Цитата сообщения Жанна_Лях

Читать далее...

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina


Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры, чтобы крем получился гладким и не расслоился.

Диаметр торта - 18 см

Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 4 шт. (200 г)
Сахар - 130 г
Пшеничная мука (высшего сорта) - 130 г

Для крема:
Сливочное масло 82,5% - 260 г
Сахарная пудра - 140 г
Сгущенное молоко - 210 г
Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.

Для пропитки:
Вода - 110 г
Сахар - 90 г
Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.

Готовим бисквит.
В миску отправляем яйца и сахар. Ставим миску на водяную баню и прогреваем смесь постоянно перемешивая венчиком до полного растворения сахара. Вода в кастрюле должна слегка кипеть и не касаться дна ёмкости, в которой находятся яйца. Прогреваем смесь до температуры 50 градусов. Можно обойтись и без термометра, а просто прокатать яичную смесь между пальцами. Если крупинки сахара уже не чувствуются, значит прогревать уже достаточно.Снимаем миску с водяной бани и взбиваем яйца на средне-высоких оборотах миксера до светлой пышной массы (примерно 7 минут).Во взбитые яйца просеиваем муку и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.Дно раздвижного кольца диаметром 18 сантиметров затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Первые 25 минут духовку открывать нельзя, иначе бисквит опадет.Готовому бисквиту даем остыть в форме на решетке в перевернутом виде, после чего извлекаем бисквит из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 8-12 часов.


Готовим масляный крем.
В миску отправляем сливочное масло и взбиваем на высокой скорости миксера до побеления и увеличения в объёме. Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры в естественных условиях.
Во взбитое масло просеиваем сахарную пудру, разминая все слежавшиеся комочки. Перемешиваем миксером до однородности. Сахарная пудра должна хорошо разойтись в сливочном масле.В получившуюся массу частями (в 2-3 захода) добавляем сгущенное молоко комнатной температуры, каждый раз перемешивая крем на небольшой скорости миксера до объединения ингредиентов. По желанию в крем можно добавить коньяк или любой другой ароматизатор.Разделяем крем на четыре равные части. Две части пойдут в прослойку, одна часть на покрытие верха и боков торта, а оставшаяся часть на украшение.


Готовим пропитку.
В сотейник отправляем воду и сахар, ставим сотейник на плиту и доводим до кипения и полного растворения крупинок сахара.


С бисквита срезаем верхнюю и нижнюю часть. Они нам понадобятся для крошки. Разрезаем бисквит на три коржа и собираем торт, пропитывая коржи сиропом и промазывая кремом.Собранный торт покрываем кремом сверху и по бокам.Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой, а верх украшаем по краю кремом из кондитерского мешка с насадкой звёздочка.Оставшийся крем окрашиваем пищевыми красителями и отсаживаем розочки и листики. Я окрашивала крем гелевыми водорастворимыми красителями (розовым и зеленым).Готовый торт убираем в холодильник для пропитки и объединения вкусов и ароматов.Перед подачей достаем торт заранее из холодильника, чтобы крем стал более мягкий.

https://tortik.club/

Цитата сообщения babeta-liza

Где собаки, которые заставляют остановиться и восхищённо выдохнуть: "Боже, что это за чудо?"

Оказывается, они есть! Просто живут в совершенно другом мире — мире истинных ценителей, готовых отдать целое состояние за четвероногого компаньона с историей в тысячи лет.

Теломиан — малайзийский акробат

Представь себе собаку, которая лазает по лестницам лучше кота! Теломианы — единственная порода из Малайзии, и их "суперсила" появилась не случайно. Веками они жили в деревнях на сваях, где без навыков скалолазания не выжить.

Читать далее...

Цитата сообщения Булгакова_Татьяна

Художница из Хабаровска Диана Слипецкая

 

Золотая хохлома

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ ...

Цитата сообщения babeta-liza

Бывают в жизни такие люди, которые любят делать всё наоборот. Натура у них такая, альтернативная, всё против правил. Так вот, предлагаю для таких товарищей прозвище «клёст». Эта птичка — натуральное существо из зазеркалья, всё делает не так, как остальные собратья-птицы!

Там где есть хвойный лес — есть клёст. Его дом: сосновые боры и тёмные еловые чащи. Причем не важно, на каком континенте! Птиц обосновался по всей Евразии и Северной Америке.

Размером клёст чуть больше воробья — 15-20 см в длину и весом до 50 г. Типичный пернатый средней полосы при таких габаритах выглядит скромно, без ярких акцентов, привлекающих внимание. Но только не клёст! Мало того, что самцы разодеты в вызывающе-красный, так еще и самки у них ярко жёлтые! А это среди птиц в принципе — редкость редкостная, чтобы самки выряжались как-то по эдакому.

Читать далее...

Цитата сообщения MOLODA_I

Название «церуссит» происходит от латинского cerussa – белила. Химическая формула камня: окись свинца (РbО) 83,5% (свинец 77,5%), двуокись углерода (СО2) 16,5%. На основе этого минерала уже много десятилетий производят белую краску – белила. Другое название церуссита – акрусит.


Церуссит, минерал

Читать далее

Цитата сообщения Ларса

 

В детстве мы чаще смотрели на звёзды Без суеты, без забот, без тревог. Не было зависти, горести, злости. В детстве вкуснее был мамин пирог. В детстве на окнах замёрзших узоры Сказкой казались всегда по утру, А засыпая, прервав разговоры, Нравилось пальцем водить по ковру. В детстве мечтали казаться взрослее, Срочно куда-то хотелось бежать. И убегали из дома быстрее, - В детстве нас было домой не загнать. В детстве манили нас крыши и горки, Вместо жвачки гудрон пожевать. Мы не боясь изучали задворки, - Выжили как-то. Сейчас не понять. Верили в чудо и деда Мороза, С каждой ошибкой познали урок. В детстве мы чаще смотрели на звёзды, В детство вернуться бы... хоть на часок... Лидия Салыч Ткаченко

 

Цитата сообщения Alexandra-Victoria

 

Андрей Жилов — это современный художник, который своим творчеством доказывает, что искусство может быть простым и понятным, но при этом глубоко личным и значимым. Его картины — это не просто полотна, а настоящие истории, рассказанные языком живописи, которые находят отклик в сердцах зрителей. От них становится так тепло, спокойно и хорошо... Андрей Владимирович Жилов (Россия, 1986) ЛетнеПейзажное (часть-1) Катится лето под горку, август стоит у окна, И с каждым днём на рассвете всё холоднее роса, Скошены травы на поле, ночью плывёт звездопад, Жаль, что зарницы июля мы воротим назад. Но каждый год неизменно яблоки слаще в саду, Лето в цветном сарафане я всё сильнее люблю, Быстро краснеет рябина, лес обретает покой, Кажется чувства на сердце снова согласны с душой. Август уйдёт незаметно, осень нас ждёт впереди, Вновь собираются в стаю, чтоб улететь журавли, Жёлтый листочек с берёзы ляжет в траве у крыльца, И златовласая осень нам улыбнётся с утра. © Copyright: Николай Гренков Художник Андрей Владимирович Жилов родился 17 ноября 1986 г. в небольшом провинциальном городке Арзамас, где с детства был окружён красотой русской природы. Именно она стала первым источником вдохновения для будущего художника. Уже в школьные годы Андрей начал рисовать, а первые серьёзные уроки живописи получил в местном художественном кружке. В возрасте 12 лет поступил в Арзамасскую художественную школу им. Ступина. Любовь к русской природе, отраженная в творчестве таких мастеров, как Шишкин, Саврасов, Левитан, нашла отражение в творчестве художника. В последующие годы значительное влияние на формирование художественного стиля оказал Александр Иванович Сегин – живописец, искусствовед, академик, заслуженный работник культуры РФ.

Цитата сообщения Бусильда50

Окончив школу в захудалом городке в штате Кентукки, Мариетта Гриер покупает древний битый «фольксваген» и отправляется в путешествие по Америке в поисках лучшей доли. Она не ждёт чудес, но точно знает, что в родных краях таким, как она, ловить нечего. Серость, уныние, однообразие – вот всё, что может вам предложить округ Питтмэн. «О, нет, с меня довольно штата Кентукки», – сказала себе Мариетта, трогаясь с места. – Прощай, округ Питтмэн, я больше сюда не вернусь». Так начался первый день самостоятельной жизни. А на закате этого дня её уже ждал сюрприз… Читает Ольга Поторочина ⏰08:55:59

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Цитата сообщения Бусильда50

 

Жизнь Ковентри не задалась с самого начала, как только её нарекли в честь английского провинциального городка. У неё есть всё, что нужно: милый домик, нудный муж, пристойные детки-подростки. Но однажды случается катастрофа — сама того не желая, Ковентри убивает Джеральда Фокса, гнусного соседа, который распускает грязные слухи. Поняв, что с привычной жизнью покончено раз и навсегда, Ковентри пускается в бега... Читает Марина Лисовец 🕒 06:03:14

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Цитата сообщения Васмак

В английском графстве Уилтшир расположена небольшая живописная деревушка Касл Комб, население которой составляет 350 человек. Касл Комб считают одной из самых красивых деревень в Англии, а ее сказочный вид привлекает и очаровывает посетителей.

Читать далее...

Цитата сообщения Васмак

Как евнухи влюблялись, женились и даже имели детей

Веками нам рассказывали байки о евнухах как о жалких бесполых существах, которые только и могли, что интриговать да подметать полы. Но правда оказалась куда сложнее и более человечнее.

Мир китайских, византийских и османских евнухов на самом деле был полон страстей, семейных драм и даже настоящих любовных историй.

А некоторые из этих "оскопленных" мужчин умудрялись заводить детей и не только приемных.


Винсент Григорьевич Степевич (1841-1910)

Процедура на выживание: когда скальпель решает не все
Слово "евнух" автоматически рисует в голове картинку бесполого придворного в шелковых одеждах. Но китайские хирурги древности знали толк в градациях. Кастрация была не приговором, а своеобразной лотереей с десятком разных исходов.

Существовало несколько "рецептов" изготовления придворных слуг. Самый радикальный, это конечно же полное удаление всех мужских принадлежностей под корень. Такой метод гарантировал стопроцентную "безопасность" для гарема, но часто заканчивался гибелью пациента от потери крови. Более гуманные мастера ограничивались удалением только яичек, оставляя остальное "оборудование" в рабочем состоянии.
А некоторые вообще практиковали "косметическую кастрацию". Они пережимали семенные канатики или разрушали яички постепенным сдавливанием, но сохраняли внешние формы. В результате получался мужчина, который выглядел нормально, но утратил способность к зачатию.


Художник Rudolf Ernst (1854 –

Читать далее...

Цитата сообщения Бабушка-ладушка

 

Эжен Анри Кошуа (1850–1911) французский художник-флорист, родился в г.Руане во Франции. Натюрморты долгое время были традиционной и популярной темой по всей Европе, и Франция не была исключением. В конце девятнадцатого и начале двадцатого века такие художники, как Эдуард Мане и Винсент Ван Гог, начинали работать с натюрмортами, многие из которых были цветочными. Мягкие, красочные и блестящие натюрморты Кошуа отражают сильное влияние великих художников-импрессионистов его времени. Подобно импрессионистам, его полотна написаны слой за слоем, свободными и плавными мазками. Эжен Анри Кошуа, "Розы", 1911 Эжен Анри Кошуа, Букет астр в вазе, х.м.

Цитата сообщения руки_без_скуки Пуловер. Спицы.

ДАЛЕЕ...