Ингредиенты

Способ приготовления

Макароны отварите по инструкции  на упаковке.  Яйца разотрите с сахаром.  Добавьте йогурт, творог и ваниль, взбейте до образования гладкой массы. Смешайте творожную смесь с готовыми макаронами и изюмом.  Широкую форму с высокими бортами для запекания смажьте с маслом и выложите смесь в форму.  Выпекайте в разогретой  до 180°С  духовке 45–50 минут или пока запеканка не пропечется и верх не подрумянится.

Как и с чем подавать

Подавайте запеканку теплой или полностью остуженной, предварительно нарезав на квадраты.

http://smak.ua

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - "Ягельник". Не знаете, что это такое? Попробуйте - не пожалеете!))
Часть 2 - Такая вкусненькая запеканка из блинов)
Часть 3 - Морковная запеканка. На фото - бомба)
Часть 4 - Готовим греческую мусаку - запеканку из фарша и баклажан. Это очень вкусное блюдо)
Часть 5 - Сладкая запеканка из творога и макарон. Вкуснота неописуенная!!!
Часть 6 - Оооо! Это вкусно, очень вкусно! Запеканка из хурмы и творога.
Часть 7 - Гречневая запеканка с творогом - прекрасное исполнение обыденного блюда)
...
Часть 21 - Картофельная запеканка с грибами
Часть 22 - Десертная лазанья
Часть 23 - Тальятелле с грибами и ветчиной

Тальятелле с летним зеленым соусом

Нет у людей к концу мая уже никаких сил глядеть в сторону свиных котлет с подливою, жареных пирогов с капустой и обильно сдобренных майонезом салатов! Потому и рецепты в голове крутятся и повсюду отыскиваются летние, не отягчающие тело предательскими килограммами, а мысли – чувством вины за съеденное. Первая мысль взявшегося наконец за себя любителя покушать – исключить из рациона жиры и свести к минимуму углеводы. Но итальянское застолье немыслимо без макарон, что неудивительно. Предки Юлия Цезаря, как и полагается нации с багажом истории весом в пару тысяч лет, хранят верность древнейшему продукту цивилизации.

Выращивать зерновые, шлифовать, смешивать их гранулы с водой и сушить на солнце человек начал еще в эпоху неолита, а это примерно восьмое тысячелетие до н.э. Говорят, современное слово «паста» пришло к нам с древнего греческого «πάστα», что означало «мука с соусом». Макароны варили на обед древние этруски, арабы, греки и римляне. И хотя сегодня спагетти и их сородичи в почете по всему миру, главные едоки пасты по-прежнему жители Апеннин и их волею судеб разбросанные по земному шару наследники.

"Гнезда" тальятелле

Около 30 килограмм макаронных изделий в год уплетает средний итальянец. На юге больше, на севере чуть меньше. Но факт – на каждого приходится как минимум 150 порций «карбонары», «болоньезе», «матричаны», пасты с соусом «песто» и остальных макаронных вкусностей.

Лето – вовсе не повод от них отказываться. Поистине дипломатический ход, который устроит и бдящее сознание, и страждущий желудок – перейти на более легкие их комбинации. Предлагаю вам изучить и проверить (а знатокам – вспомнить) несколько весьма аппетитных вариантов. Что важно подчеркнуть – в сугубо итальянской трактовке.

ХОЛОДНАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ, ТОМАТАМИ И СОУСОМ ПЕСТО (PASTA FREDDA CON POLLO, POMODORINI E PESTO)

Это восхитительное блюдо как-то представил нам кузен моего мужа – Паоло. Успешный пластический хирург, на досуге он развлекается кулинарией, в том числе и придумывая собственные рецепты, которые делают реверанс одновременно в сторону эстетики, здоровья и вкуса.

На 4 порции нам потребуется:

Серия сообщений "Паста (макароны)":
Часть 1 - Ракушки, фаршированные овощами и сыром фета (рецепты: Званый ужин)
Часть 2 - Пирог из спагетти. Классная идея для использования спагетти)
Часть 3 - Паста по-летнему. Не нужно отказываться от любимых блюд, надо их "облегчить"!)
Часть 4 - Макароны-ракушки, фаршированные. Вариации на тему)
Часть 5 - Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски». Это блюдо только отдельныи постом! Вкусно! Красииииво!
...
Часть 13 - Торт-паста с рыбой и брокколи
Часть 14 - Тальятелле с креветками в сливочном соусе
Часть 15 - Много-премного рецептов пасты. Люблю ее, делюсь с вами.

Ингредиенты:
яйцо варёное - 4 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
лук зелёный - 4 пера
каперсы - 1 ст. ложка
соус чили - 1 ч. ложка
маслины без косточек - 8 шт. 

Приготовление:

Для соуса майонез хорошо перемешайте с соусом чили, рублеными огурцами, каперсами и мелко нарезанным луком, часть лука оставьте для оформления. Яйца нарежьте дольками, разложите на блюде и залейте приготовленным соусом. Оформите луком и маслинами.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.nakormim-spb.ru

Моя семья обожает огурчики, в любом виде. Тепличка наша уже месяц балует нас свежими огурцами, которые не выбывают с нашего стола) Но, как это обычно бывает, вдруг посреди лета захотелось солененького) Нет, нет, все в порядке, просто хочется чего - нибудь эдакого. И я вспомнила про этот рецепт: ароматные огурцы.

Рецепт прост, хотя в оригинале, он для зимней заготовки. Но мы с сынулями быстренько изобрели рецепт быстрого приготовления, так как они очень, очень вкусны!

Приступим.

На 1 кг порезанных вдоль огурцов я беру 1 большую щепотку соли, или 1 ст.л., маленькую шепотку сахара, или 1 ч.л., нашинкованную предварительно зелень ( петрушка, укроп, хрен, листья смородины, вишни) по вкусу. Обязательно мелко нарезанный или натертый на терку чеснок (только не на чесночницу!!!).

Все тщательно перемешиваю. Укладываю в контейнер, или полиэтиленовый мешок и оставляю минимум на 5 часов в холоде. Это может быть и погреб, и холодильник, кому как удобнее. 

Если заготовили утром к ужину огурчики уже ароматные и вкусные) Вот, в принципе, и все! Приятного аппетита!

Вот решила сегодня сделать вареники с вишней) Сделала, объелась, как положено!!! А по пути нашла такой рецептик)

Чудесный рецепт для тех, кто любит вареники, но у кого не хватает времени на их приготовление.
Вареники получаются очень вкусные, но очень большие: по первому варианту - подушечки со стороной 5~6см, по второму - шарики диаметром 4~5см.

 

СОСТАВ