Арбузы по рецепту из маминой записной книжки

Предлагаю вам рецепт вкуснейших арбузов, который прочитала в маминой записной книжке и пользуюсь им уже много лет.

На дно 3-литровой банки положить 1 зубок чеснока(он придает особый,насыщенный вкус арбузам)

В стерильную банку плотно уложить дольки недозрелого арбуза,залить кипятком 1 раз

(я, для надежности, заливаю 2 раза),

пусть постоит 8-10 минут, эту воду слить в кастрюлю, приготовить из этой воды рассол: - 4 столовых ложки сахара,

-1 столовая ложка соли,

0,5 стопки (советские граненные стопочки-помните?) уксуса залить прямо в банку,

залить кипящим рассолом и закрутить стерильной крышкой.

Укутать до остывания.

Приятного Вам! 

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой

Вязание рюшей

Маленький образец вязание рюш

1.

Серия сообщений "Уроки вязания":

различные уроки по вязанию

Часть 1 - вязание крючком по выкройкам - 2
Часть 2 - Выкройка вязанной одежды
...
Часть 98 - Мастер Класс по вязанию узора для одеяла
Часть 99 - Секреты мастерства при вязании
Часть 100 - Вязание корзины

Запекаем фаршированную телятину! Мммм пальчики оближешь!


Ингредиенты на 10 порций

Телятина 1,2 кг
Морковь 2 шт.
Сало 200 г
Маринованные стручки бамии 200 г
Тмин 5 г
Фенхель 5 г
Перец чили по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Морская соль крупная по вкусу

Способ приготовления

Вымыть мясо, а потом обсушить его бумажными салфетками.

Нарезать сало тонкими продолговатыми брусочками.

Очистить морковь, вымыть, нарезать продолговатыми брусочками.

Нашпиговать цельный кусок мяса морковью, салом и маринованными стручками бамии.

Повар: Мясо мы не надрезали, как это делают обычно хозяйки. Я шпиговал его с помощью специального инструмента – кулинарного поршня. Но если у вас такого нет, шпигуйте традиционным способом: проткните кусок мяса в нескольких местах и вставляйте начинку в щели .





Черный перец растолочь в ступке.

Натереть мясо пряной смесью специй: фенхель, перец чили, тмин, черный перец, раздавленный в ступке, крупная морская соль.



Завернуть мясо в листы пергамента. Упаковать плотно, чтобы сок не вытек при запекании. Перевязать бечевкой.

Запекать мясо в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 2 часов.



Когда мясо будет готово, освободить его от бумаги.



Выложить на тарелку листья салата. Сверху положить кусок мяса целиком. Нарезать его нужно на блюде, при гостях.



Приятного аппетита!

Бежевая туника

Болеро спицами и крючком.

Крючком

Болеро. Брюггское кружево.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post181082160/







Просто и красиво - болеро крючком.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post176240488/


Другие записи на эту тему:

Болеро бывают разные. Вязание крючком  http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post161728199/

Это несравненное болеро. Вяжем крючком и спицами http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post137637947/

Болеро ( 3 одним рисунком)
Схемы и модели ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/zhivaya_reka/post180394108/





Болеро и юбка, связанные крючком.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://crochetclub.net/blog/2010/04/10/bolero-i-yubka-svyazannye-kryuchkom/#more-1136



Спицами

Сиреневое болеро.
Схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post179377896/









Болеро с ,,шишечками,,
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post170052531/







Двухцветное болеро.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://club.osinka.ru/topic-61037?p=5492633


Болеро спицами на ОСИНКЕ (30 страниц) http://my.mail.ru/community/magij_rukodelij/tag/%e1%ee%eb%e5%f0%ee%20%e8%20%f8%f0%e0%e3%e8

Шапочка для девочки, на осень "Красота контраста"

Автор legendasun с осинки: "Главный секрет этой шапочки в сочетании четырех чистых цветов - синего, красного, желтого и зеленого. Я очень люблю эту свою работу. Вязала ее для своей дочки и на заказ повтора не было пока. Наверное с синим сложно комбинировать одежду, но лично я люблю сложности и в этой шапочке даже за двойную плату не согласилась бы что-либо поменять."

Нитки: 50% шерсть, 50% акрил. крючок№ 4

ЕЩЁ 2 ФОТО+рекомендации по вязанию такой красоты

 

 

Серия сообщений "Шапки для деток":
Часть 1 - Детская шапочка-сова.Фото.Схемка.
Часть 2 - Шапочка с бабочками от baba-tanya59
...
Часть 9 - Шапки-шляпки для дачи, сшитые из жгутов. А мы свяжем!?
Часть 10 - КОМПЛЕКТ ШАПОЧКА И ВАРЕЖКИ "Mini Kitty"
Часть 11 - Шапочка для девочки, на осень "Красота контраста"

Супер удобная вилка для поедания Спагетти

Сообщество на Li.ru: Вилка для спагетти

Очень удобная вилочка для спагетти, которые мы так любим. Очень креативно сделано, а главное - удобно.

 

Ну а сам рецепт спагетти на любой вкус Вы всегда можете найти здесь:

Спагетти - 33 рецепта с фото.

Пончо на пуговицах

Филейное вязание. Модели и узоры.

Мильфей (mille-feuille) ( Всего 40 минут и можно есть!!!!!!!!!!!!!!!! )

---

http://kitchen-fast.livejournal.com/196081.html

Лимонный торт (суперлегкий и без выпечки)

---

http://cuinera-catala.livejournal.com/221072.html

Пирожки “Чудо с маком”

 

Читать далее...

Стихи

У дамской сумочки нелёгкая задача, До вечера от раннего утра, Приходится ей, так или иначе, Быть сейфом для бесценного добра: Помятый тюбик крема, тушь, заколка, «Дирол» с ксилитом, перочинный нож Тест на беременность, квитанции, иголка, Каких вещей здесь только не найдёшь: Ключи от дома, цитрамон, визитки, Салфетки влажные, резинки для волос, Булавки, шпильки, календарик, нитки, Презерватив, прокладки, капли в нос. Очки солнцезащитные, колготки, Фломастер, карты, спичек коробок, Дезодорант, расчёска, шарфик, фотки, Горсть зубочисток, носовой платок. Гель для укладки, кисточка, массажка, Две пилки для ногтей, электрошок, Три зажигалки, ложка, вилка, чашка, Часы, открытка, старый ремешок, Одна серёжка, порванные бусы, Пакетик кофе, тени, карандаш, Полпробника, флакончик из под мусса, Цепочка, штопор, ножнички, фиксаж. Брошь, калькулятор, записная книжка, Помада, пудра, пачка сигарет, Лак для ногтей, пинцет, пивная крышка, Духи, печенье, проездной билет. И как бы ни бывало дамам туго, Под каблучков весёлый перестук, Не выпускает никогда подруга, Полупустую сумочку из рук.

http://blogs.mail.ru/mail/shuranovaea/21419215176A71B6.html

 

Домашние заготовки.Маринованные опята. Вкусный простой рецепт консервирования грибов.


Источник:http://cooking.wild-mistress.ru

Наступила грибная пора. Стоят теплые дни. Если вы собрали грибы, то можете воспользоваться простым и хорошим рецептом консервирования грибов.
Маринованные опята очень вкусные и пользуются популярностью. Приготовьте маринованные опята по нашему простому и вкусному кулинарному рецепту.Продукты для маринованных опят : 2 кг опят, 2 столовые ложки сахара, 4 чайные ложки соли, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 4 гвоздики, 3 палочки корицы, 3 чайные ложки уксусной эссенции.

Для приготовления маринованных опят приготовьте маринад. Для этого доведите до кипения 1 литр воды, добавьте лавровый лист, перец, гвоздику, соль, сахар. Варите маринад в течение 3 минут. Добавьте в маринад уксус, размешайте, закипятите и снимите кастрюлю с огня. Грибы почистите, хорошо помойте и откиньте на дуршлаг. Грибы залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Снова залейте грибы холодной водой, посолите и доведите до кипения, пену снимите шумовкой. Варите грибы в течение 15 – 20 минут. Грибы будут готовы, когда начнут оседать на дно кастрюли. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть. В подготовленные банки шумовкой разложите грибы на 2/3 высоты. Залейте грибы маринадом до горлышка, закройте завинчивающимися крышками. Переверните банки вверх дном. Когда грибы остынут, поставьте их в холодильник.
Приятного аппетита!

Грибы. Правила заморозки.


Источник: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-08-17-283779.html

Полезные советы хозяйкам:
Замораживать грибы можно как в отварном так и в обжаренном виде. В обоих случаях надо доводить до полной готовности. Если до замораживания грибы были несколько недоваренными, жестковатыми (что особенно часто может наблюдаться при переработке пластинчатых грибов), то после замораживания и оттаивания их окончательное доваривание потребует больше времени. Сморчки и строчки
Эти грибы очень вкусны в отварном и обжаренном виде. Тaк как в эти грибах содержится ядовитое вещество - гельвелловая кислота, их нельзя, как другие, сразу отваривать или жарить, а надо сначала удалить эту кислоту. Она очень хорошо растворяется в воде, поэтому промытые и нарезанные грибы следует отварить в течение 5-мин в воде, а затем слить эту воду, грибы слегка отжать, сполоснуть холодной воде. После этого их можно готовить, т.е. варить до готовности иди обжаривать с добавление
жира, пряностей и соли.
Готовые отваренные или обжаренные сморчки и строчки раскладывают в формы, и после охлаждения ставят в морозильник. Употреблять такие грибы можно после размораживания и подогревания в кастрюле или на сковороде. Таким путем их можно использовать в течение мая-июля, вплоть до появления свежих летних грибов.
Белые и прочие трубчатые грибы
Белые грибы очень хороши в замороженном виде. При подготовке надо отделить молодые грибы от старых. Если грибов много, то шляпки также следует отделить от ножек и обрабатывать раздельно. Грибы варят или жарят до полной готовности, а затем вынимают из воды, плотно укладывают в формы для замораживания. Жидкость же, остающуюся после варки, используют для супов. При варке крупных белых грибов жидкость не следует выбрасывать
так как она содержит все ценные питательные вещества грибов и обладает приятным грибным вкусом и ароматом. Ее можно использовать для приготовления первых блюд и соусов. Так же, как белые, можно замораживать различные трубчатые грибы - подберезовики, подосиновики, маслята, моховики.
Пластинчатые грибы
Почти у всех пластинчатых грибов консистенция шляпок и ножек более плотная, чем у трубчатых, за исключением лишь нежной консистенции самих споровых пластинок у сыроежек, волнушек, шампиньонов. Некоторые же пластинчатые грибы довольно жестки, например осенние опята и лисички, особенно в конце сезона. Тем не менее, общее правило остается таким же - перед замораживанием грибы должны быть сварены или обжарены до полной готовности. Если грибы не становятся мягкими, лучше их не замораживать, а использовать в свежем виде или замариновать. Очень хороши в замороженном виде отваренные или жареные молодые шампиньоны, рыжики, крупные и мясистые сыроежки. Опята лучше замораживать без ножек, которые обычно бывают очень жесткими. Хранить все замороженные грибы можно до 6 месяцев.

Домашние заготовки.Грибы стерилизованные.


Источник: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-10-15-61741.html

Домашние заготовки грибов – прекрасное дополнение к другим блюдам или же начинка для пирогов. Рецептов заготовки грибов множество, но приготовление грибом предоженным способом сохраняет весь аромат и вкус свежих грибов.Этим способом можно заготавливать все виды грибов, которые можно варить или тушить. Очень важно соблюдать правила стерилизации.

Очищенные и промытые грибы нарезать и варить в небольшом количестве воды на слабом огне. Когда они начнут выделять сок, огонь прибавить. После этого тушить 25-30 мин, снимая пену, в конце тушения посолить по вкусу.

Откинуть грибы на дуршлаг и сразу, горячими, уложить в банки до самого верха, долить горячий бульон, чтобы заполнились промежутки между грибами.

Закатать сразу крышками и поставить в кастрюлю с горячей подсоленной водой так, чтобы она закрывала крышки на 2 см. Для предосторожности под банки нужно подложить сложенную в несколько слоев ткань (чтобы банки не лопнули). Стерилизовать 45 мин, выдержать 2 дня, затем опять стерилизовать 60 мин.

Вишнeвая (ягодная) наливка без добавления спирта, слабоалкогольная


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58404/
Описание: Вкуснейшая вишнeвая наливка, которая готовится без добавления спирта, ягоды смешиваются с сахаром и ставятся для брожения. По этому же рецепту можно готовить наливки из других ягод – смородины, малины, сливы, винограда и др. Например, очень ароматная и вкусная наливка получается из чeрной смородины. Вкус наливки зависит от сорта ягод, старайтесь выбирать самые сладкие и ароматные. Алкоголя в такой наливке очень мало, и она очень сладкая. Особенно она нравится женщинам.
Ингредиенты для "Вишнeвая (ягодная) наливка без добавления спирта, слабоалкогольная"
Вишня (на 3-х литровую банку) — 2 кг
Сахар — 800 г
Вода — 1 стак.
Рецепт "Вишнeвая (ягодная) наливка без добавления спирта, слабоалкогольная"Читать далее...

Немецкий "Кухен" с вишней


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58417/
Описание: Очень простой и вкусный пирог немецкой кухни, можно испечь даже просто к чаю... Очень люблю этот рецепт за легкость в приготовлении!
Ингредиенты для "Немецкий "Кухен" с вишней"
Масло сливочное (200 г масла для присыпки; 125 г в тесто) — 325 г
Маргарин — 125 г
Яйцо — 2 шт
Сахар (200 г на присыпку; 225 г в тесто) — 425 г
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Разрыхитель теста — 1 пакет.
Соль — 10 г
Мука пшеничная (300 г на присыпку; 500 г в тесто) — 800 г
Ванильный сахар (или ванилин) — 2 пакет.
Ягода (вишня, черешня, слива или другие)
Рецепт "Немецкий "Кухен" с вишней"

Тесто: 125 г масла сливочного (мягкого), 125 г маргарина, 2 яйца, 225-250 г сахара, 2 столовые ложки сметаны, 500 г муки, щепотка соли, 1 пакетик разрыхлителя. Тесто получается не слишком густое.

Выливаем тесто на противень, далее раскладываем ягоды черешни или вишни (косточки удаляем), также можно делать со сливой или другими ягодами.

Присыпка: 300 г муки, 200 г масла, 200 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара. Все перемешивается и разминается руками в крошку и насыпается на пирог. Ставим в духовку при 180-200 гр. на 25-30 минут

Капуста острая с хреном


Источник: http://harch.ru/domashnie-zagotovki/kapusta-ostraya-s-xrenom
Как говорят все, кто ее пробывал — ядреная, хрустящая, с невероятным ароматом хрена и чеснока. Вообще, просто неповторимый вкус.
Ингредиенты:

Около 2 кг плотной капусты
1 крупная морковь
1 головка чеснока
2 столовые ложки с горкой тертого хрена
1 крупный пучок зелени

Для рассола:
1 литр воды
3 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
Лавровый лист, перец горошком

Капусту нашинковать как можно тоньше:

Морковь натереть:

Добавить измельченный хрен, чеснок, зелень:

Массу перемешать и сложить в чистые сухие банки:

Рассол закипятить и варить 5 минут.Залить капусту и плотно закрыть. Хранить сутки в тепле, затем вынести на холод. Есть можно уже на следующий день:

Свекольная икра

Источник: http://kylinar-plus.ru/svekolnaya_ikra.php Свекольная икра Рецепт свекольной икры: 0,5 кг свеклы 2 томата 1 лимон 2 головки репчатого лука 3 ст ложки растительного масла 3 зубчика чеснока 1 ст ложка сахара Соль по вкусу Приготовление: Тщательно моем свеклу, варим, очищаем от кожицы и пропускаем через мясорубку. Нарезаем мелко лук и жарим его на сковороде в 1 ст ложке растительного масла. Смешиваем со свеклой и снова пропускаем через мясорубку. Моем томаты, разрезаем и немного поджариваем на сковороде. Режем лимон на две части и сок одной из них выливаем в томаты. Растираем чеснок с солью и прибавляем сахар. Кладем свекольную массу в посуду, добавляем томаты, чеснок и всё перемешиваем. Ставим на огонь и варим, помешивая, 15 минут при слабом кипении. Тщательно моем банку, прошпариваем, просушиваем и наполняем горячей икрой. Закатываем, перевертываем и укрываем до полного остывания банки. Свекольная икра получается очень вкусной!

Вязание шали Lace № 21, Vogue fall 2011.

Вязание шали Braided, Vogue fall 2011.

Пуловер с ажурным и с сетчатым узорами

---

http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-azhurnym-i-s-setchatym-uzorami

Цветок из пышных столбиков МК

>>>

Туника

>>>

Пальто – вязание спицами по схеме

---

Читать далее...

Вязаная зеленая жилетка

Читать далее...

Вязание. Простая в исполнении туника с карманами.

Детское меню. Мышь-бутерброд

Сообщество на Li.ru: Детское меню. Мышь-бутерброд

На что только не приходится идти любящим родителям, чтоб их чадо отобедало полезную пищу. Вот один из примеров, как можно легко и просто приготовить бутерброды в виде мышонка, которые детки будут кушать с огромнейшим удовольствием. Ведь правду говорят: "Глаза помогают есть".

Если Вам этого мало, вот Вам еще 894 рецепта для детей.

Приятного Аппетита!

Вязание-крючок-РАЗНОЕ Объемные цветы

Объемные цветы http://domihobby.ru/obemnye-cvety/

 

Рамочки чулочки 27
 

Рамочки чулочки 28
 

Рамочка 1004
 

Рамочка 1005
 

Крошки рамочки.(6 шт)
 

Рамочка 1014
 

Мои весенние фоны для вас!

Рамочка 1018
 

Рамочка 1019
 

Рамочка 1021+схема+аватар
 

Часики-календарики с кодами.

Рамочка 1025
 

Рамочка 1027
 

Рамочка 1036(всплывающий текст)
 

Ваш текст

Рамочки чулочки 29!(драгоценности)
 

Рамочки чулочки 30!
 

Читать далее...

Рамочка 1041