Рецепт печенья Орешки со сгущенкой от Юльетты

В магазине продается печенье орешки, но им до домашних как отсюда до неба!

Если у Вас есть орешница, попробуйте приготовить домашнее печенье орешки со сгущенкой. Очень оригинально и вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

• яйца – 2шт.;
• сахар – одна четвертая стакана;
• сметана или майонез – 100 г (или пополам того и другого);
• сливочное масло – 100г (можно заменить маргарином);
• мука – от 2,5 до 3 стаканов, смотря по консистенции;
• сода пищевая – 1 чайная ложка (погасить уксусом).

Читать далее...

Хрустящие снежинки



Один из вариантов рождественского печенья - хворост в виде снежинок) Поищите специальные формочки в виде снежинок в магазинах, они нам необходимы.

Хрустящие Вафли

Я очень долго искала рецепт вафель, вкусных,хрустящих,и не жирных . В этом мне помогла Марина Шанц ,именно у неё я нашла очень вкусный рецепт вафель. Спасибо огромное . Я пекла сразу двойную норму ( на фото двойная норма), в чём даже пожалела, надо было тройную делать. Вафли оказались очень вкусные ,всем советую попробовать! Цитирую рецепт автора: ДАЛЕЕ...

Всегда хрустящие вафли на сгущёнке.

Рецептов выпечки вафель очень много. Кто то любит мягкие, а кто то и хрустящие. Эти получаются  всегда хрустящие вафли на сгущёнке. Они хороши как с начинкой, так и без неё. Рецепт очень простой. Знакомьтесь с ним и пробуйте !

Читать далее...

Хрустящий хворост "бантики".

У нас в кондитерках продают хворост. Не знаю даже какой он - вкусный там или нет. Я предпочитаю его готовить сама. Это же так просто, получается очень вкусно. Готовлю вот по этому рецепту. Он мне сейчас как раз попался на глаза и я решила тоже Вас с ним познакомить. Если у Вас нет ещё такого рецепта хвороста, то, обязательно, попробуйте по этому рецепту приготовить и Вы хворост. Понравится - даже не сомневайтесь!

Читать далее...

ХРУСТЫ ЗВЁЗДОЧКИ - рецепт.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/41097

Вафельные рожки с белковым кремом

 Если вы счастливый обладатель электровафельницы, значит, вам не стоит ломать голову, и думать, что же приготовить на десерт к чаю или, чем порадовать ребенка–сладкоежку. За небольшой отрезок времени вы сможете с легкостью приготовить вафельные рожки или трубочки с кремом, которые придутся по душе вашим родным и близким. 

Домашние орешки с сюрпризом

Домашнее печенье орешки обожают все-и взрослые и дети.Оно в тысячу раз вкусней и привлекательней магазинного печенья,особенно они вкусные с ядрами орешков с кремом из сгущенки.А еще такое печенье можно приготовить на день рождение и положить во внутрь сюрприз- скрученные бумажки с желаниями и предсказанием.Если у вас живут в доме дети,такое печенье будет всегда доставлять им удовольствие,а лично вам – массу комплиментов. Отличное настроение за праздничным столом будет обеспечено всегда. А сегодня сюрпризом в испеченных орешках будет арахис в шоколаде.Такой орешек внутри крема вызывает всегда изумленные взгляды и вопросы гостей-"А что это ты положила вовнутрь?" 

  

Хворост

1-яйцо,

1ст. л - сметаны,

1 ст. л - водки,

200-250 гр - муки.

Замесить тесто, смазать растительным маслом и дать постоять минут 20-30, накрыв полотенцем. Раскатать очень тонко, нарезать полоски или ромбики, жарить в хорошо разогретом масле. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!

"Орешки" с ароматной сгущенкой

"Орешки" с ароматной сгущенкой

100 г мягкого сливочного масла 

2 стакана пшеничной муки

100 г майонеза

2 сырых яйца

1/3 стакана крахмала

1 чайн. ложечка 9% уксуса

1/3 чайн. ложечки соды

1/3 стакана сахарного песка

Разбейте яйца. Слегка взбивая, смешайте их с сахарным песком. К полученной яично-сахарной смеси добавьте мягкое сливочное масло, а также указанное количество майонеза. Все тщательно перемешайте. Погасите соду при помощи уксуса и влейте в тесто, перемешав. Пшеничную муку смешайте с крахмалом, а затем обязательно просейте. Теперь постепенно добавляйте муку. Нужно замесить тесто. Оно должно получиться пластичным, но ни в коем случае не крутым. Уберите тесто для орешков в холодильник. Оно должно постоять 1 час на холоде.

Орешницу-форму нагрейте на плите с обеих сторон. Затем смажьте растительным маслом. Для всех последующих партий орехов форму смазывать уже не нужно.

Отщипывая небольшие шарики от теста, раскладывайте их в углубления формы. Закройте орешницу, прижмите крышку и выпекайте до симпатичного зарумянивания с двух сторон.

Готовые половинки перекладывайте на широкое блюдо. Излишки теста можно обрезать.

Приготовьте или купите вареную сгущенку. Начинку из сгущенного молока можно дополнить рублеными орешками на ваш вкус- фундуком, миндалем, грецкими. Наполняйте половинки орешков и соединяйте их по парам.  

---

Хозяйка на кухне должна чувствовать себя уверенно и комфортно! Качественная духовка Кертинг поможет готовить вкусные запеканки, выпечку, шашлыки и другие вкусные блюда для семьи. Высокотехнологичные духовые шкафы - это функциональность, стиль и практичность.

про вафельницу

Я давно хотела поделится мнением. Но тут вдруг со всех сторон как повалило КитченЭйдами, что неловко было всовываться.
Если уж даже товарищ, который "никогда не будет рекламы в моем блоге", варит плов в китчен-эйдовской мультиварке...

Ну я собственно поюзала этот хваленый китчен-эйд и мне есть что сказать по этому поводу.


Сам процессор так себе. Ну реально не лучше и не хуже того же кенвуда и прочих похожих. Дизайн, да, посимпатичнее. Но и все на этом. Реально не ах. Есть машины полупрофессиональные которые покрепче, больше функций и стоят чуть подешевле.
И что самое позорное у китчен-эйда - это мясорубка. Литой пластик, один нож, одна решетка, учитывая высоту комбайна - вечно тебе фаршем плюется в лицо. Вот реально г-но. От какого-нибудь мулинекса мясорубки гораздо круче. В плане работы, а не показа благосостояния. Тут или "шашечки" или "ехать".

Зато некоторые мелочи от Китчен-эйда просто шикарные. Ручной венчик, например, или открывашка для консервов.

Чайник тоже весьма неплох.
И очень удобная вафельница.
В ней одновременно две вафли можно печь. Там удобный таймер, со сбросом, и время выставляется поворотом колесика, а не дурацкими сенсорами, которые на кухне вообще неудобны.

Один минус - она очень тяжелая и громоздкая. Поэтому, если вы вафли печете раз в полгода на двоих - то вам проще купить антикварную бабушкину вафельницу по типу сковородки.
А если у вас семья большая и много детей - то такая вафельница вам как раз!
Наливаете тесто с одной стороны:

Переворачиваете:

Наливаете с другой стороны. Ставите таймер - просто нажали кнопку, и можно курить...
Она просигналит, когда придет время вынимать вафли.

В общем не напрягаясь гору вафель можно напечь на полчаса.
В каком-нибудь небольшом кафе тоже такую штуку можно иметь.
Хотя цена в 30 тысяч рубликов - это, скажем так, не для среднего обывателя.

Я завожу на вафли тесто по густоте как на оладьи. Примерно 300 грамм сливочного растопленного масла, 3 яйца, стакан сахара, 2 стакана муки, 2 стакана молока, чайная ложка соли без верха, пакетик разрыхлителя (10 грамм), ванилин по желанию. Пеку 5 с половиной минут. Они получаются и мягкими и хрусткими одновременно.

http://ksy-putan.livejournal.com/594924.html

Вафли



Делюсь рецептом норвежских вафель, которые я на выходные пекла для друзей.


рецепт ароматных вафель

Крымский хворост!

Крымский хворост!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ВАФЛИ

Предлагаю попробовать простой в приготовлении рецепт вафель. Идеально подходит для завтрака в выходные или просто когда возникает желание испечь что-нибудь быстрое и вкусное к чаю. Вам потребуется:  Масло сливочное 200 гр. Мука пшеничная 200 гр. Сахар 200 гр. Яйцо куриное 5 шт. Крахмал картофельный 3 ст. л.

Читать далее...

Картофельный хворост

Читать далее...

Печенье "Грибочки" во фритюре

Рецепт приготовления печенья "Грибочки" при помощи вот таких форм:

1 ст.муки смешать с 1 яйцом,1ст.л.сахара,50г водки,соль,щепотка соды,затем добавляем 1 ст.воды или молока,вымешиваем ,чтобы не было комков.Тесто получается как жидкая сметана.Масло разогреть,опустить туда формочку и хорошо накалить.затем опускаем форму в тесто (не полностью )и сразу же в масло,тесто должно соскальзнуть с формочки.жарятся очень быстро.Вытаскиваем на салфетку чтобы жир стек.



Источник:
http://sarafanovo.ru/index.php?nma=catalog&fla=stat&cat_id=8&page=1&nums=32

Рецепты хвороста из жидкого теста - спасибо всем помощникам!!

Вот принесла подруга такой набор, точно знаем, что предназначен для приготовления хвороста, но не обычного, в моем понимании, а замысловатого))) Точно знаем, что тесто должно быть консистенции сметаны. На этом наши познания заканчиваются. Очень прошу, может кто-то знает рецепт, который можно использовать именно с этими приспособлениями. Заранее благодарна! Очень-очень)))

Фсе!! Нашла!! Вернее помогли))) Вот, может еще кому-нибудь пригодится.

 

Рецепт 1

Читать далее...

Рецепт хрустящего хвороста.

Кто не знает этого рецепта хрустящего, да к тому же ещё и  воздушного хвороста, обязательно берите его в закладки. Рецепт уже проверен и от такого хвороста, действительно, получаешь одно только удовольствие. Попробуйте!

Читать далее...

.

 

Хрустящие вафли

Несколько лет тому назад, купила электрическую вафельницу и к ней был приложен вкладыш с несколькими рецептами. Испробовала все, но понравился всего один. Теперь пеку всегда по этому рецепту, посмотрев все рецепты на сайте, именно такого не нашла и решила поделиться со всеми.
И так! Нам понадобится :
3 яйца
50 гр масла или маргарина
1 стакан сахара (у меня двухсотграммовый стакан, но можно и меньше, кто как любит)
6-7 столовых ложек майонеза
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
пол чайной ложечки соды и ли 1 чайную ложку разрыхлителя (я пользуюсь разрыхлителем)
1 стакан крахмала
3 стакана муки (у меня меньше уходит)
Вафли получаются очень пышные и рассыпчатые. Подсмотрела на сайте say7.