-Цитатник

Без заголовка - (0)

Цветочки из бумаги. Легко.

Без заголовка - (0)

Мастер-класс "Астра и хризантема из бумаги для принтера". Автор Татьяна Коношенко Мастер-...

Без заголовка - (0)

Как отчистить кухню от жирного налета. Вам потребуется сода и подсолнечное масло (1...

Без заголовка - (3)

Интересные идеи декора бутылок к Новому году + МК к ним Каждый праздник мы стараемся сделать о...

Без заголовка - (2)

Интересные идеи декора бутылок к Новому году + МК к ним Каждый праздник мы стараемся сделать о...

 -Метки

Конфеты блины булочки бутерброды быстрые блюда видео вторые блюда вязание генераторы грибы десерты детки дневник духовка еда для детей желе заговоры заготовки закуски закуски к пиву запеканки засолки здоровье кабачки капуста картофель кексы кефир кляр книги колбасы консервирование консервы корзиночки котлеты крабовые палочки красота крупы лаваш магия маринад мк напитки национальная кухня нг новый год овощи онлайн оригами оформление блюд оформление салатов оформление теста печенье пироги пирожки пицца поделки поиск полезности помидоры пошив праздничные блюда приметы программы птица разная выпечка разное рамки рис рукоделие рулеты рыба салаты свинина сельдь сладкая выпечка сладости слоеное тесто сметана сосиски ссылки для детей сыр творог тесто торты торты без выпечки торты-закуски узелок на память украшение блюд умелые ручки уроки фотошоп фарш фоны фотошоп фрукты шашлыки это интересно юмор яблоки яйца

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Саламандра2009

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам New_Photoshopinka
Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отчистить кухню от жирного налета.

3560462_image (506x480, 60Kb)

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Любителям макаронных изделий.

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для того чтобы получить в результате варки вкусные макаронные изделия, придерживайтесь такой инструкции, а вернее правил. Возможно многие их и не знают.

 

Находки от Шрека Лесного


Метки:  
Комментарии (1)

Необычное использование водочки

Среда, 30 Марта 2011 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (250x155, 32Kb)
Водка – напиток неоднозначный. Пить ее скорее вредно, чем полезно. Однако при использовании в быту она может заменить множество различных средств, от технического растворителя до дезодоранта для ног.

       Водка по традиции считается у нас главным национальным напитком, без «горькой» не мыслим ни один отечественный праздник. А так как в нашей стране праздники случаются каждый день (не верите – посмотрите в календарь, например на этой неделе мы отмечаем День работника прокуратуры, День печати, международный День «спасибо», Старый Новый год и, конечно же, День рождения трубопроводных войск России), то и встречаемся мы с ней довольно часто. Нельзя сказать, чтобы это шло на пользу согражданам. Скорее наоборот – чрезмерное употребление водки наносит непоправимый вред здоровью нации (из-за нее у нас чудовищная смертность и низкая рождаемость). Горячительный напиток разрушает организмы россиян изнутри. Однако не стоит окончательно отказываться от водки… Достаточно просто прекратить ее пить и начать использовать в быту. Горькая обладает массой полезных свойств, которые пригодятся любой хозяйке.


Применение водки в домашнем хозяйстве

Метки:  
Комментарии (6)

Полезные ссылочки-закладки

Дневник

Пятница, 25 Марта 2011 г. 18:30 + в цитатник

Переводчикhttp://translate.google.ru/translat...ie=windows-1251
Смайлики,глитеры,разделители -http://smiles.33b.ru/smile.bereich0_110_1200.html
Клипарт алфавитный каталог-http://www.lenagold.ru/fon/clipart/alf.html
Осинка"Топики и маечки крючком"http://club.osinka.ru/topic-55169?start=0
Осинка "Предложение - давайте свяжем"http://club.osinka.ru/topic-31917?&start=300
Осинка"Жакет крючком с интересным кроем"http://club.osinka.ru/viewtopic.php?t=32292
Журнал "Pro Handmade"http://www.prohandmade.ru/[/ur]

Осинка "Полимерная глина МК"
http://club.osinka.ru/topic-25754?&...11174ab43fd83b7
Красивые стихиhttp://vladmama.ru/forum/viewtopic....4787&view=print
Кулинария-блог Сталика-http://stalic.livejournal.com/
Осинка"Сарафан-хотелка" http://club.osinka.ru/topic-82201
Система электронной демократии http://democrator.ru/
Наш стильный дом http://stylehome.org/category/kitchen
"У беды глаза зеленые"http://www.youtube.com/watch?v=DTaN...feature=related
Кухни http://www.umebel.ru/
Ремонт и дизайн http://stroyreview.ru/categories/id/2/pg/3
Планировщик http://3d.europa-mebel.ru/
Мой милый дом http://home-sweet.ru/
Домашний hand madehttp://hmhome.ru/
Форум о рукоделииhttp://forum.vsehobby.ru/
Как своими руками создать мини-сад в квартиреhttp://lifenatural.ru/archives/763
Банк рецептов на все случаи жизни http://www.bankreceptov.ru/provision/dom/
домашние идеи http://www.homeidei.ru/
Вязаные платьяhttp://salon-piko.ru/7/pa
Филейное вязаниеhttp://www.filetstitch.com/search?u...0&max-results=7
Осинка"Вязанные скатерти"http://club.osinka.ru/viewtopic.php?t=4225&start=75
Филейное вязание-форум[url]http://www.klubochek.com/forum/index.php?showtopic=108[url]
Осинка"Салфетки с цветами"http://club.osinka.ru/viewtopic.php...asc&&start=570,
Флора в филейном вязанииhttp://forum.knitting-info.ru/index...st=&#entry44656
Салфетки и скатертиhttp://forum.knitting-info.ru/index...97692a44f0a2ac5
Осинка"О вязаных платьях"http://club.osinka.ru/viewtopic.php...aLuggren/Filet#
Бесплатные схемы филейного вязания крючкомhttp://www.filetstitch.com/search/l...%3A00%2B04%3A00
Сделай сам http://www.mir-int.ru/art2.php
Кулинарные рецептыhttp://www.good-cook.ru/
Дизайн ногтейhttp://foto.mail.ru/mail/daria.info/nails?page=1
http://foto.mail.ru/list/anna_miha/61?page=1
Про 100м2 http://www.pro100m2.ru/
Мега энциклопедия Кирилла и Мефодияhttp://www.megabook.ru/index.asp
Вязанные пледыhttp://picasaweb.google.com/june.holford/BedSpreads#http://club.osinka.ru/topic-71488
ПроШколу.ру http://www.proshkolu.ru/
Форум о строительстве, ремонте и дизайне интерьера http://forum.ivd.ru/index.php?showtopic=68345
Осинка Каймаhttp://club.osinka.ru/viewtopic.php?p=203563#203563
Салфеткиhttp://streamphoto.ru/users/Matrix23/
Изумительные Салфеткиhttp://club.osinka.ru/topic-5209?&start=2040
Вязаная скатертьhttp://club.osinka.ru/topic-4225?p=520708#520708
жакет-хотелкаhttp://www.jarbo.se/inspiration_6/default.htm
Форум МО http://www.forum-mil.ru/forum/23-343-1#5577
Почта России отслеживание почтовых отправленийhttp://www.russianpost.ru/resp_engi...slug/trackingpo
Платья крючкомhttp://club.osinka.ru/topic-88717
http://club.osinka.ru/topic-77793
http://club.osinka.ru/topic-45019
http://club.osinka.ru/topic-79731
http://club.osinka.ru/topic-74648
http://club.osinka.ru/topic-79478
http://club.osinka.ru/topic-30324
http://club.osinka.ru/topic-54214
http://club.osinka.ru/topic-78315
http://club.osinka.ru/topic-66395
http://club.osinka.ru/topic-76869
Осинка"Вяжем зонт"http://club.osinka.ru/topic-61376


Метки:  
Комментарии (0)

Что скрывается под крышкой консервной банки. Инструкция в картинках

Вторник, 22 Марта 2011 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Самые распространенные консервы из горбуши – это «Горбуша натуральная», «Рагу из дальневосточных рыб», «Уха дальневосточная» и, конечно же, красная икра.

 

Как выбирать правильно консервы я уже рассказывала. Но повторюсь – внимательно смотрите дату и место производства, и тогда не ошибетесь.

На верхней крышке банки всегда должна стоять дата производства. И для горбуши это должны быть июль, август и сентябрь.

Место производства – Сахалинская область, в том числе и Курильские острова, Камчатка, Приморский и Хабаровский край.

 

Эти два основные правила помогут вам сделать правильный выбор и не покупать «кота в мешке».

 

Уже при покупке консерв, вам станет понятно,что перед тем как попасть непосредственно в консервы, подвергнутая заморозке рыба проделала очень долгий путь.

А значит содержимое банки совсем не соответствует изображению на этикетке.

ПРИМЕРЫ

Метки:  
Комментарии (0)

50 способов не выбрасывать еду

Дневник

Пятница, 18 Марта 2011 г. 17:44 + в цитатник

Данные статистики ужасают - огромное количество вполне пригодной еды выбрасывается, в среднем мы, современные люди, живущие в городе, выбрасываем 14 % купленной еды. Большая часть выброшенной еды - испорченные продукты, а портятся они потому что мы покупаем слишком много и используем слишком мало. Половина булки хлеба зачерствела, салатные листья стали скользкими, молоко скисло - знакомые всем нам истории. Немного творческого потенциала и знания того, что есть у вас в холодильнике поможет вам спасти продукты от мусорного ведра. Вот несколько идей:

 

Овощи


1. Осталось пюре с ужина? На утро сформируйте маленькие котлетки из пюре и поджарьте на сливочном масле, дети иногда даже просят добавку!

2. Остались обрезки лука, моркови, перца и сельдерея? Сложите все в пластиковый пакет и положите в морозильную камеру, когда будет достаточно овощей вы сможете сварить домашний овощной бульон - нужно только добавить воду. Кстати для это отличного подходят капустная сердцевина и кочерыжка кукурузного початка.

3. Стебли брокколи тоже пригодятся, их нужно нарезать и готовить так же как и соцветия.

4. Если для рецепта вам нужна половина луковицы или перца не выбрасывайте оставшуюся половину - нарежьте, сложите в банку, поставьте в морозилку и используйте в следующий раз.

5. Если вы запекали овощи и все не съели, на следующий день из них можно сделать вкусный суп. Овощи сложить в блендер, добавить овощной или куриный бульон, пюрировать. Затем нагреть, добавить соль и перец по вкусу, разбавить бульоном до желаемой консистенции, можно добавить сливки - суп будет еще вкусней.

6. Если вы готовите кабачок или патиссон, в котором есть семечки - семечки можно собрать, помыть и поджарить в духовке, вкус почти не отличается от вкуса тыквенных семечек.

7. Обычно маленькие листья со стеблей сельдерея нигде не применяются, а зря. Их можно мелко нарезать и добавить в мясную запеканку или суп для аромата.

8. Если у вас слишком много помидор - засушите их в духовке. Маленькие помидоры разрезать пополам, большие на несколько частей - полить олив. маслом и "сушить" при самой низкой температуре 2-4 часа. Сушеные помидоры можно хранить в масле если планируете использовать их в течении недели, если нет, их нужно положить в морозилку.

9. Консервирование - прекрасный выход для избытка любых овощей, ну или овощная диета.

10. Большинство овощей можно заморозить - обдать кипятком и положить в морозилку. Это способ подходит для горошка, фасоли, кукурузы, моркови, цветной и брюссельской капусты, брокколи и шпината.

11. Слишком много кабачков? Испеките хлеб или маффины с кабачками. Не беда если не хотите есть сразу, такая выпечка прекрасно хранится в холодильнике.

12. Овощи можно засолить или замариновать. Первое что приходит в голову, когда говорим о маринаде - огурцы и помидоры, на самом деле можно мариновать любые (почти) овощи.

 

Фрукты


13. Смузи (фруктовый коктейль) - прекрасная идея для переспевших фруктов. Любые ягоды, бананы, дыни - прекраcные ингредиенты для смузи.

14. Сварите варенье, тогда фрукты можно хранить намного дольше. Со стерилизацией вы может хранить варенье около года, без стерилизации - примерно месяц в холодильнике. Клубничное варенье, которое я варила прекрасно прожило в холодильнике 3 месяца.

15. Помойте и просушите фрукты, потом их можно заморозить в герметично закрытых контейнерах.

16. Сделайте пастилу.

17. Сделайте большой фруктовый салаn или шашлыки из фруктов, как ни странно в такой форме дети съедают больше фруктов.

18. Слишком много яблок? Приготовьте яблочный соус или яблочное масло.

19. Оказывается можно даже использовать арбузную кожуру! Ее маринуют так, как маринуют арбуз - получается вкусно!

20. Приготовьте фруктовый крамбль из практически любых фруктов. Можно испечь сразу, а можно поставить в морозилку и испечь позже, например, для неожиданных гостей.

 

Хлебные и зерновые продукты


21. Сделайте крутоны из черствого хлеба.

22. Или панировочные сухари.

23. Нет времени, не проблема - хлеб можно заморозить. Тогда у вас будет хлеб для крутонов или панировочных сухарей на будущее.

24. Остатки сухой пасты на дне коробки, все эти разломанные кусочки, - их можно добавить в рис и приготовить вместе с рисом, потом добавить овощей - получится интересный гарнир.

25. Осталось несколько ложек овсянки из которых каши не сваришь - посыпьте сверху на смузи или йогурт.

26. Нарезанный хлеб можно добавить в суп, это сделает его гуще.

27. Сделали слишком много оладий на завтрак? Положите оставшиеся оладушки в морозилку, а когда нужно разогрейте в тостере - они будут как свежие.

28. Если у вас осталось немного рис от ужина его можно утром добавить в овсянку, это даст вам больше клетчатки на завтрак и вы используете рис.

29. Если дети не любят хлебную корочку ее можно засушить и измельчить в блендере - получатся панировочные сухари.

30. Если в коробке осталось немного детской кашки, но не достаточно для полной порции, кашу можно добавить во фруктовое пюре - она моментально растворится.

 

Мясо


31. Не выбрасывайте куриные кости, из них получается прекрасный куриный бульон.

32. Тоже самое про говяжьи и свиные кости.

33. Местные фермеры добавляют срезанный говяжий жир в корм для индюшек и кур.

34. Остатки отварной курицы можно использовать для салата.

35. Можно приготовить суп из остатков тушеного мяса - нужно только добавить воду, овощи и приправы.

 

Молочные продукты


36. Из остатков разных сыров можно сделать макароны с сыром.

37. Оказывается можно замораживать яйца. Нужно разбить яйцо, перемешать желток с белком и вылить в лоток для кубиков льда. Два кубика замороженных яиц = 1 яйцо. Я замораживала таким образом белки - потом из них пекла безе, все получилось.

38. Молоко можно замораживать. Только убедитесь, что в контейнере с молоком осталось пустое место, чтобы контейнер не лопнул в морозилке. Разморажить молоко лучше оставив его в холодильнике.

39. Остатки сливочного сыра можно использовать для пюре.

40. Корочку от пармезана и черствый хлеб положите в блендер и получите панировочные сухари с пармезаном - очень вкусно для баклажана, курицы или свиных отбивных.

 

Cпеции и травы

41. Травы мелко нарезать, сложить в лоток для кубиков льда, добавить немного воды и заморозить - травы будут как свежие. Затем можно добавить травы в блюдо прямо кубиком льда, только не наливайте много воды.

42. Также травы можно заморозить в пластиковом контейнере. Многие из них почернеют, но аромат останется.

43. Приготовьте песто или чимичурри если у вас слишком много базилика или петрушки.

44. Травы можно высушить, а потом хранить в герметично закрытом контейнере.

 

Не пропадет ни капля


45. Лишнее кофе в кофейнике - можно заморозить и использовать для холодного кофе или для того, чтобы остудить слишком горячий кофе.

46. Остаток вина можно использовать для соусов и мяса.

47. Остатки маринада можно снова использовать для маринада тех же овощей.

48. Бульон можно сделать концентрированным и заморозить в лотках для льда, очень удобно, когда по рецепту требуется всего лишь несколько ложек.

49. К остаткам меда в банке можно добавить несколько капель лимонного сока, а потом сделать чай.

И наконец...

50. Вы можете сделать удобрениe, для этого подойдет все, кроме мяса и молочных продуктов.
 


Метки:  
Комментарии (0)

Платье-трансформер: выкройка и 34 схемы как носить

Суббота, 12 Марта 2011 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения chuvasheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла на просторах интернета вот такое платье-трансформер. Очень понравилось! Не знаю, откуда оно, не смогла даже язык распознать. Но явно выкройка уже "в возрасте". Попыталась немного "реанимировать" её. Сейчас уже всё практически читаемо. Так что, дорогие рукодельницы, пользуйтесь в удовольствие!

34 варианта ношения платья >>>


Метки:  
Комментарии (0)

10 советов как испечь вкусные блинчики

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На пороге Масленица - 10 советов как испечь вкусные блинчики:

1 Просеивайте муку. Тесто будет пышным и мягким!

2 Можно разнообразить вкус, добавив в тесто по 1 чайной ложке корицы или ванилина.

3 Не нужно класть в тесто всю муку разом. Надо всыпать тонкой струйкой. Так не будет комочков.

4 Блины будут хрустеть, если вместо молока добавить воду. А мягкими если добавить кефир.

5 Самые вкуснейшие блины получаются на чугунной сковородке.

6 Взбивайте тесто венчиком и блины будут просто воздушными!

7 Блинчики будут душистыми, если вы смажете сковороду сливочным маслом.

8 Перед выпеканием сковороду прокалите с солью на большом огне минут пять. Соль стряхните и протрите сковороду сухой тряпкой.

9 Когда заместите тесто, добавьте 1 чайную ложку растительного масла. Блины пригорать не будут!

10 Всегда пробуйте первый блин и вы поймете чего не хватает!


Успехов всем! И приятного аппетита! Скоро Масленица!


Метки:  
Комментарии (0)

Луковая шелуха

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ValAleks [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попробуйте поливать настоем луковой шелухи комнатные растения и вы увидите, что они “повеселеют” буквально на глазах.

Настоем луковой шелухи полезно опрыскивать огурцы, когда у них начинают желтеть листья. Взять на ведро теплой воды (примерно 30оС) две большие пригоршни шелухи, довести воду до кипения и оставить запаривать под крышкой. Когда настой остыл, слить. На ведро воды (+20...+22С) долить по 2 л настоя и полить по листьям огурцы.

Часто с землей (если ее не пропарить) можно занести грибок, от которого растения заболевают “черной ножкой”. Для уничтожения грибка почву поливают раствором марганцовки (3 г на 1 л воды). Об этом знают многие,
а вот то, что “черную ножку” можно вывести, если обрабатывать почву и растения настоем луковой шелухи
(20 г чешуи лука заливают 1 л воды, настаивают сутки, процеживают и опрыскивают 2-3 раза через 6 дней), известно далеко не всем.

Для уничтожения паутинного клещика, тли, трипса используют также настой луковой шелухи:
1. Ведро шелухи залить двумя ведрами теплой (около 40оС) воды, настоять двое суток, процедить и разбавить 1 к 2. Для прилипания хорошо добавить 2 г мыла на 1 л раствора.
2. 200 г шелухи залить 10 л теплой воды и настоять 12-15 часов. Процеживают и, не разбавляя, опрыскивают поврежденные растения.

Луковая шелуха помогает при ангине, простуде. Ее применяют в виде полосканий, отваром шелухи хорошо промывать гнойные раны.

В косметике отвар луковой шелухи используют вместо хны для окрашивания волос.

Во многих городских квартирах для красоты висят связки лука. Такие связки, заплетенные в косы, были непременным атрибутом деревенской избы. Но это не только украшение, они оздоровляют воздух в доме.

Порошок из луковой шелухи можно употреблять для присыпания порезов, ран при бритье, опрелостей и потертостей.

Отвар шелухи окрашивает шерстяную пряжу в темно-желтый цвет (варят шелуху, причем при варке добавляют немного уксуса; воду процеживают и в ней варят предварительно намоченную в воде пряжу).

При закладке моркови на хранение она пересыпает корнеплоды сухой луковой шелухой.
Чистая луковая шелуха в сухом месте может храниться годами, не теряя своего лечебного действия. Одно, очень существенное замечание: шелуху берем снятую с абсолютно здоровых луковиц.

Метки:  
Комментарии (1)

КАК СНЯТЬ С КУРИЦЫ КОЖУ

Дневник

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 21:13 + в цитатник

Очень часто по рецепту требуется снять с курицы кожу. Делается это легко и быстро, и даже при условии, что впервые. Сомневаетесь? Да вы попробуйте, и убедитесь сами! А я попытаюсь вам в этом помочь!


Читать далее...

Метки:  
Комментарии (1)

Удаление костей из курицы через место потрошения

Дневник

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 21:09 + в цитатник

Часто для приготовления фаршированной курицы приходится удалять из нее кости. Сделать это можно разными способами. На этой странице я попытаюсь объяснить и показать как это сделать через низ, через место потрошения курицы.

Удалять кости из курицы удобнее всего в несколько этапов. На первом этапе удаляется позвоночник, на втором грудные кости, а на третьем кости из бедра и, при желании, кости плеча и голени (лично я эти кости не удаляю, чтобы сохранить естественный вид курицы в готовом блюде).
Нащупайте бедренный сустав и, надавив, вывихните его, отделяя кости позвоночника от костей бедра.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Универсальное средство

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рецепт увидела на Ярушке.Фото взяла тоже оттуда.Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не меньше чем после обычного моющего средства.Но главное, что оно отмывает все. Даже известковый налет (просто подольше надо подержать).

Состав: детское мыло 1 кусок, сода 250 гр (половина пачки) и 2 стакана воды. Мыло натереть на терке, добавить сначала 1 стакан воды, взбить, добавить еще один стакан и в эту пену постепенно добавлять соду. еще немного взбить и все! Получается по консистенции паста.
Если знаете кто автор рецепта,скажите,поставлю ссылку.

© kummitus.ya.ru



Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - Сервисы "Вопрос-ответ"
Часть 2 - Украли картинку? Найдём кто это сделал!
...
Часть 95 - Памятка по заработку на блоге
Часть 96 - Очередная угроза на Ли.ру
Часть 97 - Универсальное средство
Часть 98 - Немного полезных советов ...
Часть 99 - Тосты и гренки: завтракаем с пользой.
Часть 100 - Хозяйкам на заметку...



Метки:  
Комментарии (2)

Сравни размер

Дневник

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 10:05 + в цитатник

 

длина ступни, размер обуви, длина члена

 

 

Длина ступни (см) Размер обуви Длина члена (см)
22,8 35 8,9
23,1 35,5 10,2
23,5 36 10,8
23,8 37 11,4
24,1 37,5 12,1
24,5 38 12,7
24,8 38,5 13,3
25,1 39 14
25,4 40 14,0
25,7 41 15,6
26 42 17,4
26,7 43 18,4
27,3 44 21,6
27,9 45 24,4
28,6 46,5 26,4
29,2 48,5 28+

Метки:  
Комментарии (0)

О бисквите

Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (0)

Как выбрать мясо

Вторник, 07 Декабря 2010 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Андрей_Усманов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (420x294, 47Kb)
Небольшой мастер-класс от гуру восточной кулинарии stalic

Имейте в виду, что "параметры" мяса видны уже и в сыром виде.
Я не стану сейчас говорить о том, как опознать размороженное мясо - это все знают, что надо надавить на срез мяса пальцем и посмотреть, насколько быстро оно расправится. Если лунка осталась - мясо разморожено, если лунка заполнилась жидкостью, то это мясо многократно замороженное и размороженное, если из мяса сочится кровь, то это дохлятина, простите.
Жёсткое на ощупь - будет жёстким и после готовки. Все маринады, размягчители, разрыхлители волокон, массажи - мёртвому припарки. Даже если вы порубите такое мясо на фарш - изделия из фарша будут жёсткими!
Поэтому, если при выборе мяса мягкость является важным параметром для Вас - выбирайте молодое, мягкое мясо. Если взять кусочек мягкого мяса, то его волокна должны легко отделяться одно от другого, мясо "рвётся" руками без значительных усилий.
Но мягкость - не самый главный параметр, поверьте мне. Чаще всего мягким бывает мясо от очень молодых животных. Мясо молодых животных не обладает ярким вкусом и насыщенными запахами. Не всегда это плохо, но не всегда и хорошо. Потому как для меня, например, важнее вкус.
Вот выбрать вкусное мясо - несколько сложнее.
Во-первых, надо понимать, что постное (читай худое) мясо не бывает вкусным. Почему животное худое? Диету оно соблюдало, смотрелось в зеркало, взвешивалось и расстраивалось из-за привеса в триста грамм? Так это свойство присуще только некоторым человеческим особям. Весь остальной животный мир старается отъестся как можно лучше и размножиться как можно больше. Следовательно, худое животное либо было не совсем здорово, либо ему недоставало кормов. Вывод: вкусное мясо будет под слоем жирка.
Во-вторых, надо посмотреть на пропорции. Самые правильные, на мой взгляд, это когда у мяса есть слой жира, под ним, раза в четыре толще, слой мяса, и не слишком крупные кости, рёбра тонкие, плоские, не смыкаются между собой. Спина широкая, на лопатках и бёдрах не торчат кости.
Так же следует обратить внимание на цвет: слишком тёмное мясо - это плохо, цвет суставов должен быть не жёлтым, не белым, а розовато-фиолетовым, а вот цвет жира может говорить о разном - от неправильной работы печени у животного до вида корма, которым животное откармливали, так что этот фактор неглавный, хотя мясо от старых животных чаще бывает покрыто именно жёлтым жиром.
Запах мяса скажет опытному покупателю практически всё. Но этого не опишешь на бумаге. Нюхайте мясо, прежде чем его покупать и не покупайте, если запах вам неприятен. Ничем потом этот запах не отобьёшь. Всякие специи добавят лишь свои запахи, и получится как в том анедкоте про еловый дезодорант. Но, если запах вас не настораживает, он всё равно может довольно сильно варьироваться. Так я ещё раз говорю: нюхайте, запоминайте эти запахи, а потом готовьте. Вы со временем приобретёте опыт, как должно пахнуть вкусное мясо.
Ну и последнее.
Если мясо красиво, радует глаз при его разделке, то, скорее всего, это то, что вам нужно. А вот когда мясо красиво выложено на прилавке - это не характеристика. Имейте в виду, те, кто раскладывают мясо, обладают опытом, которого вам никогда не достичь и они умеют вас обмануть.
Поэтому я буду покупать мясо там, где его разделывают, там, где у меня есть выбор и там, где я могу поговорить с мясником, разделывающим мясо, а не с кассиршей на выходе.

Метки:  
Комментарии (1)

Как правильно взбить белки

Среда, 08 Сентября 2010 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (1)

Как разводить уксусную кислоту

Среда, 08 Сентября 2010 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как разводить уксусную кислоту.

 

Требуемая концентрация Исходная концентрация
  30% 70%
3% 10 частей воды 22,5 части воды
4% 7 17
5% 6 13
6% 5 11
7% 4 9
8% 3,5 8
9% 3 7
10% 2,5 6
30% --- 1,5


В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст./л 70%-го уксуса добавить 13 ст./л воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст./л.


Метки:  
Комментарии (0)

сайт Президента России

Дневник

Пятница, 27 Августа 2010 г. 22:24 + в цитатник

 (500x411, 48Kb)

С 13 мая 2010 года, сайт Президента России доступен также по адресу

Президент.рф
http://www.Президент.рф/

http://www.president.kremlin.ru/
Россия стала первой в мире страной, которая получила национальный
страновой домен верхнего уровня. Начали работь сайты Президента и
Правительства России в кириллической доменной зоне «РФ».

Блог Дмитрия Медведева

Отправить письмо Президенту


Метки:  
Комментарии (11)

Счастливые растения для дома

Дневник

Вторник, 24 Августа 2010 г. 15:40 + в цитатник

Комнатные растения – маленькие «энергостанции», каждая из которых вырабатывает энергию особого рода. Есть растения, несущие здоровье, красоту, любовь. О растениях, которые вырабатывают и распространяют вокруг себя счастливую энергию.
«Счастливый бамбук» – драцена Сандериана.Сейчас многие стараются приобрести для дома «счастливый бамбук». Это растение, действительно очень напоминающее бамбук, известно как драцена Сандериана и принадлежит к семейству лилейных.
Считается, что «счастливый бамбук» увеличивает приток животворной энергии в помещении. Три стебля символизируют счастье, пять – богатство, семь – здоровье, двадцать один – универсальное благополучие.
В магазине ветки драцены, очень похожие на стволики бамбука с корешочками, продаются обычно в колбочках.
Растение неприхотливо. Любит рассеянный свет – под прямыми солнечными лучами листья могут получить ожог. Обожает воду до такой степени, что может расти в ней даже без грунта. Для того чтобы получить новые побеги, стебель отрезают ниже «суставчика».





«Женское счастье» – спатифиллум
Говорят, что спатифиллум цветет в счастливом доме и отказывается давать цвет там, где происходят ссоры. Более того, своей энергетикой это растение способствует налаживанию отношений.
Нежный спатифиллум во всем любит умеренность. Лучшие условия для него – тепло, но не жарко, влажно, но не сыро, солнечно, но не ярко. Размножают спатифиллум делением куста при пересадке. Важно, чтобы каждый отделенный кустик имел точку роста.













«Мужское счастье» – антуриумАнтуриум – цветок, родственный спатифиллуму, но огненно-красного цвета. Считается, что он способен принести его обладателю счастье, успех и мужскую силу.
Ухаживать за растением очень просто: содержать в тепле, хорошо поливать, подкармливать жидким удобрением раз в 2–3 недели весной и летом. Тогда антуриум дает цвет, который радует 3–4 месяца. Начиная в поздней осени и всю зиму растение не «кормят».
Пересаживают антуриум ежегодно весной: переносят вместе с земляным комом в новый горшок, отделяя новые кустики. Основные правила посадки: не заглублять чрезмерно в землю точку роста и не травмировать «воздушные» корни.









Счастье в подарок

По восточной философии, «счастливый бамбук» дарить очень хорошо, так как увеличение чужого благосостояния неминуемо ведет к увеличению собственного. Особенным считается подарок из 21 стебля «счастливого бамбука», сложенного в разноуровневый букет.
«Женское счастье» – спатифиллум – принято дарить женщине. Его может дарить мужчина, который хочет, чтобы женщина была счастливой. Считается, что женщина не должна отдавать (дарить) спатифиллум другой женщине, чтобы не «отдать свое счастье».
«Мужское счастье» – антуриум – дарят представителям сильной половины человечества.
Считается, что для семьи очень благоприятно иметь и спатифиллум, и антуриум, поэтому такой подарок ценен вдвойне.


Метки:  
Комментарии (0)

Кулинарная азбука для начинающих хозяек

Вторник, 24 Августа 2010 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x227, 424Kb)

Бланшировать — ошпаривать продукт горячей водой или паром.
Жаренье в полуфритюре — продукт обжарить, погружая в жир наполовину или на одну треть.
Жаренье во фритюре — продукт обжаривать, погружая в жир полностью.
Запанировать — обвалять в сухарях или муке.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Полезность премиум-класса

Вторник, 24 Августа 2010 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Части туши и их кулинарное применение.

Говядина

 (425x198, 72Kb)

1. - Зарез. Заправочные супы, начинки и фарши.
2. - Лопаточная часть. Заправочные супы, рубленые котлеты, гуляш.
3. - Спинная часть. Реберная — супы; мякоть — жаркое.
4. - Филей. Жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу); покромки — супы, гуляш, котлеты.
5. - Оковалок. Жаркое; с костью — супы, бульоны.
6. - Кострец. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы; внутренняя часть — бефстроганов.
7. - Огузок. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны.
8. - Плечевая часть. Прозрачные бульоны и заправочные супы; без кости — рубленые котлеты и жаркое.
9 - грудинка - её можно отварить, посолить и прокоптить.
10 - пашина - на фарш её.
11-12 рулька и голяшка - обе эти части лучше всего протушить.

читаем дальше

Метки:  
Комментарии (0)

Совместимость продуктов

Вторник, 24 Августа 2010 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Объединённая табличка совместимости продуктов в соответствии с теорией раздельного питания. Создатели теории полагают, что питаясь по данным правилам можно иметь оптимальный вес, не соблюдая никаких диет.
Любопытная инфа, интересно покопаться.
 (550x409, 170Kb)

Метки:  
Комментарии (0)

Как правильно разрезать курицу на части

Вторник, 24 Августа 2010 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (1)

Денежный букет

Вторник, 24 Августа 2010 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вообще-то я взяла это у zoih , но у нее только ссылка на МК, а я очень не люблю ссылки....

[moneybouquet.jpg]Как часто мы задумываемся, выбирая что подарить - деньги или вещь. А что, если преподнести в подарок букет из денег? Это и практично и нестандартно. Букет из денежных купюр не завянет, а потратите вы на него ровно столько денег, сколько захотите. Букет из денег будет к месту на свадьбе, дне рождения, юбилее, практически любом празднике.

Эта техника составления денежных цветов позволяет сохранить купюры в достаточно гладком состоянии.

                                    

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Полезняшка. Анонимайзер

Среда, 18 Августа 2010 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения JapanBlog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Anonimajzer


Метки:  
Комментарии (0)

Это должен знать каждый, идущий в магазин!

Среда, 18 Августа 2010 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Та_самая_Тамара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Это должен знать каждый, идущий в магазин!



Источник: http://AlexRomanov.Ru

Из блога:


Метки:  
Комментарии (1)

Узнай точное время. Нажми на часики

Среда, 18 Августа 2010 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Та_самая_Тамара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (1)

Домашний пятновыводитель

Вторник, 17 Августа 2010 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О, что нашла! Сама еще не пробовала. Но на неделе обязательно опробую.

берем 1 стакан горячей воды
пол-стакана пищевой соды
и пол-стакана перекиси водорода

все смешиваем и сливаем в бутылку-спрей (вот только у меня отчего-то сода не полностью растворилась, как я не трясла...подозреваю, что нужно было дождаться сначала растворения соды в воде, а потом уже добавлять перекись (в рецепте ведь не оговаривается этот момент, вот я и просчиталась малость. По этой причине не стала в спрей-бутылку наливать, все равно распылитель забьется (так что, если будете готовить, учтите это!).

Отыскала кухонное полотенце с пятнами (от производства самодельной бумаги остались) и давай испытывать новое средство! Как не бывало пятнышек!!! И очень быстро все отошло. Чудесное средство, друзья мои.

Кстати, если старые пятна, то можно оставить на ночь.

источник - http://blogs.mail.ru/mail/valya_rubashina/favorites?skip=325&type_filter=

Метки:  
Комментарии (0)

Стандартные позы модели-2

Вторник, 17 Августа 2010 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения nindi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (3)

Для любознатиков, полезняшки очередные...))) А задам-ка я им вопросик!))

Вторник, 17 Августа 2010 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Варвара_Егоровна_Яга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (299x174, 70Kb)
Если обычный поиск в интернете не помог, есть возможность задать вопрос живым людям.



* otvety.google.ru – сообщество, где информация организована в виде вопросов и ответов;

* otvet.mail.ru – можно задавать вопросы на любые темы и получать ответы;

* ask.yandex.ru – Яндекс-Ответы;

* vorum.ru – вопросы и ответы на любую тему;

* userfaq.ru – сервис вопросов и ответов;

* www.askme.ru и www.askguru.ru – обмен и аккумуляция практических знаний

* www.sprosinas.ru– сервис «Спроси нас»;

* irc.lv – сервис с возможностью задавать вопросы и давать ответы;

* www.faq20.com – задать вопрос – получить ответ;

*otvety.com.ua – cервис правильных ответов;

* vkontakte.ru/questions.php – cервис вопросов Вконтакте.ру;

* otvet.bigmir.net – «Спрашивай и отвечай».

* rusfaq.ru – сообщество профессионалов в разных областях деятельности;

* ask.novostivl.ru – бесплатные консультации экспертов в различных областях;

* www.moscow-faq.ru – коллективное решение вопросов при проживании в Москве;

* consilium.com.ua– консультации врачей;

* www.uristy.ru – консультации юристов и адвокатов;

* www.potomy.ru – энциклопедия вопросов и ответов для детей.

* ladiesproject.ru - бесплатные консультации визажистов;

* ladiesproject.ru/question - здесь можно задать любой вопрос на тему косметики;

* community.livejournal.com/useful_faq – блог «Полезные вопросы»;

* community.livejournal.com/useless_faq – блог «Бесполезные вопросы»;

* webplanet.ru – сервис для обмена профессиональной информацией;

* www.google.com/support – справочный форум Google;

Метки:  

 Страницы: [5] 4 3 2 1