http://kitchensecrets4you.com

Икра из свеклы и сыра

Икра из свеклы и сыра

Для приготовления вам потребуются:

свекла — 2 шт

лук репчатый — 1 шт

чеснок — 2 зубчика

сыр плавленый — 50 г

масло растительное — 2 ст. ложки

перец черный молотый, соль

Способ приготовления:

Свеклу сварите и охладите.

Охлажденную свеклу пропустите через мясорубку вместе с сыром и луком.

В полученную массу добавьте мелко рубленный чеснок, растительное масло, соль и перец, перемешайте.

Подавайте, оформив листья салата и овощами.

Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-гречески

Для приготовления вам потребуются:

баклажан — 1 шт

мука  - 1 ч. ложка

лук зеленый — 30 г

масло растительное — 2 ст. ложки

шпинат — 20 г

листья зеленого салата — 2 шт

перец сладкий — 0,5 шт

зелень петрушки — ¼ пучка

помидор — 1 шт

перец черный молотый, соль

Способ приготовления:

Очищенный баклажан нарежьте кружочками толщиной 1 см, запанируйте в муке и обжарьте на части масла.

Зеленый лук мелко порубите, обжарьте на масле, добавьте нашинкованные шпинат, салат, перец, зелень петрушки, нарезанный дольками помидор. Овощную смесь слегка обжарьте, посолите, поперчите.

Выложите кружочки баклажанов на блюдо, разложите на них овощную смесь.

Подавайте закуску холодной, посыпав рубленой зеленью.

Капоната

Для приготовления вам потребуются:

огурцы крупные — 5 шт

яйцо вареное — 5 шт

сметана — 100 г

лук зеленый — 1 пучок

горчица — 1 ч. ложка

перец черный молотый

листья салата зеленого

зелень петрушки и укропа

соль

Способ приготовления:

Огурцы разрежьте поперек на части длиной 6 см. Выньте мякоть.

Извлеченную мякоть огурцов и яйца мелко порубите, добавьте рубленый зеленый лук, соль, перец, горчицу, сметану, хорошо перемешайте.

Начините приготовленной массой огурцы, уложите их на блюдо, выстланное листьями салата, оформите зеленью.

http://kitchensecrets4you.com

Кулинарные рецепты  

Чесночный соус 

 

Рецепты: Соусы

Восточный вариант европейского майонеза. Нежный, пикантный соус. Готовится очень легко и получается всегда. Рецепт нам с мужем рассказал повар одного ливанского ресторана, как великую тайну. Но всe тайное становится явными. Готовьте на здоровье.
Этот соус прекрасно подходит к курице-гриль, стейкам, роллам из арабского хлеба и вообще ко многим блюдам восточной кухни.

Ингредиенты: яйцо, масло растительное, чеснок, соль, сок лимона.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, закуска.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Соусы, дрессинги":
Часть 1 - Разновидность приготовления майонеза. Так как готовлю этот соус уже давно сама, такой решила попробовать в первый раз. Вкусно!
Часть 2 - СОУС для салата ЦЕЗАРЬ.
Часть 3 - Чесночный соус.
Часть 4 - Зеленый соус песто. Рецепт.
Часть 5 - Соус из петрушки, чеснока и яблока.
...
Часть 25 - Соус сырно-чесночный
Часть 26 - Большая подборка видео-рецептов различных соусов
Часть 27 - Крем для бисквитных тортов и не только.

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 10px 10px 10px 10px;"><a href="http://www.povarenok.ru/"><img align="left" border=0 src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif" width="100" height="89"></a><br><a style="color:#D59C01;font-size:14px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/">Кулинария на Povarenok.ru</a> <br><br><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/58014/">Коньяк домашний</a> <br><div style="clear:both;"></div><a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/58014/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:10px;" height="150" width="150" alt='Коньяк домашний' src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/44...t;</a><br>Рецепты: <nobr><a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/category/19'>Напитки</a></nobr> -> <nobr><a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/category/20'&g...гольные</a></nobr> -> <nobr><a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/category/95'>Крепкий алкоголь</a></nobr><br><br>Этот рецепт я прочитала в красивой книге, попробовала сделать и не разочаровалась, очень удивила гостей. Налила в красивую бутылку и сказала, что это очень дорогой коньяк. Не знаю, похож ли он на коньяк, но то, что это вкусно и натурально - точно! Приятно пахнет, легко пьется, натуральный продукт. А вы попробуйте!<br><br>Ингредиенты: <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">водка</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7701">кора дуба</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/654">зверобой</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2094">шиповник</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">чай черный</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/944">лавровый лист</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">перец душистый</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9727">глюкоза</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">корица</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311&quo...;.<br><small>Тэги: <a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/tag/540/'>алкоголь</a>, <a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/'>н...;</small><br><a style="color:#D59C01; margin:10px;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/58014/">Читать рецепт полностью >></a><div style="clear:both;"> </div></div>

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепт напитка, утоляющего жажду. Еще и красивый)
Часть 2 - Рецепт в картинках: красивый кофe утром - залог хорошего настроения)
...
Часть 11 - Рецепт клубничного кваса. Это вкусно и действительно освежает)
Часть 12 - Клубничный напиток. Просто и полезно!
Часть 13 - Коньяк домашний)
Часть 14 - Ягодные коктейли. Рецепты.
Часть 15 - Внимание! ПЕРСИКОВЫЙ МОХИТО)
...
Часть 40 - 33 рецепта кофе. Книга
Часть 41 - Ароматные украшения для чая
Часть 42 - Кофе по - арабски

Ингредиенты:
мука пшеничная 75 гр.
яйцо - 2 шт.
картофель - 25 гр.
соль - щепоть
сливки взбитые - 300 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
шоколад - 100 гр.
масло сливочное для теста - 50 гр.
масло сливочное для шоколадной глазури - 75 гр. 

Приготовление:

Ингредиенты:
огурцы - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
сметана - 1 стакан
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
зелень мяты рубленая - 1 ч. ложка
оливки - 3 ст. ложки
соль по вкусу 

Приготовление:

Огурцы натрите на терке, добавьте рубленый чеснок, сметану, зелень. Посолите и перемешайте.

Подайте в вазочке, оформив зеленью и ливками.