***
Любовь - битва двух полов.
Женщине надо защищаться сперва,
мужчине надо защищаться после,
и горе побежденным.
***
Истинная любовь всегда делает нас
лучше,
какая бы женщина её ни вызывала.
***
Любовь вдохновляет на великие дела,
и она же
мешает их совершать.

***
" Чтобы дойти до цели, надо прежде всего идти."

продолжение истории салата Цезарь
В Европу салат Цезарь попал благодаря жене принца Эдварда VIII Уэльского тоже узнавшего из рассказов работников кино Принцесса много путешествовала и однажды попробовав салат в ресторане Кардини тут же стала страстной поклонницей
В истории салата существует и такой курьезный факт свидетельствующий о необычайной популярности салата Цезарь
Когда в 1948г Цезарь и Роза Кардини решили заняться широкой продажей своей фирменной заправки оказалось что Кардини не может зарегистрировать само название Салат Цезаря к тому моменту оно уже стало общественным достаянием и предприимчевому итальянцу пришлось ограничится марками Оригинальный Цезарь и Кардини
В 1953г за три года до смерти великого кулинара Цезаря Кардини салат был отмечен Эпикурейским Обществом в Париже как Лучший рецепт появившийся в Америке за последние 50 лет
О популярности Цезаря говорит и тот факт что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса
Несколько лет назад был сделан Цезарь весом в 2 476кг
Поваравсего мира неустанно фантазируют на тему Цезаря прибавляя к классическому рецепту все новые и новые ингридиенты

Листья салата, тертый пармезан, румяные гренки, яйцо и Вурчестерширский соус. Вот незамысловатый рецепт блюда, который для американцев и европейцев то же самое, что для нас салат" Оливье".
Речь идет о национальном американском салате "Цезарь", которому уже более 80- ти лет .
Придумал его и окрестил так во времена американского "сухого закона" некто Цезарь Кардини (1896-1956), американец итальянского происхождения.
Кардини использовал кулинарный секрет, полученный им от матери: свежие яйца для заправки, отвареные ровно 1 минуту в большом к- ве крутого кипятка без кипения ,затем извлеченные из кипятка и остывшие 10-15 мин. при комнатной температуре, (пока мы готовим для салата всё остальное) приобретают особые св- ва. Это и обеспечивает основной "секрет вкуса" салата "Цезарь".
Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик 1- ой Мировой войны. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку и назвал эту вариацию "Салатом авиатора".
Цезарь был против, полагая что Вурчестерширский соус и так дает достаточно пикнтности .
Салат очень быстро стал популярным блюдом , ради которого приезжали в Тихуану даже из-за границы. (продолжение следует)

( продолжен. рецепта салата "Цезарь" с беконом и яйцом)
Сложить в салатницу посыпать половиной тертого сыра пармезан, добавить яйца, бекон, крутоны (подсушен. хлеб). Приправить заправкой и остатком пармезана.
При желании можно приготовить Вурчестерширский соус дома, для чего понадобится томатная паста и еще:
экстрат грецких орехов,
экстрат- отвара шампиньонов,
черный молотый перец,
десертное вино (например, портвейн, токай),
сарделлы (специально приготовленнын прянные рыбки),
карри (порошок), душистый перец, лимонный сок,
экстрат красного перца чили , хрен,
сельдерей,
мясной экстрат ,
аспика (концентрированный до состояния мясной бульон),
уксус 10- процентный (солодовый),
вода, имбирь, лавровый лист,
мускатный орех, сахар, стручок чили ,
жженный сахар. ИСТОЧНИК: домашняя энцеклопедия

ИНГРИДИЕНТЫ :
яйцо-4 шт
бекон -6 полосок
белый хлеб- 1 кусок
майонез-6 ст лож
оливков масло - 4 ст лож
лимон сок - 2 ст лож
зелен салат- 1 кочан
сыр пармезан - 50гр
вурчестерширский соус (вустер)-1 чай лож
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Яйца отварить в кастрюле с кипящей водой в течен 5 мин.
2 Бекон порезать на ломтики, запечь на гриле в течении 4 мин. с каж. стороны.
3 Хлеб белый, резанный на кубики со стороной 1см (перемешан. с 4 ст. лож. оливков. масла, 1чай. лож. молотого перца) подсушить в духовке при темпер. 200 град .до золотист. цвета 8 мин.
4 сделать заправку: лимонный сок, майонез, вурчестерширский соус- пару капель .
5 Бекон и яйца порезать на небольшие кусочки.
6 Порвать листья зелен салата. (продолж следует)

Читать далее...

***
"Истина не лежит на поверхности."
***
" Истина человека- то, что делает его человеком."
( Антуан де Сент -Экзюпери )

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ
ИНГРИДИЕНТЫ: 300гр ветчины, 1 большой огурец, 2 яйца, 1 пучок зеленого салата,
150гр сыра, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ветчину и огурец режим соломкой, яйца кубиками, зеленый салат рвем руками, сыр трем на крупной терке. Все перемешиваем. Заправляем майонезом.
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
ИНГРИДИЕНТЫ: 1 пачка крабовых палочек, 1 пучек зеленого салата, 1 банка консервированного ананаса, 1 банка маслин без косточек, сок 1/ 2 лимона, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: салат порвем руками, остальные ингридиенты порежим на кубики, добавим лимонный сок и майонез Приятного аппетита!

Главное правило этой диеты: углуводы и белки не употреблять вместе (например, мясо, рыбу и яйца не смешивать с рисом, картофелем, макаронами и хлебом). Овощи можно есть с чем угодно. Цитрусовые (лимоны и апельсины) с белками, а сладкие фрукты с углеводами.
ДНЕВНОЙ РАЦИОН
ЗАВТРАК: варенное яйцо, бекон, обезжиренный йогурт.
ОБЕД :цыпленок, приготовленный на гриле и тушенные овощи.
УЖИН: картофель в мундире и салат.
В интервалах можно есть яблоки и пить минеральную воду без газа.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ЯБЛОК И ХРЕНА
1. ИНГРИДИЕНТЫ: 1 небольшая свекла, 2 свежих
яблока, 1ст.лож. хрена,
100гр сметаны, зелень петрушки, соль и сахар по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: сырую свеклу вымыть, почистить, натереть на терке,
яблоки нашинковать соломкой,
хрен натереть на мелкой терке.
Смешать, добавить мелко нарезанную зелень петрушки,
положить по вкусу сахар и соль, заправить
сметаной.
***
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК
ИНГРИДИЕНТЫ: 2 свеклы, 2 яблока, 100гр изюма, 1/ 2 лимона, 100гр
сметаны,
по вкусу сахар, соль, корица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: вымытую, испеченную свеклу и свежие
яблоки натереть на терке,добавить промытый распарен-
ный изюм (можно чернослив или курагу), посыпать сахаром,
корицей, полить лимонным соком. Перед подачей на стол
заправить сметаной.

( продолжение)
Если нет противопоказаний, полезно парится в русской бане березовым веником. Эта процедура хорошо помогает при болях в суставах, радикулитах, кожных заболеваниях и простуде.
Рецепты.
Витаминный напиток:
100гр листьев березы заливают двумя стаканами горячей (не кипящей воды), настаивают 3- 4 ч. и пьют по 1 стакану 2- 3 раза в день.
Настой из почек березы:
Почки заливают 90%-ным спиртом в соответствии 1: 5. Пьют по 1 чай. лож. настойки 3- 4 раза, как мочегонное и желчегонное.
Отвар из почек березы :
10гр почек (1/ 2 ст. лож.) на 200мл кипятка. Нагревают на водяной бане 10- 15 мин., процеживают, доводят теплой кипяченной водой до первоначального объёма. Пьют по 1 ст. лож. 3- 4 раза в день.
Источник: Энциклопедия Кумысной поляны.

"Лечит болезни врач, излечивает- природа."
( Гиппократ)
Береза- одна из основных лесообразующих пород, как правило, она достигает высоты 20- 30 м. Средняя продолжительность жизни березы 150 лет, но отдельные деревья живут до 300 лет.
Береза широко распространена по всей России, за исключением южных районов и Крайнего Севера.
В народе с давних пор знали о лекарственных свойствах березы. В медицине препораты из почек и листьев растения используют при авитаминозе, отеках, атеросклерозе, хронических заболеваний почек, а также как желчегонное и отхаркивающее средство. Настой листьев, кроме того обладает общеукрепляющим действием. Также листья и почки березы применяют для лечения бронхов, гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, желчно- и почечно- каменной болезни, отеков.
Активированный уголь (карболен) готовят из березы. Его назначают при пищевых отравлениях, интоксикациях, вызванных алкалоидами и солями тяжелых металов,. полезен он при повышенной кислотности желудочного сока
Если нет противопоказаний, полезно париться в русской бане березовым веником Эта процедура хорошо помогает при болях в суставах. (продолжен. следует)

продолжение
Именно стресс, вызванный одиночеством, по мнению ученых, и является главной причиной резко возрастающего риска раковых заболеваний крыс. Эта же группа ученых в свое время показала, что стрессовые условия, вызванные другими причинами, также провоцируют ускоренное развитие рака и преждевременную смерть животных.
Теперь же ученые показали, что вызвать такой стресс может социальная отчужденность и изоляция. Эти результаты, по мнению ученых, показывают, что влияние отчуждения от общества на здоровье, должно быть дополнительно изучено и для людей.
"Взаимосвязь между окружением, эмоциональным состоянием и здоровьем вызывает все больший интерес у ученых, и наше исследование как раз и показывает как социальные взаимоотношения могут сказаться на физическом здоровье,"- сказал ведущий автор исследования могут Гретчен Эрмис, сотрудник отделения психиатрии при Йельском университете.- сообщает РИА "Новости".

ОДИНОЧЕСТВО ПРИВОДИТ К РАКУ
Одиночество может вызвать более интенсивное распространение раковых опухолей по всему организму, и приводить к образованию более опасных форм опухолей, уверены авторы исследования на крысах, опубликованного в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
В своем эксперименте группа ученых под руководством Марты Мак Клинток из Университета Чикаго использовала серых крыс, схожих с человеком не только во многих молекулярных процессах, обеспечивающих работу организма, но и ведущих определенный социальный образ жизни, подобно людям. Этот вид крыс обладает генетической предрасположенностью к развитию рака.
Исследователи в ходе работы поместили крыс в группы по пять самок, или же наблюдали за их развитием, пока они жили в полной изоляции от собратьев. Авторам статьи удалось показать, что риск возникновения опухолей молочных желез крыс, живущих в одиночестве, вырос по сравнению с теми, кто жил в группах в 84 раза, при этом увеличилась и злокачественность этих опухолей. Наблюдения за крысами показали, что жизнь в одиночестве нарушает выработку и чувствительность организма животных к некоторым гормонам, а сами животные проявляют признаки хронического беспокойства и тревожного поведения.
Именно стресс вызванный одиночеством по мнению ученых и является главной причиной резко возрастающего риска раковых заболеваний крыс. (продолж. следует)

Здравствуйте , легкие звезды пушистого, первого снега!
Быстро на темной земле таете вы чередой.
Но проворно летят за вами другие снежинки,
Словно пчелы весной, воздух недвижный пестря.
Скоро наступит зима,- под тонким и звучным железом
резвых саней завизжит холодом стиснутый лед.
Ярко мороз затрещит, румяные щеки красавиц
вспыхнут; иней слегка длинных коснется ресниц.
Так! Пора мне с тобой расстаться, степная деревня!
Крыш не увижу твоих, мягким одетых ковром,
Струек волнистого дыма на небе холодном и синем,
Белых холмов и полей, грозных и темных лесов.
Падай обильнее, снег! Зовет меня город далёкий
Хочется встретить опять старых врагов и друзей.
1846г.
(Стихи и поэмы. Библиотека поэта. Больш. серия.
Ленинград: Совет. писатель, 1970г.)

***
Они летят , они еще в дороге,
Слова освобождения и любви,
А я уже в предпесенной тревоге,
И холоднее льда уста мои,
Но скоро там, где жидкие березы,
Прильнувши к окнам, сухо шелестят,
Венцом червонным заплетутся розы,
И голоса незримых прозвучат.
А дальше - свет невыносимо щедрый,
как красное, горячее вино...
Уже душистым, раскаленным ветром
Сознание мое опалено.
1916г.

***
"Несказанна высота, на которую возводит любовь.
Любовь соединяет нас с Богом.
Любовь покрывает множество грехов.
Любовь все принимает, все терпит великодушно.
В любви нет ничего низменного, ничего надменного.
Любовь не допускает разделения, не заводит возмущения.
Любовь все делает в согласии.
Любовью все избранные Божии достигли совершенства.
Без любви нет ничего благоугодного Богу."
(Климент Римский)

" Женщина - это и яблоко, и змея."
(Генрих Гейне.)

В ресторане. А. Блок
Никого не забуду (он был, или не был, этот вечер):
пожаром зари сожжено и раздвинуто бледное небо,
И на желтой заре- фонари. Я сидел у окна
в переполненном зале,
Где- то пели смычки о любви.
Я послал тебе черную розу в бокале золотого, как небо а и.
Ты взглянула. Я встретил смущенно и дерзко,
Взор надменный и отдал поклон.
Обратясь к кавалеру, намеренно резко ты сказала:
" И этот влюблен."
И сейчас же в ответ что- то грянули струны,
Иступленно запели смычки...
Но была ты со мной всем презрением юным,
Чуть заметным дрожаньем руки, ты рванулась
движеньем испуганной птицы, ты прошла, словно сон мой,
легка... и вздохнули духи, задремали ресницы,
Зашептались тревожно шелка, но из
глуби зеркал ты мне взоры бросала.
И, бросая, кричала: "Лови!"
А монисто бренчало, цыганка плясала,
И визжала заре о любви.
1910г

В ОСЛО БАРАКУ ОБАМЕ ВРУЧАЮТ НОБЕЛЕВСКУЮ ПРЕМИЮ МИРА.
В Осло прошла церемония вручения Нобелевской премии мира. Её лауреатом в этом году стал президент США Барак Обама. Американский лидер прилетел в Норвегию сегодня рано утром.
Местные журналисты обращают внимание на то, что на меры безопасности в преддверии этого визита норвежские власти уже потратили сумму в 11 раз большую, чем сама премия, которая составляет 10 миллионов крон- это около полутора миллионов доллоров.
Перед прилетом президента США Норвегия ввела жесткий паспортный контроль на границах. Вокруг города установлены зенитно- ракетные комплексы. Над отелем, где остановился Обама постоянно дежурят несколько верталетов норвежских ВВС.
Ближе к вечеру в соседней Швеции произойдет награждение лауреатов Нобелевской премии по физике, химии, медицине, экономике, литературе.
Обе церемонии традиционно проводят 10 декабря- в день смерти Альфреда Нобеля.
Обама прокомментировал свое недавнее решение отправить дополнительные войска в Афганистан. По словам американского лидера, в некоторых случаях война необходима.
"Все чаще мы задумываемся над сложным вопросом, как сделать так, чтобы мирные граждане не страдали от собственного правительства. Военная сила может использоваться для миротворческих операций. И ответственные страны должны обладать мандатом на применение силы для поддержания мира,"- произнес в своей речи Барак Обама.