ПРОДУКТЫ:
Тесто:
3 ст.муки,
1 ст.сахара,
1 ст.л.меда,

Хачапури — это блюдо грузинской кухни, которое представляет собой мучную лепешку с сыром. Сегодня предлагаю рецепт хачапури по‑аджарски - приготовим вкуснейшую домашнюю выпечку с большим количеством мягкого, даже жидковатого сыра, аппетитным яйцом и восхитительным хлебным тестом, которое и будем макать в эту самую начинку. 

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 300 граммов
• Вода — 200 миллилитров
• Масло растительное — 40 миллилитров
• Дрожжи прессованные — 10 граммов
• Сахар — 0.5 чайной ложки
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки

Начинка:

• Сыр адыгейский — 350 граммов
• Сыр сулугуни — 150 граммов
• Вода — 100 миллилитров
• Яйца куриные — 2 штуки
• Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
• Масло сливочное — 2 чайные ложки

Как приготовить...

1) Торт на кефире: «Черный принц»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 1 яйцо,
● 1 стакан сахара,
● 2-3 чайные ложки какао,
● 1 стакан кефира,
● 1 чайная ложка соды,
● 1 стакан муки.

Вот они, мои такие желанные шоколадные куличи, в рецепт которых я вложила всю свою душу. Насыщенный шоколадный вкус и аромат апельсина в этой пасхальной выпечке сплетаются воедино, а как приятное дополнение - островки из расплавленного шоколада и мягкие кусочки цукатов. Сочный, оттого и чуть плотноватый, но одноименно пушистый мякиш под тонкой, едва ощутимой корочкой - это ли не рай для шокоголика? 

Ингредиенты:

Опара:

• Мука пшеничная высшего сорта — 80 граммов
• Молоко шоколадное — 150 миллилитров
• Дрожжи сухие — 6 граммов

Тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 500 граммов
• Молоко шоколадное — 150 миллилитров
• Какао-порошок — 70 граммов
• Сахар — 150 граммов
• Масло сливочное — 70 граммов
• Яйца куриные — 6 штук
• Цукаты — 50 граммов
• Шоколад молочный — 100 граммов
• Коньяк — 40 миллилитров
• Апельсиновая цедра — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

Автор: Yana-PEX

Описание: Многие умеют готовить самый простой пирог – пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает его супер-воздушным и нежным. А также он, как и большинство моих рецептов – готовиться легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки! Мы назвали наш пирог с яблоками – «Невесомость». А всё потому что яблоки в нём как бы застыли в середине пирога и весь он получился очень нежным и воздушным!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Масло сливочное — 30 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус (я взяла яблочный) — 1 ч. л.
• Яблоко (4-5 шт) — 5 шт
• Лимон (четвертушка лимона) — 0,25 шт
• Крахмал (если взять картофельный крахмал, то 1,5 ст.л.) — 3 ст. л.

Приготовление

Начинаем приготовление с подготовки формы для выпекания пирога. Форму застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом. Ставим форму в холодильник что бы масло не таяло.

Далее моем, очищаем и нарезаем яблоки на кусочки среднего размера. Поливаем яблоки соком ¼ части лимона для того чтобы они не потемнели и сохранили свой презентабельный вид. Добавляем к яблокам сахар по вкусу и 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Всё аккуратно перемешиваем и отставляем яблоки в сторонку.

Взбиваем два яйца со стаканом сахара. При этом сахар добавляем постепенно.

В получившуюся смесь добавляем 1 ч. л. ванильного сахара. Снова перемешиваем. В итоге мы получаем довольно стойкую пену.

Добавляем 30 г размягченного сливочного масла и всё перемешиваем.

Убираем миксер и берём ложку, которой далее будет более аккуратно перемешивать нашу смесь.

Параллельно ставим духовку на разогрев 180 градусов. Так как пирог будет выпекаться в уже разогретой духовке.

Добавляем в смесь 1 стакан кефира и перемешиваем всё ложкой.

После этого, частями добавляем в смесь просеянную муку и всё тщательно перемешиваем. Следите что бы не было комочков в тесте.

В конце добавляем 1 ч. л. соды, загашенную 1 ч. л. уксуса. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Оно не должно литься с ложки, а медленно сваливаться с неё.

Достаём форму для выпекания из холодильника. На дно формы выкладываем приблизительно ½ часть нашего теста. Аккуратно разравниваем его.

Сверху теста обильно выкладываем подготовленные нами яблоки.

Сверху яблок выкладываем остаток теста. Разравниваем его. Произвольно кладём сверху теста маленькие кусочки сливочного масла.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаём готовый пирог из духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даём пирогу немного остыть. Аккуратно снимаем форму.

По желанию, пирог сверху присыпаем сахарной пудрой.

Подаём наш яблочный пирог «Невесомость» - к столу тёплым. Но даже остывший – он остаётся таким же вкусным и нежным. Так что можете смело брать его на пикник. Приятного вам аппетита.

Пицца Минутка на сковороде от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Получается невероятно вкусный, тающий во рту десерт, от которого невозможно оторваться.
Готовить его легко и быстро. Сохраните, чтобы не потерять!

Вам потребуется:

Для торта:
2 пакета желатина (по 8 г)
1 стакан молока

ШАРЛОТКА СО СЛИВАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500г темных суховатых слив
● 2 яйца
● 1/2 стакана сахара

Ингредиенты:

- 3 чашки теплой воды
- 1/2 чашки сахара
- 6 столовых ложек растительного масла

Бисквитное печенье "Савоярди" (для "Тирамису")

Не ошибусь, если скажу, что все, вы пробовали торт "Тирамису". А кто - то из вас наверное, даже готовил этот торт и вы знаете, что основа этого торта - бисквитное печенье. В этом посте вы познакомитесь с рецептом их приготовления. А также предлагаю и классический рецепт "Тирамису", который вы тоже можете приготовить.