Цитата сообщения Владимир_Шильников Остро-маринованные помидоры

Автор: ивановна

Ингредиенты:

Помидоры красные.
Специи из расчета на 1 литр маринада:
1 лавровый лист,немного красного перца,
3-4 бутона гвоздики
6-7 зерен душистого перца
зелень укропа, хрена, петрушки - по вкусу,
Заливка: на 1 литр воды: 50 гр. соли, 30 гр. сахара, 20 гр. уксусной эссенции.

Приготовление:
На дно банки укладываем пряности, помидоры, заливаем горячей заливкой, вливаем уксусную эссенцию. Накрываем банки крышками и стерилизуем 10-15 минут, в кипящей воде.
Заливка: Воду доводим до кипения и добавляем соль , сахар, прокипятить минут 5, готово!