Ингредиенты:

200 г темного шоколада,
200 мл жирных сливок,
200 г шоколадной пасты,
по 1/2 лимона и апельсина,
1  стакан сахара.

Приготовление:

Срезать цедру с лимона и апельсина, натереть.

Нарезать мякоть, выложить вместе с цедрой в кастрюльку, добавить 3 ст. л. сахара, налить немного воды. Довести до кипения и варить на медленном огне 50 мин.

Всыпать оставшийся сахар и варить, помешивая, пока конфитюр не загустеет.

Шоколад наломать кусочками, выложить а кастрюльку вместе с шоколадной пастой. На водяной бане растопить до однородного состояния.

Сливки хорошо взбить до загустения. Аккуратно вмешать в шоколадную массу.

Выложить крем в формы и украсить конфитюром.

Ингредиенты:

огурец — 1 шт.
помидор — 1 шт
желтый сладкий перец — 1 шт
куриная грудка — 0,5 кг,
маленькая луковица — 1 шт.,
яйцо — 2 шт.,
армянский тонкий лаваш — 1 шт.,
майонез,
зелень,
соль,
молотый перец.

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде. Также отвариваем яйца. Остужаем и очень мелко нарезаем в одну миску.

Добавляем мелко нарезанные огурец, помидор, желтый сладкий перец и луковицу.

Кладвм зелень, солим и перчим. Заправляем майонезом.

Расправляем лист лаваша. Выкладываем на него начинку ровным слоем и скатываем в плотный рулет.

Убираем его в морозилку на 10-15 мин., после чего разрезаем на равные части.

Закуска готова!

Ингредиенты:

1 баночка красной фасоли, консервированной в собственном соку,
200-250 г любой колбасы (обычно я беру ветчину),
сухарики из черного хлеба,
1-2 болгарских перца,
2-3 яйца,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Слить жидкость с фасоли, яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

Нарезать колбасу, яйца, перцы (удалить семена и перегородки) и зелень.

Сухарики из черного хлеба для салата я делаю сама; на противень наливаю немного растительного масла, выкладываю хлеб, нарезанный кубиками, посыпаю солью, перцем и отправляю в духовку.

Жарю до румяной корочки, в процессе хлеб пару раз переворачиваю.

Все перемешать, заправить майонезом и подавать.

Вкуснятина — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

1 буханка черного хлеба,
500 г ветчины,
600 г сыра,
300 г помидоров,
300 г огурцов (150 г свежих и 150 г соленых или маринованных},
250 г листового салата,

Для соуса:
по 250 г сметаны и майонеза,
100 мл ряженки,
5-6 зубчиков чеснока.

Для украшения:
300 г помидоров черри,
100 г зеленого винограда,
зелень петрушки.

Приготовление:

Готовим соус: смешиваем ряженку, майонез и сметану с измельченным чесноком.

Нарезаем хлеб и ветчину тонкими ломтиками, сыр трем на терке. Овощи режем кружочками.

На блюдо выкладываем пласт из ломтиков хлеба, смазываем соусом.

Дальше слоями помещаем: листья салата, ветчину, помидоры, огурцы, тертый сыр. Повторяем 2-3 слоя. Смазываем верх и бока торта соусом и посыпаем сыром.

Украшаем зеленью петрушки, ломтиками ветчины, ягодами винограда и помидорами черри.

P.S. При приготовлении соуса можно обойтись одной сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и 1 ч. л. горчицы.

Ингредиенты:

200 г листового салата,
300 г помидоров черри,
300 г фарша,
100 г сыра тофу,
200 г консервированной красной фасоли,
1 небольшая луковица,
3 ст. л. острого томатного соуса,
200 г сыра,
4 лепешки тако,
соль,
растительное масло.

Приготовление:

Фарш с очень мелко нарезанным луком прожарить до готовности, добавить острый соус и 200 г протертых помидоров. Тушить еще 5-7 мин.

Слить с фасоли жидкость и смешать с готовым фаршем.

Уложить в лепешки вначале листья салата, затем сыр тофу и сверху фарш с фасолью.

Посыпать тертым сыром и у красить оставшимися помидорами.

P.S. Лучше для этого блюда использовать смешанный фарш — говядина и свинина.

Один из моих любимых салатов! Делается быстро, с пикантной заправочкой. Подавать можно к мясу или наполнять им тарталетки.

Ингредиенты:
Замороженная брокколи — 400 г,
грибы маринованные — 300-400 г,
кукуруза консервированная — 1 банка,
ветчина 300-400 г.

Для заправки:
100 г майонеза, ,
1 ч. л. горчицы,
2 ст. л. сливок,
соль,
перец,
зелень укроп, петрушка.

Брокколи бланшировать минут 3-5, остудить, нарезать кусочками (кочерыжки тоже).

Грибы маринованные и ветчину нарезать кубиками. Зелень мелко нарубить.

Все ингредиенты перемешать, добавить кукурузу,  посолить, поперчить и заправить соусом. Сверху (по желанию} украсить грибочками.

Рецепт этого десерта можно запросто назвать рецептом хорошего настроения, ведь шоколад, как известно, его поднимает!

Ингредиенты:
мука — 100 г
какао-порошок — 3 ст. л.,
разрыхлитель — 1 ч.л.,
сливочное масло — 100 г,
сахарная пудра — 175 г,
шоколад (темный) — 100 г.
Яйцо — 5 шт.,
сахар- 160 г,
соль — щепотка,
свежевыжатый сок 2 апельсинов,
апельсиновый ликер — 2 ст, л,
сливки (33-35%) — 200 мл,
творог — 100 г,
апельсин — 1 шт.

Соединить муку с разрыхлителем и какао. Масло растереть с сахарной пудрой, шоколад растопить на водяной бане. Желтки растереть с 50 г сахара и солью.

В растертое с пудрой масло влить шоколад, затем желтки. Добавить муку.

Яичные белки взбить с 50 г сахара миксером, вмешать в полученное тесто.

Форму для выпечки заполнить бисквитным тестом, выпекать при температуре 180° в течение 35-40 мин.

Приготовить апельсиновый крем: в блендере взбить творог, сахарную пудру и цедру апельсина, сливки взбить миксером до густоты, добавить в крем. Мякоть апельсина нарезать кубиками, также добавить в крем.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 слоя.

Сок апельсинов смешать с 60 г сахара, довести до кипения, добавить ликер, пропитать коржи.

На первый корж выложить половину крема, на второй — оставшуюся половину.

Можно сделать десерт без бортиков, а можно сделать их, если разрезать готовый корж на 4 слоя. В этом случае пропитки можно сделать побольше, чтобы с ее помощью «склеить» слои и бортики.

Прекрасное, а главное — очень быстрое угощение для детского стола!

Ингредиенты:
Бананы — 2 шт
шоколад молочный — 2 плитки,
кедровые орехи -100 г.

Приготовление:
Бананы  лучше  брать  крупные,  не перезревшие. Очистить бананы от кожуры, нарезать кружочками шириной около 3 см.

Шоколадную плитку измельчить, растопить на водяной бане.

Банановые кружочки украсить растопленным шоколадом, сверху положить 2 кедровых орешка.

Для аромата в шоколад можно добавить щепотку мускатного ореха или корицы. Выложить на блюдо для подачи. Можно подавать к чаю.

«Вязание ваше хобби» — ежемесячный журнал по вязанию на спицах и крючком. В каждом номере суперхиты вязаной моды для каждого сезона — самых модных, самых элегантных, самых экстравагантных, из новых видов пряжи, с эксклюзивным декором. Наряду со сложными в исполнении моделями, требующими мастерства и терпения, есть модели для начинающих рукодельниц.

Название: Вязание ваше хобби
Издательство: Эдипресс-Конлига
Год выхода: 2014
Номер: 4
Страниц: 52
Формат: PDF
Качество: Высокое
Язык: Русский
Размер: 28.2 Мб

Скачать: http://home-maker.org/?p=289

Вся наша жизнь состоит из цепи событий — радостных и грустных, приятных и не очень. Мы их оцениваем и в зависимости от оценки строим свою жизнь дальше. Если случилось хорошее, то мы стремимся повторить успех, а повторения неудачного опыта стремимся избегать. Чтобы научиться любые ситуации оборачивать себе на пользу, нужно развить в себе всего лишь один навык — умение анализировать.

НЕ АНАЛИЗОМ ЕДИНЫМ
Мы говорим не о тотальном анализе всего и вся в своей жизни — иначе и времени жить у вас не останется. Речь идет о ключевых, так называемых пиковых ситуациях, которые выявляют наши скрытые комплексы и страхи. Главный критерий отбора ситуаций для анализа множество эмоций, положительных или отрицательных. Как правил о, именно из нашей реакции на такие ситуации складывается наше дальнейшее поведение, а значит, именно они влияют на нашу жизнь. Поэтому грамотный анализ способен помочь нам извлечь пользу из происходящего и в результате сделать жизнь более счастливой и комфортной.

ВЗГЛЯД СО СТОРОНЫ
Выбрав ситуацию для анализа, не торопитесь-Вспомните асе до мельчайших подробностей (даже не самых приятных), но так, словно вы смотрите на произошедшее со стороны — как на экране телевизора или кинотеатра, это очень важно.
Все мы порой легко даем советы друзьям, коллегам и родственникам, удивляясь, как они сами до этого не додумались. Однако, попав в подобную ситуацию сами, мы также не видим выхода: ведь увидеть истинные причины мы можем только тогда, когда сами эмоционально не вовлечены в ситуацию.

Читать далее http://home-maker.org/?p=279

Среди множества диет для похудения одной из самой экзотических является питание по группе крови. Основана она на разделении всех продуктов питания на полезные, нейтральные и вредные для организма в зависимости от группы крови. Каждой группе крови дается некая характеристика, в зависимости от которой производится отбор продуктов.

КАЖДОМУ СВОЕ
1-я группа крови обозначена как самая крепкая и сильная, характеризующая тип лидера с мощным пищеварением и иммунитетом, но плохо адаптирующаяся к меняющимся условиям жизни. В соответствии с этим людям с 1-й группой крови рекомендуется употреблять побольше белковой пищи (мясо, рыба, морепродукты), поменьше — капусты, бобовых и кукурузы.

2-я группа крови — у «земледельцев», названных так за якобы присущие им качества оседлости, основательности, трудолюбия. Диета, соответственно, в основном состоит из овощей и злаков, а вот белки (особенно рыбу и мясо) рекомендуется ограничивать.

3-я группа крови характеризует «странников». Подразумевается, что эту категорию составляют мигранты и их потомки — народности и индивиды, постоянно ищущие на земле лучшей жизни. Эти люди по определению всеядны, поэтому никаких существенных ограничений в пище на них не накладывается.

4-я группа крови (якобы самая «молодая») является, по мнению адептов учения о питании по группе крови, результатом смешения  2-й и 3-й групп. Поэтому для них рекомендована «половинчатая» диета: побольше овощей, как для 2-й группы, но с добавлением белков, как для 3-й.

ГДЕ ПРАВДА?
При определенной стройности этой системы с научной точки зрения она не выдерживает никакой критики. Деление по группам крови — это чисто хирургическая процедура, которая описывает лишь совместимость крови разных людей при переливании. 8 основе реального деления крови на группы лежит наличие или отсутствие в ней специфических белков (агглютининов и агглютиногенов), которые приводят к свертыванию (агглютинации) других типов крови. Достоверной информации о том, что люди с определенными группами крови в большей степени подвержены тем или иным заболеваниям, а также о том, что группа крови влияет на характер или пищеварение, нет. Кроме того, кровь можно разделить на группы на основании еще десятка показателей — например, резус-фактора.

Читать далее http://vkusno-menu.ru/?p=1087

Пол в помещении — основа основ, а уж в любимой квартире, где хочется максимального комфорта и уюта, — и подавно! Поэтому, планируя замену напольного покрытия, следует максимально ответственно подойти к непростому выбору. Самые популярные виды покрытий (во многом благодаря приятному соотношению цены и качества) — линолеум и ламинат.

ЛАМИНАТ
Несмотря на то что ламинированное покрытие для пола было изобретено каких-то 30 лет назад, оно получило весьма широкое распространение. Его и правда есть за что любить.

Полы, на которые постелен ламинат, очень похожи (внешне и по качеству) на паркет. Однако по сравнению с паркетом не требуют сложного ухода, профессиональной укладки и, что немаловажно, стоят во много раз дешевле. На что же обратить внимание, выбирая ламинат?

ТОЛЩИНА
Используйте ламинат толщиной не менее б мм, оптимально- 7-8 мм. Чем толще ламинированная доска, тем она прочнее, а ваши полы — теплее. Это также важно при самостоятельной укладке ламината: чем толще доска ,тем легче она будет укладываться.

ПРОЧНОСТЬ
Важнейшим критерием прочности является плотность несущей HDF-плиты. Чем она выше, тем прочнее покрытие. Но далеко не всегда этот показатель можно найти на упаковке. Специалисты советуют в этом случае вычислить его самостоятельно, используя характеристики, которые обязательно указываются на упаковке, по формуле:
Р — M/Sd, где Р — искомая плотность, М — масса одной упаковки ламината, S — площадь всех панелей в упаковке, a d-толщина ламината. Полученное значение должно составлять не менее 850 (кг на 1 КБ. м).

Читать далее http://home-maker.org/?p=275

Немногие знают, что дорогостоящие процедуры в салоне красоты часто проводятся с использованием самых простых материалов, которым легко можно найти замену в домашних условиях. Вот посмотрите.

Экспресс-маска, которую делают в салоне, позволяет за короткое время улучшить состояние кожи лица за счет активного состава с натуральными компонентами. Но я обхожусь без химии и, соответственно, без переплаты — делаю тыквенно-медовую маску. Растереть 2 ч. л. мякоти тыквы, смешать с 1/4 ч. л. молока и 1/2 ч. л. меда. Наложить смесь на лицо на 10-15 мин., смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем. Результат заметен сразу: кожа становится более упругой, приобретает свежий вид.

Читать далее http://home-maker.org/?p=273

Ингредиенты:

1 бисквитный корж
200 мл сливок 30%-ной жирности
70 г сахарной пудры
200 г мороженой малины
2 апельсина
80 мл цитрусового ликера
50 г молочного шоколада
листочки мелиссы для украшения

Приготовление:

Малину разморозить , о6сушить. Для крема: 100 мл сливок нагреть, перемешать с сахарной пудрой. Дать остыть. Оставшиеся сливки взбить и постепенно соединить с остывшей массой. Поставить в холодильник.

Бисквитный корж нарезать кружками. Апельсины очистить» разделить на дольки и снять пленки.

Ломтики апельсина разложить по стаканам. Затем выложить бисквит и полить его ликером. Сверху выложить крем. Затем выложить малину. Поставить в холодильник на 1 ч. Подавая на стол, украсить листочками мелиссы и тертым шоколадом.

Ингредиенты:

6 яиц
150 г сахара
100 г муки+20 г крахмала
10 г желатина
200 г размороженной клубники
250 мл сливок

Приготовление:

Желтки взбить с 100 г сахара. Подмешать взбитые белки, муку и крахмал. Замесить тесто. Выложить на бумагу для выпекания, разровнять и выпекать 12 мин при 200°, Полотенце посыпать 20 г сахара и переложить на него бисквит. Бумагу для выпекания снять. Бисквит с полотенцем свернуть рулетом.

Ягоды пюрировать с 30 г сахара. Подогреть пюре и распустить желатин. Когда начнет застывать, подмешать взбитые сливки. Бисквит развернуть, смазать начинкой и завернуть. Положить в холодильник на 2 ч.

Ингредиенты:

1,5 кг свинины
8 зубчиков чеснока
4 стол, ложки растительного масла
специи для свинины
соль
молотый черный перец

Приготовление:

Чеснок очистить и измельчить. Свинину вымыть и обсушить. Смазать свинину 2 стол, ложками растительного масла, посолить» поперчить, приправить специями. Обмазать измельченным чесноком, дать пропитаться. Обжарить свинину на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Переложить в гусятницу» накрыть крышкой. Запекать 1 ч в разогретой до 200° духовке, Периодически открывать крышку и поливать мясо соком от жаренья. Затем снять крышку и запекать еще 30 мин, поливая соком.

Ингредиенты:

2 л бульона
250 г вареного филе индейки
250 г цветной капусты
1 луковица
1 морковь
1 красный сладкий перец
1,5 стол, ложки растительного масла
6 веточек петрушки
соль
молотый черный перец

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Капусту вымыть и разделить на соцветия. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами и нарезать широкими полосками, В сковороде разогреть растительное масло и жарить подготовленные овощи 5 мин,

В большой кастрюле вскипятить бульон, положить обжаренные овощи и варить 10 мин. Посолить и поперчить, добавить нарезанное кубиками филе. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять на горячей плите 10 мин. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить зелень.

Ингредиенты:

1 луковица
1 морковь
2 стол» ложки растительного масла
400 г овощной смеси «Овощи по-деревенски»
2 лавровых листа
5 горошин душистого перца
4 картофелины
1/2 пучка зеленого лука
2 вареных яйца
соль

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. Затем влить 3 л воды и довести до кипения. Положить лавровый лист, перец горошком и варить 3 мин.

Картофель очистить, нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю. Варить после повторного закипания 5 мин. Добавить овощную смесь и варить 10 мин. Посолить по вкусу. Зеленый лук нарубить, яйца очистить и разрезать на 6 частей. Суп разлить по тарелкам, добавив лук и яйца.

Ингредиенты:

2 апельсина
1 луковица
2 стол, ложки лимонного сока
8 ломтиков сырокопченого мяса
70 г рукколы
4 стол, ложки оливкового масла
1 стол, ложка бальзамического уксуса
соль

Приготовление:

Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, удалить пленки и разломать на кусочки.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Полить лимонным соком, оставить на 5 мин и слегка отжать.

Рукколу вымыть, обсушить и порвать. Апельсины, лук, мясо и рукколу перемешать.

Для соуса: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, посолить и слегка взбить. Получившимся соусом полить ингредиенты салата и подать на стол.

Ночь перед экзаменом. Вы уже почти заснули, хотя в голове продолжают вращаться формулы и схемы — но веки тяжелеют, дыхание становится ровным, работающий в соседней комнате телевизор уже не мешает. И тут… О, Господи! Телефонный звонок!
Вы подскакиваете в постели, как ужаленная. Бешено колотится сердце.
— Алло?
-  Это я,— раздается в ответ. Трубка сопит и всхлипывает: это рыдает любимая подруга Катя.
-  Мы с Димкой,— всхлип,— расстались. Я не знаю, что делать. Я та-а-а-ак несчастна. Я должна тебе все рассказать,— рыдания переходят в вой.

Катя говорит, говорит, говорит… А вы? Покорно слушаете, временами отключаясь. Когда на часах вспыхивает цифра 1.30, вы начинаете заводиться: надо же выспаться перед экзаменом! Но не произносите ни слова. Ну, что ж, ничего, что голова будет чугунной,—это ваши проблемы. А Катя, в конце концов, близкий человек, ей нужна помощь. Разве можно ей отказать?

Эта сценка ничего не напоминает? Если напоминает, то вы наверняка миллион раз задавали себе вопрос: почему вы никогда не можете сказать НЕТ? По-настоящему этот вопрос должен звучать так: как происходит, что вы во всех случаях чувствуете себя обязанными ответить ДА?

Читать далее http://home-maker.org/?p=270