Год дракона позволяет украсить стол обильным разнообразием угощений. Главное правило – все блюда должны быть обильно украшены зеленью и приправлены перцем, имбирем, гвоздикой, кардамоном или другой пряностью.
При сервировке стола отлично подойдут свечи. Блюда могут быть абсолютно любые – тем и хорош год дракона, ведь в эту ночь можно все: от банальных окорочков до диковинных блюд. Исходные ингредиенты должны быть только свежими и приготовленными незадолго до праздника. Также не стоит
готовить из полуфабрикатов, ведь это может не понравиться дракону, который любит все натуральное.
В эту ночь на столе обязательно должна быть рыба: она может быть тушеная, запеченная или жареная – главное использовать рыбу ценных сортов. Лучше всего подойдут семга или форель. Мясо также придется по душе дракону, особенно если оно будет приготовлено в духовке или на гриле. На столе также должно присутствовать много салатов. Особенно цениться будет сельдь под шубой. И главное, что бы вы ни приготовили, как ни оделись, помните – в новогоднюю ночь можно все, ведь это самая волшебная ночь, когда исполняются все желания.

Когда я была маленькая, мама часто покупала крольчатинку, так как это мясо считается диетическим и полезно деткам. Совсем не помню его вкуса с тех времен, в детстве я к еде была равнодушна, всё что меня интересовало это сладости!:) Позавчера, мне как кормящей матери, родственники мужа принесли 2 тушки кролика, сама я чёто не додумалась себе купить такой деликатес:) Стушила в чугунке с луком и морковкой, ничего особенного с ним не делала, но вышло таааак вкусно! Кролик просто обалденный! Подливка от него вкуснятина, подходит к любому гарниру! Теперь это моё любимое мяско!:))

Натуральные соки богаты витаминами и поэтому очень полезны для здоровья. У каждого из них есть свои полезные качества:

Морковный сок: Улучшает пищеварение и работу почек, повышает сопротивляемость организма инфекциям, улучшает функционирование нервной и гормональной систем, очищает почки, печень и желчный пузырь, повышает двигательную активность кишечника, улучшает зрение.

Яблочный сок. Способствует выведению камней из почек, очищает организм от шлаков, укрепляет сердечно-сосудистую систему, выводит из организма тяжёлые металлы, замедляет процесс старения.

Захотелось на ночь глядя жаренной картошечки... Я люблю зажаренную с корочкой и в самом конце бросить порубленную луковицу, она дает аромат... ммм.... Вообще я люблю больше домашнюю еду, типа котлетки, жаркое, супы овощные, если каши то с подливами и конечно же всякие пироги! Обожаю ещё блюда в горшочках, в порционных не всегда удобно делать, поэтому мне на ДР (по моей же просьбе) подарили большую керамическую кастрюльку, я теперь в ней делаю всё, что делала в горшочках и хватает на дольше и эффект тотже. 

Мясо. Кухонная химия. Discovery channel

Кухня напоминает научную лабораторию. Знание кулинарной науки поможет вам выявить истинный вкус продуктов. Что происходит с продуктами, когда мы их готовим, и что происходит у нас в голове, когда мы их едим? 6 фильмов о приготовлении пищи: мясо, мороженое, овощи, соль, шоколад, желе. 
Хестон Блюменталь (родился 27 мая 1966 года в Лондоне) - шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck - ресторана, награжденного тремя звездами Мишелина, расположенного в деревне Брей вграфстве Беркшир в Великобритании. 
В 2005 году ресторан The Fat Duck был назван лучшим рестораном в мире журналом Restaurant. Его знаменитость основана на научном подходе к кулинарии, который иногда называют "молекулярно й гастрономией" или "кулинарной алхимией". Первоначальная идея лежит в исследовании химических процессов, которые происходят в продуктах во время кулинарной обработки, а также различных физических свойствах продуктов. Блюменталь принял эту идею за способ готовить более вкусно. 
В последние годы он не только занимается знаменитым рестораном, снял шестисерийную передачу о науке кулинарии для телеканала Discovery,написал книгу "Наука Кулинарии" (The Science of Cooking), a также он продолжает заниматься кулинарной наукой.

 Запускаю серию постов с одной из моих любимых передач "Кухонная химия" от Discovery channel.

Кухня напоминает научную лабораторию. Знание кулинарной науки поможет вам выявить истинный вкус продуктов. Что происходит с продуктами, когда мы их готовим, и что происходит у нас в голове, когда мы их едим? 6 фильмов о приготовлении пищи: мясо, мороженое, овощи, соль, шоколад, желе. 
Хестон Блюменталь (родился 27 мая 1966 года в Лондоне) - шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck - ресторана, награжденного тремя звездами Мишелина, расположенного в деревне Брей вграфстве Беркшир в Великобритании. 
В 2005 году ресторан The Fat Duck был назван лучшим рестораном в мире журналом Restaurant. Его знаменитость основана на научном подходе к кулинарии, который иногда называют "молекулярно й гастрономией" или "кулинарной алхимией". Первоначальная идея лежит в исследовании химических процессов, которые происходят в продуктах во время кулинарной обработки, а также различных физических свойствах продуктов. Блюменталь принял эту идею за способ готовить более вкусно. 
В последние годы он не только занимается знаменитым рестораном, снял шестисерийную передачу о науке кулинарии для телеканала Discovery,написал книгу "Наука Кулинарии" (The Science of Cooking), a также он продолжает заниматься кулинарной наукой

 Смузи – отличная замена булочкам и шоколадкам, с которых вы никак не можете слезть, чтобы похудеть. Этот коктейль одновременно сытный и легкий, и к тому же вам не придется тратить много времени, ведь смузи готовится за пару минут.

Если вы решили худеть с помощью смузи, вам нужно знать про него два главных секрета.

Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше.

Второй секрет: смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние кг, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. Принцип действия – как с промышленными диетическими коктейлями из магазина: один смузи равен одному приему пищи (всего их в течение дня может быть 3-5; или же вы обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем).