• мука — 1 стакан;
• яйцо целое — 5 штук;
• яйцо (только белок) — 1 штука;
• сахар — 1 стакан;
• разрыхлитель — 2,5 чайной ложки;
• соль — щепотка;
• вода — 140 миллилитров;
• лимонная кислота — четверть чайной ложки;
• оливковое масло — 90 миллилитров.

po.receptu

Мягкое овсяное печенье с изюмом
⠀

Серия сообщений "Печенье с начинкой":
Часть 1 - Печенье «Гументаши - "Уши Омана»
Часть 2 - Печенье "Черный лес"
...
Часть 15 - Печенье «Шарики ореховые с повидлом»
Часть 16 - Новогоднее печенье
Часть 17 - Печенье с ореховой начинкой

.

Источник: http://de-bon-appetit.blogspot.ru/2012/06/blog-post.html

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);

3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

Уверена, что у каждой хозяйки есть не одно а несколько фирменных блюд, которые можно приготовить для близких и друзей. Мое фирменное блюдо, любят близкие и друзья, и я его обожаю, т. к приготовить его можно быстро, с различными начинками и оно всегда получается вкусным и красивым.

Ингредиенты:

Творог — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 50 г
Мука — 5–6 ст. л.
Соль — по вкусу
Кунжут — 1 ст. л.

Ингредиенты:

Миндальное песочное тесто:
Сливочное масло — 100 г 
Мука — 165 г
Сахарная пудра — 65 г
Молотый миндаль — 65 г
Желток — 1 шт.

Заварной крем:
Молоко — 500 мл 
Ваниль — 1 стручок или 1ч.л. ванильного экстракта
Желток — 90 г или 2 яйца
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 45 г

А также:
Фрукты или ягоды для пюре (я брала манго) и украшения (виноград, клубника, малина, смородина)
Сахарная пудра

Приготовление:

Ингредиенты:

Сгущённое молоко — 200 г
Желток — 2 шт.
Лаймы — 5 шт.
Песочное тесто (замешиваем по этому рецепту, используя вдвое меньше ингредиентов:

мука — 125 г,

желток — 1 шт.,

сливочное масло комнатной температуры — 50 г,

вода — 20 мл,

сахар — 40 г,

ванильный экстракт — 5 мл, щепотка соли)

Приготовление:

1. Цедру трёх лаймов, сок всех пяти лаймов, желтки и сгущённое молоко взбить блендером с насадкой-миксером.
2. Песочное тесто распределяем по форме для выпечки в мультипечи, бортики делаем как можно выше. Накалываем вилкой и отправляем выпекаться в мультипечь при 180 C около 10 минут. Чтобы было легче доставать, можно проложить форму пергаментом.
3. Когда тесто будет готово, выливаем сладкую лаймовую смесь и выпекаем 35 минут при 150 С. 

Достаём и наслаждаемся кусочком ароматнейшего пирога с чаем.

источник