Салат .Чтобы не забыть. 

Куриное филе вар. 

Ветчина

Огурец

Сыр

Чернослив

Грецкие орехи

Майонез

Майонез с грецк орех измельчит смешать блендером

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

я уже писала про этот салат как то.первый раз я его сделала с добавлением маринованного имбиря -http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post306938926.а второй раз -без.

состав-крабовые палочки,помидоры,чеснок,майонез.очень свежий салатик!

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 42 - как я готовила кимчи
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

огурцы ,помидоры,салат айсберг,зелёный лук,рисовый уксус,растит масло,соль.и сверху (после того как всё перемешала) посыпала творогом и аккуратно ещё раз перемешала.

продукты взяла произвольно.

запекла-отварила в микроволновке свеклу(мытую свеклу положила в стеклянную посуду для микроволновки,воды не наливала,проколола каждую свеклу ножом,накрыла крышкой,варила на самой большой мощности до готовности).

отварила картофель в микроволновке так же как и свеклу в кожуре(только время на приготовление картошки надо меньше).почистила порезала кубиками.полила растительным маслом.

порезала на тёрке мои квашенные зелёные помидоры(писала о них тут - http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post250769689/  )отжала из них лишнюю воду.порезала мелкими кубиками лук.добавила консервированный горошек.и самой последней порезала кубиками свеклу.

 

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 34 - редька по-корейски(ккактуги)
Часть 35 - тёплый салат
Часть 36 - винегрет с солёными помидорами
Часть 37 - салат с фасолью и острым перцем
Часть 38 - готовила разное...
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

1 пачка замороженных овощей(у меня- хортекс vip смесь),немного куриной печени(1/6 лоточка),пекинская капуста,болгарский замороженный перец.

замороженные овощи, порезанный болгарский перчик разморозила и довела до готовности в микроволновке.

печень обжарила на сковороде на растит масле.

смешала тёплую куриную печень ,овощи из микроволновки(горячие,не успевшие остыть),и порезанную свежую пекинскую капусту.посолила,полила растит маслом,перемешала.

 

1.


2.

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 33 - салатик с нектарином
Часть 34 - редька по-корейски(ккактуги)
Часть 35 - тёплый салат
Часть 36 - винегрет с солёными помидорами
Часть 37 - салат с фасолью и острым перцем
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

ну вот я и собралась наконец и приготовила по  рецепту Irina Bondar  ккактуги.

конечно же у меня немного адаптировано к тем продуктам ,что нашла.

что пришлось изменить: редька-у меня наша, местная.такую как в корее я не знаю продают ли у нас.может продают,может видела где.но когда она понадобилась ,разве вспомнишь ,где видела и видела ли вообще..мне досталась редька какая то зелёного цвета внутри.в идеале должна быть продолговатой формы,белого цвета,одна штука редьки может весить и 1 кг и больше...

ещё мешалась мне бутылка с остатками устричного соуса.я конечно понимаю,что это не рыбный соус,но его тоже добавила в заправку к редьке к остальным ингредиентам. соуса из креветок у меня не было. 

не знаю-можно ли это назвать ккактуги? всё таки редька не та.может просто назвать ,как мы всё тут называем ,что готовится с корейскими приправами -редька по-корейски?(как капуста по-корейски...)

текст рецепта Irina Bondar  

"

Ингредиенты:

* редька (лоба) - 2 шт. * соль крупная, обжаренная - 1/2 стакана

* лук репчатый - 2 луковицы

* лук зеленый - немного

Соус:

* красный перец молотый - 2/3 стакана

* рыбный соус из анчоусов "мёльчхи экчот" (멸치액젓) - 2/3 стакана

* сахар - 3 столовые ложки

* молотый чеснок - 1 столовая ложка

* молотый имбирь - 1/2 столовая ложка

* соус из креветок "сэу чот" (새우 젓) - 1 столовая ложка

1. Редьку помыть

2. Почистить

3. Каждую редьку порезать вдоль на 4 части

4. Крупную соль положить в сковороду и включить огонь.

5. Жарить до тех пор (помешивая), пока соль не изменить цвет с белого на бежевый.

6. Редьку порезать на кубики и присыпать солью

7. Размешать и оставить на 15-20 минут, чтобы жидкость с редьки сошла

8. Зеленый лук порезать длинной 3-4 см 9. Лук репчатый порезать на 8 частей

9. Имбирь потереть на крупной терке

10. Добавить молотый чеснок

11. Креветок из креветочного соуса измельчить ножом

12. Слить жидкость, которую пустила редька.

13. Смешать все ингредиенты для соуса

14. Получится соус- "каша"

15. Редьку, лук репчатый и лук зеленый добавить в контейнер

16. Добавить соус

17. И перемешать

18. Закрыть крышкой

Редьку оставить в комнате на 2 дня. Через 2 дня поместить в холодильник и можно есть, однако характерный квашеный вкус появится примерно через неделю.

* Лук репчатый и зеленый необязательны, но с луком вкуснее.

* Перец красный должен быть свежим: красным и ароматным.

* Надо постараться не пересолить! Если вы делаете кимчхи впервые, может не получится. Не стоит отчаиваться - нужно пробовать и добиваться такого рецепта, который нравится вам. Добавление ингредиентов для соуса, точнее количества, весьма условно. Каждая хозяйка должна методом проб и ошибок "создать" свою рецептуру.  "

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

вот такая у меня получилась редька-

ps.когда пришла пора пробовать что получилось,оказалось что размеры кусочков великоваты и их неудобно есть.я перед едой разрезаю каждый такой кусочек на три части,тогда самое то получается,так удобней есть.кстати сегодня видела в ближайшем" магните"редьку белую,длинную,большую,ту которую и надо было использовать в приготовлении.ну ничего.в следующий попробую приготовить с более правильной редькой...

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 32 - пекинская капуста по-корейски
Часть 33 - салатик с нектарином
Часть 34 - редька по-корейски(ккактуги)
Часть 35 - тёплый салат
Часть 36 - винегрет с солёными помидорами
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

Серия сообщений "с азиатским и восточным уклоном":
Часть 1 - на ужин в воскресенье
Часть 2 - рис с тыквой и айвой
...
Часть 23 - пекинская капуста по-корейски
Часть 24 - рисовая стеклянная лапша
Часть 25 - редька по-корейски(ккактуги)
Часть 26 - стеклянная рисовая лапша с овощной китайской смесью и шиитаке
Часть 27 - роллы
...
Часть 41 - куриный суп с рисовой лапшой
Часть 42 - рис с кокосовым молоком в микроволновке
Часть 43 - свиная рулька с лапшой в азиатском стиле

называю это ленивым оливье.готовлю когда просят оливье,а долго резать продукты не хочется.продукты те же ,что и на оливье,вместо картофеля -макароны. ещё можно добавить морковку варёную.майонезом заправляю уже непосредственно перед едой.но лично я ем эти макароны без майонеза,с маслом растит.

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 14 - салатик
Часть 15 - попробовала новый салатик с печёнкой
Часть 16 - макаронки "оливье"
Часть 17 - разное со свеклой
Часть 18 - салат с куриной печенью
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

собственно салатик то простой,просто прикольно получилось порезать моей тёркой-ломтерезкой(писала там-

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165086696   )

 

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 12 - салат с яичной лапшой
Часть 13 - "ленивая" селёдка под шубой
Часть 14 - салатик
Часть 15 - попробовала новый салатик с печёнкой
Часть 16 - макаронки "оливье"
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

ленивость заключается в том что просто всё порезала и перемешала с майонезом.на вкус -то же самое как если бы делала слоями.иногда можно и так сделать..

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 11 - типа по корейски:)
Часть 12 - салат с яичной лапшой
Часть 13 - "ленивая" селёдка под шубой
Часть 14 - салатик
Часть 15 - попробовала новый салатик с печёнкой
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

вчера на ужин приезжал лёшка,и я в честь этого события приготовла несколько блюд.
сделала-салат с крабовым мясом(400гр),яйцами(10 шт),1банккой кукурузы,1 банкой ананасов.
второй салат-я его уже как то делала-это салат с капустой и куриной печенью.оч вкусно...

запекла телятину маринованную с картошкой в рукаве.(маринад был -готовый маринад костровок для гриля+пачка приправы для гриля+большая луковица разрезанная вдоль на 8 частей+масло+водички чуть.положила в рукав мясо потом картофедь.перевернула пакет ,чтоб картофель оказался снизу. и запекла)

пожарила в гриле маринованную курочку.


ну а попозже привезли роллы(писала ранее)

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 6 - салат с капустой и печёнкой
Часть 7 - на завтрак-салатик из капусты
Часть 8 - ужин
Часть 9 - наша пасха .обед.
Часть 10 - дачный салатик
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

рецепт этого салата я потеряла в своих кулинарных журналах больше 1,5 года назад.ну не могла найти и всё тут,а точно не помнила как делать.помнила,что очень просто.
и вот совсем недавно обнаруживаю эту фогографию у себя в телефоне!оказывается я сфотогорафировала рецепт ,чтобы быстрей его найти.(я так раньше часто делала,фотографировалла,чтобы не переписывать рецепты)и благополучно забыла об этом.там же нашла рецепт риса вкусного,который тож делала и уже не помню точно как.


ещё я иногда мелко порезанный лук замачивала в столовом уксусе не надолго .вкус тогда у салата становился интересней.но и по рецепту тоже классно было.салат всем всегда очень нравился.

 

салат с куриной печенью.

1 кг куриной печени(порезать ,потушить на сковороде)

300 гр сыра(порезать кубиками)

маринованные огурцы(у меня ушла литровая банка)(порезать соломкой или кубиками,отжать лишнюю воду их них)

2 луковицы(порезать полукольцами или кубиками,потушить на сковородке).

все подготовленные продукты смешать,заправить майонезом(мы заправляем непосредственно перед подачей,)

 

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
Часть 3 - салат из свеклы
Часть 4 - по просьбе ани сделала типа оливье
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка