-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в putnik-21

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.04.2010
Записей: 4969
Комментариев: 52
Написано: 5100




Мир нуждается в радостных людях, Задыхаясь во зле без них, Тех, кто в серых, невзрачных буднях Светит Солнышком для других. Н.Штаймец 2008г.

ГРИБЫ - ЦЕЛИТЕЛИ (МУХОМОР)

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:23 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vesen...168455005/


Организм человека един и неделим. Поэтому нельзя лечить что-то и в чем-то отдельно,а необходимо смотреть на болезнь в целом как на единую и живую сущность паразитирующую в нас. К стати с болезнью можно договориться. Почему например, после опера
Рубрики:  наше здоровье

Метки:  

Свежие огурцы (и не только) на зиму.

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:20 + в цитатник
liveinternet.ru/users/tanzj...162646151/



Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главно
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Ажурная кофточка с круглой кокеткой для девочки (спицы).

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:18 + в цитатник
Рубрики:  вязание спицами
для детей

Метки:  


Процитировано 1 раз

Летняя юбчонка для девчонки (спицы).

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:16 + в цитатник
liveinternet.ru/users/tanzj...136886806/
  АВТОР ЗДЕСЬ - Летняя Юбчонка для Девчонки
 
  Большое спасибо Ivka за перевод.

Моя девочка требует, чтобы платья и юбки были «девчачими», с кружевами. Я стараюсь исполнять заказы моей Звезды.
 Эта модель вязал
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

Болеро "Цветущая слива" от Натальи Пелых (спицы).

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:15 + в цитатник
Рубрики:  вязание спицами
для детей

Метки:  

Две модели беретов для девочки (спицы).

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:14 + в цитатник
liveinternet.ru/users/tanzj...137751414/
Фото и воплощение от Натальи Пелых по материалам Vogue Knitting.
knitting.com.ua/

ОПИСАНИЯ
Рубрики:  вязание спицами
для детей

Метки:  

Малиновая безрукавка с капюшоном (спицы).

Суббота, 04 Июня 2011 г. 18:05 + в цитатник
Рубрики:  вязание спицами
для детей

Метки:  


Процитировано 1 раз

Элегантный жакет из коллекции Chiko's (спицы + крючок).

Суббота, 04 Июня 2011 г. 17:59 + в цитатник
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

О каких болезнях сигналят «любимые» мозоли?

Суббота, 04 Июня 2011 г. 17:40 + в цитатник
liveinternet.ru/users/24935...103654033/
Известно, что на наших ступнях расположены биологически активные зоны, служащие проекцией различных внутренних органов. Согласно восточной медицине появление натоптышей и ороговевших мозолей в одних и тех же местах может сигналить о неполадках с теми
Рубрики:  наше здоровье

Метки:  

Домашняя бухгалтерия

Суббота, 04 Июня 2011 г. 17:20 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...168795178/
Читайте по теме: Анна Литвинова: 300 способов сэкономить

Одной из самых частых жалоб, которые мы слышим от себя и окружающих - нехватка денег. Причем наличие жалобы не зависит от уровня дохода. Умение распределять доходы
Рубрики:  день за днем
полезная информация

Метки:  

Идея для хранения обуви!

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идея для хранения обуви!


1 (330x600, 31Kb)
Читать далее...
Рубрики:  идеи для дома

Метки:  

Сантан - соус для мант и мясных блюд

Среда, 01 Июня 2011 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сантан - соус для мант и мясных блюд

Я  решила вынести рецепт соуса отдельным постом.  Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у  него отличный.

Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Вкус, знакомый с детства. "Неженка"

Среда, 01 Июня 2011 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения invika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкус, знакомый с детства. "Неженка"

Небывалый урожай яблок заставил меня думать, что с ним делать.

Купила соковыжималку.
2 минуты моешь и и режешь яблоки
2 минуты собираешь аппарат
2 минуты добываешь сам сок
1 минуту пьешь
5 минут моешь выжималкины детали.

НО! Они все не кончаются.
На помощь пришли соседи и коллеги.
А они все не кончаются!
Жалко!
И сегодня я совершила подвиг!
Сварила яблочное пюре, что-то вроде "Неженки", помните, как в детстве?
Рецепт моей сестры, который она добыла где-то в интернете.

4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо!
Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить.
Осторожно!!!
Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!
Разложить по банкам.
Все.
Попробуйте.
Племяши мои просто ложками едят.
 (700x525, 107Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сердечки.

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Уставшая_от_солнца [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердечки.

Попробуйте связать к 14 февраля
За вечер можно навязать полкило,при условии,что никто не мешает
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

Учимся делать красивые вещи

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:47 + в цитатник
liveinternet.ru/users/zinai...136245878/
Учимся делать красивые вещи...


Как связать пояс
Связать пояс из каких-либо длинных горизонтальных текстильных полос можно способом “шахматка”.





 
Смотреть далее...
Рубрики:  рукоделие
шитье

Метки:  

Метод Contiguous Set-In Sleeves (иммитация вшивного ракава)

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:44 + в цитатник
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:41 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...168237978/
И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...
Лето на пороге и пожалуй без русского кваска не обойтись. Это Вам и окрошечка в знойный летний день и напиток , который взбодрит и утолит жажду. Рецептов кваса конечно же очень много. Хочу поделиться п
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Платье кимоно

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:36 + в цитатник
liveinternet.ru/users/jujub...134302825/
Просто и красиво
Рубрики:  шитье

Метки:  

Простота сапожковского кроя

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простота сапожковского кроя

Фотографии пользователямалая_таня
Читать далее...
Рубрики:  шитье

Метки:  

туника из шифона.

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

туника из шифона.

 (640x397, 41Kb)
 (631x332, 51Kb)

 (357x480, 33Kb)
vis_zoom610786 (500x500, 168Kb)
Рубрики:  шитье

Метки:  

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:23 + в цитатник
liveinternet.ru/users/35113...152206849/
"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

Автор этих великолепных причёсок Лена Славная. Все фото с сайта Одноклассники. Пояснений нет, но фото-инстру
Рубрики:  для детей

Метки:  

Ажурная льняная шляпка

Среда, 01 Июня 2011 г. 17:00 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...156524300/


[URL=http://ifotki.info/8/ef5c1457fcb6754ed5fb45e387881c9b4e3f2c82934122.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/ef5c1457fcb67
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Оранжевое платье для девочки

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:58 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...156681928/


[URL=http://ifotki.info/8/9f46cc6a71e0ed59098d3830c563d2fa4e3f2c83017208.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/9f46cc6a71e0ed59098d3830c563d2fa4e3f2c8301
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Платье для барби

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:53 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...162229121/


[URL=http://ifotki.info/8/ed866f8d1089227ee39dc1e50eea7b794e3f2c85862526.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/ed866f8d1089227ee39dc1e50eea7b794e3
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Шляпка by p_tasha

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:48 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...164108417/


[URL=http://ifotki.info/8/0ddbde67a0f4ac7cfad0a136f94b5f394e3f2c86852228.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/0ddbde67a0f4ac7cfad0a136f94b5f394e3
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Aжурный сарафан by Anna Kosturova

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:41 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...166385650/

[URL=http://ifotki.info/8/13b5c9f4595b070b26f03cb06e893eb74e3f2c88125135.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/13b5c9f4595b070b26f03cb06e893eb74e3f2c8812
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Ажурное платье

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:38 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...167229949/

[URL=http://ifotki.info/8/c089b2ce1fb0206996a55b183c3deea74e3f2c88587651.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/c089b2ce1fb0206996a55b183c3deea74e3f2c
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

ПАЛАНТИН"ПОЮЩИЕ КОЛОКОЛЬЧИКИ"

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:35 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...167817487/

[URL=http://ifotki.info/8/1bc7c223e681167b55408d30743224324e3f2c88917703.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/1bc7c223e681167
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

Вяжем стильные платья от Carmen Taberner

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:32 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168513531/

[URL=http://ifotki.info/8/b237ea565e5021386794f1de86676ba74e3f2c89
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

Пицца на сковороде

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:30 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168570259/


Часто в сети натыкалась на такой рецепт, как всегда на бумажку записала и все. Но решила в выходные на завтрак ее приготовить. Все элементарно. По вре
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Шляпа "Ажурное лето"

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:24 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168713007/

[URL=http://ifotki.info/8/42adbbea74432a796f33074ded891e0b4e3f2c89432447.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/42adbbea74432a7
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Кофточка

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:23 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168752374/

[URL=http://ifotki.info/8/2c14894884c68be4219d88a1657c43ca4e3f2c89449042.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/2c14894884c68be
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Ананасов много не бывает

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:13 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168757636/


[URL=http://ifotki.info/8/5e7629fac5b5e6ca3dfdd841f434938f4e3f2c89452098.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/5e7629fac5b5e
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Покрывало на кровать

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:12 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168758109/

[URL=http://ifotki.info/8/6a1297fb500b9d1ee01059d745884bf24e3f2c89452607.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/6a1297fb500b9d1
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Такое нежное создание крючковой туники очарование

Среда, 01 Июня 2011 г. 16:10 + в цитатник
liveinternet.ru/users/liepa...168311480/

[URL=http://ifotki.info/8/6224eeeb42fdcfd34bb380400325d4a94e3f2c89188006.jpg.html][IMG]http://f8.ifotki.info/thumb/6224eeeb42fdcfd34bb380400325d4a94e3f2c
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Шьем модный купальный костюм Танкини!!! Очень подробное описание + советы + выкройки + много-много идей!!!!

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 14:05 + в цитатник
liveinternet.ru/users/dushk...168229505/


Пока лето еще только набирает обороты, самое время пог
Рубрики:  шитье

ШЛЯПКА КРЮЧКОМ

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЛЯПКА КРЮЧКОМ



Размер 56-57.

Модель связана крючком.

Вам потребуется: 150 г тонально окрашенной пряжи (шерсть 15 %, полиэстер 25 %, акрил 60 %, 875м х 350 г), немного мохера красного цвета (250 мх 25 г, 70% мохер, 30 % полиамид) и полиэстер черного цвета с люрексом; крючок №7; 1 круглый страз красного цвета; круглый шаблон для изготовления цветочного мотива.


Внимание! Шляпа связана нитью в 2 сложения, при этом необходимо отмотать пряжу для второго клубка таким образом, чтобы совместить раппорты окрашивания двух нитей. Начните работу с донышка. В цепочку из 5 ВП свяжите 9 СБН. Далее перейдите к вязанию 2-го кругового ряда, при этом удвойте количество петель (18). Продолжите работу СБН по спирали, выполняя в 3-м ряду 8 прибавлений, а в каждом последующем ряду 6 прибавлений, равномерно распределив их по кругу пока количество петель не станет равным 56. Далее вяжите без прибавлений. Когда высота тульи станет 17 см, начните вывязывать поля. Для рас­ширения полей сделайте по 8 прибавок в каждом ряду 2 раза (72 п.), затем вяжите 4 ряда без прибавок. Последний ряд выполните «рачьим шагом». Свяжите шнур-цепочку из ВП длиной 70 см, протяните его вдоль границы тульи и полей и завяжите на бант. Далее выполняйте двухслойный цветок с помощью шаблона. На круглом шаблоне расставьте по периметру окружности нужного размера 12 штырьков. Сложите по 3 мохеровых и 2 нити с люрексом вместе и обвейте ими штырьки, обводя нитями каждый штырек против часовой стрелки. При намотке соблюдайте осевую симметрию, обходите полный круг два раза. Для верхнего слоя лепестков используйте круглый шаблон меньшего диаметра. Наложите мотив меньшего диаметра на мотив большего диаметра и соедините между собой с помощью страза. Пришейте цветок к тулье шляпки.

ИСТОЧНИК:http://kru4ok.ru/
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Малосольные огурчики на минеральной воде

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 13:36 + в цитатник
liveinternet.ru/users/40982...168046404/


Не знаю, как вам, но весной, когда появляется молодая картошечка, мне начинает жутко хотеться малосольных огурчиков к ней.

  А тут на глаза мне попался совершенно замечательный и "дико сложный" в приготовлении рецептик малосо
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 12:54 + в цитатник
liveinternet.ru/users/34355...156126006/
Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))



 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Обучающий видеокурс по наращиванию ногтей гелем,акрилом системы IBD

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 12:24 + в цитатник
liveinternet.ru/users/34355...123624083/
Обучающий видеокурс по наращиванию ногтей гелем,акрилом системы IBD (сжатый)



Привет, я переодически добавляю обучающие видеоролики в это замечательное сообщество. Вот еще один видеоурок)))

Взято с сайта Штрих [url]http://shtrih-33.ucoz.ru/
Рубрики:  косметика, красота,уход за собой

Метки:  

ногтевой сервис

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ногтевой сервис

Практически весь архив! Спасибо Оксане Крыловой, она все собрала и выложила на Торренте. Там море полезной инфы, дизы с пошаговым комментом, в общем об этом можно было только мечтать, а сейчас и качать, правда качаеться долго, около 2 дней, но поверьте, они стоят того. Даю ссылку http://tfile.ru/forum/profile.php?mode=register&rid=1344183, пж,зарегистрируйтесь, процедура быстрая и понятная,+ ко всему,если вы зарегистрируетесь по моей ссылке, то каким-то образом поднимите мне рейтинг,сама еще не поняла как и для чего, но старожилы торрента сказали-надо!Ну и потом без регистрации там все равно качать низзззя :). Итак,зарегистрировались, в поиске набираете Nail_Servise_prodoljenie, внизу будет ссылка, жмете на скачать, откроеться окно, там нажмете ЗАПУСТИТЬ(а не сохранить), это вы зальете файл торрента, он пропишет путь скачивания, ну дальше опять скачать и уже сохранить, начнеться закачка файла на ваш комп. Там есть подробные ФАКИ, или если кому не понятно, в личку мне или в аську 248431579, я отвечу, я всем помогаю.
Пы.Сы. Я докачиваю еще и полный диск наращивания АйБиДи на геле,акриле, лепка,роспись, конечно наращивать-то мы умеем, но лише\ний раз глянуть не повредит :). Диск стоит в Самаре 3000 рублев в "Галактике", а там бесплатно, только трафик, в общем если у вас безлимит, дуйте,счастливого пути
Выкладываю ОДИН журнал для примера, а там таких штук 100
Рубрики:  косметика, красота,уход за собой

Метки:  

Маттиола ... спасла картофель!

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:27 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38039...167859304/


       Может быть, вас заинтересует маленькое открытие, которое я случайно сделала для себя несколько лет назад. Весной в ведро с семенным картофелем как-то просыпала семена маттиолы (левкой двурогий). Так что посадки картоф
Рубрики:  идеи для дома

Метки:  

Двойная зимняя шапочка (МК)

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:25 + в цитатник
liveinternet.ru/users/lily/...143785260/
Двойная зимняя шапочка (МК)

 
МК по зимней шапочке
 
Сегодня, по многочисленным просьбам "телезрителей", выкладываю мастер-класс по зимней шапочке. Шапочка двойная, без швов, с длинными "ушами" - по-моему идеальн
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

Вязаный свитер - шарф

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:22 + в цитатник
Рубрики:  вязание спицами

Метки:  

Пояс, связаный крючком "Незабываемый"

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:16 + в цитатник
liveinternet.ru/users/lily/...166665962/

Связала этот пояс, как говорится, "на одном дыхании". Увидела схему, сразу представилась эта моделька. (Пришел, увидел, победил).

Пояс выполнен из натурального 100% хлопка. Вязка плотная.

Размер 6,5смх92см.



Схемка и
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Шляпа, связаная крючком

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:15 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...167955244/

После того как связался пояс, я решила в комплект связать шляпу широкополую и она тоже называется "Незабываемая".

Шляпа связана из тех же ниточек 100% хлопок "Камелия" 300м/100гр, крючок №2.

Размер 5
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Домашняя "Нутелла"

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя "Нутелла"

Ингредиенты:

5 ст. л. сахара (для любителей сладкого больше!)

1 ст. л. муки

2 ст. л. какао

40 г сливочного масла

1 стакан молока

Ванилин

 

 

Будет готово через: 20 мин

Вы потратите: 10 мин

Мой муж решил порадовать меня лакомством своего детства. Должна заметить, что домашняя «Нутелла» - это довольно вкусно, только я бы добавила орешки, перемолотые в кофемолке.

Все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения массы. Вылить в лоточек и поставить нутеллу на холод остыть.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116782

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кабачки – грузди

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки – грузди

http://ladywork.ru/2010/09/kabachki-gruzdi/

IMG_4321-265x300 (265x300, 24 Kb)

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении.

Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской.

Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Итак, нам понадобится:

3 кг кабачков (очищенных)

2 ст.л. соли

1 ст.л. черного перца

6 ст.л. сахара

1 ст. подсолнечного масла

пучок петрушки

пучок укропа

1 ст. 9%-го уксуса

1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)

Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой.

Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).

Смешать их со всеми описанными выше ингридиентами и оставить настаиваться на 3 часа.

Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.

Банки пастреризовать в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут.

Закатать. Дать остыть в перевенутом виде.

Не укутывать.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

"Огурцы из-под крана".

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Огурцы из-под крана".

Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!),  укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы  следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим 

На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут. 

Удачной вам засолки и вкусных рассольников!

источник
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму

 (700x600, 78Kb)
Маринованные помидоры, приготовленные по такому рецепту не только вкусные, их можно хранить без холодильника, что немаловажно в условиях городской квартиры.

Сначала подготовим банки и крышки. Хорошо их промоем с содой, просушим на солнце (если есть такая возможность). Нам вполне подойдут банки с завинчивающейся крышкой.

Теперь помидоры. Нам понадобятся небольшие помидоры (чем меньше, тем лучше), можно разной степени спелости: от бурых до розовых; потом в банке все помидоры покраснеют.

Закладываем их как можно плотнее в банки. Между помидорами укладываем кольца моркови и зубчики чеснока.

Теперь заливаем аккуратно кипятком. Чтобы банки не треснули, кипяток льем тонкой струйкой в самый центр. Оставляем остывать до тех пор, пока банку можно будет взять руками. Примерно на 15 - 20 минут.

Теперь, когда вода в банке немного остынет, выливаем ее в кастрюлю. Из этой воды приготовим рассол, а помидоры и морковь должны все время оставаться в банке.

Теперь измеряем количество воды, которое получилось, и готовим из нее рассол для маринованных помидор.

На то количество воды, которе получилось из 3-литровой банки, берем 3 чайные ложки соли, 4 чайных ложки сахара (без верха). Доводим до кипения и заливаем этим рассолом помидоры. Никаких иных приправ, переца, зелени не берем!

Теперь закрываем банки крышками, в каждую банку сверху наливаем по 2 чайных ложки 70% уксуса (это для 3-литровой банки), переворачиваем и хорошо укутываем. Оставляем до полного остывания.

На 3-литровую банку расход продуктов: помидор примерно 2 кг, 2 средних морковки, 5-6 зубчиков чеснока.

Маринованные помидоры получаются очень вкусными, хорошо стоят при комнатной температуре.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в putnik-21
Страницы: 99 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1 Календарь