Десерт "Зимняя бомба" готовится не более 30 минут , /рождественская дуэль:)/


Десерт "Зимняя бомба" готовится не более 30 минут , /рождественская дуэль:)/ http://www.koolinar.ru/recipe/view/88236
Смотрите пошаговое фото!
Готовый бисквит, кекс или кулич
Малиновый джем – 4 стол.ложки
Мороженое – около 1 кг (зависит от величины формы)
Орехи – фисташки, грецкие
Ягоды – у меня вишни мороженное
Апельсин – 1 шт.
Засахаренные фрукты (цукаты, мандарины, глазирован.дыня)
Ликер или сладкий шерри(вишневый бренди) – для пропитки бисквита
Черный шоколад – для глазури

Нарезаем кулич, бисквит или кекс ломтиками толщиной 1-1,5 см. Я использовала кекс "Столичный" по Госту.
В круглую чашу укладываем пищевую пленку так, чтобы свисали края, выкладываем стенки приготовленными ломтиками. Промазываем получившуюся поверхность малиновым джемом.
Выкладываем слой слегка размягченного мороженого. Посыпаем фисташками.
Далее слой кислой вишни, ложкой вдавливаем в мороженое. Слой засахаренных фруктов.
Слой долек очищенного апельсина. Опять слой мороженого.
Сверху все это творение закрываем слоем ломтиков кекса или бисквита.
По окружности формы по кексу и по верхнему слою поливаем шерри или любым любимым напитком. Если десерт будут есть дети – пропитайте сиропом).
Закрыть плотно пленку, сверху форму накрыть еще одним слоем пищевой пленки.
Сверху поставить донышком тарелку и хорошенько придавить, чтобы утрамбовать все наши слои. Ставим в морозилку минимум на 4 часа ( я оставила на ночь).
За час до подачи переставить форму с десертом в холодильник, чтобы немного разморозился.
Разворачиваем пленку, переворачиваем нашу «бомбу» на тарелку, поливаем сверху растопленным черным шоколадом и украшаем по желанию.
Я не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Для пропитки у меня нашелся очень интересный немецкий напиток - на нем написано "Ликер XUXU (натуральный клубничный ликер)", который состоит из 50% свежих ягод и кристально чистой водки. Интересный такой напиток с мякотью клубники и крепостью 15% vol.
Мороженое я использовала нескольких видов - крем брюле, пломбир и шоколадное, только его было мало и оно затерялось в слое вишни
Рекомендую всем, не пожалеете!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
tanch-mamon

Салат "Бертран"


Салат "Бертран" http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=404615
Очень вкусный салат! Легкий, нежный, но в то же время достаточно сытный.
Понадобится:
500 гр. пекинской капусты
4 яйца - отварить
2 куриных филе - отварить
1 банка кукурузы
майонез
соль
Капусту нашинковать. Куриное филе порезать на средней величины кусочки. Желтки отделить от белков, белки нарубить. Добавить кукурузу.
Желтки размять и смешать с майонезом. Заправить салат.
Смачного!
tanch-mamon

Салат «Правительственный»


Салат «Правительственный» http://www.say7.info/cook/recipe/24-Salat.html
300 г картофеля
150 г моркови
200 г свеклы
150 г лука
3-5 маринованных огурцов
200 г яблок
3 яйца
соль
майонез
Отварить картофель, морковь, свеклу и яйца до готовности. Остудить, почистить.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Огурцы мелко нарезать.
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук мелко нашинковать.
Залить его кипятком на 10 минут, чтобы он не горчил. Затем воду слить.
Яйца натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на мелкой терке.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить морковь, немного смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить огурцы, немного смазать майонезом.
На огурцы выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить яблоки, смазать майонезом.
На яблоки выложить свеклу. Украсить салат по вкусу. Я сделала сеточку из майонеза.
Желательно дать салату пропитаться.
Приятного аппетита!
tanch-mamon

Гороховый суп с курицей

Многие люди скептически относятся к гороховому супчику))) Но этот суп очень вкусен и полезен как для взрослых,так и детей.Быстрое приготовление,доступные продукты и суп готов!...Думаю он очень пригодится молодым хозяйкам,которые не только учатся готовить,но и планируют завести деток. Очень серьёзное дело планирование беременности. Как известно, детки много времени отнимают. Ответы на многие вопросы вы найдете на сайте coolmoms.ru,в том числе, и о правильном кормлении ребенка...

Приготовление супа горохового с курицей

Лимонный кекс-пудинг

Ингредиенты:
Сахар 240 г
Мука 120 г
Соль 0,5 ч. л.
Куриное яйцо 4 шт.
Масло сливочное 15 г
Цедра лимона 1 ст. л.
Лимонный сок 80 мл
Молоко 360 мл

Читать далее...

Рулет из крабовых палочек

 

Читать далее...

Необычный грибной суп


Необычный грибной суп http://www.povarenok.ru/recipes/show/61175/
Шампиньоны (у меня были замороженные) — 300 г
Лук репчатый (мелко порезать) — 0,5 шт
Чеснок (если пропускать через чеснокодавилку, то лучше 2 зубчика) — 1 зуб.
Помидор (у меня были порубленные помидоры Помито) — 1 шт
Картoфель (сырой) — 1 шт
Вода (или бульон - у меня был сваренный бульон на крылышках, так что бульон и немного курицы) — 1 л
Масло растительное (я просто налила чтобы закрылось дно кастрюльки) — 3 ст. л.
Соль (и перец по вкусу)
1. Налить в кастрюльку масла и обжарить в нем лук, грибы, чеснок до слегка золотистого цвета. Посолить.
2. Добавить помидор кусочками или превращенный блендером в пюре. Обжаривать пару минут.
3. Добавить мясо кусочками (если есть) и порезанный картофель (я мелкими кубиками режу, чтобы быстрее сварился.
4. Добавить воду или бульон и варить под крышкой до готовности картофеля. По вкусу добавить соль, перец.

Очень необычное сочетание томата и грибов, но очень вкусное! А еще, при готовом бульоне - быстро готовится.

Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) - это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Читать далее

Салат «Сказочная поляна»


Grafinya добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты» Салат «Сказочная поляна»
http://cooking.forblabla.com/blog/45591698213/Sala...k=43867686542&bpid=43867686542
копченая курица — 150-200 г,
чернослив — 50-70 г,
яйца — 3 шт,
сыр — 100-150 г,
шампиньоны — 150 г,
лук репчатый — 1 шт,
чеснок — 1 зубчик,
грецкие орехи — 25-30 г,
майонез,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
болгарский перец,
зерна граната,
зелень петрушки и укропа
Читать далее...

Перец с сырной начинкой и яйцом

Ингредиенты:

3 болгарских перца
300гр. твердого сыра
Майонез
3 вареных яйца
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Вымываем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена.
Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Готово! Отличная закуска для праздничного стола на новый год, день рождения. Очень пикантно и довольно сытно. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Десерт «Лимонный Кёрд»

 

 

РЕЦЕПТ ...

---

Украшаем рыбную нарезку.

Рыбная тарелка



Рыбная нарезка (рыбное ассорти, рыбная тарелка), как мясная, овощная нарезка или красивая нарезка фруктов, занимает важное место на праздничном столе, и каждая хозяйка старается приготовить свое домашнее рыбное ассорти, пусть даже с минимальным количеством рыбных составляющих.

Читать далее...

Салат "Изумрудная шапка"

Салат "Изумрудная шапка" украшенный виноградом станет изюминкой праздничного застолья! Он эффектно смотрится на столе и является ярким вкраплением экзотики. В состав салата входят следующие ингредиенты: отваренное куриное филе, твердый сыр, вареные яйца, майонез, виноград и грецкие орехи для украшения.

Салат необходимо делать послойно. Первым слоем выложите отваренное мелко нарезанное куриное мясо. Вторым слоем выкладываем твердый сыр, натертый крупно на терке. Третьим слоем идут вареные яйца, натертые на терке. Каждый слой следует промазывать майонезом. Сверху слоеный салат с курицей украшаем зеленым виноградом.  

Для того чтобы салат выглядел высоким и похожим на шапку слои нужно повторить. А виноград с орехами выложить на самый последний слой. Подаем "Изумрудную шапку" и удивляем своих гостей! Кстати, по своему усмотрению ингредиенты салата можно менять и добавлять новые. Изюминка этого блюда состоит именно в его оформлении.

---

Прекрасные блюда из куриного фарша дополнят праздничный или ежедневный рацион. Сытные, полезные, ароматные домашние котлеты и рулеты из куриного фарша могут вполне заменить покупные колбасные изделия. Натуральное питание - основа здоровья!

Салат с кальмарами "Просто и вкусно"

Ингридиенты:

-1 кг кальмаров
-1 баночка зеленого горошка
-5-6 шт. среднего размера помидоров
-зелень (укроп,петрушка)
-майонез

Кальмары очистить, помыть.Варим кальмары в подсоленой воде 3 минуты после закипания, остывшие кальмары порезать длинной соломкой.
Также порезать помидоры(семена убрать), добавить горошек,мелко порезанную зелень.
Салат заправить майонезом, можно чуть подсолить,по вкусу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Холодец из курицы

Ингредиенты

Петух или курица - 1 шт
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Корень петрушки с зеленью - 1 шт
Желатин - 3 ч ложки
Чеснок - 5 зубчиков
Соль, перец горошком - по вкусу
Способ приготовления

Этап 1 Курицу промыть и нарезать крупными кусками. Вскипятить 3 литра воды, добавить курицу, лук и морковь очистить и добавить целиком. Варим на медленном огне 5 часов.
Этап 2 Готовую курицу вынимаем из бульона и даем остыть. Руками отделяем мясо от костей и разделяем его на небольшие кусочки. Добавляем мясо в формы, добавляем нарезанную морковь и зелень. В бульон добавляем соль, перец по вкусу, добавить чеснок через чеснокодавку, перемешать и процедить через марлю. Аккуратно заливаем бульоном мясо и помещаем формы в холодильник.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.   Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю): - 400-500 г. говяжьего фарша - 1 яйцо - 2 луковицы - 1 морковь

 

Серия сообщений "Супчики":
Часть 1 - Сырный суп с фрикадельками

Куриная грудка, запеченная в пергаменте

 

НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ ...

---

Закуска из селёдки с помидорами


Рецепт
_____________________________________________

Заливная рыба от Испанского_Ресторанчика

Настолько это блюдо любимо и известно,что я лишь смею вам предложить один из вариантов заливной рыбы от Испанского_Ресторанчика!)

Берем судака или щуку, так как с этой рыбы хорошо снимается шкурка.

Корейская кухня(сайт)

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ И КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ СОУСЫ КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ Жать на ссылку-http://vkysno.org.ru/kyhni/27/