Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.

.

.

Ингредиенты:

- 6 тонких лаваша

- 200 г куриных желудочков

- 200 г куриных сердечек

- 150 г твердого сыра

- 2 яйца - зеленый лук - укроп - перец, соль - масло растительное для обжарки

.

Приготовление

Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере. Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам. С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде "сигар", смазывая кончики белком. Обжариваем их на растительном масле.

После обжаривания выкладываем "сигары" на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Хрустящие красавцы готовы! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

.

Нам понадобится :

2 куска мяса, 

2 помидора,

немного капусты,

один перец сладкий,

соль,

перец по вкусу,

майонез (или соусы кальве) ,

лаваш армянский ,

немного сыра российского или любого другого.

Приготовление

взял 2 куска мяса , замочил их в кетчупе остром (можно горчицу) , дал настоятся 10 минут и на сковородку

 жарю.

Пока мясо жарится , я нарезал помидорки 2,

капусту на глаз,

1 перец ,

все это солим и перчим,  и перемешиваем,

Тем временем наше мясо поджарилось и почти готово, до донка его не доводим и снимаем его, сливаем масло аккуратно, Берем противинь , на нее кладем бумагу для запекания , и кладем лист лаваша, пропитываем его майонезом или соусом (я делал с соусами),

выкладываем помидорки, капусту,перец, накрываем еще одним листом лаваша,опять обмакиваем и кладем мясо - ровно, ровно,

Потом если остались помидоры,перец и капуста,выкладываем сверху и опять накрываем листом лаваша, промакиваем соусом опять и сверху посыпаем сыром тертым. и отправляю все это в духовку. Как сыр пожарится, ждите  еще 5 минут и вытаскиваете.

вообще все это похоже  на лазанью,только лаваш вместе листов для лазаньи. А самое главное разнообразьте это все и другими начинками,

Не знаю, как у вас, а у нас в этом году вишни уродилось- видимо- невидимо.И компотов наварили,и варенья, и джем, и наморозили.Пришлось вспомнить  рецепты пирогов с вишней.Вот мой самый любимый-пирог с вишнями и творогом.Вкусный,сытный и достаточно быстрый в приготовлении пирог.Самое долгое здесь-это очистить вишни от косточек.

Для пирога нужно:400 г муки, 300 г творога, вишня,250 г сахарного песка,3 яйца, 130 г  маргарина,7-8 столовых ложек молока, сода, крахмал, соль на кончике ножа.рецепт с фотографиями

Приятного всем аппетита!

Состав:
Мука 1кг, сыр 1кг, масло сливочное 300-500гр, сметана 200гр, яйца 5 шт., вода 1 стакан, соль.

Яйца взбить, добавить воду, муку, соль, замесить тесто. Разделить его на 8 частей, одна из которых должна быть больше других. Сформировать шарики и оставить для расстойки на 10 минут. Шарики тонко раскатать, больший - по размеру противеня, уложить его на противень, смазанный маслом, полить частью растопленного масла. Остальные пласты опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, вынуть и залить холодной водой. Откинуть в дуршлаг. Сыр натереть на терке и смешать с Ѕ норм растопленного масла и сметаной. На сырой пласт теста положить 3 вареных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложить Ѕ сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загнуть края сырого пласта и закрыть последним пластом. Запекать при t 200С до образования золотистой корочки.

Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту. Вкусен как горячим, так и холодным. Подойдет и как закуска и как угощение к чаю. Нравится и взрослым и детям. Занимает минимум времени на готовку.

Что еще сказать об этом кулинарном шедевре? Приготовьте его, потратьте максиму час времени и вы убедитесь сами что этот рецепт стоит того что бы занести его в домашнюю кулинарную книгу.

Такого пирога вы ещё точно не пробовали! Очень необычное дрожжевое тесто – нежное, рассыпчатое, сочная яблочная начинка – попробуйте, пирог настоящая вкуснятина!

Мой друг готовит умопомрачительный медовый пирог, и тут на днях, мне выпала честь присутствовать при этом таинстве ))) 
 Итак...Медовый пирог!

Просто пахлава

 Рецептом этого пирога поделилась со мной моя двоюродная бабушка. Точнее, сначала она меня угостила пирогом, а потом уже я сам попросил рецепт, очень уж пирог понравился. Тесто тонкое, рассыпчато-мягкое, начинка сочная, пирог просто тает во рту!
                                                                         

Ингредиенты:

- 3 яйца

- полтора стакана муки

- 200 г маргарина (лучше всего "Пышка")

- стакан сахара - разрыхлитель

- ваниль

- ягоды/фрукты

Приготовление:

1. Отделяем желтки, кидаем в миску. Белки ставим в холодильник. В миску к желткам сыпем 3/4 стакана сахара. Работаем миксером. Когда смесь слегка побелеет от взбивания, добавляем маргарин (просто размягчённый слегка), взбиваем. В два захода подмешиваем муку, немного разрыхлителя и ванили. Тесто готово.

2. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем основную часть теста, формируя бортики. Небольшой кусок кладём в морозилку. На тесто выкладываем любые ягоды или фрукты. Я пробовала со всем, чем только можно

 Классический вариант - яблоки с корицей. Если вишня, то надо посыпать сахаром. В общем, кто что больше любит. Для меня открытием стали бананы. Я боялcся, что будет каша и поражение, а получилось просто обалденно!

Теперь буду чаще делать именно с бананом. Я немного лимонным соком сбрызгивал, чтобы приторно не было. 

3. Белки взбиваем с оставшимся сахаром в густую пену, распределяем по начинке. Кусочек теста из морозилки натираем на мелкой тёрке равномерно над всей поверхностью пирога.

4. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (или 180 градусов на полчасика). Ням-ням. Рекомендую любителям песочного теста :)

Представляю Вашему вниманию наглядное пособие по приготовлению яблочного пирога!

Вчера вечером пришло вдохновение готовить, но вдохновение писать так и не появилось даже сегодня утром, поэтому привожу рецепт, так, как со мной им поделились…

Самое обидное, что тот прекрасный человек, который мне его прислал, тоже не помнит откуда он у него… Если кто знает источник, пишите, я с удовольствием поставлю на него ссылочку. Итак, то, что пришло мне по почте и что в результате получилось. Объем продуктов указан для формы диаметром 24 см. У меня ворма 30-ти сантиметровая, поэтому, я количество продуктов увеличил в полтора раза.

Продукты:
400 г замороженной вишни (или свежей),
200 г муки,
180 г размягченного сливочного масла,
140 г мелкого сахара или сахарной пудры,
4 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
горсть миндальных хлопьев,
несколько капель ванильного экстракта,
сахарная пудра,
щепотка соли.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Если у вас замороженная вишня, предварительно разморозьте ее.
Взбить масло с сахаром, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Ввести оставшуюся муку.
Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. На тесто выложить как можно больше вишни, присыпать миндальными хлопьями. Выпекать пирог 30-35 минут.
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.