Сейчас лето в самом разгаре и не хочется особо заморачиваться, стоя у плиты и готовя обеды. Я предпочитаю различные овощные запеканки, которые готовятся легко и быстро. Вот рецепт одной из них.

Вкуснейшая овощная запеканка
на 100грамм - 63.67 ккалБ/Ж/У - 4.49/3.48/3.97

Ингредиенты:

• 300 г цветной капусты,
• 2-3 шт помидора, 
• 100 г сметаны 10%, 
• 50 г сыра нежирного,
• 1 варёное яйцо,
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану, посолить, поперчить.
Выложить в форму для запекания цветную капусту, залить сметаной с сыром и помидорами. Запекать в духовке при 150 гр. 10-15 мин.

Приятного аппетита! 

Если у Вас возникла проблема с приготовлением ужина, то испробуйте этот рецепт. Такая гречневая запеканка с грибной начинкой и сыром придётся всем по вкусу. Можно подать порционно разрезав на куски. Рецепт очень простой. Знакомьтесь с ним.

Источник: Меню недели

Читать подробнее →

Восхитительная картофельная запеканка с мясными фрикадельками

Очень заманчивый рецепт нашла в Интернете. Все просто, доступно и оригинально.

Ингредиенты:

• 500 г готового мясного фарша,
• 1 кг картофеля,
• 200-300 г помидоров черри,
• 2 яйца,
• 1 большая луковица,
• 1 морковь,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 ст. ложки манной крупы,
• 5 ст. ложек майонеза,
• 1 ч. ложка куркумы,
• 2 ч. ложки горчицы,
• соль, перец – по вкусу,
• небольшой пучок укропа,
• растительное масло.

href="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/365/99365520_large_p_838.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">
На эту запеканку меня натолкнул рецепт РАТАТУЙ... Состав овощей тот же, только заливка другая. Ну а теперь ближе к новому рецепту... Берем кабачок, синенький и помидоры, режем тонкими пластинками и складываем сначала кабачок, затем синий, помидор и скручиваем рулетиком - получается РОЗОЧКА... И так делаем много розочек... На дно формы лук полукольцами и сверху розочки. У меня было 300 грамм фарша, и я его распределила между розами (заодно фарш скрепил края цветочков чтоб не раскручивались)... В центре формы порезала мелко остатки овощей соломкой...

Теперь делаем заливку: 3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 100 гр. сыра тертого, 100 молока, соль, перец... На 1 час в духовку при 180 гр. Очень вкусно!!!