9 вкуснейших книг января ♦ про выпечку ♦ на русском |
Дневник |
MerlettKA (
Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Метки: рецепты MerlettKA кулинария выпечка торты рецепты тортов рецепты выпечки |
Национальные пироги - Русский расстегай |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
РАССТЕГАИ МОГУТ БЫТЬ
БОЛЬШИМИ ПИРОГАМИ
ИЛИ МАЛЕНЬКИМИ, НА
ОДИН-ДВА УКУСА, ПИРОЖ-
КАМИ...
|
Метки: Национальные пироги Русский расстегай |
Клюквенные капкейки со сливочно-сырным кремом на белом шоколаде |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
12 шт.
ДЛЯ КРЕМА:
Творожный сыр – 400 г
Сливки 33% – 300 мл
Белый шоколад – 180 г
ДЛЯ ТЕСТА:
Сливочное масло – 130 г
Сахар – 100 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Пищевая сода – 0,5 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Кефир – 60 мл
Ванильный сахар – 1 пакетик
Клюква (свежая или замороженная) – 150 г
|
Метки: Клюквенные капкейки со сливочно-сырным кремом Клюквенные капкейки капкейки |
Новогодняя выпечка - Имбирное печенье и Пряники на ёлку |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Дарите друзьям наборы имбирных
пряников, которыми можно украсить
елку.
Дырки для ленточки лучше делать
трубочкой для коктейля, сразу после
того как снимете пресс — деревянную
доску для выравнивания.
В глазурь (айсинг) вместо красок
можно добавить клюквенный сок и какао.
Я делаю с пищевыми красителями,
так ярче и праздничнее.
Также хочу отметить, что тесто для
печенья может храниться в холодильнике
1,5–2 месяца.
|
Метки: Новогодняя выпечка Имбирное печенье и Пряники на ёлку Имбирное печенье Пряники на ёлку |
Новогоднее меню - Медовое печенье (шведская кухня) |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
300 г муки
1 яйцо комнатной температуры
120 г коричневого сахара
120 г сливочного масла
1/4 ч.?л. соли
1/2 ч.?л. разрыхлителя
1/4 ч.?л. корицы
100 г меда, лучше темного
|
Метки: Новогоднее меню Медовое печенье |
Турецкая кухня - Пиде |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Эту пиццу в форме лодочки
очень любят мои дети.
Готовить ее одно удовольствие,
поэтому она часто появляется
на нашем столе.
Начинка у пиде получается очень
сочной, потому что в ней много
овощей.
|
Метки: Турецкая кухня Пиде |
Тыквенный чизкеик |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Если у вас осталось немного тыквы
и вы не знаете, что с ней делать,
этот рецепт - для вас!
Подавайте этот чудесный
десерт со взбитыми сливками и
карамельным соусом, присыпав
грецкими орехами.
|
Метки: Тыквенный чизкеик чизкейк |
Украинская кухня - Луковое печенье |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Ингредиенты:
Мука — 350 г
Мука — для присыпки
Сливочное масло — 150 г
Сливочный сыр — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Молотый сладкий перец — 1 ч. л.
Молотый тмин — 1 ч. л.
Белый лук — 250 г
|
Метки: Украинская кухня Луковое печенье |
Блюда из яблок - Французский яблочный пирог |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Ингредиенты:
175 г муки
75 г сливочного масла
2 желтка
1 ст. л. ледяной воды
40 г сахара
¼ ч. л. соли
500 г красных яблок
3 ст. л. лимонного сока
50 г абрикосового джема
175 г жирной сметаны 2 яйца
50 г сахарной пудры
2 стакана фасоли или гороха
|
Метки: Блюда из яблок Французский яблочный пирог |
Лотарингский киш - Домашние пироги |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Как говорит гастрономическая
энциклопедия «Ларусс Гастрономик»,
киш – «традиционное блюдо
лотарингской кухни, круглый
открытый пирог с начинкой
из кусочков мелко нарезанной
грудинки, залитых смесью взбитых
яиц и сливок».
Со временем в начинке появился сыр,
что сделало пирог еще вкуснее.
Прекрасная горячая закуска для
зимнего обеда!
|
Метки: Лотарингский киш Домашние пироги |
Домашние торты - Шоколадный медовик |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Представьте, что ваш любимый
медовик становится шоколадным
тортом.
Двойной вкус и двойной восторг!
Легкие шоколадно-медовые коржи,
пропитанные нежным заварным кремом,
просто тают во рту.
|
Метки: Домашние торты Шоколадный медовик |
Галета с клюквой и орехами |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Сладкий пирог
Без яиц;
без молочных продуктов; постный
Очень простое по составу постное
тесто оказывается удивительно
вкусным! Отсутствие сахара
делает его абсолютно универсальным.
|
Метки: Галета с клюквой и орехами |
Пирог мясной |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Тесто на сметане:
сметана жирная 500 г
сливочное масло 250 г
яйца 3
соль щепотка
мука 1000-1200 г
Начинка:
мякоть говядины 1 кг
мякоть баранины 500 г
лук репчатый 250 г
морковь 250 г
масло сливочное 100 г
оливковое масло 100 г
бульон мясной 200 мл
соль, перец, прованские травы по вкусу
петрушка (листики) 1/2 пучка
|
Метки: Пирог мясной |
Рецепты из яблок - Яблочный бисквит |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Ингредиенты:
1 яблоко
½ лимона
2 яйца
70 г коричневого сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
40 г сметаны
50 г муки
½ ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. какао-порошка
70 г молотого миндаля
½ ч. л. соли
10 г сахарной пудры
|
Метки: Рецепты из яблок Яблочный бисквит |
Дагестанская кухня - Даргинское чуду /Пирог с картошкой и мясом/ |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Этот ароматный сочный пирог
совсем не сложно готовить.
В каждом уголке Дагестана чуду
пекут по-своему.
Каких только нет начинок!
Я поделюсь с вами рецептом самого
вкусного, на мой взгляд, чуду —
с мясом и картошкой.
|
Метки: Дагестанская кухня Даргинское чуду |
Грузинская кухня - Ореховый рулет |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Тот, кто хотя бы раз в жизни
попробовал что-нибудь из
грузинской кухни, влюбляется в нее
навсегда.
Во всяком случае, этот рулет вам
точно понравится.
Нежное сдобное тесто и сладкая
ореховая начинка — пальчики
оближешь!
|
Метки: Грузинская кухня Ореховый рулет |
Чеченская кухня - Хингалш |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Всякий раз, когда готовлю это
блюдо, вспоминаю маму: она его
очень любит.
Хингалш — это ароматные лепешки
с начинкой из тыквы, порезанные на
части.
Полюбили эти вкуснейшие
лепешки и мои дети. Надеюсь, что вам
рецепт тоже понравится.
|
Метки: Чеченская кухня Хингалш рецепты чеченской кухни |
Узбекская кухня - Катлама |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Это очень простое и сытное
блюдо.
Вкусные слоеные лепешки
нравятся всем без исключения,
проверено: у моих подписчиков
в инстаграме катлама — один из
самых любимых рецептов.
Кстати, готовить лепешки
можно как с луком, так и без него.
|
Метки: Узбекская кухня Катлама |
Татарская кухня - Вак-бэлиш |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Эти аппетитные маленькие
пирожки можно делать с любой
начинкой, но чаще всего их
готовят с мясом.
Вак-бэлиш можно подать к супу
или бульону, а можно и просто
с чаем.
Только представьте: нежнейшее
тесто и сочное мясо внутри…
Гостей за уши не оттащите,
обещаю!
|
Метки: Татарская кухня Вак-бэлиш |
Домашние торты - Карамельный медовик |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Если простой медовик кажется
вам делом простым и довольно
скучным, то попробуйте этот
рецепт.
Сделаем сразу два нежных крема,
коржи будут таять во рту…
В общем, получится не торт,
а карамельная сказка.
|
Метки: Домашние торты Карамельный медовик |
