-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Deti_Arbata_new

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.06.2012
Записей: 483
Комментариев: 56
Написано: 570

Серия сообщений "*****кулинария*****":
Часть 1 - Трёхслойный десерт-пирожное
Часть 2 - Рецепт нежного праздничного салата
Часть 3 - Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Часть 4 - БУТЕРБРОДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Часть 5 - Торт "Черное и белое"
Часть 6 - РЕЦЕПТ Мишки "Барни"
Часть 7 - Вкусный пасхальный стол - салаты, пасхи, десерт
Часть 8 - Тарталетки с начинкой
Часть 9 - Тарталетки(рецепты)
Часть 10 - Яблочные пончики с карамелью
Часть 11 - Яблочный пирог-желе
Часть 12 - Какой подарок подарить папе?
Часть 13 - сырные лепешки за 5 минут

Выбрана рубрика *****кулинария*****.


Другие рубрики в этом дневнике: *****юристы*****(2), *****юридический юмор*****(6), *****экспертиза*****(10), *****фотографии*****(32), *****факультет*****(41), *****схемы для дневника*****(15), *****сувениры*****(8), *****словарь юридических терминов*****(4), *****секреты успеха*****(10), *****рукоделие******(5), *****рамочки*****(24), *****портреты карандашом*****(6), *****отличное самочувствие*****(12), *****открытки*****(15), *****о детях*****(14), *****новости российской фемиды*****(6), *****новости законодательства*****(44), *****натюрморты*****(33), *****наследование*****(6), *****народные традиции*****(20), *****международно-правовые новости*****(9), *****магия женщины*****(7), *****ли. ру*****(2), *****красота своими руками*****(39), *****кафедра*****(14), *****картинки с кодами*****(11), *****живопись*****(4), *****женщины мира*****(4), *****время жить*****(10), *****великолепная форма*****(4), *****брачно-семейные отношения*****(13), *****азбука профи*****(11), *****адвокатские истории*****(10)
Комментарии (0)

Трёхслойный десерт-пирожное

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трёхслойный десерт - пирожное.
 

 Безумно вкусный трёхслойный десерт . Он не сложный и делается очень просто.  этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее. Называются такие пирожные нанаимо, в честь канадского города. Это очень вкусно- поверьте !

 

НанаимоОчень вкусный трехслойный десерт...

 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт нежного праздничного салата

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт нежного праздничного салата.
 

 Я опять к Вам с праздничным салатом. Встретился мне рецепт салата и он мне очень понравился по ингредиентам . Так что, в копилочку к праздничку, а ещё лучше сделать раньше , попробовать и тогда уже точно он украсит праздничный стол. Да и оформление тоже прекрасное.

 

Салат

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

4278666_recepti_tortov_po_gosty_1_ (640x480, 83Kb)

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше

Метки:  
Комментарии (0)

БУТЕРБРОДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУТЕРБРОДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Мамы и бабушки прекрасно знают как трудно накормить ребенка. Но, если сделать такие забавные, красочные и вкусные бутерброды, то думаю проблема разрешится сама собой.



01-1 (550x661, 143Kb)

01-2 (550x669, 161Kb)


17-1 (550x659, 156Kb)

17-2 (550x658, 174Kb)


12-1 (550x661, 164Kb)

12-2 (550x658, 158Kb)


15-1 (550x656, 158Kb)

15-2 (550x651, 174Kb)


10-1 (550x657, 142Kb)

10-2 (550x670, 145Kb)


Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Черное и белое"

Дневник

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 15:39 + в цитатник

4986089_getImageCA5SCAFR (635x480, 68Kb)

 по материалам сайта "Едим Дома"

Ингредиенты

Для шифонового бисквита:
яйца - 3 шт.
сахар - 170 г
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
сода - на кончике ножа (не добавляла)
соль - 1/3 ч.л.
растворимый кофе - 2 ч.л.
какао-порошок - 2 ст. л.
мука - примерно 100 г
вода для растворения какао - 90-100 мл
масло растительное - 50 мл
ванилин - пакетик
____________
Для шоколадного крема-муслин:
упаковка шоколадного пудинга-мусса с кусочками какао
молоко - 500 г
сахар - 3 ст. л.
сливки - 300 г, 35%
_______________
Для зеркальной глазури:
100 г жирных сливок
120 г воды
120 г сахара
30 г какао порошка
6 г желатина
30 мл воды
_______________
Для кранча :
4 ст. л. кукурузных или пшеничных хлопьев без сладкой глазури
3 ст. л. шоколадной пасты
_______________
Для украшения:
белый шоколад - 30 г
сливки - 100 г
сахар - 1 ст. л.
_______________
форма 20 см

Способ приготовления

214933-thumb3
Яйца разделить на желтки и белки. Духовку разогреть до 170 градусов.Белки поставить в холодильник... Желтки взбить с частью сахара до бела. Небольшими порциями , тонкой струйкой, добавлять растительное масло и непрерывно взбивать массу до однородности.
214939-thumb3
Какао и кофе растворить в теплой воде. Получится такая густая кашица.
214940-thumb3
Соединить шоколадную смесь с взбитыми желтками. Затем добавить отдельно смешанные сухие ингредиенты- муку, соль, ванилин, разрыхлитель, соду. Тесто должно получиться не очень густым, оно должно стекать с ложки.
214941-thumb3
Выложить тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом. Я специально вырезаю круг по диаметру формы . Больше ничего смазывать не нужно. Выпекать до готовности в духовке, при 170 гр. около 40-50 минут.
214942-thumb3
Готовый бисквит остудить, затем вырезать из формы.
214943-thumb3
Разрезать бисквит на 3 части . Я это делала ножом с мелкими, едва заметными зубцами на лезвии. Предварительно нужно сделать насечки на корже.
214944-thumb3
Приготовить кранч. Для этого хлопья измельчить в мелкую крошку. Лучше брать хлопья для завтраков без сахарной глазури, с очень тонкими пластинками. Смешать их с шоколадной пастой. Делать это быстро, тогда вся хрусткость сохраняется.На пергаменте нарисовать круг, диаметром 20 см. Перевернуть пергамент и выложить по всему диаметру окружности приготовленную смесь из хлопьев и шоколадной пасты. Разровнять в гладкую лепешку, четко по границам круга. Поставить в морозилку.
214949-thumb3
Для крема сварить пудинг как написано на упаковке. Мне понадобилось 500 мл молока и 3 ст. л. сахара. Можно использовать любой шоколадный пудинг. При всей моей нелюбви к муке, входящей в состав заварных кремов, в пудинг входит крахмал и он совсем не раздражает мои рецепторы))) Можно самой сварить шоколадный заварной крем - желток, какао - 1-2 ст. л. (или растопленный шоколад, что предпочтительнее - 100 г), сахар, 1 ч. л. крахмала смешать с небольшим количеством холодного молока до однородности. Добавить оставшееся молоко (всего 500 г) и поставить на огонь. Варить до загустения при непрерывном помешивании. Добавить ванилин.Накрыть готовый пудинг пленкой и остудить.
214950-thumb3
Сливки взбить до крепкой пены и малыми порциями соединить с шоколадным пудингом. Получится очень нежный и пышный крем.
214951-thumb3
Собираем торт.Подходящую поверхность выстелить фольгой. Выложить первый корж.Пропитать его сиропом с кофе и шоколадным ликером. Для сиропа смешать в равных количествах сахар, воду, добавить кофе. Довести до кипения, кипятить 3 минуты. Остудить и влить ликер (коньяк, ром)Затем положить второй корж, прижать. Снова пропитать сиропом.На второй корж уложить кранч из морозилки. Снова крем. И третий корж.Сверху и по бокам оставшийся крем. Все разровнять спатулой. Кремом должен быть обмазан весь торт. Поставить его в холодильник.
214952-thumb3
Приготовить зеркальную глазурь.Желатин замочить в воде для набухания. Распустить его в микроволновке, сильно не нагревая.Воду, сахар, сливки и какао смешать. Вместо какао можно взять черный шоколад. Проварить на огне до растворения всех крупинок. Остудить до 40 гр. Добавить желатин. Процедить. Остудить до 20 градусов.
214953-thumb3
На большое блюдо поставить решетку. На решетку водрузить торт. Облить его глазурью со всех сторон. Поставить в холодильник на 30 минут. Затем повторить всю процедуру, собрав глазурь с блюда и чуть подогрев ее.Если нужно, повторить и в третий раз. Поставить торт на ночь в холодильник для застывания. Утром украсить по желанию и вдохновению. Я украсила белым, черным шоколадом и взбитыми сливками. Готовила и шоколадные фигурки, но они остались неудел.
<
 

Метки:  
Комментарии (0)

РЕЦЕПТ Мишки "Барни"

Суббота, 23 Марта 2013 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ Мишки "Барни"

РЕЦЕПТ Мишки "Барни"

Рецепт взят из ТЫРнета

Прототипом вкусного бисквитного лакомства стал обаятельный и смешной герой студии «Metro-Golden-Mayer», мультфильм о котором вышел впервые ещё в 1939 году. Добрый, но ленивый, постоянно сонный и невезучий мишка Барни без малого сто лет покоряет сердца всё новых поколений юных зрителей и умиляет их родителей. Благодаря уникальным для российского рынка бисквитным пирожным-игрушкам «Мишка Барни», наш герой теперь с ошеломляющим успехом прокладывает путь не только к сердцам, но и к желудкам маленьких сладкоежек. Рецепт «Мишка Барни» является детищем искусных кондитеров старейшей московской фабрики «Большевик», которая была основана ещё в середине 19 века французом Адольфом Сиу.
009 (700x525, 112Kb)

Состав (ингредиенты рецепта):

1 пачка слив. масла, 1 ст. кефира, 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин (можно и без него), 2 стакана муки, какао

крем: растопленный шоколад или вареная сгущенка или шоколадно-арахисовая паста


Рецепт приготовления:

Шаг 1: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, кефир.

Шаг 2: Муку просеять. Соединить, замесить тесто. Взять 1/6 теста и добавить туда какао.

Шаг 3: Все размешать до однородной массы и залить формочки мишек на две трети. Лапки мишек залить тестом с какао.

Шаг 4: Испечь мишек Барни при 180 гр около 30-40 минут. Остудить, вынуть из формы.

Шаг 5: Растопленный на водяной бане шоколад, или вареную сгущенку или шоколадно-арахисовую пасту надо вводить кулинарным шприцем в уже выпеченных мишек.
еда (638x250, 286Kb)

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусный пасхальный стол - салаты, пасхи, десерт

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения vivesta21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный пасхальный стол - салаты, пасхи, десерт

Любимая многими Пасха совсем не за горами и сегодня хочу поделиться с Вами самыми лучшими рецептами, которые идеально подходят к пасхальному столу. Большинство из этих блюд я готовлю каждый год!

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Тарталетки с начинкой

Дневник

Суббота, 22 Июня 2013 г. 12:55 + в цитатник

Тарталетки с начинкой являются одним из универсальных блюд. Ими можно украсть любой праздничный стол, а семейному ужину придадут торжественный оттенок. Что немаловажно, в качестве начинки для тарталеток можно взять все, что вам придется по душе – мясо или рыбу, фрукты, ягоды или овощи, можно даже использовать салаты, которые остались после новогоднего застолья.


Сегодня же я с Вами поделюсь лишь некоторыми рецептами начинок для тарталеток, которые, на мой взгляд, являются одними из лучших. Вам же останется лишь выбрать. 
 

Утренние тарталетки с начинкой из  бекона и яйца  рецепт


Такие тарталетки прекрасно подойдут на завтрак. Если в вашей семье по утрам привыкли кушать яичницу – то сегодня можно ее разнообразить. Уверена, Ваши домочадцы будут приятно удивлены и оценят по достоинству новшество. 

Ингредиенты для начинки наших тарталеток с начинкой из бекона с яйцом


- 100 гр. бекона;

- головка лука репчатого;

- 75 гр. сметаны. 

Рецепт приготовления блюда тарталетки  начинкой из бекона : 

Бекон нарезаем в виде кубиков, луковицу измельчаем, после чего все отправляем на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Все жарим до момента, пока бекон не будет хрустящим. 

В отдельной миске необходимо смешивать яйцо, сметану, немного посолить. 

Берем 4 формочки для тарталеток и в каждую из них помещаем по кружку из теста, добавляем смесь батона и лука, сверху поливаем сметанным соусом. Затем в каждую формочку добавляем по сырому яйцу. Желательно при разбивании яиц постараться не повредить желток. 

Тарталетки, наполненные начинкой, отправляем в духовку на полчасика – до тех пор, пока не покроются корочкой золотистого оттенка. Готовые тарталетки подаем к столу на тарелке в окружении кусочков овощей и листьев салата. 
 

Тарталетки с крабовой начинкой рецепт с фото


Ингредиенты: 

- 250 гр. мяса краба;

- 3 ст. л. Сметаны;

- пару яиц;

- головка лука репчатого;

- столовая ложка масла сливочного;

- соус острый, перец, соль. 

Рецепт приготовления блюда " Тарталетки с крабовой начинкой рецепт с фото ": 

Лук, предварительно нарезанный кубиками, жарим до полуготовности на сковороде с сливочным маслом. Затем добавляем мясо краба и оставляем жариться еще на пару минут. 

Готовим в отдельной миске сметанный соус – для этого смешиваем яйца и сметану, добавляем перец, острый соус, солим. Готовую смесь наливаем в сковородку и тушим до того момента, пока соус не загустеет. Когда начинка будет готова - раскладываем ее по тарталеткам, сделанным из слоеного теста (необходимо приготовить заранее). 
 

Тарталетки с куриной начинкой рецепт с фото


Ингредиенты для тарталеток с начинкой из  мяса краба : 

- 400 гр. отварной курицы;

- 250 гр. кусочки консервированной спаржи;

- 200 гр. горошка зеленого;

- 4 ст. л. молока концентрированного;

- столовая ложка масла сливочного;

- 30 мл. вина белого;

- столовая ложка крахмала;

- сок лимона, острый соус.. 

Рецепт приготовления блюда " Тарталетки с куриной начинкой рецепт с фото "

Нарезаем кубиками средней величины куриное мясо. Тушим на сковороде зеленый горошек. Затем добавляем к нему, белое вино и спаржу с рассолом из банки. Добавляем к полученной смеси крахмал разведенный и все тщательно перемешиваем. Затем доливаем молоко, лимонный сок, соус, перчим и солим. Кусочки курочки перемешиваем с смесью, полученной в сковородке. Приготовленную куриную начинку раскладываем по тарталеткам. 
 

Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов


Ингредиенты: 

- 100 гр. сыра;

- Зубчик чеснока;

- Головка лука репчатого;

- 100 гр. соленых грибов;

- Вареная морковь;

- Майонез или сметана, зелень укропа. 

Рецепт приготовления блюда " Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов " :

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом. 
 

Тарталетки с начинкой из варенья рецепт с фото


Простой, но от этого не менее вкусный рецепт. Его обязательно оценит как Ваш малыш, так и его друзья. Да и, думаю, остальным членам семьи, этот рецепт придет по вкусу. Так что готовьтесь к тому, что домочадцы теперь будут постоянно просить приготовить тарталетки с такой начинкой. 

Ингредиенты: 

- Варенье;

- Шоколад;

- Взбитые сливки;

- Тарталетки готовые. 

Рецепт приготовления: 

Заполняем тарталетку наполовину вареньем, поверх которого добавляем взбитые сливки и посыпаем все сверху натертым шоколадом. 
 

Тарталетки с начинкой из ягод рецепт приготовления  с фото


Ингредиенты: 

- 450 гр. ягод (малина, земляника и др.);

- 3 ст. л. Ликера;

- 230 гр. Малиновый или земляничный конфитюр;

- 300 гр. жирной сметаны;

- 150 гр. шоколада. 

Рецепт приготовления. 

Сперва смешиваем сметану и конфитюр (170 гр.), затем ставим их в кастрюльке на плиту и на среднем огне доводим до кипения, при этом необходимо непрерывно помешивать. Ждем, когда полностью растворится варенье. 

Затем полученную смесь убираем с плиты и добавляем кусочки шоколада и ликер (пара ст. л.), все хорошо продолжаем мешать до того момента, пока шоколад целиком не растворится. 

Когда смесь остынет – заливаем ее в тарталетки и оставляем в прохладном месте на полчаса. После того, как указанное время истечет – тарталетки достаем и добавляем в каждую ягоды, сверху хорошо промазываем подогретой смесью ликера и конфитюра (которые остались). И вновь отправляем в прохладное место. На стол необходимо выставлять блюдо непосредственно из холодильника. 
 

Тарталетки с начинкой из яблочного мармелада


Ингредиенты: 

- Полкилограмма свежих яблок;

- 400 гр. сахара;

- Сливки взбитые;

- Тарталетки готовые (из сладкого теста). 

Рецепт приготовления: 

Разрезаем пополам яблоки, очищаем их от сердцевины и отправляем в духовку. Когда яблоки запекутся и станут мягкими – протираем через крупное сито. В полученную массу добавляем сахар и варим до загустения, не забывая при этом постоянно помешивать. Получившийся горячий мармелад раскладываем по тарталеткам и украшаем сверху взбитыми сливками.

 

 

Тарталетки с начинкой из сыра рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления теста: 

- стакан муки (250 гр.);

- пара яиц;

- 180 гр. масла сливочного;

- пара ст. л. Сливок;

- полчайной ложки соли; 

Ингредиенты для приготовления начинки: 

- 125 гр. натертого острого сыра;

- пара яиц;

- 150 гр. творога;

- полстоловой ложки манной крупы. 

Рецепт приготовления  тарталеток с сыром : 

Растираем желтки с сыром и творогом, насыпаем манную крупу и хорошо взбитые белки, аккуратно все перемешиваем и немного подсаливаем. 

Готовим тесто для тарталеток. После чего необходимо раскатать готовое тесто в пласт, выложить из него гофрированные формы, намазанные маслом. После чего в них выкладываем готовую сырную начинку, заполняя их на ¾, потому что во время выпечки поднимется. Все выставить на лист и отправить в духовой шкаф (настроив среднюю температуру) до образования золотистого оттенка. 
 

Тарталетки с начинкой из тунца  и грибов рецепт с фото

 

Ингредиенты: 

- 400 гр. тунца консервированного;

- пара головок лука репчатого;

- пара столовых ложек масла из консервов;

- 130 гр. вареных шампиньонов;

- полстакана сливок;

- петрушка;

- крахмал;

- лимонные дольки. 

Рецепт приготовления: 

Тарталетки необходимо из слоеного теста испечь заранее. Тарталетки необходимо испечь из слоеного теста заранее. Перед подачей нужно разогреть на сухом противне в духовом шкафу (настроив температуру 150 градусов). В горячие тарталетки выкладываем приготовленную начинку. 

Готовим начинку. Тунец помещаем в дуршлаг и ждем, когда стечет масло. В полученном масле пассируем лук, нарезанный виде кубиков, затем засыпаем, измельченные грибы и сливки, смесь доводим до кипения и насыпаем крахмал для густоты. Рыбу нарезаем крупными кусочками, выкладываем в соус и еще немножко подогреваем. Готовую начинку раскладываем по тарталеткам. Перед тем, как выставить на стол, украшаем зеленью и лимонными дольками. 

http://recepty-kulinariya.ru/index.php/zakuski/593-tartaletkis-nachin 


Метки:  
Комментарии (1)

Тарталетки(рецепты)

Дневник

Суббота, 22 Июня 2013 г. 13:10 + в цитатник

Тарталетки с начинкой имеют множество рецептов. Среди них: тарталетки с икрой, тарталетки с грибами, тарталетки с курицей, тарталетки с креветками, тарталетки с сыром, тарталетки с семгой, тарталетки с печенью, тарталетки с авокадо. Готовят также и сладкие тарталетки, например, с фруктами. Есть и другая начинка для тарталеток - смотрите рецепты жульен в тарталетках и салат в тарталетках. Салат в тарталетках, рецепт которого подразумевает заполнение корзинок готовым салатом - самый простой способ начинить тарталетки. Рецепты салатов для начинки могут быть разные, но они должны быть достаточно мелко порезаны.

Сырные тарталетки имеют вид мини-пицц. Колбаса, грибы, оливки, помидоры – все это добавляют в сырные тарталетки (рецепты с фото подскажут, как красиво украсить блюдо).

Тарталетки с красной икрой готовят, зачастую, на различные праздники и фуршеты. Блюдо тарталетки с икрой, рецепт которого наиболее популярен, делают с различными добавками, что придает ему оригинальности. Тарталетки с начинкой, рецепты с фото которых можно найти на нашем сайте, послужат отличной закуской на любом столе. Закуска в тарталетках выглядит красиво и аппетитно.

Что положить в тарталетки? Да все, что угодно: мясо, рыбу, грибы, фрукты, овощи. Чем наполнить тарталетки каждая хозяйка решает сама, главное чтоб блюдо получилось вкусным и сытным.

Как испечь тарталетки? Выпекают их, как правило, в духовке, используя специальные формы. Тесто для тарталеток должно быть пресным. Рецепт теста для тарталеток тоже есть на нашем сайте. Готовят также тарталетки из слоеного теста.

 

Фото к рецепту: Тарталетки с грибной начинкой

Тарталетки... такие тонкие и хрустящие. А начинка? А начинка - грибная, это стоит попробовать.

 мука, масло сливочное, вода, соль, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец, яйца, майонез, масло растительное, масло сливочное, зелень

8355
 мука, масло сливочное, сахар, яйца, желток, ванилин, соль, мука, изюм, рис, молоко, сахар, желток, сливки, фрукты засахаренные, ликер вишневый, ванилин...
625
 мука пшеничная, мука рисовая, сахар, масло сливочное, желток, вода, белок, яйца, молоко, пудра сахарная, эссенция ванильная, орех мускатный
2294
 мука, вода, масло сливочное, соль, шампиньоны, масло растительное, тофу, яйца, сыр тёртый, салат зеленый
968

Тарталетки из слоеного теста – рецепт очень простого и быстрого приготовления эффектной и вкусной закуски из помидоров с сыром и оливками, запеченных на слоеном тесте. Такие красивые горячие тарталетки из слоёного теста можно подать перед основным блюдом в качестве закуски или предложить гостям к коктейлю.

 тесто слоеное, помидоры, сыр козий, маслины чёрные без косточек, листья, масло оливковое

7245

Тарталетки с креветками, рецепт японской кухни. Тарталетки очень эффектно выглядят при подаче, а начинка из креветок и тофу придает им великолепный тонкий и нежный вкус.

 тесто слоеное, креветки отварные очищенные, капуста пекинская, тофу, масло растительное, перец, соль

3447
Фото к рецепту: Тарталетки с персиковой начинкой

Тарталетки с персиками будут выгодно и аппетитно смотреться на вашем столе, и, несомненно, порадуют своим вкусом.

 мука, сахар, соль, масло сливочное, вода, желток, сахар, крахмал кукурузный, соль, вода, персик консервированный, сок лимона свежевыжатый, сливки взбитые

1744
 мука пшеничная, разрыхлитель, пудра сахарная, сахар ванильный, соль, сок лимона, масло сливочное, фрукты консервированные, джем, желатин, сливки
895
 масло сливочное, мука, желток, соль, печень гусиная, сливки, бульон грибной, яйца, соль, грибы
572
 мука, вода, масло сливочное, соль, гребешок морской, цыпленок, горошек зелёный, масло сливочное, крахмал, молоко кислое, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый...
570
 мука, масло сливочное, пудра сахарная, желток, соль, ваниль(стручок), масло, масса марципановая, пудра сахарная, яйца, миндаль, цедра лимона
518
 мука, масло сливочное, пудра сахарная, желток, молоко, манго, сок, желатин, сливки, сахар, сливки, сахар, манго, глазурь шоколадная
610
Фото к рецепту: Тарталетки из тертого картофеля

Оригинальный способ подачи как горячих, так и холодных закусок.

 картофель, яйцо перепелиное, соль, масло растительное

1262
 мука, масло сливочное, яйца, сыр тёртый, креветки, сливки, майонез, яйца, соль, шафран, перец молотый, зелень укропа, базилик
2713
Фото к рецепту: Тарталетки с лимонным курдом и голубикой

В очередной раз порадовала себя лимонным курдом и смахнула пыль с формочек для тарталеток, они неоправданно долго лежали без дела... Основу для тарталеток делала из простого песочного теста.

 крем, голубика, мука, масло сливочное, сахар, яйца

2202
 масло сливочное, сахар, ваниль, сметана, крахмал, сода, молоко, кэроб, орех
1077
 мука, масло сливочное, сыр чеддер, тимьян (чабрец, богородская трава), укроп, филе рыбы, сыр чеддер, яйца, сливки, лук зелёный, петрушка, масло растительное
1781
 мука, сметана, масло сливочное, творог, сыр тёртый, яйца, крупа манная
2135
 мука, масло сливочное, сметана, творог, сыр тёртый, крупа манная, варенье
1504
 мука, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, желток, соль, масло сливочное, семена пинии, миндаль, сахар, яйца, крахмал, соль, семена пинии, пудра сахарная
724
 овощи, масло сливочное, зелень, соус Южный, сок лимона
925
 бекон, картофель, масло сливочное, вино белое сухое, сливки, перец чёрный молотый, соль
1605
 тарталетка, помидоры, луковицы, чеснок, сардины консервированные, маслины, масло растительное, томат-паста, сахар, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль, зелень
1541
Фото к рецепту: Тарталетки с сырно-крабовой начинкой

Нежная, сливочная закуска с крабовым мясом не оставит равнодушными ваших гостей.

 мука пшеничная, соль, масло сливочное, сыр рикотта, лук репчатый, сыр пармезан, порошок горчичный, желток, яйца, мясо крабов, петрушка, сок лимона свежевыжатый...

16509
Фото к рецепту: Абрикосово-ореховые тарталетки

Масляно-сырные «стаканчики» выпекаются вместе с начинкой из кураги и орехов. Благодаря кусочкам сушеных абрикосов эти миниатюрные «пироги» становятся особенно вкусными.

 масло сливочное, масло сливочное, сыр сливочный, мука, сахар коричневый, яйца, экстракт ванильный, соль, абрикосы сушеные, орех пекан, орех грецкий

3235
Фото к рецепту: Тарталетки с лесными грибами

Для начинки берем дикие грибы и тушим в хересе и сливках, а чтобы подчеркнуть грибной вкус, в тесто для тарталеток достаточно добавить горсть жареных грецких орехов.

 грибы сушёные, масло оливковое, лук красный, чеснок, херес, яйца, сливки, сыр, соль, перец чёрный молотый, листья салата, мука пшеничная, масло сливочное...

1702
 рябчик, шампиньоны свежие, мука, масло сливочное, тесто слоеное
335
 мука, масло сливочное, яйца, ветчина, луковицы, яйца, сливки, сыр эмменталь, зелень петрушки, масло растительное, перец белый молотый, соль
8308
 тесто слоеное замороженное, морковь, морковь, масло сливочное, маргарин, сливки, сок морковный, яйца, соль, перец белый молотый, орех мускатный
511
 мука, вода, масло сливочное, соль, мясо куриное, горошек зелёный, масло сливочное, вино белое сухое, крахмал, молоко, ростки бамбука, соус соевый, сок лимонный, соль...
203
 тесто песочное, бекон, луковицы, яйца, осьминоги, сметана, салат зеленый
423
 масло сливочное, мука, сыр тёртый, горчица, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, яйца, уксус яблочный, уксус винный, лук репчатый, тофу, масло сливочное...
280
 мука, масло сливочное, желток, сметана, майонез, грибы, луковицы, молоко, яйца, масло растительное, тофу, зелень петрушки, зелень укропа, перец молотый, соль...
803
 мука, масло сливочное, желток, сахар, ванилин, лимон, соль, мука, масло сливочное, миндаль, орех лесной, орех кедровый, фисташки, ядра грецких орехов, сахар...
504
 миндаль, сахар, мука, масло сливочное, вода, мука, масло сливочное, молоко, желток, сахар, мука, апельсин, ликер апельсиновый, миндальная стружка, сливки, сахар, вода
603
 мука, орех фундук, масло сливочное, яйца, шоколад черный, сливки, масло сливочное, вино красное сухое, ягоды
171
 мука пшеничная, масло сливочное, желток, соль, лук-резанец, творог, яйца, желток, соль, орех мускатный, перец белый молотый, масло сливочное
266
 мука пшеничная, разрыхлитель, пудра сахарная, сахар ванильный, соль, эссенция, масло сливочное, сливки взбитые, ягоды, смесь, вино белое
355
 мука пшеничная, разрыхлитель, пудра сахарная, сахар ванильный, яйца, масло сливочное, мука, соль, яйца, масло растительное, мёд, орех лесной
195
 мука пшеничная, пудра сахарная, желток, соль, цедра лимона, коньяк, масло сливочное, джем абрикосовый, дыня, сок лимона, желатин, желатин, белок, арбуз
213
 орех лесной, мука пшеничная, пудра сахарная, соль, масло сливочное, цедра лимона, корица, белок, желток
312
 яйца, мука пшеничная, разрыхлитель, масло сливочное, яблоко, вино белое, корица, смесь, смесь, миндаль
233
 мука, маргарин, сахар, яйца, сода, сливки, пудра сахарная, ягоды, фрукты
477
Фото к рецепту: Тарталетки со шпинатом

Пресное, очень тонкое тесто под названием филло (или фило) – из средиземноморской кухни. Удивительное тесто, из которого можно приготовить все, что угодно (пирожки, штрудели и т. п.), продается в виде отдельных листов. В домашних условиях его приготовить, теоретически, можно (из растительного масла, воды, муки), но хлопотно. Лучше, все же, купить готовое. Главное, не оставлять листы филло на воздухе – высохнут за считанные минуты и будут крошиться. Чтобы тесто после выпечки было хрустящим, листы, складывая стопкой, обязательно смазывают маслом. Начинка в этих симпатичных корзиночках-тарталетках – из сыра, лука, чеснока, яиц и шпината.

 масло сливочное, тесто, сыр пармезан, масло растительное, лук-шалот, чеснок, мука, молоко, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, сыр козий, цедра лимона...

1608
 масло сливочное, сметана, мука, творог, сыр тёртый, яйца, крупа манная
2339
Фото к рецепту: Тарталетки со шпинатом и сливочным сыром

Хорошая вещь - "крим-чиз" (он же - сливочный сыр)! И вот еще одно ему замечательное применение - в этих тарталетках!

 масло сливочное, сыр сливочный, мука, сыр пармезан, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, листья, перец красный, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, перец красный

1911
 ананас, сахар, сливки, сахар ванильный, тарталетка, фисташки
1420
 мука пшеничная, яйца, соль, масло сливочное, кресс-салат, желток, творог, белок, соль, укроп, перец белый молотый, масло сливочное, масло сливочное
474
 мука пшеничная, соль, масло сливочное, творог, корень сельдерея, сок, соль, масло сливочное, сливки, сок апельсиновый, цедра апельсиновая, перец белый молотый...
233
 мука, вода, масло сливочное, соль, творог, тофу, яйца, крупа манная 

 

 мука, масло сливочное, вода, соль, масло соевое, луковицы, соя, сахар, яйца, молоко, перец молотый, соль
132
 масло соевое, масло оливковое, лук репчатый, тесто слоеное, соус соевый, яйца, бамбук
199
 масло сливочное, мука, сыр тёртый, горчица, перец молотый, соль, яйца, вода, спаржа, тофу, сыр, мясо крабов, яйца, масло соевое, масло оливковое, перец молотый, соль
427
 масло сливочное, сметана, мука пшеничная, омары, креветки, сельдерей, помидоры, эстрагон, пюре из яблок, соль
475
 масло оливковое, луковицы, сахар, соль, перец чёрный молотый, яйца, молоко
371
 тесто слоеное, грибы шиитаке, луковицы, масло сливочное, масло растительное, семя кунжута, соус соевый, зелень петрушки, соль
227
 говядина, лук, корень петрушки, морковь, укроп, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль, хлеб, сыр тёртый, маслины, соль, перец чёрный молотый
239
Фото к рецепту: Лосось с креветками и авокадо в корзинках

Восхитительная закуска с необыкновенной текстурой будет готова всего за 20 минут. Радуйте гостей и наслаждайтесь сами чудесным вкусом необычного салата в корзинках...

 лосось, листья салата, креветки отварные очищенные, авокадо, апельсин, лук зелёный, мучные тортильяс (мексиканская кухня), масло растительное, масло оливковое...

9419
 мука пшеничная, пудра сахарная, яйца, соль, цедра лимона, ваниль, масло сливочное, орех лесной, хлопья овсяные, клубника, ревень, вино белое...
271
 мука пшеничная, разрыхлитель, пудра сахарная, сахар ванильный, яйца, масло сливочное, желатин, клубника, сок лимона, сливки
377
 мука пшеничная, пудра сахарная, яйца, соль, корица, масло сливочное, персик, желатин, желатин, желток, сок абрикосовый, сок лимона, бренди, масса, сливки...
278
 мука, масло, молоко, соль, орех 

 

 


Метки:  
Комментарии (0)

Яблочные пончики с карамелью

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ С КАРАМЕЛЬ.Рецепты высокой кухни.

-bu2PZ1NshM (590x376, 120Kb)
Нереально вкусно!

Ингредиенты:
- 1,25 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 3 яблока
- 1,5 стакана ирисок
- 1 ст.л. молока
Яблочные пончики с карамелью
Приготовление:
1. Очистить яблоки от кожуры и натереть на терке. Разогреть духовку до 175 гр. Сбрызнуть форму для пончиков маслом в спрее и отложить в сторону.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, корицу и соль в большой миске. В средней миске взбить яйца, коричневый сахар и сахар до однородной массы.
3. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Перемешать тесто с тертыми яблоками.
4. Выложить тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение.
5. Выпекать пончики до золотистого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Это занимает около 15-20 мин.
6. В небольшой миске смешать ириски и молоко. Поставить в микроволновую печь на 1 мин при средней мощности и перемешать. Повторить, пока не ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной.
7. Если вы приготовили маленькие пончики, непосредственно окуните их в карамель. Если у вас большие пончики, полейте их карамелью с ложки.

Fler-d-orang


Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Метки:  
Комментарии (1)

Яблочный пирог-желе

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ-ЖЕЛЕ.Рецепты высокой кухни.

B32ql4hJafY (590x376, 107Kb)
Рецепт яблочного пирога-желе с изюмом и миндалем.

Что нужно:

Для начинки:

10 средних яблок
3 ст. ложки изюма
1 ст. ложка толченого миндаля
Для теста:

1 яйцо
1 стакан муки
1/3 стакана сахара
2 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка соды
Для желе:

1 стакан яблочного сока
1/2 ч. ложка желатина
Сахар по вкусу
Как приготовить яблочный пирог-желе:

Яблочный пирог-желе
В просеянную муку всыпать сахар, соду, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Очень аккуратно, чтобы яйцо не вытекло, замесить тесто. Сделав из теста круглую «булочку», оставить его на 15 минут. Затем раскатать в пласт (примерно 1/2 см толщиной) и выложить на противень, смазанный сливочным маслом, так, чтобы края теста поднимались.
Яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать ломтиками. Красиво уложить их на тесто, посыпать изюмом и миндалем и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Смешать яблочный сок, желатин и сахар, помешивая, вскипятить. Залить готовый и чуть остывший пирог и оставить желе застывать на 15–20 минут.
Яблочный пирог-желе готов.
Приятного аппетита!

Fler-d-orang


Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Метки:  
Комментарии (0)

Какой подарок подарить папе?

Среда, 03 Июля 2013 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Desert_Man [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какой подарок подарить папе?

1372877422_1 (600x471, 77Kb)

Уж как то так случилось, что мы стали меньше видеть своих родных, близких и друзей. Общаемся все больше по интернету и даже если нужно поздравить с праздником, то стараемся найти в интернете поздравление и отправить через всемирную сеть. Кстати, всевозможные прикольные поздравления и открытки можно найти на сайте 100cards.ru. Открытки с днём рождения папе, маме, бабушек, музыкальные открытки на все случаи жизни - все есть на этом сайте. Но все таки лучше сделать своими руками вот такой салат и отнести дорогому человеку этот подарок! Для этого нам понадобится совсем немного времени и денег. Итак готовим салатик 

Салат выкладываем слоями, солим по вкусу. Все слои смазываем майонезом.
1 слой -свеколку отварить и потереть;
2 слой -морковь варим и трем;
3 слой-маринованый лучок полукольцами;
4 слой -отварная курочка или ветчина мелко порезать;
5 слой -желток
6 слой -маринованные грибочки, порезать
7 слой- потереть твердый сыр
Последний слой  - тертый белок
Далее украшаем в виде подарка и все. Салат пусть постоит и пропитается, подарок готов! Приятного аппетита!

Как вы думаете папа обрадуется такому подарку?


Метки:  
Комментарии (1)

сырные лепешки за 5 минут

Дневник

Суббота, 10 Августа 2013 г. 19:47 + в цитатник
NDnbCpS3QjA

Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

 

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. (Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски).
Можно использовать разные сорта сыра. Пробуйте, тут будет работать ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

 
 Ингредиенты:
- Мука — два стакана,
- кефир — один стакан,
- соль — 0,5 ч.ложки,
- сахар — 0,5 ч.ложки,
- сода — 0,5 ч.ложки,
- тёртый сыр — один стакан,
- ветчина — 250 гр. 

Метки:  

 Страницы: [1]