Ирвин Шоу "Люси Краун" Брак Оливера и Люси Краун был образцом для подражания, предметом зависти...
Екатерина Островская "Дама с чужими собачками" - (0)Екатерина Островская "Дама с чужими собачками" В этом элитном коттеджном посёлке обосновались ув...
Торт "Отменный медовик" - (1)Торт "Отменный медовик" Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить домашний торт "Медовик". У...
Елена Михалкова "Жизнь под чужим солнцем" - (0)Елена Михалкова "Жизнь под чужим солнцем" Алина знает себе цену. И цена весьма высока! Ей, та...
Екатерина Вильмонт "Фиг с ним, с мавром!" - (0)Екатерина Вильмонт "Фиг с ним, с мавром!" Ему уже 40. Странный это возраст, возраст перемен. ...
(и еще 9384 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
арахис аудиокнига без выпечки бисквит блинчики картофельные блюдо видео видео мк выпечка вязание вязание для женщин вязание крючком вязание на спицах вязание спицами вязаные игрушки вязаные цветы дед мороз джемпер для девочек для детей для женщин домашний майонез дрожжевое духовка жакет спицами запеканка канзаши кардиган спицами картофель кино книга колбаски коржи кофточка на спицах крючок кулинария кулич летняя кофточка майонез медовик мк молочная каша начинка новогоднее новогодние игрушки овощи пирог платье для девочки полезности полезные советы пуловер женский пуловер женский спицами пшено рецепт рецепты рукоделие салат свекла своими руками скумбрия следки спицами сметанник совет в приготовлении спицами спицы тесто тесто для пирожков торт узор крючком узор спицами узоры крючком узоры спицами фарш фильм фильмы финики чтение шапочка шапочка для девочки шитье шитье для женщин
Буженина из куриной грудки |
Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Оливковое масло — 1 ст. л.
Метки: буженина куриные грудки |
Буженина из куриной грудки |
Дневник |
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Орегано — 1 щепотка
Паприка — 1 щепотка
Приготовление:
1. Необходимо вымыть и просушить грудку. Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано. При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут.
2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты.
3. Разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.
4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.
5. Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.
6. Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.
7. Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку. Запекать лучше при средней температуре первые 20–25 минут, а затем довести до готовности при более низкой. Буженина должна томиться и пропитываться специями.
8. Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром.
https://www.megazdorov.ru/pages/3172-bujenina-iz-kurinoy-grudki-.html
Метки: кулинария рецепт куриные грудки буженина |
Домашняя буженина- рецепт не требует ни времени, ни усилий, даже духовки не надо. |
Рецепт не требует ни времени, ни усилий, даже духовки не надо. Буженину конечно лучше приготовить дома, чем покупать в магазине.
Традиционно запекают в духовке, но вариант когда ее варят на мой взгляд интереснее. Мясо гораздо мягче и не надо волноваться, что ее можно пересушить
Буженина из вареного мяса прекрасно подойдет в качестве мясной нарезки для праздничного стола. Это царское деликатесное блюдо, украсит застолье и понравится всем гостям
Метки: кулинария рецепт мясо буженина |
Буженина в рукаве, просто обалденный рецепт приготовления мяса! |
Дневник |
Время приготовления: 55 мин.
Время подготовки: 55 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: закуски
Рецепт подойдет на: банкет, ужин, завтрак.
|
Вода
1 л |
Лавровый лист
3 шт. |
|
Перец красный молотый
1 ч. л. |
Перец чёрный горошком
10 шт. |
|
Свинина ошеек
1000 г |
Соль
1 ст. л. |
Рецептов буженины существует великое множество. Вот один из них, на мой взгляд самый простой. Успех гарантирован даже у неопытного кулинара. Главное — правильно выбрать мясо.
Именно шейная часть свинины, в которой чередуются мякоть с небольшим количеством жира, подойдёт для этой буженины. Специи выбирайте на свой вкус, остальное сделают рукав для запекания и ваша духовка. Вы получите очень мягкое, ароматное мясо в холодном виде для бутербродов и в качестве закуски, а в тёплом — на второе с любым гарниром.
Шаг 1
Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода.
Шаг 2
Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем.
Шаг 3
Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов.
Шаг 4
После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу.
Шаг 5
Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C.
Шаг 6
Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости.
Метки: кулинария рецепт буженина мясо |
| Страницы: | [1] |
