íàøèõ êðàÿõ è ïðàâäà áóëãóð î÷åíü ïîïóëÿðåí. Èìåííî èç íåãî ãîòîâèòñÿ è ñàìûé çíàìåíèòûé áëèæíåâîñòî÷íûé ñàëàò "Òàáóëå" è åùå íåñ÷åòíîå êîëè÷åñòâî äðóãèõ ñàëàòîâ è çàêóñîê. Ýòà êðóïà, ïîìèìî ñâîåé ïîëåçíîñòè, åùå îòëè÷àåòñÿ è î÷åíü ïðèÿòíîé çåðíèñòîé òåêñòóðîé è ñâîåé ñïîñîáíîñòüþ ñ ëåãêîñòüþ è óäîâîëüñòâèåì âïèòûâàòü è ïðèíèìàòü íà ñåáÿ (òî÷íåå â ñåáÿ) âêóñ ñâîèõ ïàðòíåðîâ ïî áëþäó. Èìåííî ýòèì ñâîéñòâîì ìû è âîñïîëüçóåìñÿ, ïîäîáðàâ ñåçîííûå, êðàñèâûå, ÿðêèå è âêóñíûå îâîùíûå ïîïóò÷èêè äëÿ ñåãîäíÿøíåé êîðîëåâû íàøåãî ñàëàòà. Äëÿ áóëãóðà.  Óãîùàéòåñü! Óâåðåíà òàêîé ñàëàò íå îñòàâèò Âàø ðàâíîäóøíûì.

Õî÷åòñÿ âûïå÷êè ê ÷àþ-êîôå, íî íà óëèöå æàðà è íå õî÷åòñÿ ãðåòü äóõîâêó? Íå áåäà! Ïðèãîòîâüòå çàëèâíîé ïèðîã íà ñêîâîðîäå ñ ÿãîäàìè-ôðóêòàìè, êîòîðûå âîçüìèòå ïî ñâîåìó âêóñó, íî íå çàáóäüòå äîáàâèòü ìÿòó, îíà ñäåëàåò ïèðîã âîñõèòèòåëüíî àðîìàòíûì!

https://youtu.be/uHJ8GPOdIYc

Ãîòîâèìñÿ âñòðå÷àòü Íîâûé Ãîä!!!

Ñðåäè âñåãî ðàçíîîáðàçèÿ è âñåé ðàçíîâèäíîñòåé òîðòîâ ìîæíî çàáëóäèòüñÿ ñëîâíî â ñëàäêîì äðåìó÷åì ëåñó. Êàæäûé äåñåðò çàñëóæèâàåò ïîõâàëû è îâàöèé, íî ýòîò íåæíûé òâîðîæíûé òîðòèê ñ èçóìèòåëüíîé ñìîðîäèíîâîé êèñëèíêîé ïîäàðèò âàì èñòèííîå êóëèíàðíîå óäîâîëüñòâèå â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ è äåãóñòàöèè. Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ òîðò «Àíþòèíû Ãëàçêè». Òîðò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, äîìàøíèì è î÷åíü âêóñíûì.  ñîñòàâå êðåìà åñòü òâîðîã, à ìåæäó êîðæàìè ÿãîäíàÿ ïðîñëîéêà. Äàâàéòå ïðèãîòîâèì!

Ýòîò ðåöåïò áîëüøå âñåãî íàïîìèíàåò òî, ÷òî ó íàñ îáû÷íî íàçûâàþò øàðëîòêîé: áèñêâèòíîå òåñòî ñ íà÷èíêîé èç ÿáëîê. Íî, âî-ïåðâûõ, ñëèâû î÷åíü óêðàøàþò è âêóñ è âèä ïèðîãà, à âî-âòîðûõ, òåñòî ãîòîâèòñÿ â äîáàâëåíèåì ñìåòàíû, ÷òî äåëàåò åãî áîëåå ìÿãêèì è íåæíûì íà âêóñ. Åñëè âàì ïîïàëèñü êèñëîâàòûå è æåñòêîâàòûå ñëèâû, ýòîò ïèðîã — òî, ÷òî íóæíî.

Ñåé÷àñ, ñ ðàçíîîáðàçíûìè ðåöåïòàìè (äàæå ñ ñàìûìè ýêçîòè÷åñêèìè), âêëþ÷àÿ è ðåöåïòû çèìíèõ çàãîòîâîê, äåëî îáñòîèò íàìíîãî ïðîùå.  òîì ñìûñëå, ÷òî ðàíüøå òàêèå ðåöåïòû íóæíî áûëî èñêàòü â ðàçëè÷íûõ êóëèíàðíûõ êíèãàõ, ëèáî â æåíñêèõ æóðíàëàõ èëè â äðóãèõ èçäàíèÿõ, êîòîðûå çàòðàãèâàþò êóëèíàðíóþ òåìó. Ñåãîäíÿ, âñ¸ ñòàëî ãîðàçäî ïðîùå – ïîø¸ë, ñåë çà êîìïüþòåð è íàø¸ë â èíòåðíåòå íóæíûé ðåöåïò. Èëè ýòî ìîæíî ñäåëàòü ÷åðåç ïëàíøåò, è äàæå ÷åðåç òåëåôîí. Çàïóñêàåøü íà ëþáîì èç ýòèõ óñòðîéñòâ âèäåî, èä¸øü íà êóõíþ è ãîòîâèøü. Âîò ñåãîäíÿ, ÿ õî÷ó ïðåïîäíåñòè Âàì î÷åðåäíîé ðåöåïò êàê ðàç èç ýòîé ñåðèè.

Ãîòîâèì îãóðöû â ñîáñòâåííîì ñîêó

 Çàñîëèòü îãóðöû ìîæíî ïî-ðàçíîìó, íî âîò â ñîáñòâåííîìó ñîêó, ìíå êàæåòñÿ, ýòî äåëàþò íåìíîãèå. ×àùå, òàêèå çàãîòîâêè äåëàþò èç äðóãèõ îâîùåé, òàê ÷òî äàâàéòå âîñïîëíèì ýòîò ïðîáåë è ñ îãóðöàìè.

Àðîìàòíûé è íàñûùåííûé ñàëàò ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Òàêàÿ ïèêàíòíàÿ, ñî÷íàÿ, è â òî æå âðåìÿ íåäîðîãàÿ çàêóñêà îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó Âàøèì áëèçêèì è äðóçüÿì! Ýòîò ñî÷íûé îâîùíîé ñàëàò ïîäîéäåò â êà÷åñòâå çàêóñêè èëè ãàðíèðà ê ìÿñó èëè ðûáå. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà òðåáóåò îáÿçàòåëüíîé ñòåðèëèçàöèè, áåç íåå çàãîòîâêà õðàíèòüñÿ íå áóäåò.

Èòàê, äåëþñü ñ Âàìè ðåöåïòîì.

Çíàëè ëè âû î òîì, ÷òî îãóðöû ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü ñ âîäêîé?! Îêàçûâàåòñÿ, ÷òî äà, è íàçâàíèå ó òàêèõ îãóð÷èêîâ áóäåò ñîîòâåòñòâóþùåå – «Çëîäåéñêèå». Êàê ãîâîðèòñÿ, íàçâàíèå ìíîãîîáåùàþùåå, à âêóñ? Âêóñîì è «õðóñòîì» îãóð÷èêè òîæå íå ïîâåäóò, ÷åñíî÷íûé àðîìàò è âîâñå ïðèäàñò áëþäó ïèêàíòíîñòü, à âîò áëàãîäàðÿ âîäêå î òîì, ÷òî áëþäî «âçîðâåòñÿ» ìîæíî âîîáùå íå äóìàòü!

Äàâàéòå óçíàåì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî áëþäà è óäîñòîâåðèìñÿ â òîì, ÷òî îí ïðîñò è äîñòóïåí êàæäîìó, äàæå ñàìîé íåðàäèâîé õîçÿéêå…

Ìíå ñíà÷àëà ïîêàçàëîñü âåñüìà ýêñòðàâàãàíòíûì òàêîå ñî÷åòàíèå: ì¸ä, îëèâêîâîå ìàñëî, óêñóñ è êàïóñòà! Íî â ðåçóëüòàòå ÿ óìÿëà ïî÷òè âåñü èòîã ñâîèõ òðóäîâ. Áëþäî íà ëþáèòåëÿ, íî åñëè óæ ïîíðàâèòñÿ - çà óøè íå îòòàùèøü!