Крапива - вкусный, полезный, и ужасно недооцененный продукт. Люди боятся злую траву, и потому обходят ее стороной. А зря! Крапива - лучший способ восстановить иммунитет после долгой холодной зимы. Из крапивы готовят множество разных блюд - супы, борщи, горячие блюда и салаты. Я нашла простой рецепт салата из крапивы - вкусный и оригинальный.


Ингредиенты:
Крапива — 200 Грамм
Фундук — 25 Грамм
Петрушка — 20 Грамм
Зеленый лук — 30 Грамм
Яблочный уксус — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Яйца — 2 Штуки

Мелко нашинкуйте петрушку и зеленый лук. Орехи измельчите.

Крапиву обдайте кипятком или опустите в кипящую воду на пару минут.

Откиньте крапиву на дуршлаг, отожмите воду и порежьте листья.

Смешайте крапиву, петрушку и зеленый лук, посолите и заправьте растительным маслом и яблочным уксусом.

Разложите салат по тарелкам, посыпьте орехами и украсьте дольками варенных яиц.
Приятного аппетита!

Источник.

Большое спасибо за ваши комментарии!