Это мороженое, честно скажу, на любителя. Ага, на любителя грейпфрутов! Я к ним себя причисляю и я от этого рецепта просто в восторге!!! Оно получается нежное, сливочное, но при этом с характерным грейпфрутовым послевкусием. Просто песня! Если вы любите грейпфрут - настоятельно рекомендую.

У вас бывало такое?
Стоит только подумать: «Вот вроде бы я и узнал об этом предмете все, что можно!», как тут же вы узнаете что-то такое, что тут же перечеркивает выше суждение!
Стоило мне только подумать: «Ну все! Все, что можно было в йогуртнице приготовить, я приготовила», как совершено случайно наткнулась на…

Вы когда-нибудь слышали о таком?
Если честно, когда я начала пользоваться йогуртницей, то вся моя фантазия ограничилась приготовлением йогурта из обычного и топленого молока.
Когда я увидела в одном из иностранных блогов Вьетнамский йогурт, то подумала, что это очередной рецепт обычного йогурта. Но все оказалось гораздо интереснее.
Дело в том, что Вьетнамский йогурт это самый настоящий десерт. Сладкий и очень вкусный.
Основу же этого йогурта составляет сгущенное молоко. За счет того, что сгущенка изначально довольно густая, то и конечный продукт получается густой. Если обычный йогурт мне приходится сцеживать, но этот десертный продукт достаточно охладить
Вкус йогурта великолепен. Сладкий, с легкой приятной кислинкой. Я влюбилась в него! Идеально не только на завтрак, но и как легкий десерт. С фруктами, бисквитом или просто молоком – волшебно.
Процесс приготовления, так же как и состав, довольно прост. Самое сложное – найти хорошее сгущенное молоко. Из некачественного сырья ничего не получится.
Сгущенное молоко нужно разбавить, чтобы не было так сладко. Разбавляют обычно молоком, водой или смесью молока и воды. Мне больше всего нравится вариант с водой.
В качестве закваски я использую йогурт. Йогурт нам нужен «живой» - без добавок и с коротким сроком храненияИнгредиенты
1 баночка сгущенного молока
1 баночка из под сгущенного молока воды
150г живого йогурта
Приготовление
1) Сгущенное молоко перелить в миску
2) Влить в сгущенное молоко кипяток и хорошо перемешать венчиком
3) Добавить йогурт и еще раз перемешать
4) Разлить по баночкам и поставить в йогуртницу на 8 часов
5) Когда йогурт будет готов, его нужно охладить в холодильнике не менее 2 часов.После того, как я попробовала вьетнамский йогурт, прошло более 2-х месяцев, пока одна интересная мысль не пришла мне в голову.
Основу йогурта составляет что? Молоко. А какое, топленое, сгущенное, цельное, не так важно. Так почему бы не попробовать сделать йогурт из вареного сгущенного молока?
Так как мы уже нашли хорошее сгущенное молоко, то самое трудное в этом рецепте это его сварить. Варите до той консистенции, до которой любите. Я варила до тех пор, пока молоко не стало до того густым, что ложка стояла.
В этот же раз сгущенку я разбавила топленым молоком, что бы усилить топленый вкус. Йогурт получился приятного кремового цвета и с легким карамельным вкусом.
Этот йогурт мне понравился еще больше! Его великолепный цвет меня приворожил…Ингредиенты
1 баночка вареного сгущенного молока
1 баночка из под сгущенного молока топленого цельного молока
250г йогурта
Приготовление
1)При помощи венчика хорошо смешать оба вида молока. Можно немного подогреть или пропустить через блендер
2) Добавить йогурт и перемешать
3) Поставить в йогуртницу на 8 часов
4) Когда йогурт будет готов, уберите его в холодильник на 2-3 часа

Данная тема явилась результатом 20-летних поисков, раздумий и экспериментов. Возможно, кто-то уже видел похожую идею, может быть, кто-то сам додумался, до чего-то похожего. Но будем надеяться, что кому-то этот маленький опыт поможет собирать свои растюшки без потерь и ошибок
Надписи на первых этикетках выцарапывались шилом, что также не очень технологично. Ну а затем, еще через пару лет, родился вот этот окончательный вариант. Меня он устраивает на 100%. В быту, я еще не придумал, что бы убило эти этикетки, собственно что и требовалось.
Достоинства: легкие, удобные, практически не убиваемые, материал бросовый (халява Сэр!)
Недостатки: На коротких прививках может унести ветром, и у меня пяток стащили сороки. Лечится привязыванием этикетки ниже места прививки к развилке ветви. В домашних условиях недостатков не выявлено.

1. Пункт первый - материал пустые пивные банки.

Одной чисто вымытой банки хватает на десяток-другой этикеток. Если у Вас трудности с добыванием сырья, попросите помощи у нынешних Тимуровцев, , они Вас завалят этими банками.

2. Пункт второй. Берем в руки хозяйственные ножницы, желательно с острыми концами, и обезглавливаем банку. Осторожно, не порежьтесь! При всей невесомости материала, края зачастую острые как бритва.


3. Пункт третий. Отрезаем у нашей заготовки дно и разрезаем получившийся цилиндр в плоскую развертку.

Не беда, что получилось неровно. Аккуратно обрежьте неровные края ножницами. Если Вы педантичны даже в мелочах, , воспользуйтесь ножом и металлической линейкой. Ну а если Вы стрелять из этого будете, , тогда только старый фоторезак или гильотина. И края строго под прямой угол, и полоски миллиметр в миллиметр!

4. Пункт четвертый. Полоски нарезали! Кому как на душу легло. Вот и чудненько.

А дальнейшая обработка, получившихся полосочек, зависит от того где Вы их собираетесь применять.

5. Пункт пятый, он же, номер - раз. Если применяем дома для этикетирования коллекции сенполий, стрепсов, ets. Тогда одну сторону закругляем, а вторую срезаем на острый угол.

Только не срезайте совсем в ноль. Очень острый кончик будет обладать минимальной прочностью на изгиб, а попросту гнуться когда надо и не надо.

6. Пункт шестой. Результат на лице ( ну это если Вы перетренировались в добывании баночек, путем поглощения содержимого), а так на ниже приведенном снимке.


7. Пункт седьмой, он же, номер - два. Если применям в садо-огородной практике, для обозначения сортов деревьев, кустарников, лиан и многолетников. Отрицательные температуры, осадки, химобработки, удобрения, ветер, ультрафиолетовое и инфракрасное излучение видимых повреждений этикеткам, практически, не наносят. Крепятся этикетки тонкой, 0.5-0.8мм медной проволокой. В изоляции или без, абсолютно не критично.

Вред этикеткам, иногда, наносят вышеупомянутые сороки и приравненные к ним по степени вредного воздействия мелковозрастные индивидуумы. Лечится привязыванием повыше и покрепче!

8. Пункт восьмой. Садо-огородная этикетка крупным планом.

Надпись делается обыкновенной шариковой ручкой, средним надавливанием. Чтобы было удобнее, снизу подкладывается слой чего-либо мягкого, например толстушка или вечорка(кому что больше нравится!). Отверстие пробивается шилом, легким нажатием кисти, на подложке из фанерки. Чернила, в природных условия, через некоторое время сойдут, а выдавленная надпись - на ВЕКА!

9. Пункт девятый. Он же последний. Этикетка в саду.

Висит уже лет 5-6 (судя по тому, что надпись еще выцарапывалась), и абсолютно ничего ей не делается. Обратите внимание, на то, что проволочка, которой этикетка крепится, в одном месте изогнута зигзагом. Этот зигзаг, в некоторой мере, работает как пружина (понятно, что это медь, а не фосфористая бронза, но таки работает) и не дает крепежу врезаться в утолщающуюся ветвь. Но раз в пару лет нужно просмотреть и где нужно заменить проволоку.

Удачи!

И так. листик дал долгожданное потомство.Подращиваем детвору с "мамкой" до того момента пока вам самим будет не страшно заняться делением всей "семейки".
Покажу,как этот процесс происходит у меня.
Вот он лист и его многочисленное потомство.
Вид сверху.

Тот же дет.сад,но вид сбоку.


Вооружаемся острой деревянной палочкой(зубочистка или бамбуковая палочка для шашлыка) и осторожно стряхиваем землю с корней.Корни пытаемся распутать,а не порвать.Не спешим!


Часть земли удалена.Корни тоже более менее распутаны.Тихонько "распутываю" детские листики.У этой многодетной мамашки детей видимо- невидимо и растут они не только перед листом,но и позади него.


Поворачиваю лист лицом и повторяю процедуру.


Лист отдельно и "лес" деток отдельно.


Теперь аккуратно отделяем каждую из деток.Будут,как совсем маленькие,так и вполне себе крупненькие детишки.

Готовим для детворы легкую землесмесь и определяем каждого в отдельный "манеж".Если у детки совсем мало или отсутствуют корешки определяем "ясли-сад" в тепличку на две-три недели.


Если лист фантазийного сорта или просто в первый раз не порадовал многочисленным потомством вполне возможно посадить его во второй раз.Обычно вторая "волна" бывает более "урожайной".