Нарезать баклажаны кольцами (резать можно как угодно, просто так удобнее есть).
Посыпать каждый кусочек солью. И оставить минут на пять, чтобы вышла горечь.
Затем промыть все кусочки и высушить полотенцем. Обмокнуть баклажаны в муке и обжарить на сководке до золотистого цвета.
Приготовить смесь из майонеза и чеснока. Я беру чеснок в тюбике, но можно и просто подавить. Намазать баклажаны полученной смесью и сверху посыпать тертым сыром. Поставить полувшиеся баклажаны в духовку. Оставить там до тех пор пока не расплавиться сыр.
