Хочу поделиться с вами рецептом закуски из баклажанов и кабачков на зиму. Это овощное блюдо можно назвать закуска-икра. Оно отлично подходит как закуска, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе. Я часто добавляю такую закуску к капусте для пирогов и пирожков — начинка получается гораздо вкуснее, чем просто с капустой. Даже вегетарианская пицца станет более аппетитной с такой начинкой. Готовится всё довольно просто.

Почистить щеткой, прополоскать, помыть - какая разница? Этот пирог с лесными грибами приведет в восторг всех гостей.

Используйте комбинацию грибов с богатым вкусом, например белые грибы, лисички и коричневые шампиньоны. Чтобы снизить расходы на приготовление блюда, можно использовать обычные шампиньоны, но вкус будет немного другой. Начинку нужно сделать за день до приготовления пирога.

Для закрытого пирога диаметром 24 см.