-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Skorpioscha

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 182





Как выбрать спелый арбуз

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 22:22 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...163144332/
Как выбрать спелый арбуз 1. Желательно не покупать арбузы раньше середины августа. Даже самые скороспелые сорта естественно поспевают только к концу июля. 2. Спелый арбуз издаёт глухой звук при похлопывании его ладонью. 3. Спелый арбуз хр...

Метки:  

Пасхальный кулич

Среда, 20 Апреля 2011 г. 18:43 + в цитатник
Для теста - 1 кг муки,
250 г сливочного масла,
6 желтков, 250 г сахарного песка,
0,5 л молока,
50 г дрожжей,
ванилин, соль, цедра лимона, цукаты, изюм

Для опары смешивают стакан молока, стакан муки, столовую ложку сахарного песка и дрожжи. Желтки взбивают добела с сахаром, добавляют оставшиеся молоко, муку, ванилин, лимонную цедру, цукаты, изюм и вливают опару. Тесто месят до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, затем ставят в теплое место. Когда тесто значительно увеличится в объеме, месят его вторично с теплым растопленным маслом и дают еще раз подойти.
Смазанные сливочным маслом формы заполнить на половину, накрыть полотенцем и дать расстояться. Смазать желтком и выпекать на 180-200о С. Дать остыть под полотенцем и украсить кулич помадкой, глазурью или просто сахарной пудрой.
Необыкновенно вкусная и сдобная выпечка. Этот рецепт мне попался, как маковый польский рулет. Было очень вкусно! Пекла несколько раз просто сдобу, потом по нему пеку уже сколько лет куличи. Только количество ингредиентов удваиваю, не хватает всем куличей!

Метки:  

Быстрый пирог с яблоками

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 17:37 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...162204614/
Быстрый пирог с яблоками Долго думала, писать мне этот рецепт или нет. Уж очень он простой. Но, не выдержав и отрезав очередной кусочек, я решила это сделать. Пусть рецепт и прост до неприличия, но и пирог вкусен тоже до неприличия. Приготовлен о...

Метки:  

Сало "Тарас Бульба"

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 19:42 + в цитатник
Сало на хлебушек! Нечто подобное пробовала в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий!
На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!
Ингредиенты

* Сало свиное (потолще) — 0,5 кг
* Чеснок — 3-4 зуб.
* Перец красный (острый) — 1 шт
* Соль (по вкусу)
* Петрушка — 1 пуч.

Приготовление
Сало лучше выбирать свойское, на рынке, чтобы оно как масло таяло при растирании пальчиками.
С сальца снять шкурку, помыть, поскоблить, просушить.
Подготовить чеснок и перец, зелень. Летом я добавляла еще болгарский перец: красный, еще чуть-чуть и переспелый! Сегодня без него.
Дальше все просто: перекручиваем все ингредиенты два раза через мясорубку с мелкой решеткой. Уже красиво и уже очень вкусно пахнет!
Все перемешиваем, солить нужно очень аккуратно, все говорят, что сало лишнее не возьмет! Еще как возьмет! Я первый раз делала, пересолила! Так что соль - по вкусу! Все готово! Переложить в стеклянную банку (естественно, чистую и сухую) и в холодильник.
Но уже можно отрезать черного хлебушка, намазать на него то, что получилось, и снимать пробу! Очень вкусно с борщиком, но завтра! Пусть постоит в холодильнике до завтра в баночке и подружится с перчиком и чесночком!
263476 (150x84, 20Kb) 263477 (150x84, 26Kb) 263475 (300x300, 15Kb)

Метки:  

Пасхальные рецепты

Среда, 13 Апреля 2011 г. 20:37 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...161330951/
  Нашла вам подборку рецептов на праздник.Надеюсь, каждая хозяюшка найдет здесь, что нибудь интересное для себя. Спокойных Вам предпраздничных хлопот.   ...

Метки:  

Торроне с миндалём

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 17:56 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...161107673/
Ингредиенты: 200 г. сахара 200 г. меда 200 г. очищенных орехов (грецких, лесных или арахиса) 400 г. очищенного миндаля 2 яичных белка тертая цедра 1 лимона 1 столовая ложка цукатов из апельсинов Приготовление: Разогревайте мед на пару в течен...

Метки:  

Фотограф Chuck Babbitt

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 15:32 + в цитатник
radioheads.net/post160787249/
Автор: Chuck Babbitt Официальный сайт: http://babbittphoto.com Источник: http://photo.net/photos/cbabbitt Получать новые пос...

Метки:  

Посвящается светлой памяти Олега Ковалева Aron-Space

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 15:30 + в цитатник
Друзья Олега сделали сайт http://aron-space.ucoz.ru/

Метки:  

ИНДИЙСКИЙ ПЛОВ

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 20:08 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...158464323/
ИНДИЙСКИЙ ПЛОВ С МОРКОВЬЮ И ОРЕХАМИ Помните ли вы сказку про слепого нищего, просящего милостыню, только одному желанию которого было возможно исполниться. И чего же он попросил, зная, что хочет прозреть, а жена желает богатства, иметь свой дом...

Метки:  

Полезные каши

Суббота, 26 Марта 2011 г. 20:21 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...158327086/
Среди каш, которые в последнее время в определенной степени утратили популярность, многие весьма полезны и могут оказать действенную помощь в лечении различных заболеваний. К подобным кашам с полным основанием можно отнести манную, пшенную, гороховую...

Торт с эклерами

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 09:19 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...155968378/
Торт с эклерами Очень нежный и потрясающе и вкусный торт. При этом легок в приготовлении (особенно если взять готовые эклеры)  Ингредиенты Для теста: 100 грамм маргарина 100 грамм сахар 100 грамм муки 2 яйца 2 ч. л. разрыхлителя Крем: 400 грамм...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Шампиньоны, маринованные без уксуса

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 08:03 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38039...154770123/
     Во многих блюдах часто используются маринованные шампиньоны, но те которые в магазинах продаются не очень вкусные. Дома можно самим мариновать эти грибы, и они получаются намного вкусней и ароматней. Вкус маринованных шампиньонов...

Метки:  

Торт Добош (Dobostorta)

Суббота, 05 Марта 2011 г. 17:12 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...154643823/
Торт Добош (Dobostorta) Торт Добош назван по фамилии его автора - венгерского кондитера. Обычно он состоит из 5-7 тонких бисквитных коржей, шоколадного крема и карамельной глазури сверху. Я делаю без глазури, поскольку торт и так сладкий, но на всяк...

Метки:  

Пирожные «Венецианская ночь»

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:14 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...153992891/
Пирожные «Венецианская ночь»  Эффектные и вкусные Ингредиенты:  для кокосового слоя: 6 белков 6 ложек сахара 100 г кокосовой стружки 4-5 ложек муки для шоколадного слоя: 4 яйца (разделить белки на желтки) 4 ложек сахара 4 ложки...

Метки:  

Мастер класс по плетению салфеток

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 20:37 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...109594887/




1.
 



2.

Для изготовления салфетки потребуется квадратная деревянная рамка.
По периметру, на одинаковом расстоянии, вбиты гвоздики.
На них, в начале наматываются нитки основы.
Нитки можно брать любые, чем они тоньше, тем бол

Метки:  

Мятый яблочный пирог

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 09:34 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...153657064/
Мятый яблочный пирог  Два яблока почистите (хотя не для всех сортов это правило обязательно), порежьте дольками, смочите лимонным соком, засыпьте столовой ложкой сахара с горкой и кофейной ложечкой корицы. Перемешайте и оставьте постоять. Тем...

Метки:  

Яблочное суфле в СВЧ

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:21 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...153179806/
Яблочное суфле в СВЧ Делается быстро и довольно просто, к завтраку просто идеально. Яблоки можно брать любые, и кислые, и сладкие, какие есть или какие любите. Ну и, как для всех яичных блюд, ванили-ванильного сахара не жалейте. Можно испечь и в об...

Метки:  

Пирог с рыбой и ананасом

Среда, 23 Февраля 2011 г. 11:39 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...153019173/
Пирог с рыбой и ананасом Главное здесь – сочетание морковно-ананасовой начинки с копчёной рыбой. Это обалденно вкусно! Мои были в восторге. Тесто тонкое, мягкое, рассыпчатое, и сочетание копчёной рыбы с сладостью моркови и остротой ананаса оче...

Метки:  

3 кошки и стейк

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 кошки и стейк [видео]








free counters
Получать новые посты дневника на почту:
 

Домашняя пена для ванн из меда с ванилью

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 00:26 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38039...152488361/
     Казалось бы такие кулинарные ингредиенты, как мед и ваниль! Но мы собираемся не пироги печь, а красоту наводить. Будем их этих ингредиентов готовить себе пену для ванн. У такой пены просто масса плюсов. Считайте:  1) натурал...

Метки:  

Поиск сообщений в Skorpioscha
Страницы: 6 [5] 4 3 2 1 Календарь