Ленивые голубцы
Невероятно, но факт - \"лишнего\" наша память не хранит.
На той неделе я надумала делать голубцы. Но хорошей, подходящей капусты в маркете не оказалось. Зато капуста была дома - полкочана. Вот и надумала сделать - Ленивые голубцы.
Раньше их делала и не раз. Прадва, обычные намного чаще.
Но тут села и поняла, что я забыла - как их делать - складывать эти самые слои.
В инет тоже было не залезть - Мишка спал. Включишь комп - он проснеться.
Пошла вспоминать на кухню. Думаю, вспомню \" в процесе\".
Вместе с голубцами еще делала фасоль. Тоже не делала ее года три точно. И там тоже забыла важный момент ( и хотя тут рецепт был, но этот момент я не записала, очервидно, тогда я и не думала, что смогу об этом забыть).
Но, Слава Богу, все получилось вкусно и мои запросили добавки. Пришлось повторять среди недели.
Итак, рецепт голубцов для ленивых (или если в доме - \"плохая\" капуста)
1. Почистить лук и морковь, измельчить и обжарить на растительном масле до полуготовности.
2. Залить кипятком 1/2 ст. риса.
3. В мясной фарш (где-то гр. 350) добавить соль, перец и припавы. Потом рис и хорошо перемешать.
4. Капусту нашинковать (но не очень мелко, лучше тонко нарезать ножом).
5. Сложить в котелок слоями: немного растительного масла, капуста, лук с морковью, фарш с рисом, капуста (можно снова положить фарш, и снова капусту), сверху - лук с морковью.
Добавить пару лавровых листов и горошины перца ( у меня смесь перцев).
Залить 1,5 - 2 ст. кипятка, с размешанными в нем - 2 ст.л. томатной пасты и 1 ст.л. сметаны.
Поставить тушиться на небольшой огонь. Около 40 минут.
Просто и быстро.
Приятного аппетита!
