Брокколи приготовление капусты, а также блюд с ней, например, фриттаты - не требуют особого умения, но блюда с брокколи полезны и вкусны!

Фриттата с брокколи - можно подать и на завтрак и на обед.

Рецепт напечатан в журнале Джейми Оливера номер 36.

Фриттата (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

Продукты на 4 порции

• 200 г брокколи (уже подготовленные "розочки")
• оливковое масло
• 6 яиц
• небольшой пучок петрушки (листики и черешки отдельно)
• 50 г сыра с плесенью
• 1 ст.л. тертого пармезана
• ложка сливочного масла
• 25 г кедровых орешков
• 1 лимон

Мастер-класс Джейми Оливера Брокколи приготовление фриттаты