Берковская_Татьяна все записи автора

Хачапури — это блюдо грузинской кухни, которое представляет собой мучную лепешку с сыром. Сегодня предлагаю рецепт хачапури по‑аджарски - приготовим вкуснейшую домашнюю выпечку с большим количеством мягкого, даже жидковатого сыра, аппетитным яйцом и восхитительным хлебным тестом, которое и будем макать в эту самую начинку. 

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 300 граммов
• Вода — 200 миллилитров
• Масло растительное — 40 миллилитров
• Дрожжи прессованные — 10 граммов
• Сахар — 0.5 чайной ложки
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки

Начинка:

• Сыр адыгейский — 350 граммов
• Сыр сулугуни — 150 граммов
• Вода — 100 миллилитров
• Яйца куриные — 2 штуки
• Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
• Масло сливочное — 2 чайные ложки

Как приготовить...