В наших силах получать от каждого дня больше удовольствия. Эксперты предлагают шесть методов, которые помогают быть «здесь и сейчас», ощущая радость и полноту бытия. Развитие вкуса к жизни гарантировано!

Замедлить бег

Юлия Макарова, преподаватель Московского центра йоги Айенгара, автор книг серии «Йога в кармане» (Альпина нон-фикшн, 2010)

«Наш образ жизни заставляет двигаться все быстрее. Мы страдаем, но остановиться не можем: нам нужно бежать дальше, чтобы успеть сделать больше и лучше. «В йоге ощущение жизни очень связано с тем, что происходит с нами здесь и сейчас, – говорит Юлия Макарова. – Чтобы увидеть мир по-настоящему, удивиться его глубине, необходимо научиться останавливаться. Не только физически – важно также научиться замедлять свой внутренний диалог: постоянно обдумывая свои действия, мы зацикливаемся на бесполезных переживаниях. В Индии я встречала множество бедных людей, которые умеют радоваться самым простым вещам: теплой погоде, улыбке. Они как будто напоминают нам, что можно замечать и ценить само ощущение жизни. «Отпускайте» себя, дарите себе возможность притормозить и освободиться от наносного. Это не требует особых усилий: наденьте удобную одежду, выйдите на улицу, оглянитесь вокруг, «выключите» мысли и переживания и просто порадуйтесь тому хорошему, что происходит с вами сейчас».

Открыться красоте

Варвара Сидорова, арт-терапевт, руководитель Центра терапии искусствами

«Мы привыкли жить в своих мыслях и тревогах, которые словно пеленой загораживают нас от реальности. Рисуя, мы сосредотачиваемся на том, что делаем, на своих движениях, кисточке, красках. Мы можем перенести на лист бумаги свои раздумья, а можем изобразить то, что привлекло наше внимание, вошло в резонанс с нашим «Я». Впоследствии это становится нашим ресурсом, здесь мы можем черпать силы и вдохновение. К примеру, вы увидели на улице красивое дерево, а потом его нарисовали. Каждый раз, глядя на этот набросок, вы будете возвращаться к своим ощущениям и переживаниям и вновь заряжаться позитивной, созидательной энергией. При этом совсем неважно, умеете ли вы рисовать: и в маленькой простой линии есть красота, загадка, прелесть. Цветущая сакура, конечно, завораживает, но и незаметный с первого взгляда лепесток также прекрасен… Главное – рисовать и получать от этого удовольствие. Каждый из нас может создавать многое своими руками. На тренингах мы делаем чашки: лепим их из глины, обжигаем в печи… Получается теплая, живая, настоящая чашка. И пить из нее одно удовольствие: каждый раз мы получаем то тепло, ту энергию и радость, которую вложили в нее в момент творчества».

Видеть смешное

Ирина Баранова, смехотерапевт, автор и ведущая тренинга «Смех для творчества своей жизни»

«Мы, взрослые люди, зачастую бываем очень серьезны и тяжеловесны. Нечасто позволяем себе выходить за рамки общепринятого и совершать милые, забавные шалости: завязать бантик, сделать сюрприз , сочинить стишок. Расслабиться, перестать контролировать себя и все вокруг, вести себя как дети – многие из нас даже не догадываются, как приятно быть иногда легкомысленными… Практически все свои действия мы анализируем с позиции социума. Нам не видны мелочи, мы не замечаем смешного. Нам стоит учиться подмечать детали, чтобы освободиться от давления собственной важности, стать легче. И увидеть наконец собственную жизнь, задержаться в ней. Хорошая шутка щекочет разум, переворачивает мир с ног на голову и выводит на свет скрытые истины. Если внутренне нам хорошо и комфортно, нам будет легче уловить смешное даже в серьезных материях».

Прикасаться к другому

Аида Айламазьян, психолог, руководитель студии музыкального движения и импровизации «Гептахор»

«Наше знакомство с миром начинается с прикосновения рук, и тактильные ощущения навсегда остаются для нас надежным источником информации о другом человеке. Здороваясь, прощаясь или поздравляя друг друга, мы обнимаемся. «Объятия – это лишенный сексуальной окраски способ выражения симпатии, – считает психотерапевт Вирджиния Сатир. – Если бы люди больше внимания уделяли своим потребностям в тактильных контактах, они, возможно, были бы менее агрессивными». В повседневной суете мы легко забываем о власти нежных прикосновений. А нужно всего лишь несколько минут, чтобы почувствовать другого человека, обнять, прикоснуться кончиками пальцев к его руке или плечу. Медленно, вникая в свои ощущения… «За маленькими радостями прикосновений прячется большая радость присутствия в мире: чтобы быть здесь и сейчас, нам необходимы тактильные переживания, – убеждена Аида Айламазьян. – Увы, сегодня мы испытываем крайний дефицит телесности, движения… Тело оказалось почти выключено из жизни современного человека. Мы целый день сидим перед компьютером, из органов чувств у нас работают только глаза... Чтобы вернуть себе ощущение собственной телесности, надо лишь немного изменить свои привычки, преодолеть страх или сложившийся стереотип поведения. Конечно, не нарушая чужое личное пространство – границы других людей неприкосновенны. Речь идет только о том, чтобы быть гибче, поступать так, чтобы соблюдение рамок, приличий и дистанции не превратилось в камеру, закрытую со всех сторон. Иначе мы рискуем потерять доступ к своим естественным телесным и эмоциональным потребностям, превратиться из живых существ в набор ролей и функций».

Смаковать вкус

Александр Павлов, шеф-сомелье в ресторане «Эларджи», ведущий семинаров и автор курса лекций о вине

«Не просто проглотить наскоро разогретый ужин, но распробовать блюдо, используя все органы чувств: ощущая вкус, наблюдая цвет, чувствуя аромат, вдохновляясь звуком (аппетитный хруст редиски, скворчание мяса на сковороде)… Напитки достойны не меньшего внимания. «Налейте немного хорошего вина в бокал и дайте ему «подышать», – предлагает Александр Павлов. – Затем вдохните его аромат, отпейте чуть-чуть, не глотая, и – замрите. От ощущений родятся красочные образы: виноградная лоза, вишневая косточка, а может быть, ваниль или мед. Хорошее вино раскрывается с каждым мгновением, даря нам все новые полутона. Важно пробовать его медленно, прислушиваясь – и тогда через несколько минут откроется совсем иная палитра: от луговых грибов до черной смородины. Многообразие ароматов невообразимо, все зависит только от того, дадим ли мы себе время их ощутить. В каждом бокале – целая эпоха, история, судьба... Но это невозможно почувствовать, не уделив напитку внимания, уважения, терпения. Чтобы получить настоящее удовольствие, нужно погрузиться в процесс всем сердцем, разумом, душой. Поймать нить вкуса и наматывать ее, словно на клубок... И этот принцип работает во всем: в жизни, как и в вине, каждый оттенок вкуса расходится на другие оттенки – и этот процесс бесконечен и прекрасен».

Прислушаться к себе

Елена Петровская, философ, антрополог, главный редактор журнала «Синий диван»

«Мы социальные существа, и наши удовольствия не рождаются сами по себе: почти во все времена они были в значительной степени сконструированы обществом и средой. Сегодня этот контроль становится тотальным: реклама, СМИ, образ жизни известных людей навязывают нам готовые образцы удовольствия. Сесть за руль нового автомобиля, например, или с шоколадным батончиком забраться в гамак. Ну а если нам не нравится вкус батончика? Или мы не готовы несколько лет работать на новый автомобиль и при этом залезть в долги, получив кредит? Значит, нужно найти в себе смелость противостоять давлению. В каком-то смысле поиск удовольствия – это поиск себя самого. У каждого из нас есть свои привязанности, пристрастия, интересы. К ним и нужно обратиться, если мы хотим получить именно свое, «приватное» удовольствие. Например, многим людям приносит радость работа в огороде – и не потому, что они не могут прожить без своих огурцов или зелени. Просто им нравятся физические усилия, дух земли, общение с растениями. В конечном счете вопрос об удовольствии – это вопрос выбора верной стратегии во взаимоотношениях личности и общества. Наше дело – не идти наперекор обществу, а быть собой: принимать необходимое, отторгать чуждое и развивать то, что свойственно именно мне».

Однажды я…

Пошла в поход

Юлия, 21 год, директор магазина «Мастерская идей»

«Раз в год я оставляю все, что держит меня в жестких рамках деловой жизни в большом городе: мобильный, компьютер, работу, учебу, модную одежду, каблуки, строгий вид, – и ухожу с компанией друзей в лес или в горы. Меня ждут три недели полной и невероятной свободы… Именно за этим ощущением я отправляюсь в поход. В любой – будь то «прогулка» по Молдавии или экстремальная вылазка в Хакасию: в тайгу, ненастье, холод. Хотя сложные маршруты мне нравятся больше, когда мы идем совсем одни, без тропы, связи и проводника… Рюкзак весит столько, что даже поднять его невозможно! Но это-то и привлекает меня больше всего: я люблю усталость и даже боль в ногах от ходьбы, ощущение, что тяжелый рюкзак придавливает меня, но надо идти. Это даже не преодоление себя, а ощущение, что я твердо стою на земле. А поскольку все вещи у меня с собой, я полностью отрываюсь от обычной жизни: я автономна, меня ничто не держит, каждый день новое место, новые впечатления. Может быть, даже какой-то мой личный новый подвиг… Хотя больше меня радует не количество пройденных километров, подъемов, спусков или переправ, а сам процесс – идти и быть свободной. Я люблю своеобразную, но очень простую и абсолютно понятную, хоть и немного дикую походную жизнь. Городская суета с ней несовместима – в походе надо просто жить: пройти маршрут, найти стоянку, набрать дров, разжечь костер, приготовить еду, поставить палатку. Полученные впечатления и особенно подготовка новых маршрутов подпитывают меня в течение целого года, помогают жить, работать, достигать…»

Записала Елена Шевченко

Однажды я…

Снова обрела чувственность

Людмила, 50 лет, бренд-менеджер

«Восемь лет назад я в одну неделю потеряла мужа (он разбился на машине) и работу (меня уволили). Я осталась одна с тремя детьми и без средств. И была совершенно раздавлена. Два года я прожила, вообще забыв, что бывает наслаждение, словно меня заперли на ключ, хотя до этого я получала огромное удовольствие от секса. После нескольких попыток психотерапии я открыла для себя тантру. Через движения, прикосновения, медитацию я дала выход тому, что не решалась увидеть: сильнейшему гневу, который меня парализовал. Понемногу с помощью дыхательных упражнений, массажа, контакта с другими людьми я наконец пришла в себя. Не то чтобы я отбросила свой гнев, я просто отвела ему подобающее место, чтобы эту энергию можно было направить на другие вещи. В том числе – на получение чувственного удовольствия. В тантре сексуальная энергия первична. Именно она дает нам возможность почувствовать и познать другого. Теперь я полностью проживаю мгновения настоящего, я отказалась от рассудочности и обратилась к своему телу, к полноте своих ощущений. Я прикасаюсь к мужчине и присутствую целиком в этой ласке. Это прикосновение может быть очень эротичным, но не обязательно. Это может быть (или не быть) частью массажа. Я веду себя свободно, у меня нет нужды следовать расхожим представлениям о «технике» секса. Мне нравится говорить своему возлюбленному: «Я не тороплю свое желание». И тогда приходит наслаждение».

Записала Юлия Варшавская

Елена Шевченко, Юлия Варшавская, Юрий Зубцов
PSYCHOLOGIES №62

Обсуждение:

Андраник Алексанян. Новая Волна 2011

Первое место – «Хрустальную волну» - на завершившемся в «Артеке» Первом международном конкурсе молодых исполнителей популярной музыки «Детская новая волна 2011» завоевал 13-летний Андраник АЛЕКСАНЯН, представлявший на конкурсе Украину. Именно ему отдали самые высшие баллы Игорь КРУТОЙ, Вера БРЕЖНЕВА, АЛСУ, Ани ЛОРАК, Сергей ЛАЗАРЕВ, входившие в жюри.

Примечательно, что первой с победой мальчика поздравила победительница прошлогоднего конкурса Настя Петрик – сама девочка приехала в этом году в «Артек» как гостья.
Поет нынешний победитель с пяти лет. Он обладает чистым, красивым голосом. Свой дебютный альбом назвал бы «Маленький принц».
-На творчество меня вдохновляет любовь к людям. Я пишу музыку и стихи, но не всё показываю – признается Андраник.

Андраник АЛЕКСАНЯН

Когда же у юного артиста спросили, кто является его любимым композитором, Андраник без ложной скромности ответил – Игорь Крутой! А из певцов своими кумирами назвал Филиппа Киркорова и Николая Баскова! Что ж, согласитесь, вкус у мальчика хороший. Свой же выбор он объясняет просто:
- Потому что они поют сложные произведения.
А еще Андраник, как выяснилось, мечтает поучиться у Филиппа Киркорова профессиональным навыкам:
- Мне очень нравится его манера пения. Я бы попросил его спеть со мной, да и просто посидел бы, пообщался, взял бы советы по вокалу.

Победив в «Детской новой волне», мальчик уже этим фактом приблизился к своей мечте – тем более что в «Артеке» все три конкурсных дня он провел в окружении самых настоящих и признанных звезд. А пению Андраника на конкурсе аплодировал не только Игорь Крутой, но и его восьмилетняя дочь Сашенька, чем мальчик был невероятно горд.

 Влюблённые (Любить). М. Таривердиев.

Интересная работа. Заинтересовала обработка. У меня есть свои догадки, но хотелось быполучить подтверждение.

В 45 лет я обнаружила, что завораживаю многих мужчин, они после первого же разговора в меня влюбляются. Муж-то давно мне это говорил, но я всё не верила. События заставили поверить…

Попробую понять, что же завораживает мужчин – не с целью похвастаться (у меня есть другие достижения, более мне важные), а с целью помочь читательницам.

Оговорюсь только, что ничего ослепительного в моей внешности нет; всё обыкновенное.

И ещё одна оговорка: я анализирую реакцию мужчин моего возраста и старше. И тех, кто моложе лет на десять. Может быть, нравлюсь и тем, кто ещё моложе, но об этом думать не хочу.

Я - МУЖСКАЯ МЕЧТА

Однажды мой муж написал: "От Светланы Ермаковой шалеют практически все мужчины, которые с ней разговаривают. Она – мужская мечта".

Сначала я смутилась, замахала руками. Но потом поняла: а ведь прав!

Мужчина, поговорив со мной, вдруг понимает: женщины, о которых он мечтал - есть! Вот одна рядом сидит... А он-то с некоторых пор думал: все бабы одинаковы, смысла нет разводиться, искать, рисковать...

Понимаю, как это нахально: объявить себя мужской мечтой. Но истина дороже.

Итак, от чего они охреневают?

ОТ ЧЕГО ОНИ ОХРЕНЕВАЮТ

Так завораживают не только мужчин, но и читателей, и зрителей. Мы с мужем пишем книги в соавторстве и давно вывели закон первой страницы.

На первой странице, в первых же предложениях, дай читателю уверенность, что ты знаешь и разделяешь его тайные мысли, страхи и мечты. Что ты всё понимаешь и ни за что не осуждаешь. Что его любишь.

То же самое сказал недавно в телеинтервью актер Дмитрий Дюжев; он объяснял, как завоевать зрительный зал: "Сразу дай им понять: да-да-да-да-да!… всё знаю, всё понимаю, всё хорошо… и всё будет хорошо…".

А психолог Наталья Ивлева вот что написала мне:

"Наташа, тебя же все хотят! – говорит мой коллега. Раньше меня это удивило бы, сейчас не удивляет. Просто потому, что я точно знаю, как я нравлюсь, каким образом.

У меня на лбу написано, что я не укушу, не облаю, не поставлю двойку. Я всегда готова поддержать разговор, что с удовольствием и делаю. Часто завожу разговор сама, просто так, на ровном месте".

О ровных местах. Их много. Автобусы, лифты, магазины. Везде можно заговорить с мужчиной и одной фразой дать понять, что он встретил свою мечту.

Ну вот, еду я в лифте, с незнакомым мужчиной. Просто попутчиком по лифту. Смотрюсь в зеркало, поправляю волосы и спрашиваю его: красивая?

Он подтверждает - красивая! - и готов! Готов есть из моих рук. Не потому, что я так уж хороша в свои пятьдесят (тогда мне было пятьдесят), а потому…

Ох, это трудно описать словами. И потому, что я смеялась, и потому, что я смелая, и потому, что я больше ничего от него не хотела, и потому, что я его любила.

Это очень важно: показать мужчине, что ты его любишь, просто, как человека, чудо природы. Любите мужчин. Они ответят.

МУЖЧИНЫ БОЯТСЯ НЕДО-УМНЫХ ЖЕНЩИН

Вот и получается, что мужчины любят (долго и нежно) умных женщин. Они их не боятся, как принято считать. Боятся они недо-умных, их ещё ошибочно называют остроумными.

Недо-умные любят мужчин вышучивать и чаще других одиноки.

С остроумными и умными, мужчине, наоборот, уютно и интересно.

Так я думаю.

КРУЖЕВНОЙ ВОРОТНИЧОК, КАК ВИАГРА

Но! Есть ещё одно сильнодействующее средство! Просто виагра для мужчин! Как только я поняла, насколько неотвратимо это средство действует, я стала им нагло пользоваться!

У каждого мужчины в раннем детстве сформирован сексуальный идеал. И, когда бывший мальчик встречает женщину, напоминающую этот идеал, он в неё безотчётно влюбляется.

Да! Всего-то! Надо одеться-причесаться так, чтобы напомнить ему принцессу из книжки, маму за праздничным столом, героиню чёрно-белого фильма…

И, значит, я ношу круглые белые воротнички, часто кружевные. И косы укладываю короной или валиком. И губы крашу бордовой помадой. Люблю платочки и шляпки. И никаких брюк, только пышные юбки.

Однажды моя подруга специально наблюдала, как на меня реагируют мужчины, на одном из официальных мероприятий. Я была в бархатном рыже-коричневом платье, с кружевным воротничком, косы – короной. Оказалось, что мужчины старались перемещаться в пространстве зала так, чтобы быть как можно ближе ко мне. Поверим?..

Конечно, этот мой образ красотки пятидесятых годов действует гипнотически только на мужчин моего времени, тех, кому сейчас пятьдесят и больше. Но правило общее: чем женственнее ты одета, тем больше шансов зацепить мужской взгляд и сердце.

Хотя… допускаю, что когда-нибудь бывших мальчиков будут возбуждать женщины в джинсах и кроссовках.

ОЖИВЛЕНИЕ

Но! Всепонимающая и женственная ещё должна быть энергичной! Она не может быть полудохлой! Энергичность – непременное качество женщины, если она хочет завораживать мужчин. Но это свойство врождённое, быть энергичной не научишься.

А ГДЕ МОЯ РОСКОШЬ?

В советские бесколбасные времена моя подруга столкнулась на улице со своим мужем, идущим к буфетчице-любовнице. Мужа она так любила, что прощала всё; поэтому только сказала: "К буфетчице своей пошёл? Ну, хоть колбаски-то налюби!"

Понятно, что слово "налюби" было чуть короче.

Вот и я, ох, много бы могла "налюбить",


если бы занималась этим промыслом. Но мы с мужем на главное место всегда ставили наши отношения, и на все встречи с высокопоставленными мужчинами ходили вместе. Охотно подписав первый договор, высокопоставленный ожидал, что в следующий раз я приду в его кабинет одна; но, к его досаде, я всегда приходила с мужем… Кто же будет давать деньги удачливому сопернику? Таких благородных мы почти не встречали.

Вот потому я и не живу в роскоши.

Зато меня любит муж. А колбасу мы не едим уже лет двадцать, считаем вредной.

И ЖИЗНЬ ПОДТВЕРДИЛА…

Актера Пороховщикова спросили по ТВ, как должна быть одета женщина, чтобы ему понравиться. Он ответил: "Как моя мама. Платье в горошек, по фигуре, и волосы уложены короной". Он не сказал, а изобразил корону.

Светлана Ермакова

Обсуждение здесь:

 

В современных русскоязычных журналах и книгах по фотографии можно найти тысячи статей о пейзажной, портретной, анималистической, репортажной, жанровой и других видах съемки.

Вроде бы о всем уже написано. Даже трудно придумать, что можно было б добавить ко всему этому. Но если внимательней присмотреться, то мы увидим, что все эти бесчисленные тома советов и наставлений в большинстве своем касаются съемки лишь в дневное и, в редких случаях, вечернее время суток.

О ночной же фотографии не сказано практически ни слова, а ведь темное время суток занимает как минимум треть всей продолжительности дня. Некоторые могут возразить, что ночью ничего не видно, нет света и искусство светописи теряет свою силу и актуальность.

Этой же статьей я попытаюсь опровергнуть данный стереотип и показать, что ночная съемка может быть не менее интересной и продуктивной чем другие жанры фотографии.

Первой и основной проблемой с которой сталкивается фотограф при ночной съемке является недостаточное количество света. И если в живописи художник рисует красками, то в фотографии основой для всего служит свет.

И, в отличии от обычной съемки, ночью фотографу приходится собирать свет по крупицам, дорожа каждым фотоном, как сокровищем. В этом всем есть что-то таинственное, в каком-то роде даже мистическое.

Важно, что в таких условиях очень быстро учишься ценить и чувствовать свет, после чего работа при дневном освещении кажется уже не столь сложной и моментами даже не такой интересной и захватывающей.
Выбор фотооборудования

Перед тем как перейти непосредственно к вопросам, касающихся фотографии, давайте определимся какую же технику стоит нам взять с собой на ночную фотоохоту.
Камера

Так как ночью приходится работать практически на грани возможностей современных цифровых фотоаппаратов, то желательно использовать самую современную технику, которая позволит получить фотографии максимально возможного качества.

При выборе фотокамеры стоит отдать предпочтение полноформатным топовым моделям ведущих производителей фоторынка (Canon EOS 1Ds Mark III, Canon EOS 5D Mark II, Nikon D3x/s, Nikon D700 и т.д.), которые дают сравнительно малошумную картинку при высоких значениях светочувствительности (ISO) и/или длительных экспозициях (выдержках).

Конечно же, это не означает, что другие камеры непригодны для ночной фотографии. Совсем нет. Просто более передовые и современные модели дают больше возможностей для гибкой и качественной съемки, к тому же они хорошо защищены от разнообразных неблагоприятных погодных условий, с которыми часто бывает связана ночная фотография.

Canon EOS 1Ds Mark III, Canon EOS 5D Mark II, Nikon D3x, Nikon D700
Объективы

Все вышесказанное про выбор камеры можно отнести и к объективам. Желательно использовать топовые модели линз, которые могут обеспечить максимальную разрешающую способность на открытых диафрагмах.

Чем более светосильную оптику вы выберете, тем легче камере будет фокусироваться и тем легче вы сможете скомпоновать желаемый кадр, так как яркость картинки, которую вы видите в видоискателе вашего фотоаппарата прямо зависит от светосилы используемого объектива. Но светосильный объектив тоже не панацея.

Многие бюджетные модели относительно светосильных объективов на краях кадра сильно мылят. Это еще одна причина, почему стоит отдать предпочтение моделям подороже, которые позволяют получить резкую картинку даже на практически полностью открытых диафрагмах.

Кроме этого важно отметить, что чаще и лучше всего сюжеты со звездным небом, круговыми треками звезд и млечным путем получаются при использовании широкоугольных объективов.

Прекрасным средством самовыражения в астрофотографии также является сверх-широкоугольная оптика с полем зрения близким к 180 градусам. Это так называемые fish-eye (рыбий глаз) объективы, которые в астрономии обычно называют all-sky объективами (объективами «всего неба»).

С таким полем зрения без проблем можно захватить в кадр практически всё звёздное небо. Только следует помнить, что подобные объективы имеют сильную дисторсию (геометрические искажения), поэтому всегда следите за линией горизонта и вертикальными линиями на краях кадра.

Что же касается моего личного опыта, то я крайне редко использую зум-объективы и объективы с фокусным расстоянием более 50 мм, так как с увеличением фокусного расстояния плотность, а соответственно и количество видимых звезд в кадре уменьшается, а звездные трейлы при длительных выдержках все больше приближаются к скучным прямым линиям.

Если говорить конкретно, то для системы Canon я бы посоветовал следующие модели объективов: Canon EF 14mm f/2.8 L USM, Canon EF 15mm f/2.8 Fisheye, Canon EF 24mm f/1.4 L II USM,Canon EF 35mm f/1.4 L, Canon EF 50mm f/1.2 L USM. Хотя, надо понимать, что использовать можно абсолютно любую оптику. Главное иметь хорошую фантазию, упрямство и истинное желание добиться ожидаемого результата.

Canon EF 14mm f/2.8 L USM, Canon EF 15mm f/2.8 Fisheye, Canon EF 24mm f/1.4L II USM, Canon EF 50mm f/1.2 L USM

Продолжение здесь:

Вторая часть статьи Антона Янкового “Все о ночной фотографии и фотосъемке звездного неба”.

Вечные M-диски Millenniata сохранят Вашу информацию на 10000 лет

Мало кому известная американская стартап компания Millenniata в сотрудничестве с LG объявили о своих планах осенью этого года выпустить на рынок новый тип компакт-дисков, на которых можно сохранить информацию на протяжении тысячелетий (по некоторым данным, до десяти тысяч лет). Этот новый тип носителей будет называться Millenniata M-диск. Руководитель компании Millenniata Скотт Шамуэй сообщил, что для производства новых дисков используется вещество, по внутреннему строению похожее на «природный материал вроде камня», который, как утверждает компания производитель, не теряет своих свойств со временем.

Кстати, производители M-дисков утверждают, что, если окунуть M-диск в кипящую воду, а затем и в жидкий азот - это не причинит никакого вреда носителям. Так как ученые разрабатывали новый тип носителей по заказу Министерства обороны США, военные провели исследования, в которых вместе с компанией Millenniata приняли участие пять известных производителей оптических дисков: Verbatim, JVC, Delkin Devices, Mitsubishi и MAM-А, и результаты исследований впечатляют. Во время проведения испытаний диски подвергали воздействию влажности, всевозможных спектров излучения, нагревали до высоких температур. В результате диски от других популярных производителей были настолько сильно повреждены, что читающие устройства просто отказывались распознать в них DVD-диск, а М-диски компании Millenniata успешно преодолели все испытания.

Считывать информацию с подобных носителей можно будет с помощью любого Blu-Ray или DVD плеера, только для этого необходимо будет установить на них соответствующее программное обеспечение, а для записи информации на «вечные» M-диски от Millenniata нужно будет приобрести специализированное пишущее устройство, цена на которые пока не разглашается. Зато известно, что носители нового типа появятся в розничной торговле уже в октябре и их стоимость составит около $3. Объем первых компакт-дисков Millenniata будет как у стандартного DVD диска: 4,7 Гб со скоростью записи 4х или 5,28 Mб/сек.

Оксана Шептуха

GAD-GET.ru

 КОГО ВЫБИРАЮТ В ЖЕНЫ КРАСИВЫЕ МУЖЧИНЫ 

Любовь выше любых стандартов! Иначе как объяснить то, что самые желанные мужчины планеты выбирают в жены не супермоделей, а обычных женщин! Наших героев привлекает в своих вторых половинках богатый внутренний мир и человеческие качества. А бесконечные ноги и пышная грудь, разве это главное? 

Крис Нот

Помолвлен с: актрисой Тарой Уилсон

Похоже, что Крис Нот лукавил, когда признавался, что ему нравятся элегантные и ухоженные женщины – совсем скоро он распрощается со статусом холостяка и сыграет свадьбу с матерью своего многообожаемого сына Ореона. Вслед за Кэри Брэдшоу, главной героиней фильма «Секс в большом городе», малоизвестной канадской актрисе Таре Уилсон пришлось сильно постараться, чтобы завоевать сердце неприступного мистера Бига. Тара – полная противоположность Кэри и всех тех красавиц, которых мы привыкли видеть вместе с «мужчиной мечты» в нашем любимом фильме. Однако именно она скоро будет называться Миссис Нот.

Крис познакомился с Тарой в своем собственном нью-йоркском баре Cutting Room, куда она пришла устраиваться … официанткой. Сегодня влюбленные вспоминают о знакомстве с улыбкой – они полноправные бизнес-партнеры и помимо бара владеют чайным салоном Once Upon A Tea Cup, где год назад и объявили о помолвке. Впрочем, со свадьбой влюбленные не спешат. Крис и так полностью поглощен семейными заботами. В январе 2008 года 56-летний актер впервые стал отцом. «Малыш – моя радость! Он – все, о чем я только мог мечтать! – признается он. – Отныне я не могу быть в разлуке с семьей больше двух недель. Так что, если режиссеры снова задумают снимать продолжение «Секса в большом городе» – никакого Абу-Даби, им придется ограничиться Нью-Йорком!»

Хью Джекман

Женат на: актрисе Деборре-Ли Фернесс

До сих пор на красной дорожке не найти более колоритной пары: статного и мужественного Хью Джекмана сопровождает … «серая мышка». «Самый сексуальный мужчина планеты» мог бы заполучить любую красавицу, но уже пятнадцать (!) лет его сердце принадлежит супруге Деборре-Ли Фернесс, которая, к тому же, старше его на 13 лет...

«В Дебби я влюбился с первой минуты и на всю жизнь», – о супруге Хью Джекман всегда отзывается с большой любовью. Влюбленные познакомились на съемочной площадке сериала «Корелли» в апреле 1995 года, а уже двенадцать месяцев спустя поженились. По словам 42-летнего актера, в женщине он всегда искал теплоту, доброту и верность. «Я влюбился не в лицо или тело, – уверяет он. – Мне понравился характер. Хотя, конечно, Дебби показалась мне еще и очень привлекательной женщиной». У пары долго не получалось зачать ребенка, поэтому вскоре в семье появились два приемных малыша – Ева и Оскар, в которых гордый отец души не чает. «Самое большое для меня счастье – это просыпаться утром вместе с супругой, – уверяет Хью Джекман. – Сначала я готовлю ей завтрак, а затем мы всей семьей идем в парк...». На вопрос, как Деборра относится к тому, что она замужем за секс-символом, Хью отвечает: «Любимая воспринимает это как должное и уверяет, что «за другого бы и не вышла».

Хью Лори

Женат на: театральном администраторе Джо Грин

Доктор Хаус в исполнении Хью Лори может сколько угодно строить из себя эгоиста, быть надменным и заносчивым, но все равно все женщины мира будут сходить по нему с ума. Недаром, в 2008 году актер был признан самым сексуальным доктором за всю историю кино, пропустив вперед лишь ... Джорджа Клуни. Да что и говорить, три года назад перед обаянием этого «мерзавца» не смогла устоять даже Елизавета II, которая пожаловала актеру, в жилах которого течет английская кровь, Орден Британской Империи. Однако самому Хью Лори, кажется, и дела нет до всей этой шумихи. Он грозится бросить сериал и уверяет, что самым дорогим для него человеком является его жена.

С театральным администратором Джо Грин, которая совсем не похожа на экранную возлюбленную Доктора Хауса Лизу Кадди, актер познакомился в конце 80-ых. «Мы были друзьями несколько лет, а потом неожиданно обнаружили, что встречаемся, – Хью Лори не любит говорить о своей личной жизни, поэтому обычно из него слова не вытянуть. – Чем она мне приглянулась? Мне нравятся женщины с хорошим логическим мышлением». В июне 1989 года влюбленные поженились и с тех пор успели обзавестись тремя детьми. «С годами наш брак становится все крепче, – уверяет 51-летний актер. – Накопленный ли это опыт или испытания, через которые мы вместе прошли. 16 лет – большой срок, особенно в наше время, когда семьи распадаются через год после свадьбы...»

Марк Цукерберг

Встречается с: однокурсницей Присциллой Чан

26-летний основатель социальной сети Facebook, самый молодой миллиардер в мире, лишь недавно обновил семейное положение на своей собственной страничке, подтвердив свой роман … с однокурсницей Присциллой Чан. После успеха фильма «Социальная сеть» и титула «Человек года» по версии журнала Time, бывший студент Гарварда превратился в одного из самых желанных женихов планеты и занимает верхние строчки рейтингов вместе с принцем Гарри. Какая же девушка смогла завоевать сердце Марка, который в прошлом году по оценкам Forbes «стоил» 6,9 миллиардов долларов? Не кинозвезда и не супермодель, а бывшая однокурсница, с которой компьютерный гений познакомился в коридорах университета в 2004 году.

В марте парочка была сфотографирована на улицах калифорнийского города Пало-Альто. Обычная фигура, ни грамма косметики и никаких каблуков – Присцилла больше похожа на простую американку, нежели на девушку миллиардера. По словам Марка, она и привлекла его, прежде всего, своей простотой и открытостью. Присцилла, как и юный владелец баснословного состояния, совершенно равнодушна к дорогим вещам и обрушившейся на нее популярности. Она познакомилась с Марком за несколько лет до того, как он стал богатым и знаменитым, и именно ей одной он сегодня может доверять.

Клайв Оуэн

Женат на: актрисе Саре-Джейн Фентон

«Самые красивые глаза у Моники Беллуччи и Натали Портман, – откровенничает в интервью лауреат премии BAFTA и «Золотой глобус». – Но, естественно, других я тоже не хочу обижать – они все красавицы!». Супруга Сара-Джейн Фентон, в прошлом, между прочим, довольно известная британская актриса, любимого не ревнует – она знает, что «это просто работа». На красных дорожках Клайв всегда выглядит на все 100 (за что ни раз попадал в рейтинги «самых стильно одетых мужчин планеты») и, кажется, может легко заполучить любую красотку. Однако уже 14 лет он предан своей жене – маленькой шатенке, которая всегда убирает волосы в пучок и выглядит как школьная учительница.

Пара познакомилась в студенческом спектакле «Ромео и Джульетта». «Настоящий актер сперва влюбляется в Шекспира, а потом в партнершу!» – любит шутить Клайв. 6 марта 1995 влюбленные признались друг другу в вечной любви и верности. Ради любимого Сара решительно оставила профессию и целиком посвятила себя семье, в которой вскоре появились две дочери. «Я не считаю, что она чем-то пожертвовала, – считает звезда фильмов «Близость» и «Дитя человеческое». – Сара великолепная жена и мать». «Знакомство с знаменитыми и красивыми женщинами – часть моей работы, – уверяет 46-летний актер. – Но все эти красавицы меня не привлекают как женщины. Они не могут дать мне то, что каждый день дает моя жена».

Венсан Перес

Женат на: модели Карин Силла

После «Распутника» и «Фанфана-тюльпана» за французским актером закрепилась слава неисправимого донжуана и страстного любовника. Однако в обычной жизни Венсан – примерный семьянин и любящий муж. Уже много лет во всем мире для него существует лишь одна женщина – супруга Карин, с которой он воспитывает четверых детей. За любовь к девушке с экзотической внешностью, в жилах которой течет французская и сенегальская кровь, Венсану пришлось серьезно побороться. Когда-то давным давно она решительно вернула ему обручальное кольцо, чтобы выйти замуж за … его лучшего друга Жерара Депардье. Через несколько лет брак распался, и Венсан, ни минуты не раздумывая, повторил свое предложение руки и сердца (Жерар, кстати, стал свидетелем на свадьбе).

18 декабря 1998 года влюбленные официально зарегистрировали свои отношения, а год спустя у них родился первый общий ребенок – дочь Иман (сегодня , помимо дочери, звездная пара воспитывает близнецов Пабло и Тесса, а также Роксану, дочь Карин Силла от Жерара Депардье). «У меня в жизни бывали любовные приключения, – говорит Венсан в интервью. – Но мне повезло: однажды я встретил мою будущую жену и на этом остановился». По словам актера, с каждым годом он влюбляется в супругу все сильнее. «С Карин я по-настоящему счастлив, – уверяет он. – Она дает мне дополнительные силы…»

Мэтью Фокс

Женат на: модели Маргарите Рончи

Доктор Джек Шепард с «проклятого рейса» счастлив в браке уже почти 20 лет. Звезда сериала «Остаться в живых» и «самый красивый мужчина в мире» по версии журнала People безнадежно влюблен в свою жену Маргариту Рончи, экзотическая внешность которой в прошлом помогла ей сделать карьеру модели. С будущей супругой Мэтью познакомился в одном из нью-йоркских кафе в начале 90-х годов. Он тогда подрабатывал разносчиком пиццы и даже мечтать не мог, что однажды будет позировать фотографам на красный дорожках и отбиваться от многомиллионной армии поклонниц. «Я хорошо помню нашу встречу, – говоря о жене, Мэтью словно преображается. – Ей было всего 19, она работала моделью и совсем не говорила по-английски. А я... Я был никем, развозил пиццу в ночное время. Вскоре мы стали встречаться, и я мечтал, чтобы Марго оставила работу и занялась мной и нашими будущими детьми».

Пара поженилась в 1991 году, однако и двадцать лет спустя, несмотря на наличие двоих детей, чувства супругов не ослабли. «С годами мы становимся старше и мудрее, – уверен Мэтью. – Перестаем концентрироваться на внешности и начинаем, наконец, интересоваться внутренним миром любимого человека». «Моя Марго – потрясающая, – признается он. – Я люблю в ней абсолютно все, даже заколки, с помощью которых она укладывает свои длинные волосы».

Пирс Броснан

Женат на: телеведущей Кили Шей Смит

Этому обаятельному ирландцу удается даже в 57 лет удерживать титул секс-символа! В 1995 году Пирс Броснан впервые появился на экране в роли бесстрашного Джеймса Бонда и с тех пор в огне не горит, в воде не тонет и продолжает оставаться любимцем женщин всех возрастов. У актера много общего с его знаменитым героем, вот только в том, что касается женщин, они расходятся. Агента 007 всегда сопровождали красавицы (Холли Берри, Дэнис Ричардс в их числе), а главное место в жизни Пирса уже 17 лет занимает телеведущая Кили Шей Смит, которая с каждым годом становится «все больше».

Со своей будущей женой Пирс Броснан познакомился в Мексике в 1994 – сразу же обратил внимание на корреспондентку, которая брала у него интервью. Сегодня у пары двое сыновей – Дэниел и Люк. «Мне очень повезло, что я встретил Кили, – говорит актер, который трагически потерял свою первую жену. – Я уже не верил, что смогу найти свою вторую половинку». Вопреки острым на язык таблоидам, которые уже много лет намекают на то, что супруга агента 007 хороша, но ей срочно нужно … похудеть, Пирс любит Кили такой, какая она есть и не стесняется демонстрировать свои чувства на красных дорожках.

Автор - Полина Цветкова

Высокое давление можно понизить или, даже, предотвратить. Но его наличие играет вспомогательную роль больше чем в 15 % смертельных случаев в Штатах, согласно новому исследованию Гарварда, хотя не вызывает риски основных причин смерти, таких как сердечный приступ и удар, любые аневризмы и почечная недостаточность. Согласно заключению американской Ассоциации кардиологов, 28 % американцев имеет высокое кровяное давление и не знают об этом, по сколку бывают у врача, в среднем 1 раз в 2 года.

К счастью, большинство людей может повлиять на свое кровяное давление и без лечения. Начять нужно с того, что бы нормализовать свой вес. После этого предлагаем несколько способов, чтобы полностью убрать зависимость от болезни, выглядеть моложе, жить лучше и прожить дольше.

1. Найдите время для прогулок.

Гипертонические пациенты, которые занимаются ходьбой в быстром темпе, помогают своему организму понизить давление. Ходьба помогает сердцу получать кислород и использовать его более эффективно. Заряжайтесь энергией на разминке, по крайней мере, в течение 30-ти минут, допустим, по не четным дням месяца. Попытайтесь увеличить скорость и расстояние, со временем.

2. Дышите глубоко.

Медленное дыхание и осознание потока вдыхаемого и выдыхаемого воздуха, как в йоге, и тай-ши, это позволит уменьшить гормоны напряжения, которые поднимают уровень ренина, фермента, который в свою очередь поднимает кровяное давление. Попробуйте заняться дыханием 5 минут с утра, как проснулись и перед сном.

3. Выберите богатые калием продукты.

«Богаты на калий фрукты и овощи, они являются важной частью любой, понижающей кровяное давление, программы», говорит Линда Ван Хорн, доктор философии, преподаватель профилактической медицины в северо-западном университете «Feinberg». «Стремитесь к уровню потребления калия 2 000 - 4 000 мг в день», говорит она. «Главные источники, богатые калием - это помидоры, апельсиновый сок, картофель, бананы, бобы, горох, дыня, сухофрукты и изюм».

4. Изучайте продуктовые этикетки на наличие натрия.

«Определенные группы людей с высоким кровяным давлением - пожилые, тучные - чаще имеют кровяное давление, и это - возможно из-за особой чувствительности к соли (или натрию). Но по стольку, нет никакого способа выявить это, все должны попробовать понизить потребление натрия», говорит Ева Обарзэнек, доктор философии, диетолог исследователь в Национальном институте сердца, крови и лёгких. « До какого минимума? Стремитесь к потреблению 1 500 мг ежедневно, приблизительно половина среднего потребления», говорит она.
Справка: Половина чайной ложки соли содержит приблизительно 1 200 мг натрия.

Желательное сокращение употребления соли в пищу равно, чуть больше, чем одно легкое движение солонки, которое имеет долю в 15 % употребления соли в типичном меню среднестатистического человека. Обращайте внимание на содержание соли в готовых продуктах. Это уже, куда большая часть потребляемой соли в вашем рационе. А употребление сезонных заготовок со специями, травами, лимоном, смесью приправ и с высоким содержанием соли, сократить, хотя бы наполовину.

5. Балуйте себя темным шоколадом.

Темные шоколадные плитки содержат «flavanols», он делает кровеносные сосуды более эластичными. В недавнем исследовании 18 % испытуемых - гипертоников, съедавшие по 15 гр. темного шоколада, с содержанием 70 % какао каждый день, смогли понизить своё кровяное давление.

6. Посоветуйтесь с доктором.

Проверив, результаты 12 исследований специалисты выявили, что кофермент Q10 уменьшает кровяное давление более чем 10 mmhg. Антиокислитель, необходимый для выработки энергии и расширения кровеносных сосудов. Посоветуйтесь со своим врачом о начале приёма Q10.

7. Алкогольные напитки - но в умеренных дозах.

Согласно заключению 15 исследований, чем меньше вы употребляете спиртные напитки, тем ниже кровяное давление. А вот исследование женщин в Бостоне, например, нашло, что при употреблении алкоголя, можно фактически понизить кровяное. Примерная норма составляет: 360 мл пива, или 150 мл вина, или 60 мл крепкого алкоголя.

Другие исследования показывают, что умеренное количество выпиваемых спиртосодержащих напитков женщинами, в приятном обществе может снизить риски заболевания сердца. «Большие объёмы употребления алкоголя вредны, это ясно всем» говорит Обарзэнек. «Но умеренное потребление алкоголя является защитой для сердца. Если Вы собираетесь лечиться питиём, пейте - умеренно».

8. Перейдите на кофе без кофеина.

Ученые долго обсуждали действие кофеина на кровяное давление. Некоторые исследования показали, что никакого эффекта кофеин на давление не оказывает, но медицинский центр университета Дьюка выявил, что потребление кофеина 500 мг, это примерно три чашки кофе по 160 мл с утра, увеличивают кровяное давление на 4 mmhg, и этот эффект продлился весь день. Справка: 160 лм сваренного в кофеварке кофе содержат 100 - 125 мг; то же самое количество чая содержит 50 мг кофеина; равное количество колы, содержит приблизительно 40 мг.

«Кофеин поднимает кровяное давление, путём сжимая кровеносных сосудов, чем увеличивает эффект напряжения», говорят Джим-Лейн, доктор философии, преподаватель, исследователь и автор исследования «О воздействии кофеина на кровяное давление». «Когда вы испытывайте стресс, ваше сердце начинает работать очень интенсивно, а значит, что оно начинает качать намного больше крови, повышая кровяное давление» говорит он. «а кофеин только усугубляет этот эффект».

9. Пейте чай.

Понизить высокого кровяного давления так же легко как выпить одну или две чашечки чая. «Участники эксперимента, которые выпивали по 3 чашки чая гибискуса, ежедневно, понижали своё кровяное давление», говорят исследователи из университета им. Тафтса. «Результаты наравне со многими выписанными лекарствами. Те, кто пил плацебо, улучшили своё состояние тоже, но не так значительно»

«Элемент «phytochemicals» в чае из гибискуса, вероятно, ответствен за значительное сокращение показателей высокого кровяного давления», говорят авторы исследования. «Много травяных чаев содержат гибискус; ищите смеси, которые обозначают элемент «phytochemicals» в самом начале списка компонентов, это указывает на его высокую концентрацию в сборе.

10. Работать меньше.

Занятость более чем 41 час в неделю, увеличивает риск гипертонии на 15 %, согласно исследованиям, проведённым Калифорнийским университету в Ирвине, исследованию подверглись 24 205 жителя Калифорнии. «Дополнительное время делает не возможным, тренировки, приготовление и употребление здоровый пищи», говорит Хэйоу Янг, доктор философии, ведущий исследователь. «Может, конечно, трудно сократить время работы или уйти с работы пораньше, в сегодняшние жесткие экономические времена, но попытаться выкроить час - другой, для похода в спортзал или приготовления здоровой пищи, нужно».

11. Расслабьтесь с музыкой

Правильные мелодии помогут снизить уровень кровяного давления, это выяснили исследователи из университета во Флоренции, Италия. Они попросили 228 взрослых человек, которые уже принимали таблетки от своей болезни, слушать успокаивающую классическую, кельтскую или индийскую музыку в течение 30 минут ежедневно и медленно дышать при прослушивании. После недели эксперимента, слушатели понизили свое среднее значение на 3.2 пункта, а месяц спустя на 4.4 пункта.

12. Обратитесь за помощью для того, чтобы перестать храпеть.

Пора обратить внимание на жалобы вашего партнера и полечить себя от храпа. Исследователи из университета Алабамы нашли, у многих больных одышкой сна, гормон «альдостерон», который может повышать кровяное давление. Фактически, считается, что у половины всех людей с одышкой сна есть высокое кровяное давление.
Справка: при одышке сна мягкая ткань горла ослабевает настолько сильно, что блокирует ваше горло и останавливает дыхание на 10 секунд, а иногда и дольше.
Ольга Шульц
Источник: crasotca.com

Почему? Последнее время меня волнует, даже мучает этот вопрос. Одно дело, когда сам имеешь вредные привычки, которые затем переходят в болезнь. Другое дело, когда страдают этой бедой и горем близкий тебе человек. И все твои усилия тщетны. Он тебя не слышит. Он слышит зверя, который сидит у него внутри. Вот мои размышления по этому поводу. Они чисто субъективные и прошу не судить меня строго, а отнестись с пониманием….

Табак, алкоголь, наркотики, деньги, власть, тщеславие, гордыня, эгоизм, неприятие мнений и взглядов другого человека... Этот ряд можно продлить. Почему я расположил эти понятия в одном ряду?

Например, эгоизм и алкоголь. Ну пьет человек, доставляет себе радость и удовольствие. Наслаждается жизнью. В хорошей компании, да при хорошей закуске, да в холодке! Это удовольствие может продолжаться до бесконечности. Оно со временем и становиться бесконечным удовольствием. Как думает пьющий человек? Вот еще маленько попью и брошу. Я же всегда могу бросить пить. Не то что другие, слабохарактерные алкаши. Я нет, я не такой как они, я всегда могу остановиться. Захочу не пить и не буду. Сделал одну попытку, другую, третью. Да нет, дорогой товарищ, поезд ушел. Ты уже не хозяин себе! Хозяин сидит в тебе! Жаждущий и страшный зверь. Он притаился и ждет. День ты не попил. Очень трудно. Невыносимо плохо. Места себе не находишь. Ни есть, ни спать, ни сидеть, ни лежать ты не можешь. Маешься. А зверь тебе говорит, шепчет: - ну выпей капельку, всего одну рюмашку. Вот она родимая холодненькая, запотевшая бутылочка стоит ждет тебя и мне ты доставишь радость. Всего одну рюмашку, огурчиком и или грибочком, груздочком солененьким закусишь! И все, баста!

Замахнул рюмашку, закусил. Хорошо то как. Давай еще одну! А там и третью. Пьешь не один, а с горем попалам. И нажрались вы до просячьего визга, до изумления, до присутствия риз. Очнулся на другой день. Ох как плохо. Плохо всему телу, да и душа болит. Не выдержал, не смог, не сумел. Ладно попробую еще раз. Первый день он трудный самый! Терпи. Найди себе дело. Самое лучшее, это совковая лопата. Махай ею, пропотей хорошо, попей молочка холодненького или кефиру холодненького! Сходи в баньку, пропарься хорошенько. Выгоняй из себя эту дурь. На втрой день уже лучше, но еще не отпускает зараза. Ночью кошмарики будят, просыпаешься в холодном поту. Жуть и беспокойство. На третий день еще лучше. Глазки заблестели. Почувствовал вкус к жизни, к работе. С каждым днем лучше и лучше. Дурак и зачем нужен эта водка, или коньяк, или вино, или пиво! Ведь жизнь прекрасна.

Так проходит неделя, другая. Месяц, другой. Полгода! О, это уже срок. А зверь притаился, он сидит и вроде нет его. Затих, сука, ждет.

И вот сидишь ты в хорошей компании, на природе. Река, наловили стерляди, судачков, окуньков и ершиков. А почему не сварганить царскую уху. Это же прелесть и рыба свежак, в наличии. Можно было бы и архиерейскую, да петуха где возьмешь. Петухи в речке не водятся. Да ладно обойдемся и царской ухой. А запах какой, аромат! Ну как тут не принять на грудь. С одной рюмочки поди ничего не будет, да и срок уже прошел достаточный! Полгода, это же срок!
Выпил и закусил, еще выпил… На другой день, все нормально. Голова не болит, тяги нет. Отлично!

Но зверь уже пробудился от крепкого сна, шевельнулся! Взбодрился, ждет следующей порции. Оказия долго не заставили ждать. Юбилей у сослуживца. Уютный ресторан. Приятная компания. Ты уже не опасаешься, ведь первый раз все прошло нормально. Уже не опасаешься и не контролируешь себя. Весело и хорошо. Шампанское льется рекой, потом напитки покрепче. Потом уже все в тумане. Утром, состояние плохое. Но заставил себя пойти на работу, терпел целый день. К вечеру решил. Возьму холодненько пивка, да воблы солененькой. Красота, первую холодненькую бутылочку выпил залпом. Вторую уже не спеша с рыбкой. Да и сосед по стойке, такой душевный и приятный человек. Разговорились. Познакомились. А что? Сердце пивом не обманешь. Давай возьмем покрепче. Сказано сделано. Взяли покрепче, триста граммов водочки холодненькой, да по бифштексу. Совсем хорошо стало. Разговор веселее пошел, много общих интересов.

А зверь, там у тебя уже совсем проснулся. Доволен, но ему уже стало мало выпитого эликсира. Он же столько был в забытьи, его естество требует и требует эликсира бодрости. Ты уже не хозяин. Он хозяин твой. Он решает за тебя. Что делать и как быть дальше. Пить, пить и только пить! Эх переоценил ты свои возможности. Ведь говорил тебе твой близкий человек. Ни капли, ни когда, до конца жизни тебе заказано! У тебя другой организм, это ты должен усвоить и понять. Нужно начинать все с начала, все с «нуля». У человека всегда есть выбор. Эту прекрасную возможность предоставил ему Творец! Выбор за тобой….

Обсуждение здесь:

Еще недавно Россия считалась самой читающей страной мира. Не знаю, сохранился ли сегодня количественный показатель чтения, но качественный явно значительно упал… Интересно ни сколько, а что и как мы читаем... Как ни парадоксально звучит, чтение может быть совершенно бесполезным и даже вредным, особенно сейчас, когда каждый пишет, что он хочет и что позволяют ему напечатать денежные средства. То есть цензуры нет…Формирование читательского вкуса, умения отобрать нужную книжку - высокие задачи, вряд ли посильные современной школе... Скорее всего, это формирует семья... Вторым важным умением, которым должен овладеть человек, это умение читать, т.е. не складывать буквы, а работать с информацией, видеть главную мысль, записывать главное, осмысливать прочитанное... Если это художественный текст, то еще и владеть интерпретационными навыками литературного произведения, видеть подтекст за разнообразными индивидуально-авторскими средствами выразительности...

Если говорить о незабвенной классике, то необходимо быть образованным и знать культурный контекст эпохи, знать Библию, тексты предшественников, чтоб свободно ориентироваться в авторских реминисценциях....Например, совершенно немыслимо читать Ф.М.Достоевского без Библии, которая стала для него настольной книгой на годы каторги и во многом сформировала его гуманистическую философию.

Если говорить о чтении вообще и о том, изменилось ли отношение к нему в связи с переходом в капиталистический режим, то да, изменилось, и очень сильно!!! Чтение и вообще литература перестали быть вдохновителями и формировать сознание человека, сегодня это делают СМИ. Обращаю внимание - именно СМИ формируют сегодня сознание масс. А еще в начале 20 в.эту функцию выполняла ЛИТЕРАТУРА. Вспомним, каким сильным было влияние литературы соц.реализма на формирование мировоззрения советского человека! Не менее важным (а может быть и более) мировоззренческим фактором была литература в 19 веке.

В связи с изменением функции литературы изменился и уровень читательской притязательности… Отсутствие читательской культуры, языкового вкуса позволяет читать литературу низкой пробы… То есть чтение из погружения, рефлексии, творческого и интеллектуального диалога между читателем и автором превращается в развлечение… Отсюда погоня за остросюжетностью, за злободневностью и т.д. Можно читать Донцову, Маринину и т.п., потому что там нет литературы, там есть интрига и описание, там есть злободневность… В этом случае и сама литература – это уже не вид искусства, а просто развлечение… Она становится культурно выхолощенной. То есть мутирует и сама литература, и чтение как процесс…

Литература в школе – это вообще отдельный разговор, самый ненужный предмет, да и дети большей частью не читают даже небольших текстов, не говоря уже о «Войне и мире», которую, если не ошибаюсь, даже Маяковский в свое время не дочитал… Более того, думается, современному школьнику по объективным причинам читать подобные тексты весьма сложно и в силу «другого» языка классических текстов, и в силу «других» ценностей.

Современная литература- явление также весьма сомнительное. Нет ни новых идей, ни образов, часто уныло, пессимистично, но с покушением на оригинальность и гениальность. Матерные слова, ставшие верным отражением эпохи, так и пестрят на каждой странице, герои – бандиты, наркоманы и алкоголики, иногда просто несчастные люди… Лично у меня чтение современной литературы вызывает затяжную депрессию… Послевкусие от такой книжки можно снять только чтением все тех же досточтимых классиков - Пушкина, Пастернака, Блока.

Однако, люди все еще читают, другое дело, что именно читают… Интересно было бы узнать, что читают сегодня и кому нужна литература сегодня в нашей стране? Или литература в капиталистическом государстве, лишенном всякой идеологии и идеи, совершенно никому не нужный элемент? Мне кажется, интерес к чтению и литературе может реанимироваться только в случае появления высокой национальной идеи, объединяющей людей, живущих на одной территории и говорящих на одном языке. Ибо, как писала Марина Ивановна Цветаева, «Родина не есть условность территории, а принадлежность памяти и крови». До тех пор пока мы семены родства не помнящие, пока каждый за себя, литература НЕ НУЖНА!

Обсуждение здесь:

Настоящий сайт является развитием сайта "Памятные даты".
Когда-то сведения, собранные о днях рождения полусотни авторов и исполнителей песен прошлого стали страничкой-приложением к сайту Ностальгия. Со временем возникли персональные странички многих авторов и исполнителей, причём сведения для их наполнения доводилось изыскивать всевозможными способами, включая и розыск самих героев или их близких родственников.
Дни рождения хотелось как-то отметить и были предприняты попытки выложить к этим датам несколько песен. Но сбои в сети, отсутствие по разным причинам доступа к компьютеру, неотложные дела и прочие не позволяли делать это регулярно. Тогда ссылки на песни стали прикрепляться к персональным сайтам и страницам. При этом, есть стремление сделать доступным всё песенное богатство, в основном, накопленное благодаря замечательным людям, участвующим в общении на форуме сайта Ностальгия.
Чтобы выложить эти песни на сайте недостаточно иметь странички только тех мастеров, по которым есть сведения о днях рождения. А значит, сайт "Памятные даты" перерос своё первоначальное назначение и должен был стать сайтом, стремящимся представить многих замечательных людей и их творений по мере получения о них сведений, поиск которых, конечно же, будет продолжен.
Стратегическая же цель прежняя – сохранить и максимально распространить лучшие образцы искусства, незаслуженно вытесняемые творениями современного шоу-бизнеса.
При этом этом из-за ограниченных по времени возможностей автора сайта, свойственных любому человеку, сайт сосредоточен не на всём песенном творчестве, а стремится охватить лишь "композиторский" жанр российской эстрады до 80-х годов прошлого века и не в состоянии уделить должного внимания песне и музыке более позднего периода, оперному искусству, фольклору, так называемому "шансону", иностранной песне.
Сайт ни в коей мере не допускает коммерческую деятельность. Выкладывание на сайте песен по возможности согласуется с их авторами и исполнителями. Аудиофайлы бесплатны для скачивания и предназначены лишь для ознакомительного прослушивания, их качество и происхождение не связано с выпускаемыми дисками, приобретать которые для качественного прослушивания настоятельно рекомендует сайт. По договоренности с ФГУП "Фирма Мелодия" разрешено выкладывать записи с советских пластинок, правообладателем которых является "Мелодия", за исключением песен, тиражированных этой фирмой на вновь выпускаемых дисках. Ссылки на эти песни и диски представлены на страницах сайта.

Персональные страницы певцов российской эстрады

Персональные страницы певиц российской эстрады

Красная книга российской эстрады ( поэтов-песенников)

Красная книга российской эстрады (творчество композиторов)

Эстрада 60-х. Вадим Монин и оркестр Эдди Рознера.

Неделя с Мишель Пфайффер
На каналах: Кинохит, Киноклуб
В школе ее называли неуклюжей уродиной, а преподаватель актерского мастерства не верил, что из нее что-нибудь получится. Но ей не занимать упорства и упрямства; прошло совсем немного времени, и из гадкого утенка Мишель Пфайффер превратилась в одну из самых красивых и востребованныхактрис Голливуда. Теперь под нее пишут сценарии и подбирают актерский состав, а за право сниматься с ней в одном фильме борются самые знаменитые актеры мира. Она «собрала» поразительную коллекцию экранных любовников: Джон Малкович и Мэл Гибсон, Джен Николсон и Шон Коннери, Аль Пачино и Джордж Клуни, Алек Болдуин и Харрисон Форд, Брюс Уиллис и Эштон Кутчер... Мишель трижды номинировалась на «Оскар» - за лучшую женскую роль в фильмах «Опасные связи», «Знаменитые братья Бейкер» и «Поле любви».

На киноканалах собственного производства НТВ-ПЛЮС с 29 августа по 4 сентября – «Неделя с Мишель Пфайффер».

Не пропустите!

На моей страничке Мишель Пфайффер представлена:

Фильм "Замужем за мафией".

Фильм "Шери"

Фильм "Эпоха невинности"

Мишель Пфайффер -- встреча в студии.

Клип к фильму "Близко к сердцу"

Мишель Пфайффер -- фотоальбом

Певица рассказала в интервью о том, кто на нашей эстраде поет «под фанеру»

Елена Ваенга дала развернутое интервью корреспонденту «Комсомолки», в котором прокомментировала недавний скандал на «Славянском базаре», слухи о своем богатстве и выразила отношение к «фанере».

- Лена, вы говорили, что иногда в зале на ваших концертах бывают люди, которые вас ненавидят. А как вы думаете, за что вас можно ненавидеть?За что вас не любят многие ваши коллеги?

- Не знаю. Видимо, за то, что я веду себя так, как считаю нужным, и говорю то, что считаю нужным. Вот один пример: после фестиваля «Славянский базар» все обсуждали, мол, Ваенга устроила скандал на репетиции. (Поясним ситуацию: во время репетиции концерта закрытия Ваенга успела отрепетировать только одну песню, когда начала петь вторую, неожиданно выключили музыку и сказали: «Ваше время истекло!» - ред.).

Время моей репетиции переносили несколько раз, я пропустила вперёд себя всех остальных артистов, которые пели под фонограмму, а когда я вышла, чтобы спеть живьём, потому что я не могу работать на концерте без репетиции, – оказалось, что как раз на меня этих 10 минут и не хватило.

Я начала петь, прошла один куплет – и мне вырубают «минусовку» посередине песни! Естественно, я разозлилась и сказала, что всех фонограммщиков я пропустила впереди себя, а мне живую репетицию провести не дали! Все возмущаются, мол, как я могла назвать всех своих коллег фанерщиками. Дескать, уж Ларису Долину, которая передо мной – цитирую - «назвать фанерщицей нельзя даже со зла».

Извините, но уважаемая Лариса Александровна Долина пела под фонограмму! И я это знаю, потому что ставили эту фонограмму наши звукорежиссёры. Уж мне как музыканту известно лучше всего, что там происходит и как там происходит. Я не хочу начинать войну – ну работают люди под фонограмму – это их личное дело. Но никогда в жизни ни на одном моём сольном концерте вы не услышите «фанеру». Либо я пою – либо я не пою. Всё!

Тем не менее, когда я открыла рот и сказала, что мне, исполнителю, который будет петь живьём, просто грубо обрубили песню и показали пальцем на выход – меня тут же назвали скандалисткой Шоу-бизнес вы хотите поменять? Вы вначале поменяйте эту систему! Зачем занимать чьё-то место? Ну решили вы для себя, что Ваенга плохая – ну и всё, и успокойтесь вы на этом!

Напишите плакат и повесьте себе на стенку: «Ваенга – плохая!» Вы знаете, на самом деле меня критиковать очень сложно, потому что я ничего плохого не делаю. Критиковать можно фонограммщиков, можно критиковать музыку, несущую зло, музыку абсолютно безнравственную – много чего можно говорить – типа зачем нам поющие трусы, зачем нам фонограммные мальчики с девочками, звёзды, которые поют действительно дурацкие песни – вот тут я ещё могу понять. А меня, извините – не за что.

Однажды я стояла в кулисах и мимо меня прошёл чей-то коллектив. Амбре было такое, что я думаю: ребята, чем вы занимаетесь? У меня парни так не пьют – по одной простой причине, что они вживую работают, и если бы они так пили, они бы просто не сыграли! Знаешь, я так иногда смотрю – просто ухохатываюсь перед телевизором: стоит гитарист – «играет» ну так самозабвенно! А я думаю: «Шнур-то хоть подсоедини!» У него даже шнура нет – а он играет! Ну нравится людям быть шутами гороховыми – ну пусть они ими будут, пусть! Не знаю, ребята, я так не хочу.

Я понимаю. что мне надо замолчать, потому что у меня впереди будут проблемы, мне кажется. Да, наша пресса не трогает определённый круг артистов, которые считаются звёздами, но именно только считаются. На самом деле народу на них наплевать, народ не ходит на их концерты, не слушает их музыку, не покупает билеты. Тем не менее, журналисты их не «кусают», а, наоборот, восхищаются: «Ах, наши звёзды приехали!» Да, я не люблю, когда поют под фонограмму – это моё личное дело. Я хочу просто делать своё дело – честно и с удовольствием. Надеюсь на человеческую порядочность.

Как мне однажды сказали мои друзья: «Сейчас стало модным не любить Ваенгу!». Модно, представляете? Это если бы вам сказали: «Ты что, ешь апельсины?! Фу, это не модно, надо есть мандарины!» (Смеётся).

- И то, что вы жили до недавнего времени на съемной квартире — в это тоже не верят...

- Это я тоже знаю. Читала: «Она пытается стать такой необычной, чтобы быть ближе к народу!» Да не надо мне пытаться! Приезжайте на мою квартиру 
съёмную и смотрите, как я там живу! Пишут, что у меня огромные гонорары. А на самом деле, всего чуть больше миллиона мой концерт стоит по райдеру. А теперь посчитайте штат работников – у меня большой живой оркестр, аренды-переезды-питание, передайте половину моим продюсеру-директору-администратору – откуда у меня могут быть свои квартиры?

У меня весь коллектив иногородний, все живут на съёмных квартирах – и я в том числе, ну и что? Иван Иванович Матвиенко, мой муж и продюсер, живёт на съёмной квартире! В Питере своя площадь есть только у моей бэк-вокалистки Алёны Петровской – она купила себе комнату в коммуналке на Петроградской стороне – и живёт, и довольна! Я не говорю, что это через год не изменится, я озвучила, что мы купили квартиру, куда надо переезжать, делать ремонт…. Мне хватает, мне нормально, я не жалуюсь, у меня всё в порядке.

- Ваша съёмная квартира была в самом центре – а эта где?

- А не скажу, где. Возле главного собора Петербурга. Кто знает – тот поймёт!

- В новую квартиру вперёд хозяев принято запускать кошку. У вас целых три кота – кого пустите первым?

- Конечно, Патрика! Он такой нежный, добрый, ласковый – пусть в новое жильё внесёт всё это именно он! Но я ещё раз повторяю: эта квартира – всё, что у меня есть. У меня нет дачи на Рублёвке, нет дома в Испании, нет квартиры на Кутузовском. У меня под Питером на участке стоит баня с беседкой, которую все почему-то считают моей дачей.

Сейчас я строю загородный дом – да, дом недешёвый, хороший, рубленый, по старым технологиям. Я хочу, чтобы он был большим, светлым, с просторными комнатами, с отделкой в светлых средиземноморских тонах, полностью деревянный. Он строится долго, потому что всё это дорого. Там будет и ковка, и резьба, и резные наличники… У меня работают очень творческие люди, талантливые мастера. Например, одного резчика я ждала полгода, потому что он в это время занимался реставрацией церкви под Псковом. Строиться мой дом будет ещё лет пять, если заработаю. И это – всё, чем я владею!

- Да, не вписываетесь вы в понятия нашего шоу-бизнеса….

- Вот у нас есть шоу-бизнес и есть русский рок, этно и другие вещи. К примеру, Петя Налич, Пелагея. Там все играют живьём! И их никто никогда не позиционирует с шоу-бизнесом – нет этих артистов там! Они не влились в эту тусовку, они стоят особняком. И когда у них начался размах с концертами на всю страну – люди это сделали, именно люди, а не шоу-бизнес. Меня сделали люди, и именно люди собираются десятками тысяч на мои концерты – вот и всё. И получилось так, что шоу-бизнес прибежал весь ко мне: «Здравствуйте, Леночка, мы из шоу-бизнеса!» И тут же появились журналисты, которые стали меня позиционировать, как певицу шоу-бизнеса.

Пардон! Я не звезда шоу-бизнеса! Я могу прийти туда – например, на «Золотой граммофон», «Песню года»… Если меня награждают статуэткой – я что, свинья какая-то, чтобы отказываться от почёта, игнорировать это? Я пришла, получила, поблагодарила, спела и ушла. Но мне что, на лбу написать, что ли: «Я не очень люблю шоу-бизнес!»? Потому что мне не нравятся законы и правила этого мира. Я не хочу туда лезть. Я очень люблю петь – и просто хочу спокойно петь, ездить по всей стране и общаться с людьми, которые покупают билеты и приходят ко мне на концерты. Мне не нужно общение с журналистами, я всю жизнь без них жила. Они свалились на меня в 34 года «Здрасьте, мы пришли!» А вас кто звал? Я – не звала! Я вообще в эту кашу не лезу.

- Однажды вы привели слова своего педагога, который говорил: «Ты не должна плакать на сцене, ты актриса!» А у Аллы Пугачёвой ещё в 80-е годы была написанная ею самой песня со словами: «Лишь на сцене плакать можно, а вот в жизни - никогда!» Как вы считаете, кто, так сказать, более прав?

- Я позволю себе не согласиться со строчками этой песни просто потому, что вот вы можете представить себе человека, который в жизни не плачет? Люди, вы понимаете, что это не нормально? У каждого своё… Когда мне говорят: «Вы очень эмоциональны!» мне всегда хочется привести в пример Италию, особенно южные её регионы. Там соседка с соседкой через балкон разговаривают так, как у нас бабы на базаре ругаются! И там подобные эмоции в порядке вещей.

Да, мы более нордические люди, более спокойные. А я эмоциональна и очень остро многое переживаю. Я кому-то этим делаю плохо? Мне моя мама всегда говорит: «Если ты кому-то чем-то вредишь, это плохо. Если ты распеваешь песни в 3 часа ночи, а соседка спит и у неё маленький ребёнок – это недопустимо». Надо просто соображать, что ты делаешь. Но я своим творчеством, своими песнями, своими текстами, своей работой разве сделала кому-то плохо?

Я могу делать не особенно хорошо, могу делать, на чей-то взгляд, просто никак, меня можно не любить, но плохо-то я не сделала никому! Я не пропагандирую насилие, какой-то там извращённый секс – я плохого не несу со сцены. Поэтому меня грызть и придумывать про меня какие-то гадости – это просто подло. Да, я плачу на сцене. Ребята, вот дайте мне дожить лет до 70-ти, я вам расскажу, почему я плакала. Я же не могу сесть и перед камерой вывернуть наизнанку свою душу и всю себя. Я просто не хочу этого делать! И это не захочет ни единый человек.

Подойдите к любой продавщице, учительнице, врачу - не знаю там к кому, и спросите: «Татьяна

Петровна… или Светлана Александровна, вы не могли бы мне рассказать о своём муже? Вот самое

сокровенное!» Я не думаю, что она вам расскажет, потому что она не захочет выворачивать душу до такой степени. Да, я свою душу иногда приоткрываю. Но по мне же видно – я очень громко думаю. Очень громко транслирую – да, энергетически, да, харизматически.. Но при этом при всём садиться перед камерой или микрофоном и всё как на духу рассказывать я не буду никогда.

Те же журналисты меня спрашивают: «Вот вы плачете прямо на сцене – что, у вас всё так плохо с мужем?» А мне в этот момент хочется их спросить: «А у вас всё с мамой, с папой хорошо?! В жизни, в семье всё отлично?» «А расскажите мне свою личную жизнь. Вот ваши родители развелись – что, у вас папа плохой? Или мама плохая? Нет, вы не молчите, вы отвечайте!» Естественно, на меня посмотрят, как на дуру. А почему же я тогда должна всем отвечать, что и как у меня в жизни?!

Ирина БАРЫШЕВА

Из выпуска "Комсомольской правды" от 07-08-2011.

Пользующееся заслуженной популярностью, известное во всех уголках цивилизованного мира и необычайно простое в приготовлении блюдо, омлет, известно человечеству еще со времен Древнего Рима. Правда, в те далекие времена омлет был сладким блюдом, приготовленным из яиц и мёда, и подавался на десерт.

Тот же омлет, который мы все хорошо знаем и любим сегодня, пришел к нам из Франции, где он успешно превратился в сытное, нежное и чрезвычайно вкусное горячее блюдо. Блюдо, которое украшало даже королевские столы и при этом было доступно любому бедняку, спустя несколько веков оно радует и нас. Давайте сегодня попробуем разобраться, как приготовить омлет.

На первый взгляд, в приготовлении омлета нет и не может быть ничего сложного. Слегка взбитые яйца, немного сливок, соли и специй, несколько несложных манипуляций с раскаленной сковородкой, и наш омлет готов. Совсем просто, да? Но почему же тогда вместо нежного, ароматного, тающего во рту омлета мы нередко видим у себя в тарелке сухую, не слишком аппетитную яичницу, напоминающую скорее клок ваты? Все дело в том, что приготовление даже такого простого блюда, как омлет, требует некоторой подготовки, знания небольших секретов, ловкости и терпения.

В приготовлении омлета важно всё, каждое движение, каждая ваша манипуляция должна быть точно выверена и отточена, ведь готовится омлет за считанные минуты. В этом вам поможет ваше терпение и практика. Возможно, не с первого раза, но все обязательно получится, и вы сможете удивить и порадовать своих друзей и любимых вкуснейшим, нежным и восхитительно легким омлетом.

А уж знание основных принципов приготовления откроет вам широкие просторы для фантазии. Ведь особый вкус и настоящую пикантность королевского блюда омлету придают различные добавки и начинки. С чем только не приготавливают омлеты! Кусочки птицы и мяса, овощи и грибы, пряные травы и восхитительные специи, даже фрукты и джемы не только не испортят вкус вашего блюда, но придадут ему особый вкус и очарование.

Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас самые важные советы и секреты, благодаря которым даже начинающие, еще не вполне уверенные в своих силах хозяйки всегда будут знать, как приготовить омлет.

Все прекрасно знают, что омлет готовят на сковороде. Но перед тем, как поставить на огонь вашу дежурную сковородку, подумайте, а всем ли необходимым требованиям она отвечает? Специфика приготовления омлета такова, что сковорода должна быть достаточно толстой и прочной, для того чтобы выдерживать самое сильное нагревание, при этом распределяя тепло равномерно по всему дну.

Кроме того, внутренняя поверхность сковороды должна быть надежно защищена от малейшей возможности прилипания продуктов, ведь в течение всего времени приготовления вам придется потряхивать и двигать ваш омлет. Лучше всего этим требованиям отвечают чугунные сковородки, отличающиеся толстым дном и равномерным нагревом.

Кроме того, с приготовлением омлета отлично справляются и современные сковороды с тефлоновым покрытием. Однако будет гораздо лучше, если даже ваша тефлоновая сковорода будет иметь дно не тоньше 0,5 см., это оградит вас от возможного пригорания вашего блюда.

Очень важно с особой тщательностью подойти и к выбору основного продукта, из которого приготавливают омлет. К выбору яиц. Яйца для омлета должны быть максимально свежими, самыми лучшими, ведь именно от их свежести и будет зависеть как консистенция, так и вкус готового блюда. Проверить свежесть яиц совсем не сложно. Обратите внимание на скорлупу, она должна быть ровного, матового цвета.

Блестящая скорлупа укажет вам на сомнительную свежесть продукта. Взвесьте яйцо в руке. Оно не должно быть слишком легким. Аккуратно потрясите яйцо возле уха. Вы не должны услышать ровным счетом ничего, в хорошем свежем яйце желток совершенно неподвижен. В противном случае, откажитесь от покупки, яйца наверняка испорчены. Принеся домой, опустите яйцо в воду. Хорошее свежее яйцо сразу же пойдет ко дну. Всплывшие же яйца можно смело выбросить, они не годятся для приготовления пищи.

Что бы ни говорил ваш диетолог, самым лучшим маслом для приготовления омлета было и всегда будет масло сливочное. Конечно, в угоду современным тенденциям, можно приготовить омлет и на растительном, и на чрезвычайно популярном и полезном оливковом масле. Но попробовав однажды омлет, обжаренный на настоящем вкусном сливочном масле, вы заметите – разница во вкусе слишком велика, чтобы отказывать себе в небольшом удовольствии. Тем более что масла для приготовления омлета нужно совсем немного, достаточно одного 20-ти граммового кусочка. Только постарайтесь выбрать самое свежее, самое вкусное и ароматное сливочное масло, не имеющее никаких посторонних запахов и добавок.

Самый подробный рецепт приготовления настоящего французского омлета оставила нам великолепная Джулия Чайлд. В отдельную посуду разбейте 3 яйца, добавьте соль и черный перец по вкусу и слегка взбейте вилкой так, чтобы лишь смешать желтки и белки. Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и аккуратно наклоните сковороду во все стороны, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности дна.

Как только масло закончит пениться, сразу же вылейте на сковороду взбитые яйца, слегка потрясите сковороду за ручку, чтобы яйца ровно распределились по дну. Дайте яйцам загустеть в течение 10 секунд на сильном огне, быстро помешивая их вилкой, а затем начинайте аккуратно подергивать сковороду на себя так, чтобы омлет собирался у противоположного края сковороды.

Затем наклоните сковороду над огнем под углом в 45⁰ от себя и совершите 5 – 6 не слишком сильных постукиваний по ручке, заставляя омлет завернуться. За время этих манипуляций ваш омлет уже совершенно пропечется и будет готов к подаче. Именно так, меньше чем за минуту получается настоящий, очень мягкий и нежный внутри и румяный снаружи французский омлет.

Для того чтобы правильно переложить омлет со сковороды на тарелку, придется тоже немного попрактиковаться. Перед началом приготовления омлета, заранее разогрейте тарелку и поставьте ее на столике рядом с плитой. В ту же секунду, как ваш омлет будет готов, быстро поверните ручку сковороды вправо и перехватите ее правой рукой снизу, так чтобы ваша ладонь оказалась под ручкой.

Тарелку возьмите в левую руку и поднесите к сковороде. Наклоняйте тарелку и сковороду по направлению друг к другу, переворачивая сковороду ближе к центру тарелки. Ваш омлет должен благополучно и аккуратно упасть со сковороды на свое место на тарелке. При необходимости подправьте края омлета с помощью лопаточки. Все эти операции следует выполнять как можно более быстро! Теперь смажьте омлет небольшим количеством сливочного масла, посыпьте зеленью петрушки и немедленно подавайте к столу.

Несколько проще готовится современный омлет. Такой омлет готовят под крышкой, его не нужно переворачивать и трясти, и в целом он не требует никаких особых хлопот при приготовлении. Разбейте в миску 4 яйца, аккуратно взбейте их вилкой, добавьте 50 мл. сливок, соль и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешайте и процедите сквозь металлическое сито. Раскаленную сковороду смажьте сливочным маслом и влейте яичную смесь. Накройте крышкой и жарьте на умеренном огне в течение 3 – 4 минут. Готовый омлет разрежьте на две порции, переложите на подогретые тарелки, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Очень вкусным получается омлет с начинкой из яблок и сыра Бри. Два спелых красных яблока очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в 1 ст. ложке сливочного масла до мягкости. Восемь яиц разбейте в миску, добавьте соль и каплю ванильной эссенции и слегка взбейте вилкой. Заранее разогрейте духовку до 170⁰. На раскаленной сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла, влейте половину яичной смеси, распределите ровно по дну, накройте крышкой и прогрейте в течение 1 минуты так, чтобы яйца «схватились».

Переложите омлет на противень, застеленный пекарской бумагой, сверху распределите обжаренные яблоки, 2 – 3 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука и 100 гр. сыра Бри, нарезанного тонкими ломтиками. Поместите омлет в духовку на 2 минуты и сразу же приготовьте вторую часть яичной смеси так же, как готовили первую. Выньте омлет из духовки, переложите на блюдо, накройте сверху вторым омлетом, нарежьте на порционные куски, посыпьте мелко нарубленной петрушкой и сразу же подавайте к столу.

Очень просто приготовить вкуснейший омлет с сыром. Для такого омлета лучше всего взять не один, а два – три разных вида сыра. Разбейте в миску три крупных яйца и тщательно взбейте вилкой до однородности. На раскаленной сковороде растопите 2 ст. ложки сливочного масла. Как только масло перестанет шипеть, влейте яйца и быстро перемешивайте их вилкой в течение пары секунд.

Как только яйца начнут сворачиваться, посыпьте их сверху смесью из 30 гр. чеддера, 30 гр. пармезана и 30 гр. швейцарского сыра, нарезанных маленькими кубиками. Как только сыр начнет плавиться, сверните ваш омлет пополам при помощи лопатки. Продолжайте готовить, пока сыр не расплавится, затем быстро переверните омлет другой стороной и готовьте еще одну минуту. Готовый омлет должен быть ровного желтого цвета, а сыр полностью расплавившимся. Подавайте к столу немедленно, на подогретой тарелке.

Полноценным и сытным горячим блюдом становится омлет «Сан Диего», приготовленный по оригинальному американскому рецепту. Один крупный помидор нарежьте небольшими кубиками. Две небольшие картофелины очистите, сварите почти до готовности, охладите, нарубите маленькими кубиками и доведите до готовности, обжарив в 1 ст. ложке сливочного масла.

За секунду до окончания обжаривания картофеля добавьте к нему два измельченных зубчика чеснока и одну мелко нарубленную луковицу, все тщательно перемешайте и сразу же снимите с огня. 100 гр. шампиньонов нарежьте тонкими ломтиками и потушите в сливочном масле до мягкости. Три ломтика бекона обжарьте на сухой сковороде и нарежьте тонкими полосками.

В отдельной сковороде разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте 3 взбитых яйца и обжаривайте, быстро помешивая вилкой или лопаткой до тех пор, пока яйца не начнут сворачиваться, затем сразу же прекратив помешивание, обжаривайте яйца еще пару минут до готовности. Готовый омлет выложите на тарелку, смажьте 2-мя ст. ложками сметаны, сверху выложите картофель, затем грибы, помидор и бекон. Посыпьте омлет раскрошенным сыром Фета и мелко нарубленной зеленью петрушки. Сразу же подавайте к столу.

А на десерт можно приготовить вкусный и ароматный омлет – суфле с земляничным джемом. 5 желтков взбейте венчиком добела с 50
гр. сахарной пудры. 5
белков взбейте до пены, затем добавьте 50 гр. сахарной пудры и продолжайте взбивать еще 2 минуты. Соедините взбитые белки и желтки, добавьте 1 ч. ложку муки и тщательно, но аккуратно все перемешайте.

На раскаленной сковороде без ручки растопите 2 ст. ложки сливочного масла, влейте яичную массу и поместите сковороду в духовку, заранее разогретую до 180⁰. Запекайте омлет 3 – 5 минут до готовности. Готовый омлет смажьте 100 гр. земляничного джема, сложите пополам, переложите на подогретую тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой. Подавайте к столу немедленно, украсив по сезону свежими или консервированными ягодами земляники.

А «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда готов поделиться с вами новыми и интересными идеями и рецептами, которые обязательно подскажут вам, как приготовить омлет.

Автор: Жалнин Дмитрий

Передо мной сидел ангел. Как он оказался в кафе у Белорусского вокзала, я не понимаю. Но ангел смотрел на меня, отвечал на вопросы. Уверял, что он не ангел вовсе, что у него есть недостатки. Но я не верил, потому что влюбился в Наталью Белохвостикову еще в школе. А она… Если играть, то королеву. Много всяких королев. Высокий лоб, тонкие брови, дрожащий и такой хрустальный голос. О, донна Анна, мы все у ваших ног! 28 июля знаменитая актриса отмечает свой юбилей.

«Только бы никогда со мной такого не было!»

— Знаю, что вы жару не любите. Может, это у вас из детства идет, когда вы жили в Англии, потом в Швеции. Оттуда, наверное, привычка?

— Нет, это не привычка, это просто свойство организма. Я была маленькая, все время болела, а вокруг говорили: погрейте дочке ножки — и начинали мне парить ножки, дочка становилась беленького цвета, ее вытаскивали из этой ванночки... Потом я белокожая, сразу сгораю. Так что в жару мне плохо. А в любой холод — ради бога. Я снималась на Байкале, фильм «У озера», минус 42 градуса. Замечательно! Все удобства на улице. Но там всем было хорошо.

— А у вас дача есть, чтобы туда уехать и забаррикадироваться от всех этих жарких проблем?

— Есть, но там кондиционер надо делать. А я поняла, что на даче ставить его ни в коем случае нельзя, очень вредно.

— А лес разве не спасает?

— У нас дом в окружении дубов, просто в двух метрах от дома стоят вековые дубы. И у меня все время было ощущение, что там не может быть жарко. Но прошлым летом, когда уже было за 30, просто какая-то Индия получилась, хотя и река рядом. Но все равно такая духота... Так что сейчас я сказала: «Нет, лучше эти деньки я буду в Москве». Хотя за городом, конечно, замечательно. Я вообще очень завидую людям, которые что-то на участке сажают. У меня бабушка обожала землю, у нее там росли какие-то невероятные ягоды, сорта яблок. Одно яблоко весило полкило. Чудо какое-то! Помню, я просыпалась, еще совсем маленькая была, а она уже в пять утра поливала это все из шланга.

— А вы вообще любите уединение?

— Да, люблю. Мне Тонино Гуэрра рассказывал одну притчу. Пошел человек в горы, увидел там старца: «Боже, — спрашивает человек, — как же вы тут живете один, под облаками. Это же ужасно». «Да, — ответил старик, — но зато тут слышно, как падает снег. И еще, молодой человек, я вам должен сказать, что одиночество — это очень неплохая компания». Здорово, правда? Что-то в этом есть! Иногда человек должен услышать, как падает снег. Мы же всё бежим, бежим... А это не совсем правильно.

С Владимиром Наумовым.

— Но нельзя же постоянно культивировать в себе это одиночество! Это же страшно.

— Я думаю только о том, чтобы никогда в моей жизни этого не случилось. Я вот играла в картине, тоже по сценарию Тонино Гуэрры, «Белый праздник» с Иннокентием Михайловичем Смоктуновским. И когда увидела уже снятую одну сцену из фильма, по мне словно каток прошелся. Я долго ходила, просила ее переснять или вообще убрать. Ходила как затравленный зверь, ничего не понимала. Сейчас-то я уже осознаю, что, может быть, это одна из лучших моих ролей, а тогда... Я увидела разбомбленную женщину, отчаявшуюся, одинокую, без всякого будущего, и у меня внутри все кричало: «Только бы никогда со мной такого не было!» Я это полностью с собой соединила. И не хочу, чтобы это случилось не только со мной, а вообще с кем бы то ни было.

— Но при этом вы получили так необходимый эмоциональный психологический опыт. Ведь некоторые артисты не хотят играть негатив, боятся, как бы это не перекинулось на них. Вы к ним не относитесь?

— Единственное, я бы не стала сниматься в каких-то вещах, касающихся Бога, церкви. Наверно, я бы не позволила себе в кадре убить. Не хочу сказать, что это со всеми случается, но то, что человек находится в ауре какого-то негативного притяжения, — совершенно точно. Особенно если для тебя это то погружение, которому учил Герасимов. Мы два года снимали «Тиля», я понимала, что играю женщину, на долю которой выпало столько бед, испытаний, несчастья, смертей. Один человек такого вообще вынести не может. Я к тому времени, по счастью, ничего похожего не испытывала. Но все равно ты принимаешь на себя, через себя, если это всерьез. Вы знаете, начиная с XVI века у меня в каждом столетии есть своя героиня, которую я играла. Такое наслаждение, когда ты можешь обложиться книгами и погрузиться в этот мир, в эти картины...

— Вы говорите про то, что никогда бы не сыграли. Но ведь для искусства вообще нет табу, правда?

— Для искусства — да. Но вот человек играет Христа, Богоматерь. Это я не знаю, какой уровень души, духовности нужен, чтобы позволить себе сказать: «Я это буду играть». Вот что я имею в виду.

— Вы с Сергеем Безруковым на эту тему не говорили?

— Нет, но я бы никогда не ступила в эту сторону, я бы не посмела. А что касается крови, то мне вообще все это не очень нравится. Сейчас ее на экранах слишком много, жестокости, насилия. Не думаю, что это правильно. Но, наверно, это пройдет.

— Так если мы почитаем Шекспира, то там крови как минимум не меньше, чем в сериалах НТВ.

— Кроме Шекспира есть очень много разных драматургов. А если один Шекспир — это беда.

«Белоснежный, очаровательный, с длинными ресницами»

— Наталья Николаевна, а сколько вы вообще королев сыграли?

— Не одну, конечно. Но самое замечательное, что я помню, как моя мама собиралась на коронацию королевы Елизаветы. Вот это красота. 52-й год, Лондон. Я помню маму в платье с сиреневым шлейфом, шляпу с вуалью. И она вместе с отцом собирается идти на коронацию. Мама была тогда совершеннейшая принцесса. Вот в этой красоте тоже ведь что-то есть, и когда актриса оказывается в той эпохе, это тоже какое-то другое познание жизни. Я понимаю, что те люди были совершенно другими, даже физиологически. Ведь ты идешь по коридору и еще долго слышишь шорох шлейфа своего платья. Какие флюиды замечательные.

— А помните Жванецкого: «Ну вот играем XIX век, а фраки носить как-то не получается. Не приучены». То есть люди нынешние и прошлые — это как две разные планеты.

— Конечно. Но нас учили ходить, садиться. Вот «Красное и черное» Герасимова по Стендалю. Колоссальная школа.

— А «Стакан воды»?

— Да, и еще «Маленькие трагедии». Все это разные века, разные эпохи. А в «Тиле» наша художница по костюмам ходила по локоть в краске, потому что она по полотнам Брейгеля пыталась получить цвет костюма. Ничего не было случайного.

— Простите, а вы-то сами считаете себя человеком из другой эпохи? Мне вот кажется, что вы совсем иная, очень чистая и сегодняшний мир для вас некоторым образом чужд.

— Да что вы, нет. Где же он мне чужд, когда я живу сегодня, сейчас, когда у меня вокруг есть радости, горести, смерти, болезни. Я сквозь это прохожу. Другое дело, каким ты после всего этого выходишь и как ты можешь это преодолеть. И можешь ли? Просто я человек, который пытается вокруг себя создавать ауру добра. Я вот по-человечески в агрессии жить совершенно не могу, не могу в этом состоянии играть. И в жизни то же самое.

— А у вас такое было на съемках? Вот хорошо, что ваш муж — знаменитый режиссер Владимир Наумов — и он вас, конечно же, прекрасно понимает. И хорошо, что вы снимались у Герасимова... Хотя он, наверное, был жесткий режиссер.

— Самый жесткий из всех режиссеров, у которых я играла. Он был диктатор. Поэтому роль Лены Барминой в фильме «У озера» стала для меня знаковой, от которой я десятилетия не могла шагнуть куда-то в сторону. Шаг вправо, шаг влево — расстрел, и если бы не Володя, я никогда бы не сыграла то, что сделала потом. И вообще бы артисткой не была. Все бы кончилось давно.

— Но разве Герасимов мог вам запретить сниматься у других режиссеров? Или вы говорите об образе?

— Именно об образе. Я сыграла Лену Бармину, когда мне было 18 лет. Три часа две минуты длится эта картина. Кого она играет? Себя. Все, значит, меня только такой и видели. Я до сих пор это ощущаю. Меня многие воспринимают через роли.

— А вы совсем другая? Неужели у вас есть какие-то недостатки?

— У меня очень много недостатков. И достоинств много. Я верный человек и очень преданный. Не предающий никого из близких мне людей и бьющийся за каждую родную мне душу до остервенения. Это касается родных, четвероногих... Всех. После Наташиной картины (Наталья Наумова — дочь Владимира Наумова и Натальи Белохвостиковой, режиссер. — А.М.) осталась лошадь, которая была брошена. Она же меня разбила страшно.

— Какой картины?

— «Год Лошади — созвездие Скорпиона», это ее первый фильм. Сейчас, кстати, я снялась у нее в картине «В России идет снег», где сыграла пьяницу, битломанку, единственного пожарного в городе, очень несчастливую женщину. А лошадь... В последний съемочный день, приревновав меня к Калныньшу, она взяла меня за плечо и бросила под копыто. А мы снимали счастливый солнечный финал. Я мало соображала, но через несколько месяцев, когда поняла, что прихожу в себя, первое, что спросила: где он, этот белоснежный, очаровательный, с длинными ресницами? Когда мы снимали эту картину, продюсеры говорили: «Чем вы мажете Белохвостикову, что он ее облизывает с ног до головы круглые сутки?» А я: «Это любовь». И вот эта любовь сейчас стоит у меня на ипподроме. Когда я его нашла, на нем играли в крестики-нолики ножом.

— А как вы его нашли?

— С большим трудом. Мы очень долго искали, были моменты, когда я понимала, что с ним случилось что-то очень нехорошее, ведь мало кому нужны лошадки, которые возят детей по Москве. Если его побреют, то на боку видны эти крестики-нолики. Теперь он на ипподроме, на бегах. Так что люди многое про меня не знают, и это хорошо.

— Но где же недостатки?

— Я ужасно эмоциональная.

— Вы сильно можете рассердиться на кого-то?

— Могу, но себе этого не позволяю. Я все же дочь посла. Но я разная, всякая.

— Но говорят, что женщину мы любим прежде всего за ее недостатки. За какие недостатки вас любит Владимир Наумов?

— Это к нему вопрос. Но я нормальный совершенно человек. И очень искренний. Наверное, это нехорошо. И еще очень верящий всем, а это плохое качество. Потом я еще хохотушка: мне только пальчик покажи, буду хохотать до утра.

— А если говорить о ваших партнерах. Вы благодарны судьбе за то, что играли вместе с такими людьми?

— Конечно. Это, наверное, самое большое богатство, которое вообще у меня есть. И если вспомнить «У озера», то там Жаков, Шукшин. Потом Евгений Павлович Леонов, Дворжецкий, Евстигнеев, Смоктуновский, Алла Демидова, Малеванная... А дальше Олег Даль, Высоцкий.

— Даль в каком фильме?

— «Незваный друг», это картина Марягина с Ирой Алферовой. Даль, я, Табаков и Наташа Гундарева. А еще Костолевский, Армен Борисович Джигарханян, Ален Делон...

— А Высоцкий каким был партнером?

“Маленькие трагедии”. С Владимиром Высоцким

— Замечательным. Дело в том, что его часто не утверждали. На него писалось много сценариев, но он был почти под запретом, и его роли играли другие артисты. А Швейцер сказал, что, кроме Высоцкого, не будет никого снимать. Три месяца стояла его картина, он никого не снимал. Было очень много актеров, которые, по мнению начальства, должны играть Дон Гуана, а Швейцер говорил: нет, этого не будет. И когда начались съемки, мы были так счастливы, что есть мы, есть Пушкин, есть Швейцер и что всё началось. Это была последняя картина Володи, она вышла за несколько дней до его смерти.

— А вас Швейцер на донну Анну пробовал?

— Он меня пригласил играть без всяких проб. Но я была в шоке: она же испанка, значит, черноволосая, а я беленькая. У Швейцера была версия, что в России ангел должен быть со светлыми волосами. Но у Пушкина-то Гуан произносит: «Когда... вы черные власы на мрамор бледный...» И вот близилась эта сцена, стоит совершенно белокурая артистка. За Пушкина переписывать что-то вообще грех и кошмар. Володя ходил-ходил, потом подходит, глазки смеются (он вообще был очень смешливый), и вдруг — «и чудные власы...» И так сняли.

— Вы еще Николая Еременко не назвали.

— Да, Коля, Толгат Нигматуллин, Вадик Спиридонов... Мои замечательные однокурсники, которые безумно рано ушли. Самые яркие были на курсе.

— Вы перечислили таких мужчин... Они же не могли в вас не влюбляться...

— Ну, я не знаю. Я ко всем своим партнерам очень хорошо относилась. Никаких конфликтов у меня ни с кем не было. Я сама не конфликтна, всегда пытаюсь найти пути для понимания. Сама себе жизнь облегчаю.

— И вы в таких мужчинах видели прежде всего коллег, партнеров... И больше ничего?

— Ты приходишь на съемочную площадку, у тебя два часа грим, в это время гримируется твой партнер. Ты вылетаешь на площадку — и начинается вот то чудо, которое есть кино. С Володей Высоцким у нас работа была очень короткая, недели три. С Олегом Далем тоже около месяца. Наверное, какие-то романы, влюбленности могут быть, если общаться долго, а я, к сожалению, ни того ни другого не знала близко. Это были замечательные партнеры, которым я просто очень благодарна...

— А вы знаете, что после «Тегерана-43» Гафт сочинил на вас эпиграмму? Она же такая обидная в конце.

— Я слышала. Но потом мы вместе играли главные роли в картине Наумова «Часы без стрелок», и столько комплиментов, сколько я получила от Гафта, мне никогда в жизни никто не говорил. Ну как я могу на него обижаться? Это безумие — тратить свою жизнь на обиды.

«Мне только что Путин орден вручил, какая судимость?»

— Давайте про вашего знаменитого мужа. Он намного старше вас, но такой моложавый, энергичный. Мне кажется, это только благодаря вам.

— Нет, я сникаю, отползаю в угол, устаю. А он с утра до вечера на «Мосфильме», он фонтанирует день и ночь.

— Но это же вы его заряжаете.

— Нет, это он меня заряжает. Он разучил нас отдыхать. Мы не умеем загорать, не умеем лежать на берегу моря. Отдых для него — это всегда выбор натуры. Состояния покоя нет в нашей семье.

— Вам это надо?

— Иногда хочется расслабиться, ни о чем не думать. Но потом я понимаю, что очень скоро так заскучаю. Поэтому привыкла жить в таком темпе. Увы, но Володя меня переучил.

— Детство вы провели в Англии, потом в Швеции. Это как-то повлияло на ваш характер?

— Конечно. Я очень закрыта, все-таки дочь дипломата. Меня отец учил держать спинку. Говорил, что твои проблемы — это только твои проблемы, они не должны касаться никого больше. Поэтому я всегда говорю ровно то, что хочу сказать. А глядя на маму, я понимала, как надо одеваться, как не надо. Я понимала, что дома никогда не должно быть побрякушек.

— То есть драгоценностей?

— Нет, драгоценности должны быть, но настоящие. А все остальное — дурной вкус. Я родом из детства.

— Хочу задать вам сакраментальный вопрос по поводу вашего партнера из «Тегерана-43». Народ интересуется: Ален Делон не пьет одеколон? Или все-таки пьет?

— Ой, он замечательный! Я его совсем недавно видела в Москве, такой красавец!

С Аленом Делоном

— Еще красивее, чем был?

— В возрасте он мне больше нравится. У него какая-то печаль в глазах, морщины. Мужчина! Он вообще к России всегда очень хорошо относился, дочку назвал Аннушкой. Да, красавчик, обаятельный человек. Но прежде всего актер замечательный.

— Как вы относитесь к современным молодым артистам с их гонорарами, райдерами?

— Никак. Когда я училась у Герасимова, он нам говорил такую вещь: «Ребята, вы сейчас закончите институт, сильно думайте, что будете играть и какие поступки совершите. Потому что после каждой премьеры надо проснуться и жить дальше, так, чтобы не было стыдно за то, что ты сделал». И еще: «Ни одна самая звездная роль — не залог того, что хоть когда-нибудь ты сыграешь что-нибудь подобное, будьте к этому готовы». Вот с таким напутствием мы вышли. Мы были другие, нам совершенно было не важно, сколько это стоит. А важно, чтобы был материал, в котором мы потонем, будем счастливы, будем репетировать по ночам. Поэтому мы волновались, мы дергались. Волновался Смоктуновский до последнего часа жизни. Это была другая школа и другое отношение к тому, как надо жить.

— А вы могли бы отказаться от того, что вам предложит Наумов?

— Нет. Этот человек настолько хорошо меня знает, чувствует. Я ему так верю и настолько ловлю кайф, когда у него на площадке, что отказаться у него сниматься просто невозможно.

— Ваша старшая дочь Наташа замужем. Извините, а дети у нее есть?

— Сейчас нет, она кино снимает. Вот сняла второй свой фильм. Закончила актерский, очень много поездила по миру, теперь — режиссер. Очень творческий человечек и очень талантливая. И в этом похожа на отца.

— А Кирилл?

— Сыночек пойдет во второй класс. Теперь моя жизнь наполнена детским хохотом.

С сыном Кирюшей

— Послушайте, как это здорово: благодаря Кирюше вы вернулись опять в состояние молодой мамы. Как вы это сейчас переживаете?

— Точно так же, как с Наташей. Я была совершенно ненормальная мама. И сейчас тоже. До сих пор, когда дети болеют, у меня начинаются просто-таки обморочные состояния. Я не понимаю, почему дети должны болеть. Я так же все Кирюше прощаю, как раньше Наташе, без конца балую, много с Кириллом разговариваю, вожу в Музей Пушкина. Ездит по миру человечек, дышит с нами одним воздухом, любит кино. Уже у сестры снялся. Такой человек мира. Вдруг заболтал по-французски, сейчас во французскую школу поступил. Приехал в Италию, уже через неделю говорил по-итальянски что-то такое. Очень смешной мужичок, очень заботливый и любящий человек. Это что-то невероятное! Мне хочется, чтобы это состояние как можно дольше длилось. Но сейчас я вижу, что он совсем не маленький, за эти пять лет он так вырос, стал взрослым. Я ему говорю: «Ну куда же ты растешь такой большой?» А какой талантливый! Совершенно потрясающе читает Пушкина, Лермонтова, мифы Древней Греции все знает, за компьютером сидит. Рисует удивительно, лепит. Ну, живет в такой семье, напитывается тем, что любим мы.

— Сейчас так трудно усыновить ребенка, столько всего пройти нужно. Вы тоже все это проходили или вам было легче?

— Нет, сложнее. Всем, наверное, кажется: вот артистка, ей все можно. Но на все уговоры позвонить друзьям, чтобы они помогли, я сказала: «Нет, хочу как все». И получила столько проблем. Но теперь вспоминать об этом ужасно смешно. Самая смешная справка, которую я принесла, — о судимости. Пока я собирала одни справки, потом начинала другие, а те, первые, по сроку уже кончаются. Я говорю: «Мне только что Путин орден вручил, какая судимость?». Нет, они мне: «Принесите справку». Это гениально совершенно!

— Неужели вы всегда смеетесь, когда вам хамят?

— Нет, хамства я не люблю, конечно. И могу ответить. Я кошечка, но не всегда пушистая.

Александр Мельман

Так же, как и во всем мире, а может быть даже и сильнее, сладкое в России любили всегда. И одним из наиболее распространенных, наиболее любимых сладких блюд в русских городах и селах всегда было варенье. Даже в самые скудные, скупые времена хозяйки старались заготовить хоть несколько баночек сладкого, ароматного, пахнущего щедрым летом варенья.

Способы варки нередко держали в секрете, а хорошо приготовленным угощением горделиво хвастались перед гостями. И эти добрые традиции живы и сегодня. В каждом доме, в каждой семье обязательно припасена заботливо приготовленная баночка с этим вкусным и душистым десертом. Сегодня и мы с вами постараемся узнать и запомнить, как варить варенье.

Для приготовления варенья годятся практически любые ягоды и фрукты. Спелая ароматная клубника, вишня и смородина, крепкие румяные яблочки, персики и абрикосы, любимая многими черника и голубика, и даже такие экзотические для наших краев плоды, как грецкие орехи и зеленые помидоры, все идет в дело.

Не лишними при варке вкусного варенья будут и различные добавки, например, для варенья из крыжовника подойдут вишневые листья, к желе из белой смородины можно добавить листья смородины черной, а варенье из корок арбуза и дыни немыслимо без ванили и лимонного сока. Различается варенье и по своей консистенции, густой однородный джем удобно намазать на утренний тост или бутерброд, а собственно варенье, имеющее гораздо более жидкую консистенцию сиропа, но целые ягоды, так приятно кушать, запивая чаем, холодными зимними вечерами.

Сегодня существует бесконечное количество рецептов и способов варки варенья. Различаются и время приготовления, и способ подготовки ягод и фруктов, и даже основа сиропа. Кто-то варит варенье, используя сахарный сироп, а кто-то, вспомнив давние традиции, варит ягоды в мёде. Каждый может выбрать рецепт по своим силам и средствам. И все же основные принципы приготовления, маленькие секреты и хитрости, выработанные поколениями наших предков, актуальны и по сей день.

Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых важных советов и секретов, которые смогут помочь даже тем, кто собирается готовить это сладкое кушанье впервые, и в полной мере объяснят вам, как варить варенье.

1. Выбирая посуду для варки вашего варенья, постарайтесь обратить свое внимание на глубокие и широкие тазы или кастрюли из меди, алюминия или нержавеющей стали. Самыми лучшими во все времена считались медные тазы для варенья с удобной длинной ручкой. Варенье в таком тазу готовится быстро, что помогает сохранить цвет и аромат ягод.

Однако важно следить, чтобы на внутренней поверхности такого таза не образовывалось зеленого налета вредных для здоровья окислов меди. Тазы и кастрюли из алюминия и нержавеющей стали этого недостатка лишены. А вот от использования эмалированной посуды лучше воздержаться, слишком уж велика вероятность того, что ваше варенье пригорит и будет совершенно испорчено.

2. Ягоды и фрукты для варенья старайтесь выбирать самые лучшие и свежие. Конечно, идеальными ягодами для приготовления варенья могут быть только те ягоды, которые вы собрали в своем огороде в день варки, но, к сожалению, это доступно не всем. Покупая ягоды на рынке или в магазине, постарайтесь отдавать предпочтение местным плодам.

Такие ягоды и фрукты проделывают гораздо более короткий путь к нашему столу, а значит, гораздо лучше сохраняют всю полноту вкуса и аромата. Большинство ягод и фруктов лучше брать не вполне зрелыми, а вот вишню и сливу выбирайте абсолютно спелую. Внимательно следите, чтобы ваши ягоды не имели никаких видимых изъянов, повреждений, темных пятен, помятостей. Не забудьте понюхать ягоды перед покупкой, ведь чем более ярким и выразительным будет аромат свежих плодов, тем более вкусным и душистым получится ваше варенье.

3. Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусное и красивое варенье, прежде всего следует правильно приготовить сахарный сироп. Ведь только на хорошо приготовленном сиропе можно сварить варенье самого лучшего качества, такое варенье будет иметь чистый, прозрачный сироп и целые, красивые и ароматные ягоды. Сварить такой сироп совсем несложно.

Возьмите 1 кг. сахара, всыпьте в таз для варки варенья, добавьте ½ стакана чистой воды и доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания слегка уменьшите огонь, прекратите помешивание и варите сироп, лишь слегка покачивая таз, стараясь не допускать карамелизации. Ваш сироп будет совершенно готов, когда он стекает с опущенной в него ложки толстой тягучей струйкой. Вы увидите – ягоды, сваренные в таком сиропе, отлично сохраняют свою форму.

4. Во время варки варенья на его поверхности обязательно образуется пена, которую необходимо удалять, ведь эта пена не только портит внешний вид вашего блюда, но и может послужить причиной преждевременного скисания. Однако не следует торопиться и пытаться удалить пену сразу же, как только она появилась.

Перед самым окончанием варки дайте вашему варенью закипеть как можно более сильно и сразу же снимите с огня, затем подождите пару минут, пока осядут ягоды. Вот теперь смело берите в руки шумовку и аккуратно удаляйте всю образовавшуюся пену. Такой способ позволит вам наиболее тщательно удалить даже малейшие остатки пены, при этом не повредив ягод, и, что тоже важно, сэкономит ваше время и силы.

5. Не менее важно и правильно отследить окончание процесса варки. Ведь недоваренное варенье может забродить или скиснуть, а переваренное обязательно засахарится и не сможет порадовать вас ярким вкусом и ароматом. Для того чтобы правильно определить момент, когда ваше варенье уже полностью готово, достаточно воспользоваться простыми советами.

Варенье готово, когда пена не расходится по краям таза, а собирается ближе центру. В готовом варенье ягоды равномерно распределяются в сиропе, а не собираются у поверхности. Капля сиропа готового варенья, помещенная на блюдце, не растекается, а сохраняет свою форму. Если все эти признаки совпали, скорее снимайте ваше варенье с огня, оно уже совершенно готово!

6. Давайте попробуем сварить вкусное, яркое и ароматное варенье из садовой земляники, иногда несправедливо называемой клубникой. Один килограмм земляники тщательно промойте, стараясь не повредить ягод, и удалите зеленые чашелистики. Дайте воде стечь и переложите вашу землянику в таз для варки варенья. Засыпьте ягоды одним килограммом сахара и поставьте в прохладное место на несколько часов, пока земляника не пустит сок.

Затем поместите таз на слабый огонь и доведите землянику с сахаром до кипения при аккуратном, но тщательном помешивании. Как только ваше варенье закипит, сразу же снимите его с огня и дайте настояться в течение 8 часов. Затем уваривайте варенье до готовности на самом маленьком огне, стараясь не допускать чрезмерного кипения. Приготовленное таким образом варенье полностью сохраняет яркий вкус и аромат ягод, а сироп получается чистым и совершенно прозрачным.

7. Еще проще сварить вкусное, ароматное и такое полезное варенье из малины. Один килограмм ягод малины тщательно переберите, удалите веточки и чашелистики и аккуратно промойте. Переложите ягоды в глубокую кастрюлю и засыпьте одним килограммом сахара. Оставьте малину с сахаром на 4 – 5 часов, затем слейте образовавшийся сироп в таз для варки варенья, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут.

В готовый сироп переложите ваши ягоды, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 – 10 минут, аккуратно покачивая таз. Снимите с огня, дайте немного остыть, удалите образовавшуюся пену и разлейте варенье по банкам. Такое варенье полностью сохраняет вкус и все полезные свойства свежей малины, но хранить его следует в холодильнике.

8. Рецепт превосходно вкусного варенья из брусники и яблок предлагает нам М. Сырников. Один килограмм брусники переберите, промойте и слегка осушите. Три кислых яблока очистите от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей каждое. Сварите сахарный сироп из 1 кг. сахара и ½ стакана воды, как рассказано выше. В кипящий сироп всыпьте ягоды и ломтики яблок, снова доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте на 2 часа. Остывшее варенье снова поместите на огнь, доведите до кипения и вновь остудите в течение двух часов. Затем поставьте варенье на слабый огонь и варите до готовности, аккуратно покачивая таз и не допуская пригорания. Готовое варенье остудите и разложите по банкам.

9. Вкуснейшее варенье из ягод крыжовника потребует кропотливой подготовки, но отблагодарит вас своим изысканным ароматом и удивительно красивым цветом. 800 гр. зеленых неспелых ягод крыжовника тщательно промойте, отрежьте веточки и остатки засохших цветков, острым ножом сделайте небольшой надрез на каждой ягоде и тщательно удалите семена. В глубокой кастрюле вскипятите 2 литра воды, добавьте 50 – 100 гр. свежих листьев вишни, поварите в течение 10 минут, снимите с огня и сразу же всыпьте подготовленные ягоды крыжовника.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 12 часов. Затем слейте получившийся отвар в отдельную посуду и удалите вишневые листья. В таз для варки варенья поместите 1 ½ кг. сахара, добавьте 1 стакан сохраненного отвара и сварите густой сироп. Когда сироп будет готов, всыпьте в него ягоды, вновь доведите до кипения и варите на слабом огне 15 – 20 минут, аккуратно покачивая таз и не допуская пригорания. Готовое варенье остудите, удалите пену и разлейте ваше варенье по банкам.
10. Индийская кухня предлагает нам попробовать
оригинальное пряное и пикантное варенье из ревеня и имбиря. 400 гр. стеблей ревеня промойте, очистите от загрубевших участков кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите ревень в кастрюльку для варки, добавьте 3 ст. ложки натертого свежего имбиря, 1 ½ стакана сахара и 1 ч. ложку измельченной цедры лимона. Поместите кастрюлю на самый слабый огонь и растопите сахар. Следите, чтобы сахар не пригорел! Когда сахар полностью растопится, а ревень даст сок, прибавьте огонь и доведите ваше варенье до кипения. Снова убавьте огонь до минимума и варите варенье в течение 20 минут до готовности. Готовое варенье остудите и разложите по банкам. Храните в холодильнике.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти много новых и проверенных рецептов, которые наверняка помогут вам найти ответ на вопрос, как варить варенье.
Автор: Жалнин Дмитрий

Ради кого мужчины уходят из семей? Представляет вам 10 роковых красавиц, которые не боятся целиком отдаться чувствам, даже если на кону семья, положение и реакция общества. Альбина Джанабаева Возраст: 30 лет Вскружила голову: певцу и продюсеру Валерию Меладзе. Летом прошлого года распалась одна из самых крепких (по крайней мере, так казалось со стороны) российских пар. Отец троих детей расстался со своей супругой Ириной, с которой прожил в браке около двадцати лет. Поводы для расставания назывались разные, но основной причиной стал … служебный роман с солисткой группы «ВИА Гра». Чем закончился роман: Валерий признался во всеуслышание, что от Альбины у него подрастает сын Костя. В конце марта влюбленные, которых до этого ни разу не были замечены вместе, прилетели в Киев и остановились в одном номере в отеле «Премьер-Паласа». Теперь, когда певец разведен, он может, наконец, открыто строить свои отношения со звездой «ВИА Гры». Анджелина Джоли Возраст:34 года Вскружила голову: «самому красивому мужчине планеты» Брэду Питту. Ванесса Паради не зря ревностно следит за съемками «Туриста», где Джонни Депп играет с Анджелиной. После выхода на экраны «Мистера и миссис Смит» за голливудской дивой навсегда закрепилась слава «разлучницы». Анджелина и Брэд до последнего отрицали свой служебный роман на съемочной площадке, пока в 2005 году (после окончания съемок) актер не подал на развод с Дженнифер Энистон. Чем закончился роман: собираясь на очередную красную дорожку, Анджелина проверяет – нет ли в списке гостей … бывшей супруги мужа. Год за годом пресса не устает подбрасывать угли в противостояние «двух самых любимых женщин Питта». Что касается самого «неверного мужа», то снова связывать себя брачными узами он не спешит. За пять лет гражданского брака пара успела обзавестись толпой ребятишек и не устает отбиваться от нападок таблоидов, пытающихся их развести.   Возраст:24 года Вскружила голову: молодому актеру Максиму Матвееву. Роман пары завязался в августе прошлого года, во время съемок фильма «Не скажу» в Киеве, и уже на октябрьской премьере сериала «Адмиралъ» влюбленные впервые появились вместе. Лиза гордо представляла всем 27-летнего Максима, как своего нового молодого человека, и, кажется, совсем не обращала внимание на то, что все знали – он женат на театральной актрисе Яне Сексте. Чем закончился роман: несколько недель подряд пара появлялась вместе на всех кинопремьерах, а потом, неожиданно, рассталась. «Какой Максим?! У Лизоньки приятель – бизнесмен, – защищала дочь мама Лариса Луппиан. – Я очень горжусь Лизой. Главное для меня, чтобы у нее судьба сложилась». Имя бизнесмена мы так и не узнали, но точно известно, что Максим Матвеев вернулся к жене и пытается снова наладить былые отношения. Оксана Григорьева Возраст:40 лет Вскружила голову: режиссеру и актеру Мелу Гибсону. Ни семеро детей, ни 28 (!) лет совместной жизни, ни раздел многомиллионного состояния не помешали 54-летнему режиссеру с головой окунуться в новый роман с украинской красавицей-певицей. Владелец продюсерской компании Icon Records был готов не только снимать для любимой видео и помогать в записи дебютного альбома Beautiful Heartache, но и … стать отцом в восьмой раз. Чем закончился роман: в ноябре прошлого года Оксана подарила любимому дочь Люси Аннет. Девушка преданно сопровождает Мела на все премьеры и категорически отказывается подписывать добрачный договор. На страницах апрельского журнала Tatler счастливая мама рассказывает, как Мел, стараясь повторить за «тещей» Людмилой Григорьевой, называет малышку «Люстинка» и уверяет, что «решение уйти из семьи он принял самостоятельно». Анастасия Заворотнюк Возраст:38 лет Вскружила голову: актеру Сергею Жигунову. За головокружительным романом «няни Вики» и «продюсера Шаталина» следила вся страна. Через несколько месяцев после съемок в сериале актер самостоятельно отнес заявление о разводе с суд. В бракоразводном документе не было «никаких материальных претензий», он просто просил развести его с супругой Верой Новиковой, с которой прожил 24 года. Чем закончился роман: чувства пары потухли также стремительно, как и разгорелись. Официальной причиной расставания пара назвала «несхожесть характеров». На съемках проекта «Танцы на льду. Бархатный сезон» Анастасия закрутила новый, не менее страстный роман с фигуристом Петром Чернышевым, а через полгода, в октябре 2009-ого, обвенчалась в Крыму. Сергею ничего другого не оставалась … как вернуться к супруге Вере Новиковой. 6 октября прошлого года пара повторно расписалась в одном из загсов Коломны. Сиенна Миллер Возраст:28 лет Вскружила голову: актеру Джуду Лоу и миллиардеру Бальтазару Гетти. На удочку блондинки попадаются только крупные и … «многодетные» рыбы. С красавчиком Альфи, Джудом Лоу, она закрутила служебный роман прямо на съемочной площадке одноименной комедии в 2003 году. В это время супруга актера Сэди Фрост ждала третьего (!) малыша. Прошлогодней страстью Сиенны стал наследник нефтяной империи и отец четверых детей – Бальтазар Гетти, в объятиях которого актриса то и дело попадала на первые страницы таблоидов. Чем закончился роман: устав от осуждения общественности и преследований папарацци, Сиенна рассталась с Бальтазаром, но в начале этого года неожиданно во второй раз сошлась с … британским Доктором Ватсоном. Вот только счастью парочки мешает короткая интрижка Джуда Лоу с моделью Самантой Берг, а именно внебрачная дочь София, которая появилась на свет летом прошлого года. Сиенна поставила любимому ультиматум – полностью разобраться со своим прошлым. Ингеборга Дапкунайте Возраст:47 лет Вскружила голову: режиссеру Эмиру Кустурице. Слухи о служебном романе пары закрутились еще в прошлом году, когда актриса была замужем за английским режиссером Саймоном Стоуксом. Все началось с того, что четыре года назад на одном из кинофестивалей они неожиданно... стали друг для друга больше, чем просто друзья. С тех пор влюбленные вместе летали на гастроли и в отпуска, прикрываясь железным алиби – «мы вместе работаем». Кто знает, как долго продолжался бы этот праздник жизни, если бы о романе не узнала супруга режиссера Мая Кустурица. Чем закончился роман: после того, как мать двоих детей Эмира Кустурицы пригрозила неверному супругу подать на развод – отношения пары (хотя бы на время) стихли. Хотя … в марте в прессе снова начали ходить слухи, что Ингеборга (которая развелась с мужем Саймоном Стоуксом) и Эмир готовятся к очередному совместному отпуску. Виктория Боня Возраст:30 лет Вскружила голову: футболисту Соаресу Веллитону. Прошлой осенью телеведущая и нападающий московского «Спартака» впервые были замечены в одном из столичных клубов, а позже – сидели рядом на VIP-трибуне во время матча «Спартака» с командой «Томь» (в тот день бразилец пропустил игру из-за дисквалификации и мог весь день посвятить любимой). Счастью влюбленных мешало лишь одно НО – супруга и ребенок футболиста, которые ждали его в Бразилии. Чем закончился роман: пара встречалась всего несколько недель. Ходили слухи, что влюбленный футболист собирался предложить Виктории руку и сердце и забрать ее в Бразилию. Но потом, видно, передумал и вернулся на родину, к супруге и маленькому сыну. Екатерина Иванова Возраст:21 год Вскружила голову: рок-музыканту Ронни Вуду. 62-летний гитарист Rolling Stones встретил юную официантку на вечеринке по случаю премьеры картины «Да будет свет». Отношения пары перетекли в беспробудное пьянство и закончились побоями и взаимными обвинениями. В октябре обманутая супруга рокера Джо, с которой он прожил в браке более 23 лет и воспитал двоих детей, подала на развод. Чем закончился роман: в интервью журналу Hello! Катя сравнила свою жизнь с Ронни «со сказкой, в которой она была принцессой в плену у Короля Гоблинов». Однако, в день всех влюбленных, два месяца спустя после скандального расставания, музыкант снова был замечен покидающим лондонскую квартиру русской возлюбленной... Татьяна Навка Возраст:34 года Вскружила голову: актеру Марату Башарову. За скандалом, разгорающимся на проекте «Ледниковый период», вся страна следила, затаив дыхание. Фигуристка была замужем за тренером Александром Жулиным, а актер … счастливо женат на Лизе Круцко. Когда в прессе стали появляться фотографии обнимающейся пары и отношения уже было трудно скрывать, супруга Марата Башарова дала откровенное интервью журналу Hello!, в котором открыто заговорила об измене мужа. Чем закончился роман: яркие отношения оказались … хорошо продуманным пиар-ходом. Самая знаменитая сердцеедка в мире фигурного катания до сих пор считается официальной женой Александра Жулина, а Лиза Круцко летом этого года выходит замуж за директора своего теперь уже бывшего супруга, Георгия Казачинского, с которым познакомилась во время бурного ледникового романа неверного мужа. Автор- Полина Цветкова

Из инета:

Ингредиенты:

* Вода (тёплая) — 500 мл

* Дрожжи (сухие, упаковка) — 7-11 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 2 ч. л.
* Приправа (сухие укроп, зелёный лук)
* Яйцо (одно в тесто, второе для смазки) — 2 шт
* Чеснок — 3-4 дол.
* Масло растительное (для смазки противня, в тесто и для смазки изделий) — 5 ст. л.
* Мука (сколько возьмёт, приблизительно) — 4-5 стак.
* Соус (томатный, для смазки) — 3-4 ст. л.
* Сыр твердый (натереть) — 50-70 г

Приготовление:
Замешиваем тесто. Всё просто. В тёплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар, сушёные лук и укроп, 2 ст.л. растительного масла, 1 яйцо и хорошо перемешиваем.
Добавляя постепенно муку, замешиваем тесто. Оно должно быть немного липким на ощупь, мягким и воздушным. Даём постоять минут 10-15. Растёт на глазах, даже на сквозняке. С этим тестом я не церемонюсь.
Включите духовку на разогрев.
Тесто универсальное. Делается быстро и не требует долгой расстойки. Я его уже автоматом "на глаз" делаю. Пеку из него пиццу, пирожки, хачапури, фокаччи. Оно так "пищит" под руками, что работать с ним одно удовольствие.
Из этого количества теста получаются 3 изумительные тонкие и огромные пиццы, с большим количеством начинки.
Делим наше тесто на 2 части.
Из первой части мы будем делать булочки.
Тесто скатываем в трубочку и разрезаем на части, из которых формируем шарики и укладываем близко друг к другу на смазанный противень. У меня получилось 15 штук.
Даём минут 10 постоять, смазываем яйцом и выпекаем до румяности в горячей духовке минут 15.
Выдавливаем через чеснокодавку чеснок, добавляем туда 2 ст. ложки растительного масла (я предпочитаю тут душистое), солим и добавляем пару столовых ложек воды. Разбалтываем вилкой.
Смазываем этой смесью готовые горячие булочки. Булочки перед смазыванием прокалываем вилкой.
Вторую часть теста раскатываем на противень, формируя вытянутый лаваш, толщиной 2 см. У менямаленькие противни, размером с половину стандартного, поэтому тесто растянула на весь противень.
Щедро смазываем взбитым яйцом. Прямо на яйцо наливаем томатный соус и размазываем по всей поверхности лаваша.
Сверху посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку. Минут на 10, до румяности. Не пережаривайте. Хлеб должен остаться мягким.
Булочки с чесноком и лаваш с сыром Дрожжи Готовый лаваш слегка сбрызгиваем чесночным соусом, оставшимся от булочек.
Закрываем наши изделия полотенцем и зовём домашних к обеду. Впрочем, их уже позвал бесподобный аромат хлеба.
Приятного аппетита вашей семье!
Главное - не пересушите тесто. Вы должны вынимать изделия из духовки ещё мягкими.

Автор: Демоника

Печень трески – моя слабость: вкусная, нежная, деликатная, эдакая морская фуа-гра, о пользе которой и вовсе написаны целые трактаты. Говорят, в советские времена счастливцы, которым удавалось раздобыть баночку консервов из печени трески, не ели ее сразу, а сохраняли до ближайшего застолья.
Сейчас, к счастью, такой проблемы нет – этот (не побоюсь такого определения) деликатес продается круглый год, так что остается только правильно ее приготовить. Салат, который я хочу вам предложить, отступает от постсоветского канона: тоже, конечно, не ахти какой мишлен, но без майонезной сетки и тому подобных изысков мы обойдемся совершенно точно.
2 порции
200 г. печени трески
1 крупное куриное яйцо
2 средних огурца
несколько веточек петрушки и зеленого лука
несколько больших салатных листьев
1 ст.л лимонного сока
соль
черный перец
Залейте яйцо холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до умеренного и варите в течение 10 минут: это выверенный способ безошибочно отварить яйцо вкрутую, избежав как непроваренного желтка в середине, так и серого ободка, который появляется, если яйцо переварить (терпеть не могу). Остудите яйцо, очистите и нарежьте некрупным кубиком; очистите огурцы от кожицы и нарежьте точно так же.

Печень трески нарежьте немного крупнее, соедините в миске яйцо, огурцы, печень трески, измельченную петрушку с тонко нарезанным зеленым луком, приправьте солью, перцем, сбрызните лимонным соком и как следует размешайте: никакого масла или, тем паче, майонеза не требуется – печень трески жирна сама по себе.

В идеале салату нужно дать настояться в холодильнике хотя бы час-полтора, после чего его можно подавать, выложив на салатные листья. Вот теперь, если очень хочется, салат можно сбрызнуть маслом – но только самую малость.

Автор: Алексей Онегин
«Кулинарные рецепты от Алексея Онегина»

Ингредиенты:
Гранат 1 шт.
Грецкий орех 20 г
Масло оливковое 50 г
Каре ягненка 300 г
Кинза 3 веточки
Микс салатов: 40 г (лола-росса, молодые стебли свеклы, салат корн)
Кетчуп 2 ст.л.
Щепка ольхи 2 ст.л. (или березовая щепка)
Инструкция:
Мясо нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Обжарьте на раскаленной сковородке со всех сторон. Мясо выложите на пергамент, а затем уложите на фольгу. В кастрюлю уложите горсть опилок, уложите фольгу и поставьте на огонь. Как только появиться дым, заройте крышкой и коптите 4-5 минут. Выложите на блюдо и дайте остыть.
Измельчите грецкий орех, перемешайте с кетчупом. Добавьте соль, перец, рубленную кинзу.
Мясо нарежьте на ломтики, выложите на блюдо. Полейте соусом. Микс салат посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Выложите на тарелку и посыпьте гранатом. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с миндалем

Я вдохновилась просмотром рекламы духов “Rose the One” от Дольче и Габбана,снятой знаменитым французским фотографом Жаном-Бастистом Мондино. В рекламе снялась голливудская актриса Скарлетт Йохансон. Фото наполнены мягким, элегантным и теплым розовым цветом, который передает атмосферу романтики и соблазна.

Результат

Возьмем фото

Этот эффект выгодно смотрится на фото со светлым задним фоном сделанных в помещении, так что фотографии с контрастным задним фоном не подходят для этого эффекта.

1.Дублируйте вашу фотографию. Если нужно, отретушируйте ее, смягчите кожу. На фото, губы у девушки слишком большие и вульгарные, поэтому используя lasso tool выделяем верхнюю губу. Затем открываем фильтр luquify(Пластика),затем инструмент Turbulence(Турбулентность),установите параметры как на картинке, чтобы сделать губу тоньше и меньше. Тоже самое сделайте с нижней губой.

2.Теперь откройте фото со Скарлетт. Пипеткой выберете средний тон фото, для того чтобы определить цвет. Мы получаем новый цвет (e4ac91) и возвращаемся к нашему фото. Если ваша фотография темная или наоборот светлая, используйте ваш способ сделать ее светлее или темнее, мы же пропускаем этот шаг.

3.Создайте новый слой-заливку с цветом, который мы получили в предыдущем шаге. Настройки для этого слоя Color(Цветность),прозрачность 100%.

4.Создайте корректирующий слой уровни со следующими параметрами:

5.Создайте еще один корректирующий слой-выборочная коррекция цвета с параметрами
Red: -76, 18,24,-41
Yellow: -100, 20,-24,-16
White: 100,0,-3,-17
Neutral: -6,-4,0,-4

6.Теперь нужно подкорректировать цвет кожи, она должна быть ярче и светлее заднего фона. Создайте новый слой с настройкой Screen(Осветление) 40% и используя кисть с мягкими краями цвета заднего фона проходимся по коже, векам и зубам.

7.Создайте новый слой с параметрами Color (Цветность) и прозрачностью 50%(я использовала 100% прозрачность-прим.переводчика), выберите цвет f28a76 и прорисуйте губы.

8.Возьмите пипеткой цвет на щеке, чтобы получить цвет кожи(здесь это цвет ec6b2).Используя мягкую кисть на новом слое с параметрами multiply и прозрачность 25% проводим по щекам.

9. Жмем Ctrl+Shift+Alt+E.Глаза на фото должны выглядеть естественно,поэтому нужно уменьшить яркость радужки глаз,для этого выделяем радужки,идем Image-Adjustment-Brightness/contrast:

Затем Ctrl+U,чтобы подкорректировать Hue/Saturation:

10.Создаем новый слой с параметром Overlay(перекрытие) и используя инструмент Dodge ,с диапазоном Света и экспозицией 50% осветляем глаза

11.Создайте новый слой с параметрами Soft Light(Мягкий Свет) 100% и белой мягкой кистью пройдитесь вокруг глаз,чтобы понизить красноту вокруг них.(я пропустила этот шаг-прим.переводчика)

12.После всей проделанной работы, автору не понравился цвет волос. Чтобы исправить это, создаем новый слой с параметрами Color и прозрачностью 22% и мягкой кистью рисуем по волосам цветом f2be79

13.Создаем новый слой с параметрами Screen и прозрачностью 35% и мягкой кистью цвета cb876f прорисовываем фон.

14.Мы практически закончили, создаем новый слой Multiply(умножение) прозрачность 20% и мягкой кистью с цветом fabda8 проходимся по платью.

Мы наконец-то закончили! Когда вы будете создавать этот эффект на ваших фото, возможно некоторые шаги можно будет пропустить. И вот результат:

От переводчика-я думаю,что этот урок можно использовать как с розовой тональностью,так и с любой другой

Автор: pureromance
Перевод: Fleur Morte

Из инета:

Вы захотели своими руками бистро сделать анимацию для сайта. В этой статье давайте сделаем подобие анимации, которую вы видите наверху. Что нам для этого нужно? Есть одна очень простая программка, при использовании которой не нужно знать и изучать Flash или Actionscripts. И в тоже время сильное средство проектирования анимации/мультипликации, призвано помочь Вам создавать Flash, флеш банеры, Flash AD and ecards, которые могут использоваться на любом вэб сайте, в блогах или форумах, поскольку программа экспортирует в .swf, .gif, .avi, форматы.

Скачать программу можно тут.

Установка интуитивно понятна и не вызовет проблем.

Другие способы создания анимации:

Как быстро сделать стильный анимированный аватар в фотошопе

Как сделать анимацию или аватар из видео

Как сделать видео аватар?

А дождь идет...

Первые работы.

Совсем не обязательно остаться с объектом ваших симпатий наедине, чтобы привлечь внимание к своей персоне. Искусство флирта можно пускать в ход где угодно и когда угодно. Привлечь мужское внимание можно без слов, достаточно владеть языком жестов и тайнами особого стиля поведения. Условий не так много - всего два. Во-первых, объект должен находится в зоне вашей досягаемости. Во-вторых, вы должны быть психологически готовы к встрече с ним.

Психологическая подготовка

Для того, чтобы «настроиться» на успех, используйте силу своего воображения.

- Сначала представьте себя в тот момент жизни, когда вам было особенно хорошо, и захватывало дух от удовольствия и драйва- неважно, где и когда это происходило - это могут быть как спуск на американских горках, так и прыжок с парашютом или ночная прогулка по набережной босиком или купание в проруби, вспомните каждое свое ощущение, и, войдя в это состояние, начинайте действовать. Если вы хотите излучать эротические флюиды, вспоминайте самые чувственные моменты.

- Затем четко сформулируйте цель, которой вы хотите добиться. Ее формулировка должна быть выстроена таким образом, чтобы реализация зависела только от вас, а не от других людей. Не говорите себе «Пусть все парни сойдут от меня с ума», говорите «Я свожу с ума любого». Избегайте конструкций со словами «я хочу», «я буду». Иначе так и будете хотеть, но не получать и ждать, когда настанет прекрасное завтра.

Без телесного контакта

Волосы
Волосы - один из ярких сексуальных символов. Так что сядьте напротив, встряхните волосами, поправьте выбившуюся из прически прядь, пригладьте волосы или просто проведите по ним рукой. Некоторые мужчины могут как загипнотизированные наблюдать за тем, как длинный локон наматывается на пальчик, потом распускается, а потом это действо начинается сызнова.

Запястья
Еще один «мужской фетиш» - это внутренняя сторона женских запястий. Продемонстрируйте их нежную кожу, например, поправляя рукава.

Губы
Губы можно соблазнительно приоткрыть, только предварительно потренируйтесь, подбирая максимальный диаметр перед зеркалом, чтобы не показаться зевающей или больной астмой, нуждающейся в немедленном доступе воздуха.

Ноги
Благодаря «Основному инстинкту» все давно убедились, какую важную роль в соблазнении играют ноги. Так что смело перекладывайте их.

Глаза и улыбка
Широкая и открытая улыбка в сочетании с искрящимися глазами - отличное оружие. Зрачки рефлекторно расширяются, когда мы чувствуем волнение и возбуждение. Технике стрельбы глазами стоит поучиться дополнительно.

Взгляд может опускаться, выражая согласие, подниматься к потолку, быстро скользить по телу, и останавливаться на глазах визави. Можно не сводить с него глаз, потом мгновенно отвести взгляд, и взглянуть на мужчину снова, но уже из-под ресниц. Помните, что нет запретных взглядов, главное, чтобы они выглядели не наигранно, а максимально естественно, так что потренируйтесь!

Походка
Двигайтесь с прямой спиной, мелкими шагами (они выглядят более сексуально), слегка покачивая бедрами (не увлекайтесь), пятку одной ноги заносите за носок другой.

Обольстительный изгиб спины

То, как женщина стоит, как она ходит, как сидит, мгновенно отмечается мужчиной на уровне подсознания. При этом наибольшей силой воздействия обладает изгиб вашей спины. Для выработки царственной осанки проделайте следующее.
Станьте спиной к стене, прикасаясь к ней перечисленными ниже участками вашего тела:
- головой, не приподнимая подбородка;
- плечами, чуть развернув их назад, но не слишком усердствуя;
- локтями, но не кистевой частью рук;
- ягодицами;
- икрами ног, если это возможно;
- пятками.
Распрямляя спину, подайте грудь вперед и вверх. Удерживая это положение тела, поместите ладонь руки на основание позвоночника, в самом низу и слегка подайте его вперед, отводя от стены: это обеспечит позвоночному столбу глубокий изгиб. Отойдите от стены.

Помните, что мужчина реагирует не на объем груди женщины и не на длину ее ног, а прежде всего - на изгиб ее позвоночника. Женщине любого возраста следует уделять позвоночнику особое внимание, и тогда она сумеет произвести неизгладимое впечатление.

Учимся привлекательно сидеть

Когда женщина кладет одну ногу на другую в области колена, она просто сидит так, как ей удобнее. Но чем ближе к верхней части бедра скрещены ее ноги, тем больший интерес она вызывает у мужчин. К тому же такое положение ног автоматически придает ее позвоночнику нужный изгиб. И вообще, скрещенные высоко в бедрах ноги выглядят более стройными, длинными и сексуальными. Это самый эффективный для женщины способ продемонстрировать общие достоинства своей фигуры и, конечно же, форму ног. Поза со скрещенными в бедрах ногами подчеркнет вашу чувственность, но лишь в том случае, если вы не позволите себе забыть о длине юбки: в демонстрации своей прелести очень важно не переусердствовать. В принципе, слишком вызывающая и провоцирующая одежда способна скорее отпугнуть, чем привлечь мужчину.

«Предметные игры»

Покрутите в пальцах что-нибудь продолговатое. Со времен дедушки Фрейда в психологии сексуальности не произошло никаких сколько-нибудь значительных изменений, фаллические символы так и остались ее важной составляющей. Так что возьмите в руки сигарету, ножку бокала и т. п, намекая мужчине, что вы не прочь проделать те же самые манипуляции, но уже не с этим предметом. Если вы добились того, что мужчина не сводит с вас глаз, покачайте туфелькой. Подобные действия воспринимаются представителями сильной половины человечества как очень сильный и четкий эротический сигнал.

Искусство прикосновений

К себе
Если вы прикасаетесь к своему телу, мужчина расшифровывает эти действия как «Я хочу,


чтобы ты сделал тоже самое». Можно провести рукой по плечам или бедрам, ягодицам или груди. Внимание будет приковано к вашей груди, если вы невзначай стряхнете в ложбинку каплю воды с запотевшего бокала, а потом приметесь вытирать ее пальчиком.

К нему
Игра в «случайные» прикосновения может стать началом более тесных контактов. Можно дотронуться до его запястья, выражая согласие, провести рукой по предплечью, прощаясь. А можно и просто передать ему что-нибудь - бокал, чашку, зажигалку, сигареты, ручку (в зависимости от ситуации).

В принципе, все эти приемы можно назвать классическими, но они по-прежнему работают. И с их помощью можно влюбить себя любого. Чтобы достичь максимального эффекта «подстраивайтесь» под мужчину, говорите на его языке (употребляйте те же слова, что и он), дышите в такт, двигайтесь в том же темпе и ритме, словом подстраивайтесь под него.

Из инета:


 

Журнал Entertainment Weekly опубликовал традиционную ежегодную десятку лучших фильмов 2010 года от Стивена Кинга. Список приводится блогом /Film.

По мнению мастера, лучшим фильмом прошедшего года (более того, Кинг называет этот фильм "лучшим фильмом ужасов десятилетия") стала картина "Впусти меня". Этот фильм является римейком одноименного шведского фильма и рассказывает о мальчике-изгое Оуэне, который сходится с девочкой-вампиром Эбби.

На втором месте расположился триллер "Город воров" с Беном Аффлеком и Ребеккой Холл в главных ролях. По мнению Стивена Кинга, у этого фильма очень плохое название, но сама лента "просто отличная и довольно глубокая". В России эта картина вышла в сентября 2010 года, заработав в отечественном прокате около 2 миллионов долларов. Общие сборы фильма с бюджетом в 37 миллионов составили почти 140 миллионов долларов.

Замыкает первую тройку фильм "Начало" Кристофера Нолана. Фильм рассказывает о группе грабителей, которые специализируются на проникновении в сны. Эта картина была положительно встречена как критиками, так и зрителями. При бюджете в 160 миллионов долларов мировые сборы "Начала" составляют 823 миллиона.

 Полный список лучших фильмов 2010 года по версии Стивена Кинга выглядит следующим образом " Впусти меня " " Город воров " " Начало " " Социальная сеть " " Мальчики-налетчики " "Пипец" "Химера" " Монcтры " "Чудаки 3D" "Не брать живым".

Сообщество "Лучшие мысли всех времен."

Например:

Счастье – это когда тебе хорошо, и другим от этого не хуже.
 `````````````````````
Изменения – это всегда страшно. Но никто не изменит за вас вашу жизнь. Вы понимаете, какой должны сделать выбор, но несмотря на страх, движетесь вперед. Это главное правило успеха. (Пауло Коэльо)
````````````````````````````````````
Сделай сегодня то, что собираешься сделать завтра; скажи завтра то, что хочешь сказать сегодня.
 ```````````````````````````````````````
Устаешь ждать, но насколько хуже было бы, если бы ждать стало нечего. (Джордж Бернард Шоу)
 ````````````````````````````````````````````
«Все хотят попасть в рай, но ни кто не хочет умереть.»
 Б.Эльвин

```````````````````````````````````````````````````````
Человек - это всего лишь то, что являет собой его образ. Философы могут убеждать нас, будто безразлично, что думает о нас мир, что действительно лишь то, каковы мы на самом деле. Но философы ничего не смыслят. Поскольку мы живем с людьми, мы не что иное, как то, за кого люди нас принимают. Думать о том, какими нас видят другие, и стараться, чтобы наш образ был по возможности более симпатичным, считается своего рода притворством или фальшивой игрой вчера 

`````````````````````````````````````````````````````````````````
Если всю жизнь оборачиваться назад, можно упасть, споткнувшись спереди.

``````````````````````````````````````````````````````````````````````` 
Следи за своими мыслями – они становятся словами.
Следи за своими словами – они становятся поступками.
Следи за своими поступками – они становятся привычками.
Следи за своими привычками – они становятся характером.
Следи за своим характером – он определяет твою судьбу.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````` 
Никогда не делай выводов о человеке, пока не узнаешь истинные причины его поступков.
 ``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Большинство неправильных шагов совершаются стоя на месте. (Томми Дюар)

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

И т.д....

- Наверное, Меньшиков увидел вас под куполом цирка и мгновенно влюбился?

— Нет, боюсь вас разочаровать. Может, это было бы и романтично, но на самом деле все случилось не так. К моменту нашей встречи я, несмотря на свои девятнадцать лет, была совершенно независимой. При профессии, приличной зарплате и… при богатом ухажере. Жила с родителями в городе Железнодорожном и уже со второго курса Московского циркового училища работала в Цирке на Вернадского. Мой жених был моложе Олега, не женат и с серьезными намерениями. Он так красиво ухаживал: южные острова, букеты по сто роз, обеды в Париже... Если бы не Олег, может быть, у нас с ним все и сложилось…

Не знаю почему, но очень многих мужчин страшно «заводит» мысль о романе с воздушной гимнасткой. В мою гримерку за кулисами постоянно ломились поклонники. Но ко мне не так-то просто было подступиться. Так же неприступно я вела себя поначалу и с Олегом, тем более что абсолютно не знала, кто он такой. Я два года работала в Англии, дома почти не бывала. Актер и актер, подумаешь! Для меня он был просто очередной ухажер, и все.

…Стояло начало лета. Я только что вернулась с Мальдив. Прихожу в цирк на репетицию, а тут наш хореограф Саша зазывает на новоселье: «Приходи обязательно, Людочка!» — «Не знаю… А когда?» — «Когда скажешь, тогда и будет!» Еще задолго до приглашения Сашка часто упоминал, что у него есть друг Олег, известный актер. Честно говоря, я пропускала его слова мимо ушей — кино меня совсем не интересовало. А Саша опять за свое: «Олег спрашивает, кто будет… Ну ты как, придешь?» Помню, я еще удивилась Сашиной настойчивости.

Вечером после репетиции приезжаю на Кутузовский проспект. У Саши — гости, накрыты столы. Появился Олег: симпатичный, но слишком взрослый для меня. Широкие штаны, рубашка навыпуск... Я его толком даже не рассмотрела. К стыду своему, ни одного фильма с его участием я не видела. Нет, вру, «Утомленные солнцем» смотрела, но не знала, что он там играет. Помню, нас представили друг другу: «Люда». — «Олег». — «Очень приятно». — «Будем знакомы».

— Такое впечатление, что он приехал специально на вас посмотреть.

— Как позже выяснилось, это и были смотрины. Но я-то этого не знала, меня на новоселье пригласили. Сижу, салатами объедаюсь, с кем-то беседую, в его сторону даже не смотрю. Саша повел нас с Олегом показывать квартиру. Помню, в спальне я коснулась рукой тумбочки, и вдруг ладонь Олега нечаянно легла на мою. На одно мгновение. «Ой, прости», — он тут же отдернул руку. И все... Словом, за весь вечер мы с ним даже словом не перекинулись. Олег очень скоро уехал, как я сейчас понимаю, чтобы не было соблазна выпить больше, чем нужно. Явно хотел показать себя с лучшей стороны. Потом уже, когда у нас начался роман, он часто повторял: «Я обязан Сашке до конца жизни за то, что встретил тебя…»

— Меньшиков заметил, что девушка не узнает в нем знаменитость?

— Конечно, заметил. Может, именно этим я его и заинтересовала. А Саша при встрече не преминул отметить: «Олегу очень понравилось, что ты не из тех восторженных девочек, которые сразу же кидаются на шею. Простая, естественная. С тобой легко».Вернулась домой, рассказываю маме: «Знаешь, я у Сашки познакомилась с каким-то актером. Олег, Олег… Меньшиков, кажется. Ты не знаешь, кто это такой?» «Знаю, конечно! — удивилась мама. — Это же Костик в «Покровских воротах».

Прошла неделя. Саша начал мне о нем напоминать: «Олег тобой все интересуется. Спрашивает, как твои дела, сколько тебе лет». — «Ну и что, сказал, сколько мне лет?» — «Сказал... Он смеется: «Молоденькая слишком!» Что-то он много вопросов о тебе задает», — так осторожно Саша стал «разминать почву».

В один прекрасный день собираюсь на свидание к своему ухажеру, вдруг звонит Саша: «Тебя сегодня Олег приглашает на спектакль». Я стою с полотенцем на голове, в банном халате и не знаю, как быть. «Спасибо, — говорю, — но я сегодня никак не могу... Может, в следующий раз?» «Олег так просил. Очень хочет тебя видеть», — не успел он договорить фразу, как я выпалила: «Хорошо! Когда и во сколько?» И только повесив трубку, поняла: «Господи, что же я наделала?! Меня ждет, можно сказать, без пяти минут жених, а я бегу непонятно к кому и зачем!» Приезжаю в театр. Нашла свое место в седьмом ряду. Помню, еще обиделась — а почему не первый? Не знала тогда, что семерка — счастливая цифра Олега. Сижу, маюсь. Я была еще та «театралка»! Спектакль «Кухня» очень тяжелый, я ничего не понимаю. Чтобы как-то себя занять, пытаюсь узнать на сцене Олега: ага, вот он! Нет, что-то тембр голоса не похож. А может, этот? Я же его всего один раз в жизни видела. Наконец появился Олег... Это я по аплодисментам поняла.

После спектакля захожу в его гримерку. Вместо расспросов о спектакле, которых я ждала, слышу: «Привет! Ну как ты?» И от него повеяло таким теплом, словно мы сто лет знакомы... Потом мы поехали ужинать. Компания в кафе «Пушкинъ» подобралась небольшая: Олег, Саша, позже подъехал друг Олега, актер Никита Татаренков с девушкой. Сидели допоздна, потом гуляли по Тверской, уже ночью забрели в сад «Эрмитаж». (Кстати, я тогда и не думала, что спустя пять лет буду работать в театре «Эрмитаж».) Помню, Олег вдруг заспорил с Сашей, что с этого дня бросит курить. Стоим у гостиницы «Минск». Пять утра, Саша и Олег азартно трясут друг другу руки, а я их разбиваю. Олег торжественно клянется: «С этой минуты ни одной сигареты! Если нарушу клятву, дарю Люде машину». Курить он действительно бросил, правда, на время. А вот машину так и не подарил!

На рассвете ребята поймали для меня такси. «Когда доедешь, позвони мне», — попросил Саша. «А почему это тебе? — удивился Олег. — Она позвонит мне!» И дал все свои телефоны. Вернувшись домой, я тут же позвонила. «Завтра увидимся» — сказал Олег, прощаясь. Засыпая, я подумала: «Это он шутит, наверное». Но на следующий день он действительно появился. Причем приехал за мной без водителя. А надо сказать, что водить Олег не любил и за руль садился только в исключительных случаях. О-о, для него это был настоящий подвиг! Весь вечер он, страшно гордясь собой, рассказывал, как по дороге ко мне заблудился, как спрашивал у оторопевших прохожих, куда ехать, как люди поражались, узнав в горе-водителе самого Меньшикова.

— С этого дня Олег начал за вами ухаживать?

— Скорее постепенно приручать к себе. Олег не стал брать меня штурмом, а дал привыкнуть, привязаться. Потом он улетел по каким-то делам, и мы каждый день перезванивались. Да и Саша со своей стороны продолжал подогревать мой интерес, все твердил: «Ты Олегу очень нравишься».

Прошел месяц. И я неожиданно поймала себя на мысли, что очень жду его звонков, что мне его не хватает, что я о нем постоянно думаю... В день, когда Олег прилетал, мы с Сашей поехали его встречать в аэропорт, а оттуда отправились к Олегу на Фрунзенскую. Сидели втроем на маленькой кухне и отмечали приезд. Квартира у Олега была небольшая, красиво обставленная. Дорогая мебель «Версаче», много цветов в горшках, у стены — пианино. Не подумайте, что он с порога кинулся к инструменту и заиграл, чтобы покорить девушку. Нет, мы просто слушали музыку, дурачились, фотографировались, мальчики пили виски.

Я в первый раз попала в его дом и с этого дня там осталась. Не покидало ощущение, что Саша у нас в гостях. Наверное, и он это понял, потому что вскоре незаметно исчез. Мы впервые остались наедине, даже ни разу не поцеловавшись. «Ну что, пойдем спать?» — сказал Олег. Эта фраза прозвучала так естественно, будто я ее слышала от него каждый день… Едва мы проснулись, он говорит: «Все! Чемоданы — и ко мне!» Я оторопела: «Так быстро! А как же родители?» Олег тут же достал два кольца: «Одно тебе, другое мне. Теперь навсегда вместе!» Поначалу мы даже не знали, на какую руку их надеть. Помню, с кем-то советовались: до свадьбы на правой или левой руке носят кольца? Эти обручальные колечки достались Олегу в наследство и были дороги ему как память.

— А вам не хотелось официальных отношений?

— Я была молоденькой девочкой и, конечно, мечтала о семье, о детях... Но мне казалось, все это должно произойти после свадьбы. Красивое платье, фата, романтическое путешествие на остров... Олег же был сторонник тихого похода в загс. Для меня все случилось слишком быстро: и близость, и помолвка, и предложение жить вместе… За одну ночь мы решили все: и что любим друг друга, и что детей заведем. Договорились даже до того, что наши будущие дети будут учиться в Лондоне, жить в Италии и приезжать к нам, стареньким, в гости… Дома я обо всем честно рассказала маме. Она даже не успела в себя прийти, как зазвонил телефон. «Здравствуйте, это Олег, — представился он маме. — Можно Люду?» Она только открыла рот, чтобы выразить возмущение по поводу моей ночевки, как он ее тут же обезоружил: «Я люблю вашу дочь!» Конечно, родителей смущала разница в возрасте, Олег ведь был ровесником моей мамы: «Встречайтесь, кто вам запрещает. Зачем же сразу жить вместе?» Собственно, я думала так же и жить до свадьбы гражданским браком была еще не готова...

— А вы его познакомили с родителями?

— Нет, они общались только по телефону. Кстати, у Олега были попытки с ними познакомиться, но я почему-то этого избегала. Он часто меня подвозил к дому и хотя не говорил прямо: «Можно, я зайду?», я чувствовала: он этого очень хочет, но я почему-то так и не решилась его пригласить. Какие-то сомнения все-таки были… А потом стало некогда: то поездки за границу, то он слишком занят, то я... А вот с его родителями мы часто общались. Ездили к ним в Ильинское (Олег, как и я, родом из Подмосковья). Обычный деревянный дом, сад, дворовая собачка. Его папа, Евгений Яковлевич, замечательный, я с ним сразу же подружилась. А вот с мамой, Еленой Иннокентьевной, отношения были вежливые, но натянутые. Она ко мне слегка ревновала Олега, а может, я ей показалась слишком молоденькой. Как-то на выходные приехал на дачу Саша с женой и ребенком. Помню, я взяла малыша на руки и подумала: «Когда-нибудь и у нас будет такое же чудо…» И случайно поймала взгляд Олега: в нем было столько нежности...

О том, что хочет детей, Олег сказал мне сразу. Мечтал в дальнейшем, когда они появятся, купить большой дом. Мы даже играли в имена будущих детей. Помню, идем мимо кустов цветущего жасмина, Олег говорит: «О! Если родится девочка, можно назвать Жасмин!» Он с энтузиазмом строил планы: семья, дом, дети…

— Может, это были только разговоры?

— Мне кажется, он со мной вновь почувствовал себя влюбленным мальчишкой. Поэтому с удовольствием строил планы на будущее, это ведь свойственно юности. Я очень скоро забыла о разнице в возрасте. До встречи со мной у него был тяжелый период. Олег не снимался, играл только в театре. Вот и ухватился за меня, как за спасательный круг.

— Ну а как быть с прошлым? У вас — жених, у Меньшикова, наверное, тоже была до вас своя жизнь…

— Мой ухажер вскоре обо всем догадался и испарился, а что там было у Олега, я не спрашивала... Да и он не задавал вопросов. Он предоставил мне самой выбирать: вдруг потом пожалею? Он говорил так: «У нас с тобой два рюкзака за спиной — у меня побольше, у тебя еще маленький…» С первого дня мы не снимали кольца, иногда Олег надевал свое на большой палец, чтобы не потерять. Великовато оказалось. Я считала Олега своим мужем, у меня в телефоне он был так и записан — «Муж». Как будто бы мы все решили на много лет вперед. И в то же время меня не покидало ощущение, что все это происходит не со мной, что это какой-то мираж, параллельный мир.