Шикарная быстрая маринованная капуста с морковью и чесноком

Быстро? Правда, съедите вы ее еще быстрее, потому, что она чрезвычайно вкусная.

Как прожить нашему человеку без квашеной капусты? Да никак! Но...Квашеная капуста готовится достаточно долго, да и дело это хлопотное. А покупать магазинную капусту как-то не хочется, правда? Ведь неизвестно, не будет ли она мягкой и при этом слишком кислой или пересоленной.

Гораздо лучше приготовить ее самому. А если вы хотите сделать это максимально быстро и просто, тогда предлагаю вашему вниманию рецепт быстрой маринованной капусты с морковью и чесноком.

всего за два дня капуста готова к подаче на стол

Вкуснятина:Террин по рецепту Найджела Слейтера

Автор: Ольга Бакланова

 

Я тут по случаю новогодней распродажи обзавелась чудесной формой для приготовления террина. Конечно, когда на кухне стоит такая красота, невозможно не опробовать ее в деле.

Долго ли коротко, рецепт Найджеда Слейтера уже давно дожидался своего часа. Точнее, он дожидался с августа прошлого года, когда я его заприметила в еженедельнике The Observer. Не удивительно, что Слейтер пишет: этот террин просто создан для лета. Спешу вас уверить: этот террин столь же гармонично вписывается в зимнее меню. Более того, с учетом всех его, прямо скажем, далеких от диетических мясных ингредиентов, как раз зимой-то террин особенно хорош, чтобы согреться перед выходом на мороз.

Читать далее...

Лоскут в интерьере - 28. Декоративные подушки.

>>>>>>>>>>>>>>>

Вечная Женщина. Современный польский живописный нуар
 

Иоанна Хробак (Joanna Chrobak) - современная польская художница-символистка и сюрреалистка. Родилась в 1968 г. в г. Познань. В 1989 - 1994 обучалась в Академии Изобразительных Искусств Кракова, в 1995 - 1998 обучалась фотографии. Ее работы выставлялись в различных галереях Польши, Италии, Австрии и Голландии.

Можно рассматривать как рафинированные иллюстрации к предыдущему посту. О загадочном величии женщин. И страшном одновременно.

 

Dalej

Сюрреализм в Польше? Да у него там гнездо...

Польша - это просто какие-то Семь углов; что ни война, то опять по ней. Жизнь потому там странная, и поляки исповедуют каталицизм и сюрреализм... Ещё никто не знал, что такое сюр, а польские художники вовсю в нём развлекались:

 

 

 

 

Edward Okun (1872-1945). Война и мы (1923)

побольше 30 картинок на 3 Mb

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнееНовый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки

А МЫ ТУТ ПЛЮШКАМИ БАЛУЕМСЯ...

Вот такие замечательные плюшки можно приготовить из слоеного теста.

1.


Разделываем тесто на плюшки
2.

Ну а дальше все просто,смазываем плюшки сырым яйцом,посыпаем кунжутом или сахаром
и отправляем в духовку на 1 час

Скульптуры из листа бумаги от Питера Каллесена

Смотрим дальше!>>

КНИЖНО-БЛОКНОТНОЕ...

ВДОХНОВЕНИЕ И МАСТЕР КЛАССЫ

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Манты с мясом и тыквой	Куриная ветчина
Сало "как копченное"	Сальтисон классический
Сибирские пельмени	Колбаса из курицы с черносливом
Колбаса с сыром	Шашлык грузинский

Часть первая здесь

Профессор Селезнёв

Мясные деликатесы своими руками

Мясные деликатесы своими руками

(часть первая)

Домашние сардельки	Сало в луковой шелухе
Домашний печеночный паштет	Балык из курицы
Как солить сало	Вяленая говядина
Как приготовить тушенку 1 рецепт	Как приготовить тушенку 2 рецепт

Профессор Селезнёв

Норвежский десерт: ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE

Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но я хочу вас сегодня познакомить с рецептом именно ЯБЛОЧНОГО ТОРТА. Для теста Вам понадобятся:

Читать далее...

Подвесные мосты не для слабонервных

 

Все мы не раз видели подвесные мосты. Взять хотя бы знаменитые «Золотые ворота» в Калифорнии. По такому не то что пройти, по нему и проехать не страшно. Но от некоторых из представленных в этой подборке мостов у вас может закружиться голова, а по спине побежать мурашки. Вот уж точно – не для слабонервных.

Читать далее...

Как засолить красную рыбу дома

Как засолить красную рыбу дома?

Ирен Ле Гранж солит красную рыбу. Самое главное условие выдержать рыбу в соли 3 дня, чтобы она хорошо просолилась. Обычно рыба берет соли столько - сколько нужно, но даже если вы переборщите с солью, это не страшно. Ее можно залить маслом, и лишняя соль уйдет.

далее

скатерти, салфетка и мотивы

http://horoshodoma.ru/sxemy-vyazaniya-kryuchkom-skaterti-salfetka-i-motivy/

Зимне-сказочное от Елены PKFNF

Robin Moline

далее...

Город Кейп Мей(Cape May, NJ) расположен в США, Штат Нью-Джерси.
Кейп-Мей — один из самых старых курортов на Атлантическом побережье. Впервые его исследовал в 1621 г. Корнелиус Мей по приказу Голландской Вест-Индской компании. Его посещали многие американские президенты, в том числе Джеймс Бьюкэнен, Улисс С. Грант, Бенджамин Гаррисон и Франклин Пирс. Поэтому к концу 1800-х годов курорт стал очень популярным среди элиты Нью-Йорка и Филадельфии. С того времени этот курорт, расположенный на краю штата Нью-Джерси, пользуется отличной репутацией у любителей хорошего пляжного отдыха. Песчаный пляж и небольшая набережная дают возможность любоваться прекрасными закатами на побережье Атлантического океана.
Сейчас этот район отражает характерные черты, оставленные большим строительным бумом во время викторианской эпохи XIX века. Центр застроен двух или трехэтажными домиками, известными как «коттеджи», спроектированными специально для летнего отдыха больших семей. Они построены в стиле, популярном на рубеже XX века. Многие из этих старых зданий сейчас восстановлены с учетом современных требований к жилью, и большинство из них принимают посетителей.

Читать далее...

Все начинается с любви... Японский скульптор Gaylord Ho

 

Дух танца

Дух танца

Yuki Kajiura - Hack sign


Твердят:
"В начале
было
слово".
А я провозглашаю снова:
все начинается
с любви!


Танец красоты

Читать далее...

Щелкунчик - 4

Книга
«Щелкунчик»
По мотивам сказки
Эрнста Теодора Амодея Гоффмана
Иллюстрации Дона Дейли

Москва
«Росмэн»
2006 г.
Размер страницы 32Х24 см.

---

 

Это моё приобретение последних лет. Понравился американский художник. Возможно, «Щелкунчик» оказался его лебединой песней (он умер в 2002 году), потому что все предыдущие его работы, на мой взгляд, уступают этой книге. Американцы практичные, не любят глубокой философии там, где она не нужна. Есть книга, она предназначена детям, которые должны её полюбить, и такую книгу сделали. И мне она полюбилась своей праздничностью, яркими картинками, которые интересны и понятны всем. А картинок очень много, здесь показана только часть из них.
Иллюстрации привлекательны удачным сочетанием живописной и графической составляющей. Она создаёт, на первый взгляд, реалистичную световоздушную среду, которая, на самом деле, далека от академической правельности. Всё сделано легко, без попытки зализать каждый штрих или мазок краски, и без грубости. Здесь чувствуется рука профессионала, а не мастера салонных открыток. Достаточно передать внешнюю среду, опираясь на знание материальной культуры тех дней (предметы быта, оружие, одежда), и можно обойтись без повторения художественного стиля той эпохи.
 
Для этой страницы удалось качественно переснять картинки, сохраняя цвет и тональность книги. Есть интересные фрагменты композиций, на которых просматривается карандашный след, мелкие и широкие мазочки кистью.
Иногда хочется сказать себе, ну и что, я тоже так могу! Повторить не сложно, сложно самому выработать технику рисунка и создать композиции. Могу, но не сделал и не сделаю. Здесь требуется не только мастерство и опыт, но и каторжный каждодневный труд.

---

 

 

 

 

 

Читать далее...

Щелкунчик - 3

Е, Т. А. Гофман
"Щелкунчик"
Книги у меня нет, нет и её исходных данных.
Иллюстрации Геннадия Спирина.

---

 

Картинки надёргал в сети. Над их качеством пришлось поработать самому.
Плоды размышлений изложу кратко по пунктам.

Картинки предыдущих двух книг с белым фоном бумаги не имеют ярко выраженного приоритета в свете. Общий дневной свет, ровное заполнение графики тоном.
В этой же книге автор обожает применение точечного рассеянного освещения. Это может быть колеблющееся пламя свечи или люстры. Тут художник купается в полумраке мягких теней, тщательно расставляя световые акценты .
Любитель смещения центра композиции в верхний край работы. В книге "Нос" Гоголя это проявляется с особой силой.
Скропулёзное заполнение поверхности мелким узором или фактурой, падающим снегом, блёсками. Всегда можно найти контраст в сочетании гладкой матовой поверхности с мелко узорчатой.
Любовь к мелким предметам проявляется в декоре из их россыпи в пространстве.
Тщательное изучение материальной культуры в изобразительном искусстве соответствующей эпохе (а не по музейным экспонатам). Ему важно создать ассоциативную поддержку своей графики искусством прошлого.
Он принципиально не работает по фотографиям.  
Копаясь в премудростях композиции, разделяйте два вопроса, как это всё придумывается, и как он всё это умудряется скомпоновать в единое целое так, что невозможно вычленить какой лидо объект для его изучения.
Тяжеловесность и скрупулёзность в исполнении деталей если и не угнетает, то, по крайней мере утомляет мой взгляд. Особенно, если посмотреть множество других книг в оформлении этого художника, большинство из которых выполнено всё в той же манере труженника.

---

 

 

Читать далее...