В колонках играет - Jean Claude Ades vs. Lenny Fontana ft. Tyra Juliette - Nite Time (Official Video HD)

Автор: 

 Ильян Владимиров, маркетолог

Тип: 

 Основное блюдо

Дата рецепта: 

 25 января 2011

Рецепт:
Ракушки – 500 гр.
Паста томатная – 50 гр.
Соус бешамель – 100 мл.

Подавать с копченой говядиной, зеленью и пармезаном.

Начинка:
Баклажан – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Укроп – 0,5 пучка
Петрушка – 0,5 пучка
Чеснок – 2 зубчика
Паста томатная – 150 гр.
Фета – 400 гр.



Отварить ракушки до полуготовности. Нашинковать мелко зелень и выдавить чеснок.
Мелко нарезать укроп и лук. Мелкими кубиками нарезать баклажан.
Обжарить на оливковом масле баклажан, лук и часть рубленой зелени и немного чеснок, тушить несколько минут, затем добавить томатную пасту и снова отправить тушиться..
Ломтиками нарезать пармезан и нашинковать говядину.
В получившееся овощное рагу добавить сыр фета и перемешать ложкой
Нафаршировать ракушки, получившейся овощной массой с сыром фета и выложить на противень. Сверху каждую ракушку полить томатной пастой и соусом бешамель. Выпекать 10 минут до полной готовности.

Подавать ракушки фаршированные порционно: выложить несколько ракушек, рядом выложить копченую говядину, пластинки пармезана, присыпать рубленой зеленью.

источник

@nikash

Серия сообщений "Паста (макароны)":
Часть 1 - Ракушки, фаршированные овощами и сыром фета (рецепты: Званый ужин)
Часть 2 - Пирог из спагетти. Классная идея для использования спагетти)
Часть 3 - Паста по-летнему. Не нужно отказываться от любимых блюд, надо их "облегчить"!)
...
Часть 13 - Торт-паста с рыбой и брокколи
Часть 14 - Тальятелле с креветками в сливочном соусе
Часть 15 - Много-премного рецептов пасты. Люблю ее, делюсь с вами.