(и еще 88041 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок бисер бумага выпечка вышивка вязание вязание крючком горчица капуста картофель квиллинг кексы крем крым курица ленты лимон лук мастер класс мастер-класс морковь музыка огурцы орхидеи перец болгарский пирог пироги пирожки пицца помидоры ремонт рецепты сериал слива сметана снежинки советы соус суп сыр творог тесто торт уроки фарш фото художники цветы шитьё яйцо
Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
...
Часть 7 - Баклажаны на зиму - варианты приготовления
Часть 8 - Ленивые баклажаны Вкус обалденный
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: баклажаны |
Ленивые баклажаны Вкус обалденный |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
...
Часть 6 - Баклажаны фаршированные квашеные
Часть 7 - Баклажаны на зиму - варианты приготовления
Часть 8 - Ленивые баклажаны Вкус обалденный
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: баклажаны перец помидоры |
Баклажаны на зиму - варианты приготовления |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
...
Часть 5 - Баклажаны квашенные фаршированные от Натальи Карпушенковой
Часть 6 - Баклажаны фаршированные квашеные
Часть 7 - Баклажаны на зиму - варианты приготовления
Часть 8 - Ленивые баклажаны Вкус обалденный
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: баклажаны |
Самые вкусные баклажаны на зиму - рецепты приготовления |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 3 - КУБАНСКИЙ САЛАТ
Часть 4 - Самые вкусные баклажаны на зиму - рецепты приготовления
Часть 5 - Баклажаны квашенные фаршированные от Натальи Карпушенковой
Часть 6 - Баклажаны фаршированные квашеные
...
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: баклажаны |
КУБАНСКИЙ САЛАТ |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 3 - КУБАНСКИЙ САЛАТ
Часть 4 - Самые вкусные баклажаны на зиму - рецепты приготовления
Часть 5 - Баклажаны квашенные фаршированные от Натальи Карпушенковой
...
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: морковь помидоры баклажаны |
Быстрые маринованные баклажаны |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 3 - КУБАНСКИЙ САЛАТ
Часть 4 - Самые вкусные баклажаны на зиму - рецепты приготовления
...
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: баклажаны |
Без заголовка |
Мало кто не любит баклажаны. Я вот их просто обожаю в любом виде. Попался, на мой взгляд, новенький рецепт - баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Так не закрывала никогда. Но в духовке, думаю получится ещё вкусней , чем просто варка. Так что, рецепт беру на заметку. Баклажаны чуть подешевеют и сделаю. Подумайте и Вы над этим рецептиком. Стоящий. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 3 - КУБАНСКИЙ САЛАТ
...
Часть 9 - Баклажаны в аджике по южным традициям. Сборник рецептов
Часть 10 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 11 - Без заголовка
|
Метки: баклажаны помидоры перцы |
Самые вкусные маринованные баклажаны |
Метки: баклажаны |
10 рецептов с баклажанами |
Дневник |
В качестве культивируемых растений впервые они упоминаются в Китае, в V в. до н. э., однако есть оснавания полагать, что в Индии они были известны намного раньше. Примерно 1200 лет назад мавры завезли их в Испанию и стали выращивать в Андалузии. Однако несмотря на широкую популярность в странах Европы, в США и Британии они получили признание совсем недавно; хотя авторы поваренных книг предыдущего поколения о них и знали, баклажаны в их рецептах упоминаются крайне редко. Между тем население юга и востока Европы баклажаны чрезвычайно почитает, и в странах Средиземноморья они и сейчас являются одними из самых любимых овощей.
Утверждают, что в Италии, Греции и Турции готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока.
Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С.
При покупке овощей обращайте внимание на поверхность плода. Кожура должна быть глянцевитой, безо всяких повреждений, а на ощупь баклажаны должны быть увесистыми и упругими. Хранить их можно до двух недель в отделении для овощей, в холодильнике.
В Италии без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны , приготовленные с помидорами и сыром пармезаном. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино, которое должно иметь “комнатную температуру”.
|
Метки: баклажаны |
Пирог (киш) |
Дневник |
Однажды моя (лучшая) половина уехала навестить подругу детства, которая проживает в славном городе Гельзенкирхен. В это время наша дочь проходила офицерский курс, дома появлялась раз в две недели, а когда повлялась, то хотела почему-то очень вкусно покушать. И вот, перед таким приездом, я позвонил ей и спросил: "Что тебе вкусного приготовить?" Дочь сказала: "Возьми там книжку Рут Оливер с полки и сделай по ней что-нибудь, все равно что". ОК, сказал я и достал книгу. Но когда почитал рецепты понял, что передо мной настоящий challenge (для меня) – рецепты оказались сложные, не какие-нибудь запеканки из книги Коби Бар. Но отступать было поздно.
Выбрал я пирог (киш) с баклажанами и сырами. Но моя натура никогда не позволяет строго следовать рецепту, поэтому я внес свои творческие коррективы по ходу процесса (выделены курсивом)
Метки: картофель баклажаны |
Баклажаны кисло-сладкие |
Метки: баклажаны |
Баклажаны в маринаде |
|
Метки: Баклажаны |
Все про баклажаны...ну почти все |
Метки: баклажаны |
Баклажаны в ароматном маринаде |
Метки: Баклажаны |
Салат из баклажанов с крекерами |
Метки: крекеры баклажаны сыр чеснок помидор |
МИРОВОЙ ЗАКУСОН |
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
Метки: баклажаны |
Как готовится икра из баклажанов с яблоками |
Чудесная икра баклажанная с яблоками станет в пору к любому праздничному столу или в качестве закуски для пикника. Готовится быстро, хранится долго (в холодильнике). Вот рецепт:
Потребуются продукты: три средних баклажана, по две репчатые луковицы, яблока и болгарских перца. Три помидора и немного острого перца, масло растительное и душистый перец.
Как готовить икру.
Для начала необходимо запечь в течении десяти минут баклажаны, следует нарезать их пополам и срезом к верху уложить на противень в духовку (предварительно солью и оливковым маслом сдобрить).
Затем мякоть с баклажан вынимаем и нарезаем миниатюрными кубиками, яблочки очищаем от шкурки, с помидор тоже снимаем шкурку. Нарезаем все ингредиенты кубиками (лук тоже) и обжариваем минут пять - десять, острый перец, перец и соль добавляем по вкусу.
Тушить икру следует в общей сложности минут пятнадцать, следует тщательно перемешивать, следить за тем, чтобы икра не подгорала ко дну сковороды (иначе будет привкус горелого).
Подаётся икра холодной или тёплой.
Приятного!
[url]http://otvetin.ru/recept/23807-kak-gotovitsya-ikra-iz-baklazhanov-s-yablokami.html[/url]
Метки: баклажаны яблочки |
Маринованные баклажаны |
Метки: баклажаны |
Баклажаны в ореховом соусе с кинзой и чесноком |
Метки: баклажаны Чеснок орехи |
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ |
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
Метки: перец морковь баклажаны |
| Страницы: | [2] 1 |
