Жареные баклажаны. Кадича.

Предлагаю Вам мой любимый рецепт приготовления жареных баклажанов. Жареные баклажаны по этому рецепту всегда получаются вкусно. Их можно подавать и в горячем, и в холодном виде. В нашей семье мы называем эти баклажаны по-корейски - «кадича».
Давайте приготовим.

Серия сообщений "Рецепты известных кулинаров и блогеров":
Часть 1 - Запеченая семга с травами и карамелизированным лимоном
Часть 2 - Маринованные шампиньоны от Гордона Рамзи
...
Часть 21 - Грузинская кухня - Рецепты от Дэвида: Чихиртма
Часть 22 - Рецепты от Маринки: Салат из петрушки с перловкой
Часть 23 - Жареные баклажаны "Кадича"
Часть 24 - Оригинальные и вкусные тортики с сайта carina-forum.com:Миндальный торт Еллен Свинхуфвуд - Еllen Svinhufvudin kakku и Шоколадный торт с вишней
Часть 25 - Персиковый чатни, Персиковое чатни к свинине и Чатни из персиков - 4 рецепта с кулинарных блогов
Часть 26 - Яблочный пирог от шеф-повара Гордона Рамзи

Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) из Кулинарной книги Алии

Ливанская кухня.

Попробовала приготовить Маклюби (или Маклюбе).
Сверху жареный баклажан, а внутри нежнейшая баранина с рассыпчатым и ароматным рисом! Вкусно, конечно! Разве, такое блюдо может быть невкусным... Сытное! Но оно больше мужское... на мой взгляд...

Karnıyarık ("Карны ярык") - начиненный баклажан из Кулинарной книги Алии

Еще одно турецкое блюдо "Карны ярык" - начиненный баклажан, переводится, примерно,  как "распоротый живот" (хотя все по-разному переводят, но суть одна). Получилось очень вкусно, так что советую...

Суп с пельменями по-турецки

Как только Вы раскатаете тесто, действуйте быстро, чтобы тесто не подсохло.
Конечно, лепить их – нужно терпение. Но со временем, уверяю, у Вас будет получаться это быстро.
В 1 столовой ложке у меня вмещается 5 пельменей (ложка стандартная). Сначала я начинала с больших размеров пельменей, и за 3 года сама незаметно уменьшила их размер. Лучшие повара Турции смогут слепить 10 маленьких пельменей, которые войдут в 1 столовую ложку! Это, конечно, высший пилотаж! Надеюсь, что Вам понравится весь процесс приготовления.

Манты

Турецкие пельмени – манты – визитная карточка Турции. Существует много вариантов этого блюда. Так, в Черноморском регионе делают манты с рисом, а в Центральной Анатолии манты не запекают, а варят, используя для начинки орехи, бобы или грибы. Мы приводим самый распространенный способ приготовления этого блюда. Так готовят манты в древнем городе Кайсери (в древности этот город, основанный еще римлянами, назывался Цесарея).

Вязаный спицами берет - Laurel by Jared Flood*

Красивый беретик связан  объемным узором из шишечек  и  ромбов со жгутами. Модель всегда модная и эксклюзивная.
*-знаменитая модель Laurel дизайнера Джареда Флуда (Jared Flood)

Примечание из http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=70652
"В описании автор указывает, что шапочка может иметь форму и берета, и обтягивающей шапочки, но форма берета достигается только сушкой на большой тарелке. Я прибавила один раппорт (сделала 7 повторов вместо 6), и все равно мне она оказалось маленькой, поэтому отдала крестнице. Процесс вязания, схема очень понравились"

Вяжем спицами жаккарды:
Вязаная шапка ушанка и варежки, Вязание шапки и шарфа с помпонами и Вязаная шапка и варежки с оленями

Вязаная шапка, варежки и шарф-труба

Для вязания комплекта Вам потребуется: пряжа (80% овечьей шерсти, 20% шерсти альпака; 100 г/90 м) — 3 мотка белой, по 1 мотку бежевой и коричневой; круговые спицы №7 длиной 60 см; чулочные спицы №7- крючок №4. Ширина шапки по обхвату головы: примерно 54 см

Анна Абрамочкина - вокалистка группы «Sound Cake»

"Петь — это легко и просто. Это большое удовольствие и это безумно интересно!"

Анна Абрамочкина о себе: Музыкант, певица, педагог по вокалу

Модные вязаные шапки зима 2015:
фото самых модных женских головных уборов, Осень-Зима 2014-2015

Помните, как в детстве мы ненавидели одевать шапку? Хотя мама всегда говорила – головной убор надо обязательно одевать, когда на улице холодно и сыро. Сегодня мы носим шапки, и не только вязаные, как зимой, так и летом. Ведь это больше не просто необходимость держать голову в тепле, а просто красивый и стильный аксессуар. Что же говорят по этому поводу дизайнеры? Какие вязаные шапки будут в моде зимой 2015?

Любимые розы:
Шапка крючком женская с вышивкой,
Шарф хомут спицами с орнаментом и  Чехол для iPad

Митенки (описание)

Как и обещала, делюсь своим описанием митенок

Комплект "Солнышко" от Лены Мастерицы - берет и шарф

Комплект связан из Alize Cashmira (100г – 300м, 100% шерсть), ушло около 3 мотков.

 Сациви из осетрины

... хочу предложить рецепт такого вкусного сациви из осетрины. Сразу же хочу добавить, что для приготовления рыбного сациви можно использовать не только дорогостоящую осетрину, но также любую белую рыбу без костей.

Еще, что хотелось бы сказать лично от себя о сациви, это очень полезное и питательное блюдо. Только сам грецкий орех, обращённый в соус, есть средство для профилактики сердечных заболеваний. А птица или рыба?.. Сами знаете, про необходимость белков нашему организму.

Серия сообщений "Рецепты грузинской кухни":
Часть 1 - Апджасандали
Часть 2 - Аджапсандали (აჯაფსანდალი)
...
Часть 20 - Грузинская кухня - Рецепты от Дэвида: Рецепт хачапури
Часть 21 - Грузинская кухня - Рецепты от Дэвида: Капуста по-грузински (мжаве)
Часть 22 - Блюда грузинской кухни - Сациви из осетрины или любой белой рыбы
Часть 23 - Грузинская кухня:Сарма по книге Тинатин Мжаванадзе
Часть 24 - Грузинская кухня:Зеленое лобио, Лобио с яйцом и Малахто по книге Тинатин Мжаванадзе
...
Часть 47 - Знаменитое "Чашушули" по-грузински: это шедевральное блюдо хочется готовить постоянно
Часть 48 - Грузинская аджика - давно забытый волшебный вкус, который обязательно нужно приготовить дома!
Часть 49 - Чкмерули из курицы

 Лосось с апельсиновым джемом

Случайное и очень симпатичное мое изобретение. Вы помните лосося с мёдом, который стал безусловным "хитом"?
У меня как-то совершенно незаметно закончился светлый жидкий мёд, но на глаза попался мой любимый, очень душистый апельсиновый джем и ... то, что получилось, мне очень, очень понравилось. И этот маринад оказался просто невероятной заправкой для обыкновенного салата. Короче, очень рекомендую.