Картошка по-французски

Так вкусно, даже не скажешь, что на приготовление ушло всего 30 минут, но это именно так.

Салат с тунцом

Если вы не любите минтай, значит, вы не все рецепты попробовали)) Сегодня у меня рыбный супчик, вкусный салат и котлетки, от которых «не оторвешься»! Вы точно влюбитесь в эти блюда, как и я!



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Как вкусно приготовить минтай
00:18 Крабовый салат (но вместо крабового мяса - минтай со вкусом краба!)
01:59 Рыбный сливочный суп с минтаем
03:54 Минтай с морковью по-корейски в микроволновке
05:37 Котлетки из минтая с панировочными сухарями
07:03 Как проверить температуру масла в сковороде
07:51 Оладьи из минтая с ароматными специями

РЕЦЕПТЫ:

—1— Крабовый салат

• Минтай - 1,5-2 шт.
• Огуречный рассол (или маринад) - 1,5-2 стакана
• Кукуруза консервированная - 1 бан.
• Лук - 0,5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Майонез - 2 ст.л.

—2— Сливочный суп из минтая

• Вода - 1300 мл
• Сливки (10-20%) - 350 мл
• Минтай (филе) - 200-250 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

—3— Минтай в микроволновке за 10 минут

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Морковь по-корейски - 100 г
• Сыр - 100 г
• Петрушка - 2-3 веточки
• Зеленый лук
• Щавель - 100 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль

—4— Котлетки из минтая с панировочными сухарями

• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—5— Оладьи из минтая с ароматными специями

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Лук - 1-2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Специи (черный перец, орегано, мускатный орех, кориандр)
• Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Кухня наизнанку"

Запеканка с фаршем

Невероятно красивые булочки с сочной ароматной начинкой, не оставят Вас равнодушными. В качестве начинки кроме яблок можно добавить измельчённый фундук, хотя я сделала без него.

Традиция пить глинтвейн пришла к нам из Европы. Там этот напиток был одним из главных символов рождественский базаров. Праздники проводились на свежем воздухе, а населению нужно было согреваться. Вот они и придумали нагревать вино, добавляя к нему специи и мёд. Отличная идея!

Сегодня нам не нужно выходить под Рождество на площадь, ведь можно приготовить домашний глинтвейн! К тому же вариантов этого напитка так много, что каждому найдется по вкусу. Выбирайте любимый и записывайте рецепт, ведь совсем скоро осень уступит место зиме.

Как приготовить домашний глинтвейн

Классический глинтвейн

Ингредиенты

200 г сахара

2 яблока

1 апельсин

корица по вкусу

мускатный орех по вкусу

1 гвоздика

1 л красного сухого вина

Приготовление

Соедините вино, сахар, ломтики апельсина и яблоко, нарезанное кубиками.

Доведите ингредиенты до кипения.

Снимите отвар с огня и настаивайте еще 10 минут.

Добавьте мускатный орех, корицу и гвоздику.

Перемешайте и процедите жидкость.

Глинтвейн готов к подаче!

Медовый глинтвейн

Ингредиенты

8 ст. л. мёда

700 мл красного вина

1 лимон корица по вкусу

Приготовление

Нарежьте лимон ломтиками и отправьте их в вино.

Подогрейте вино с лимоном, затем добавьте к ним мёд и корицу.

Перемешайте ингредиенты и разлейте напиток по бокалам.

Пряный глинтвейн

Ингредиенты

300 мл красного вина

1 палочка корицы

0,5 яблока сахар по вкусу

0,5 апельсина

1 ст. л. лимонной цедры

Приготовление

Сперва подготовим ингредиенты.

Палочку корицы раздробите на несколько частей.

Яблоко и апельсин очистите от кожуры.

Нарежьте фрукты небольшими кусочками.

Соедините все ингредиенты в кастрюле и варите около 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая.

В конце процедите жидкость.

Глинтвейн на темном пиве

Ингредиенты

700 мл темного пива

1 г кардамона

5 г имбиря

1 палочка корицы

3 гвоздики

1 щеп. мускатного ореха

5 ч. л. мёда

1 апельсин

1 ст. л. лимонной цедры

Приготовление

Вылейте пиво в сотейник и поставьте его на средний огонь.

Снимите, когда появятся первые пузырьки, не доводя до кипения.

В жидкость добавьте имбирь, кардамон, мёд, мускатный орех, корицу и гвоздику.

Всыпьте к ингредиентам лимонную цедру и поставьте сотейник снова на огонь.

Перед подачей украсьте глинтвейн апельсиновыми кольцами и палочкой корицы.

Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная

Традиционная пицца готовится из теста и начинки. Но в этот раз вы сможете приготовить необычную, основой для нее будет тертый картофель, а начинка можно взять самую распространенную - колбасу и сыр. Картофельная пицца готовится на сковородке всего за несколько минут, а получается вкусной и сытной.

Выпечка с халвой - очень вкусная. Этот аромат и вкус ни с чем не спутаешь!  Выпечка ароматная, в меру влажная, мягкая, с ноткой этой восточной сладости. Пекла его впервые и мне кекс понравился. Остальные ингредиенты, кроме халвы, можно сказать классические, ничего нового. Темный цвет и шоколадный вкус придает какао. 

Попробуйте испечь этот чудесный кекс - и вы влюбитесь в него с первого кусочка!!

Здравствуйте, дорогие друзья!

Коржи:
Мука - 630г
Масло сливочное - 300г
Яйцо - 2 шт
Вода - 150г
Уксус - 1 ст.л
Соль - щепотка

Крем:
Варёное сгущенное молоко - 130г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 160г
Мука - 100г
Молоко - 650г
Сливочное масло - 230г
Белый шоколад - 150г

В холодную воду добавить уксус, перемешать. Взбить яйца, добавить в яичную смесь водно-уксусный раствор и соль, перемешать.
Холодное масло нарезать кубиками и смешать с мукой.
Быстро порубить масло с мукой ножом, до образования крошки.
В полученную массу влить яично-уксусную смесь. Быстро замесить тесто.
Как только тесто собралось в шар, стало упругим, заканчивайте замес.
Разделить тесто на 16 частей, сформовать колобки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Раскатать в тонкий пласт на силиконовом коврике, наколоть вилкой. Выпекать при 200° 5 - 7 мин.
По шаблону вырезать круг 18 см.
Для крема взбить яйца с сахаром, добавить муку и еще раз взбить.
Тонкой струйкой влить в смесь кипящее молоко, постоянно помешивая.
Поставить на огонь, помешивая варить до загустения.
Снять с огня, добавить сливочное масло (130г), перемешать.
Добавить шоколад, снова перемешать до однородности.
Взбить масло (100г) с варёной сгущенкой, ввести в крем.
Взбить крем на низкой скорости миксера до однородности.
Накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания.
Собрать торт и убрать в холодильник на стабилизацию на ночь.
Декор по желанию.

Скумбрия как паштет получается невероятно вкусной и нежной, она понравится вашим друзьям и родным.

Скумбрия как паштет: ингредиенты

Скумбрия — 2 шт. (две штуки)

Вода — 200 мл. (двести миллилитров)

Растительное масло — 70 мл. (семьдесят миллилитров)

Сахар, соль — по 1 ч. л (одна чайная ложка)

Кориандр — 1/3 ч. л (треть чайной ложки)

Перец душистый — 5 г. (пять горошин)

Чёрный перец — 7 г. (семь горошин)

Лавровый лист Рецепт приготовления:

Рыбу нарежьте на порционные куски, выложите в кастрюлю, добавьте туда же душистый перец, кориандр, лавровый лист, сахар и соль.

Влейте воду и и растительное масло, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и сразу уберите огонь до  минимума и томите рыбу 2,5 часа.
 

Заливные пиpоги - yдoбнo, быстро, пpocтo палочка выpyчалoчкa для зaнятой хозяюшки!

Ингредиенты:
1 cтакaн сметaны (или кефиpa)
1 cтакaн мaйонеза
3 шт. куpuныx яйцa
1 cтaкан мyки
0,5 ч. лoжки coды, пoгашеннoй yкcycoм
0,5 пaкетикa paзрыxлuтеля для теcта
соль – пo вкyсу.⠀
Haчинкa:
1 вapиaнт:
2 бaнки сайpы;
2 вaр. яйцa;
2 бoльшиx лyковицы пopезать и поджapить;
зелень.

⠀
2 вapиaнт:
4-5 oтваpныx яиц;
зеленый лyк.
coль.

3 вариант:
oтварная кypицa;
cыp cyлyгуни, пoтертый нa терке;
зелень.

А тaк же: - обжapенные гpибы c лyкoм.
- кapтoфельнoе пюpе c oбжаренными грибaми и луком.
- капycтa, обжapеннaя с лукoм, c дoбaвлением oтваpнoго яйцa.
- мяcнoй фaрш c pиcoм и т.п..
⠀
Пpигoтoвление:
⠀
Myку смешaть с разрыxлителем.
Яйцa взбить с щепoткoй coли, дoбaвить мaйoнез, cметанy, cодy – пеpемешaть, и вcыпать мyку c paзрыхлителем. Мaccy хoрoшo взбить. Пoлyченнaя конcиcтенция теcтa – oчень густaя cметaнa.
Фopмy смазaть мacлoм и выливaем на него пoлoвинy теcтa. Cвеpxу выложить нaчинкy, котоpyю зaлить втopoй пoлoвиной теcтa. Прoтивень с пиpогом cтавим для выпекaния в духовку пpи темпеpатуре 180-200°C. минyт на 40.
⠀
Пpиятнoгo аппетитa!

Тофу стремительно входит в наш рацион, особенно у тех, кто любит пробовать что-то новое и необычное. Но соевый сыр только для нас в новинку, ведь в Китае его едят уже более 2000 лет! Этот низкокалорийный продукт богат растительным белком, в котором содержатся все незаменимые аминокислоты, кальций и железо! Внушительно, не правда ли?

Основной особенностью сыра тофу является то, что у него практически нет своего вкуса. Этот ингредиент впитывает вкус и аромат тех продуктов, с которым его готовят. Получается, соевый сыр можно универсально использовать в кулинарии! Делюсь с вами интересными рецептами блюд из тофу.

Блюда из тофу: 5 рецептов

Греческий салат с сыром тофу

Ингредиенты

100 г салата айсберг

2 ст. л. оливкового масла

100 г сыра тофу

1 ч. л. лимонного сока

соль по вкусу

перец по вкусу

1 болгарский перец

10 шт. помидоров черри

1 огурец

0,5 шт. репчатого лука

10 шт. маслин

Приготовление

Порвите салат руками и выложите его в центр тарелки.

Можно использовать не только айсберг, но и романо, и другие сорта.

Помидоры черри разрежьте пополам и выложите по кругу по краям.

Болгарский перец и огурцы нарежьте небольшими кубиками, тофу — кусочками (треугольниками или кубиками), а лук — полукольцами.

Выложите ингредиенты на салат вместе с маслинами или оливками.

Смешайте лимонный сок, оливковое масло и соль. Если хотите немного смягчить вкус заправки, можно добавить сахар.

Заправьте салат.

Гречневая лапша с тофу

Ингредиенты

2 пера зеленого лука

50 г тофу

2 зуб. чеснока

имбирь по вкусу

100 мл куриного бульона

70 г гречневой лапши

1 звездочка бадьяна

соевый соус по вкусу

Приготовление

Отварите гречневую лапшу так, как указано в инструкции.

Нарежьте тофу кубиками небольшого размера.

Влейте куриный бульон в сотейник, добавьте бадьян, очищенный чеснок и небольшой кусочек имбиря.

Доведите ингредиенты до кипения, снимите с огня и дайте остыть 5 минут.

Процедите жидкость, добавьте к ней соевый соус, отваренную лапшу и сыр тофу.

Украсьте блюдо перед подачей нарезанным зеленым луком.

Тофу в кляре

Ингредиенты

400 г тофу

1 болгарский перец

2 ст. л. соевого соуса

1 яйцо

120 г муки

1 морковь

растительное масло по вкусу

1 зуб. чеснока

Приготовление

Нарежьте тофу кубиками среднего размера.

Залейте их соевым соусом и перемешайте.

Взбейте яйцо.

Не останавливаясь, всыпьте муку.

Хорошенько разогрейте на сковороде растительное масло.

Обмакивайте кубики тофу в кляр, а затем отправляйте их на сковороду и обжаривайте по 2 минуты.

Переложите кубики на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишний жир.

Болгарский перец и морковь нарежьте небольшими кубиками, порубите чеснок.

Обжаривайте овощи на той же сковороде около 4 минут.

Подавайте соевый сыр с овощами.

Тофу со шпинатом

Ингредиенты

500 г копченого тофу

400 г шпината

100 мл молока

1 лук-шалот

4 ст. л. панировочных сухарей

0,25 ч. л. мускатного ореха

12 г лимонной цедры

2 ст. л. оливкового масла

соль по вкусу

перец по вкусу

растительное масло по вкусу

Приготовление

Вымойте шпинат и тушите его в сотейнике с толстым дном около 5 минут под крышкой на маленьком огне.

Снимите шпинат с огня, измельчите и верните на плиту.

Добавьте нарезанный кольцами лук, перемешайте и тушите ингредиенты на маленьком огне еще около 4 минут.

Добавьте соль, перец и мускатный орех, перемешайте и дайте остыть.

В одной миске смешайте лимонную цедру с молоком, а в другую высыпьте панировочные сухари.

Нарежьте соевый сыр прямоугольниками среднего размера.

Должно получиться 8 штук.

На 4 из них выложите начинку из шпината и лука.

Накройте оставшимися кусочками и слегка прижмите, формируя сэндвичи.

Разогрейте на сковороде растительное масло.

Сперва обмакните каждый сэндвич в молоке, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Обжаривайте по минуте с каждой стороны на среднем огне.

Блюдо подается теплым.

Суп с тофу и шампиньонами

Ингредиенты

1 л овощного бульона

200 г тофу

1 стебель лука-порея

200 г шампиньонов

1 болгарский перец

4 зуб. чеснока

1 ч. л. кунжутного масла

2 ст. л. соевого соуса

1 пуч. кинзы

соль по вкусу

растительное масло по вкусу

Приготовление

Тонкими ломтиками нарежьте шампиньоны, болгарский перец, лук-порей и чеснок.

Разогрейте растительное масло в кастрюле в толстым дном.

Сперва обжаривайте лук около 2 минут, затем добавьте перец и грибы.

Обжаривайте ингредиенты 4 минуты, прежде чем добавить чеснок.

Перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

Влейте в кастрюлю овощной бульон и соевый соус.

Варите ингредиенты под крышкой около 7 минут.

Посолите и поперчите.

Удалите жесткие стебли кинзы и мелко порубите листья.

Добавьте зелень в суп вместе с кунжутным маслом, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и снимите с огня.

Оставьте суп на 20 минут настаиваться.

Обсушите тофу бумажными салфетками и нарежьте сыр небольшими кубиками.

Разлейте суп для подачи по тарелкам, добавьте соевый сыр.

Можно по желанию дополнительно приправить первое блюдо соевым соусом и кунжутным маслом.

Сыр тофу отлично подходит для тех, кто хочет получить много полезных питательных веществ без вреда для здоровья и фигуры. Даже если вы отъявленный мясоед, рекомендую попробовать разнообразить рацион с помощью соевого сыра. Кстати, этот продукт очень бюджетный и невероятно легкий в приготовлении! А вы пробовали тофу?
Источник: https://roza2017.ru/kak-vkusno-prigotovit-tofu/

Ну, очень вкусная лепёшка! А главное, что без заморочек - смешал ингредиенты и на сковороду. Лепёшка сытная, простая в приготовлении и готовится достаточно быстро.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску кладём заранее нарезанное на маленькие кусочки куриное филе. Картофель натираем на крупной тёрке, отжимаем сок и добавляем к мясу.

Также кладём сюда одну крупную луковицу, пропущенную через мясорубку или тёртую на тёрке, 1 яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу и 2 ст.л. муки. Хорошо всё перемешиваем.

Наливаем в сковороду немного растительного масла, нагреваем его и выкладываем подготовленную массу. Разравниваем лопаткой по всей поверхности сковороды.

Накрываем лепёшку крышкой и жарим на умеренном огне 15 минут. Затем снимаем крышку, на лепёшку кладём тарелку и переворачиваем верх дном. Перекладываем лепёшку назад в сковороду и жарим с другой стороны тоже под закрытой крышкой 10 минут.

После чего присыпаем лепёшку тёртым сыром, огонь уменьшаем до минимума, накрываем крышкой и даём 5 минут сыру расплавиться.

Друзья, это очень вкусно! Кусочек такой картофельно-мясной лепёшки и салат из свежих овощей на обед и больше ничего не нужно )) Сытно, просто и быстро! У нас в семье такая лепёшка нравится всем! По желанию можно добавить ещё свои любимые специи.