Предлагаю вам рецепт моей бабулечки. Вы же знаете, были времена, когда не все продукты можно было купить свободно. Творог если и продавался, был кислым, сухим.

Бабушка моя приноровилась свой, домашний творог готовить.  Я и сейчас иногда по ее рецепту творог дома делаю.

Читать далее...

Не знаю,  почему  этот  симпатичный тортик так назван. Мне не нравится.  Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить.  Наконец-то руки дошли. 

Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный.  Да и возни с ним особо никакой нет.

 

Читать далее...

Да! Я знаю! Запеченными яблоками никого сегодня не удивишь. Расскажу одну историю. У нас, по местному телеканалу шла передача, уж и не помню, как называлась – о здоровье. Таких передач было и есть много. Но редактором этого канала была моя приятельница. Так вот, когда объявили в этой самой передаче конкурс на приготовление диетических несложных блюд, она меня буквально заставила принять в этом конкурсе участие. Спонсировал этот конкурс хозяин самой знаменитой у нас сети кулинарных магазинов и ресторанов - «Дастархан». Шеф-повар одного из ресторанов был членом жюри. Остальные три - врач-терапевт, врач-диетолог, и технолог по приготовлению и калькулированию блюд. Оговаривалось, что блюдо, занявшее призовое место в конкурсе – займет место в меню ресторанов этой самой сети «Дастархан». Условие – два сладких блюда.
В общем – было у меня три дня на раздумия. Как назло – ничего в голову не шло. Вообще. Ну что диетического сладкого можно приготовить? Речь идет не о диете для похудания, а о – общей – медицинской диете. То есть – каши, творог, фрукты, мед. Ну и так далее. В общем, решила я не заморачиваться особо, даже не рассчитывая ни на какое призовое место, приготовить яблоки запеченные. Ну и приготовила. Вторым блюдом, было обычное банановое молоко. Заняла второе место. Кстати и шеф-повар и технолог говорили, что я должна занять первое место, потому, как блюда идеальны по набору продуктов, технологии приготовления, и вкусовым качествам. Врач-диетолог доказывала то же самое – блюда идеальны для диетического питания. Но - дали второе место. Потому, что первое место заняла жена КОГОТОТАМ….. Как выяснилось – конкурс был имени её)))))
Шеф-повар так огорчился, что обозвал всю кампанию – шулерством, а мне подарил огромный вкуснейший торт – сказал, что это компенсация за моральный ущерб и извинение за дураков))))
В общем – долго я про яблочки)))))
А вот и они.


Читать далее...

Легкий, приятный десерт. Вот не помню, где, на каком сайте увидела идею. Но - запало. А вот найти точный рецепт не смогла. Поэтому и готовила по памяти. Но - получилось неплохо.

И готовится несложно, быстро.
Читать далее...

К чаю - вкусные ватрушки.

Читать далее...

Я уже и не помню, у кого подсмотрела этот рецепт, но, несколько лет назад, на день рождения своего крестника Димочки я приготовила этот торт, принесла, вручила сначала подарок,а потом протянула ему коробку с тортом и сказала:"А это тебе гостинец от меня". Так Димочка потом всегда, когда звонил, говорил:"Крестная, ты приходи и гостинец вон тот приноси". Так мы этот тортик "Гостинцем" и стали звать.
А сейчас я хочу подарить этот рецептик бабушке одного мальчика, которого она зовет Мармеладиком))))))
Читать далее...