Прямо сейчас сделайте первый шаг на пути к
профессиональному собственнику:
-------------------------------------------------------------------------------
1. Составьте список ежедневных дел, которые вам
приходится делать в своем бизнесе (реклама, продажи,
входящие телефонные звонки, финансовый учет, оплата
счетов, выполнение заказа, доставка товара и материалов и
т.д.)
2. Разработайте и внедрите простую еженедельную форму
отчетности в компании. Назначьте ответственного за
подготовку отчета.
3. Внедрите в компании еженедельные планерки на 2-4 часа в
конце недели. Позаботьтесь, чтобы на планерке у вас уже
лежала на столе подготовленная форма отчета.

Для развития навыков профессионального
собственника характерно управление бизнесом через
систему.

Принцип управления через систему: Вы не должны управлять
людьми, всеми процессами и отношениями управляет
система, а вы лишь работаете над совершенствованием этой
системы

Вы передаете свой коммерческий опыт сотрудникам не в
устной форме, а через регламент работы с клиентами,
шаблоны ответов, возражений и сотрудники и они начинают
работать более эффективно.
В регламентах прописываются сроки прохождения заказа,
порядок сбора отзывов клиентов и т.д.

Именно на этом этапе у вас появляется возможность
сократить свое личное участие в бизнесе и перейти от
личного управления к инструктивному управлению на
основе регламентов, должностных инструкций и других
элементов системы.

Просмотрите этот видеоурок целиком:
http://ultrasales.ru/videokurs-autopilot-free-1/

Полезные статьи

Основа эффективного обслуживания: «Идти навстречу клиенту»



Основой первоклассного сервиса является направление работы, которое учитывает возможность во всех вопросах идти навстречу Вашему клиенту. 



Потому постарайтесь внедрить такой пункт у себя. Представим, что Ваша компания работает по стандартному расписанию. К примеру, с 10-ти до 19-ти вечера. По всей видимости, сотрудники только приходят на рабочее место в десять часов, а некоторые даже опаздывают на пару минут. А вот в конце рабочего дня каждый сотрудник хочет быстрее убежать домой и завершает работу на несколько минут раньше, чем положено.



Попробуйте воспользоваться простой, но вполне эффективной стратегией: Начинайте работать на десять минут раньше, чем остальные Ваши коллеги, а закрываться на десять минут позже. В нашем случае, рабочий день должен начинаться в 9:50, а заканчиваться в 19:10. Для чего это делается? Удивительно, но факт, что в каждой компании случалось обслуживать клиентов, которые приходили ровно в 10 утра или в 19:00. Как правило, сотрудники относятся к таким клиентам с большим негативом, несмотря ни на какие премии и мотивации. Потому, чтобы убрать у сотрудников этот негатив, предложите им новые правила игры – если клиент приходит ровно в 19:00, то работник должен его законно обслужить.



Конечно же, есть разумные рамки того, насколько нужно идти навстречу клиенту. Но все же, старайтесь чаще говорить «да», чем «нет», и тогда у Вашей компании отбоя не будет от потенциальных клиентов.



 Более подробно о конкурентных стратегиях сервиса мы поговорим на вебинаре «Пять способов обойти конкурентов и получить дополнительную прибыль без вложений«. Зарегистрируйтесь прямо сейчас по ссылке http://shop.finance1.ru/service_free

Сейчас начинается сезон тыквы и я хочу предложить вам рецепт необычного и очень вкусного манника,которым я пользуюсь 2 года. По вкусу он очень похож на восточную сладость и то, что в составе есть тыква, никто не догадывается. А ещё в составе этого манника нет муки, яиц и масла.
 

Ингредиенты:

Тыква (натёртая на мелкую тёрку) - 2 стак.;

Кефир - 250 мл;

Манная крупа - 1.5 стак.;

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.;

Сахар (1 стакан для сиропа,0.5 стак. в тесто) - 1.5 стак.;

Вода (для сиропа) - 0.5 стак.;

Лимон (цедра в тесто,сок в сироп) - 1 шт;

Кокосовая стружка (для посыпки) - 1 упак.;

Растительное масло (для смазки формы) ;

Всё следует делать очень быстро. Духовку сразу включить на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединить все ингредиенты – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру,хорошо перемешать и вылить в

форму смазанную маслом.

Манка не должна набухнуть, иначе тесто будет слишком плотным и потеряет воздушность.

Отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут.

В это время сварим сироп.

Для этого смешаем воду,сахар и лимонный сок,доведём до кипения и будем варить 3 минуты.Выключаем и даём остыть.

Готовность манника проверяем деревянной лучиной. Заливаем горячий манник остывшим сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.

Пусть вас не пугает то что манник будет плавать в сиропе,буквально через 30-40 минут он всё в себя впитает и нам останется приготовить чай и наслаждаться невероятно вкусной сладостью.

Приятного чаепития!

Фото и рецепт: lakshmi

http://digest.subscribe.ru/cookery/batch/n913138084.html

Очень часто слоеное бездрожжевое тесто используется хозяйками для выпечки вкусных десертов – сладких пирогов, булочек, круассанов. А ведь из слоеного теста можно приготовить не только сладкую выпечку, но и полноценные вторые блюда, горячее. Я поделюсь с вами рецептами моих любимых мясных пирогов, основой для которых служит слоеное бездрожжевое тесто.

Слоеный рулет с мясом и грибами

Этот рулет не только потрясающе вкусный, но и очень красивый. Его можно подать и к праздничному столу, и к повседневному, ведь он очень просто и быстро готовится. Нам понадобится слегка обжаренный мясной фарш, вы можете взять телятину, курицу, свинину или баранину – то, что вам больше нравится.

Помимо фарша понадобится репчатый лук, твердый сыр наподобие пармезана, чеснок, сметана и грибы. Я люблю белые грибы, но можно использовать любые. Сначала приготовим начинку. Мелко порежем грибы, порубим пару зубчиков чеснока и половину головки лука, добавим обжаренный фарш, пару ложек сметаны, тертый сыр и тщательно перемешаем.

Точные пропорции указывать не буду, так как получится вкусно в любом случае! Кто-то любит, чтобы начинки было побольше, а кто-то любитель печеной сдобы. Главное, не переборщить со сметаной, иначе начинка получится жидковатой и пирог не пропечется внутри.

При желании можно добавить специи – перец, прованские травы, но это не обязательно, начинка и так получится очень нежная и ароматная! Готовую начинку аккуратно раскладываем на листе тонко раскатанного слоеного теста и заворачиваем в рулет.

Сверху смажем наш рулет взбитым яйцом, чтобы при запекании получилась красивая румяная корочка. Вместо яйца вы также можете использовать оставшийся тертый сыр. Немного посыпьте им сверху рулет и отправляйте в разогретую духовку. Появилась аппетитная золотистая корочка, а кухня наполнилась заманчивым ароматом запеченного мяса и свежей выпечки? Просим к столу, наш рулет готов! Подаем его горячим, предварительно разрезав на порционные кусочки.

Слоеный пирог с брынзой, курицей и травами

Помимо слоеного теста нам понадобится одно сырое яйцо, отварная куриная грудка, брынза или другой соленый сыр, а также свежая зелень – базилик, петрушка, укроп, кинза и др. Куриную грудку мелко порубим, брынзу нарежем небольшими кубиками, сдобрим начинку большим количеством зелени и завернем рулетом в слоеное тесто.

Рулет слегка наколем вилкой и смажем взбитым яйцом, а затем отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Как только увидите аппетитную

золотистую корочку на пироге – он готов! Слоеный пирог с брынзой и курицей очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Его можно подать к столу в качестве полноценного сытного завтрака или ужина, а также как второе горячее на обед. Всем, кто любит мясные пироги, советую поэкспериментировать со слоеным тестом и придумать свои новые рецепты, ведь бездрожжевое слоеное тесто совсем не капризное, с его помощью можно очень легко приготовить кулинарный шедевр, потратив на это совсем немного времени.

Для начинки вы можете использовать не только мясной или куриный фарш, но и бекон, колбасу, сосиски – всё, что найдете в холодильнике. Отлично сочетаются с мясной начинкой сыр и картофель, их тоже можно добавить в пирог. Буду очень рада, если кого-то эта статья вдохновит на кулинарные эксперименты. Приятного аппетита!

Автор статьи: Виктория Белкина