Картошка с укропом на курином бульоне |
Дневник |
Метки: картошка тушение |
Картофельные галушки с мясом |
Дневник |
| Ингредиенты:  Для теста:картофель - 400 г; мука - 300-350 г; манная крупа - 2 ст. л.; яйцо куриное - 1 шт.; соль - по вкусу. Для начинки: филе куриное - 250 г; лук репчатый - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; вода холодная - 30 мл; Для подачи: сметана; жареный лук или сл. масло Приготовление: Картофель очистить, порезать, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.Всыпать постепенно просеянную муку. Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут. Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, влить холодную воду. Хорошо фарш перемешать. Рабочую поверхность и руки хорошо припылить мукой. Тесто поделить на части, из каждой - сформировать лепешки. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша. Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков. Скатать руками (без особого нажима) колобки. Воду вскипятить и подсолить. Выкладывать галушки в кипящую воду и варить до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут. Готовые нежные, вкуснейшие картофельные галушки с мясом подать со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом. Сверху еще можно посыпать черным молотым перцем. Очень вкусно! |
 |
Метки: галушки картофельные |
Картофельные рулетики с грибами |
Дневник |
|
Метки: картофельные рулетики грибы выпечка |
Картофель с сыром в беконе |
Это не может быть невкусно - картофель, пропитанный сливочным маслом, под хрустящей сырной корочкой, в ароматном поджаренном беконе... мммм... 100% результат, 100% успех у всех категорий населения)))
Метки: запекаем картофель бекон сыр закуска |
Курочка в "ажуре" |
Дневник |
Метки: куриные грудки картофель сыр |
Драники запеченные с грибами |
Метки: запеканка картофельная грибы |
Мясо по-французски" из куриного фарша. 2 рецепта. |
Дневник |
Метки: фарш картошка мясо по-французски |
Горшочек, вари! |
 |
|
 |
Серия сообщений "В ГОРШОЧКАХ":
Часть 1 - Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
Часть 2 - Жаркое по-домашнему в горшочках
Метки: в горшочках жаркое соленые огурцы |
30 рецептов блюд в духовке |
Метки: запеканка картофель курица фарш выпечка манник |
"Колдуны" - очень вкусное блюдо! |
Метки: из картофельное пюре фарш колдуны |
Картофельные лепешки. |
4 средних картофелины
250 мл молока
1 ч л сухих дрожжей (4 г) или 12 г свежих
2 ч л соли
1 ст л сахара
50 мл растительного масла
500 г муки
Масло для жарки
Картофель отварить и сделать пюре.Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, сахар,смешать пюре с молоком, добавить часть муки, перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять остальную муку, в конце добавить соль,замесить тесто.Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин,
разделить тесто на равные части и руками размять в лепешки (тесто будет очень мягким)
Жарить на раскаленном масле с двух сторон.
Метки: картошка пюре лепешки |
Вафли картофельные. |
Вафли из картошки? А почему - нет? Да еще с перчиком и с чесночком! Великолепная закуска к пивному столу!
Метки: вафли картофельнве картофель |
Это старинный немецкий рецепт. |
|
Без заголовка |
|
Драники ... с курицей! |
куриное филе,отваренное в молоке - 300 гр.,
тертого сырого картофеля - 150 гр.,
среднего размера луковицы - 2 шт,
сырых куриных яиц - 2шт,
муку высшего сорта - 3 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль-перец - по вкусу
|
Картофельные пирожки с печенью |
|
Картофельная запеканка с мясом |
|
Драники из картофеля - 97 рецептов |
Метки: драники картофель рецепт |
Рецепты блюд с картофелем |
|
Цеппелины |
Картошку,как бы ее не ругали,любят многие.
А рецепты из нее иногда поражают своим вкусом и оригинальной подачей.
Картошка универсальна.
Помните,сколько блюд из картофеля можно было приготовить по словам Тонечки из "Девчат"?
Эти аппетитные драники ,картофельные котлетки,пюрешка,картошка фри..
На днях меня угостили необычным национальным литовским блюдом из картошки-Цеппелины.
Очень калорийно,но так вкусно)))
Рецепт
Цеппелины
2 кг картофеля, 400 г фарша (свиного), сметана, бекон, 1 ст.л крахмала , 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу, растительное масло
Почистить весь картофель и отварить примерно четверть, потолочь его в пюре.
Оставшийся картофель натереть на мелкой терке, выжать сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После того, как крахмал осядет, сок слить, а его добавить к отжатому картофелю, соединить с пюре. Все хорошо перемешать.
В фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чеснок, соль, перец, перемешать.
Картофельную массу и фарш разделить на одинаковое количество частей. Из массы сформовать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.
В кипящую воду добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолить. Цеппелины с помощью ложки опустить в кастрюлю и варить 20-30 мин. (они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).
Пока цеппелины варятся, приготовить соус:
лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить нарезанный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить.
Готовые цеппелины полить соусом.
|
| Страницы: | [2] 1 |
