Свинные рёбрышки, запеченные с айвой

Суббота, 05 Ноября 2022 г. 06:22 + в цитатник

Ингредиенты для "Свинных рёбрышек, запеченных с айвой"
Рёбрышки свинные 1.5 кг
Соевый соус 70 г
Сок ананаса 50 г
Мёд жидкий 45 г
Корень имбиря 2 куб. см
Соус чили 5 ч. л
Смесь 5 перцев свежемолотая 1 ч. л
Соль 25 г
Айва 2 шт.

Приготовление:

Рёбрышки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на порционные куски. Сложить в ёмкость, где они будут мариноваться.

Сок и мёд прогреть, чтобы смесь стала однородной. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать.

Вылить соус к рёбрышкам, перемешать. Убрать в холодильник на 10-12 часов.

Айву помыть, разрезать на 6-8 частей, очистить от семенной коробки.

Рёбрышки переложить в рукав для запекания (остатки соуса сохранить), добавить ломтики айвы.

Запекать в духовке, разогретой до 200С градусов, полтора часа.

Раскрыть рукав для запекания (осторожно, внутри горячий пар!), смазать рёбрышки и ломтики айвы оставшимся маринадом.

Поставить под горячий гриль на 7-10 минут.