Кокосовый пирог на кислом молоке по-немецки.

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 01:31 + в цитатник

Автор: Оля

	Вообще, это пирог из немецкой кухни, который называется «кухен» — пирог с посыпкой. Сказать, что это что-то потрясающее — ничего не сказать. Если баунти — это райское наслаждение, то кухен - это просто рай на земле.
	[Ингредиенты: 1,5 стакана муки 1 стакан кислого молока (кефира, ряженки, простокваши) 1 стакан сахара 1 яйцо 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили Для посыпки: 100 г кокосовой стружки ½ стакана сахарной пудры или сахара 1 пакетик ванили Для заливки: 1 стакан жирных сливок
Кислое молоко взбить с яйцом и сахаром:

Добавить муку, ваниль, разрыхлитель и перемешать:

Сахар перемешать с кокосовой стружкой:

Тесто вылить в смазанную маслом форму:

По поверхности аккуратно распределить сахарно-кокосовую смесь:

Поместить в духовку, нагретую до 180 градусов:

Через 10 минут после выпечки форму накрыть фольгой и вновь поместить в духовку:

Еще через 20 минут фольгу снять. Пирог пропекать еще 15-20 минут:

Горячить пирог залить равномерно сливками:

Охладить и аккуратно освободить от формы:

Порционно нарезать и подать: