Необходимые ингредиенты:

2 свинных рульки весом 3-4 кг;

2 столовые ложки горчицы в зернах;

1 столовая ложка обычной горчицы;

1 головка чеснока;

1 чайная ложка приправы хмели сунели;

соль по вкусу.

Чеснок измельчить ножом и слегка перетереть его с солью. Смешать горчицу, соль, приправу и чеснок. На помытых и высушеных рульках сделать надрезы на шкурке, щедро смазать их горчицей со специями и оставить на ночь мариноваться. Потом заворачиваем рульки в пергаментную бумагу, а потом еще и в фольгу. Выкладываем на противень, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение двух часов. Потом выключаем духовку и даем настояться еще минут 40. После этого вынимаем из духовки, нарезаем на порционные куски и подаем на стол. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре.

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru