Рецепт просто супер! Вы такой пробовали в своей практике? Если нет, то возьмите его на вооружение и закатайте такие квашенные огурцы в банки на зиму. Хрустящие и ароматные огурцы, заготовленные таким способом, порадуют Вас в зимние денёчки.

Вот как раз скоро пойдут кабачки и по этому поводу предлагаю Вам познакомиться с одной замечательной закуской из кабачка по-корейски. Очень вкусно! Она отлично подходит для праздничных застолий. Её можно заготавливать впрок. Знакомьтесь с рецептом.

И снова я хочу поделить находкой удивительных и очень нежных подушек.

Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!

Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!

Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!

Скумбрию филировать. Постарайтесь максимально избавить филе от костей.

У меня было 2 небольшие рыбки (ок 350 гр общий вес)

Маринад: мелким кубиком сладкий белый лук и белую часть фенхеля (мне хватило на такое количество рыбы всего по половине), цедра одного апельсина нарезать тонкой соломкой ( для того, чтобы избавить цедру от ненужной горечи, 3 раза закипятите, все время заливая холодной водой), сок 2 х апельсинов.На сковороду оливковое или подсолнечное масло, лук, фенхель, соль, перец, кориандр, пассировать 2 мин, лук и фенхель не должны зажариться, просто пусть станут слегка прозрачными.Добавить сок апельсинов и цедру и проварить еще 5 мин.Заливаем маринадом рыбу. Плотно накрываем пищевой пленкой и отставляем на час)

Можно кушать) Такой нежной и вкусной рыбы, я уж и не припомню где и когда ела)) Я лук и фенхель не выбрасывала, а использовала в качестве гарнира

http://lizaglinska.livejournal.com/?skip=20

Вы должны его приготовить)))

Для песочного теста:

Мука – 200 гр

Сливочное масло – 100 гр (масло должно быть не размягченным и лучше порезать его на небольшие кубики и держать в холодильнике)

сахар – 20 гр

1 яицо + 1 ч. л холодной воды

ваниль

щепотка соли

Начинка:

яблоки – 5 (больших)

сливочное масло – 30 гр

сахар – 30 гр

вода – 30 мл

ваниль

палочка корицы

Приготовим песочное тесто. Сначала смешать все сыпучее : мука, сахар, соль, ваниль + сливочное масло (холодное)!!! Растереть кончиками пальцев до образования крошки. Теперь можно ввести все жидкие ингредиенты : яицо +вода. Высыпать на стол и растереть все тесто, основанием ладони ,не менее 5 раз, пока оно не станет более однородным и не скатается в шар. Выложить тесто на пергамент, убрать в холодильник на 15 мин. Пока займемся начинкой.

С яблок снять кожицу и убрать семечки.2 с половиной яблока!!! Нарезать маленький кубиком, как на винегрет, остальные 2.5 яблока пока не трогайте.В сотейник масло, сахар, ваниль и палочку корицы, когда масло растопится, поместите туда же мелко нарезанные яблоки и воду. Томите на среднем огне. Пока яблоки не размягчатся и вода и сок не выпарится, следите за тем. Чтобы яблоки не превратились в кашу, для этого изначально выбрать яблоки более твердых сортов!

Пока готовится начинка. Возьмите разъемную форму, желательно с не очень высокими бортами(если такие существуют), в школе мы использовали просто металлические кругии в них укладывали тонко раскатанное тесто. Сделать что-то типа тарталетки, но пока не выпекать. Потыкайте дно формы вилкой, чтобы в процессе выпекания, оно не вздыбилось.

Не забудьте смазать форму сливочным маслом!!!

Выложите в нее начинку из яблок, а поверх…нужно порезать, вот те в с половиной яблока, тонкими полукольцами… выложить поверх яблочной начинки, плотно, по кругу. И не переживайте, что у вас получается прям пирамида из яблок (мы на мастер классе хихикали. Мол.. нагородил шеф, а потом уже поняли, что все это красивенько осядет )))) Поверх яблок выложите небольшие кусочки масла и притрусите сахаром (мы использовали тростниковый, но уверенна, обычный тоже подойдет)

Отправляем эту пирамиду в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 мин. Контролируйте. Чтобы яблоки не сгорели.Из формы доставайте только когда уже остынет, он хрупкий, если вы конечно тонко раскатали тесто))) Мне он очень понравился) Шеф еще в яблочную начинку подлил немного рома)

http://lizaglinska.livejournal.com/?skip=30

http://lizaglinska.livejournal.com/?skip=30

18 фотографий о том, какое это счастье — быть отцом.

Носить гордое звание «отец» — это сложно, «бессонно»,

беспокойно,

но невероятно здорово. И миллионы пап по всему миру подтвердят

это. В первый раз смотреть в глаза своему ребенку, завязывать ему

шнурки и учить давать сдачи — это бесценно.

Поэтому AdMe.ru собрал для вас фотографии отцов, которые

просто светятся от счастья  и я увидев, и прочитав этот пост

делюсь с вами, друзья, возможно, кто-то не видел этих прекрасных  

и вызывающих восхищение  фотографий.

1. Хозяйственное мыло – натуральный и экологически чистый продукт.
Оно обладает бактерицидным действием. Мыльным раствором хорошо мыть любые поверхности (посуду, полы, раковину, ванную комнату и др.), а также стирать. Хозяйственное мыло дезинфицирует и убивает микробов.

(Большинство работ с аукционов.)

Цветы нам дарят настроенье
И пробуждают вдохновенье,
Как символ чистой красоты,
Ведь очень трудно без мечты!
И остается прочно с нами
Все то, что связано с цветами,
В них растворились краски звезд
И мир любви без мук и слез.

Марк Львовский

Признаюсь, кабачковая икра – не самое мое любимое блюдо, никогда она у меня не попадала в топ-список летних рецептов. Но тут случилось вот что. Вороне где-то бог послал кусочек сыру… в смысле, досталась мне баночка магазинной икры из кабачков. И вот, ковыряя ложкой малоаппетитную гомогенизированную массу невнятного рыжего цвета, я думала о том, что нужно было делать с хрустящими зелененькими кабачками, чтобы превратить их в такое. Почитала состав и совсем опечалилась. Для меня необходимые ингредиенты этого блюда – свежие спелые помидоры, немножко острого перца, ароматные чесночек и петрушка, жареное подсолнечное масло с ярким и выразительным запахом, потому что у кабачков довольно нейтральный вкус, который нуждается в пикантной компании, а не в простом подкрашивании овощного пюре томатной пастой.
В общем, почувствовала я острую необходимость приготовить икру кабачковую в домашних условиях, чтобы реабилитировать эту закуску хотя бы в собственных глазах.

Икра кабачковая - рецепт знаменитой закуски из кабачков

Многие уже отказались от домашнего консервирования овощей на зиму. А вот я каждый год неизменно закатываю разные овощи и салаты, чтобы побаловать своих домочадцев в холодную пору вкусненьким с собственного огорода.

Для любителей очень острых блюд – огурцы на зиму по-молдавски, так как огурцы готовятся в собственном соку с использованием красного и черного молотого перца!

Для любителей остренького интересен будет рецепт огурцов по-молдавски.

В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.

Попробуйте, не пожалеете!

источник

 Эти пирожки мне неоднократно расхваливали и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи", в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ( "несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и Вам попробовать!

Тесто

Творог (протертый, мягкий) — 500 г

Читать далее

Мой топ освежающих напитков лета возглавляют Мохито, Тархун и, конечно же, квас! Не какой-нибудь сладковатый коричневый напиток с еле уловимым хлебным ароматом, а настоящий ядрёный домашний хлебный квас.

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Действительно песня...Вкусно,остренько.

 Такая заготовка из помидор обязательно придется по вкусу вам и всем вашим гостям, потому, если вы решили заготовить помидоры на зиму, эти рецепты будут вам весьма кстати.

_____________________________________________________

Помидоры «по-корейски»: рецепт № 1
_____________________________________________________