Я уже второй раз делаю, вкус действительно от красной икры мало отличим. Мало- потому что мазюку попробовали сразу после того, как поели красную икру. То есть я не хвастаюсь, а констатирую- с закрытыми глазами действительно можно спутать. Так что переписала себе в книжечку, в постоянные рецепты, буду делать. Рецепт взят в ВК. 

"Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:
- сельдь — 1 шт
- масло сливочное — 150 г
- сырок плавленый — 2 шт
- морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
3. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Приятного аппетита!

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! 
Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!

http://www.stranamam.ru/post/3596881/

Автор:  elenka_V

Текст автора: "Штуки 3 крупных отваренных в мундире картохи разогрела в микроволновке, вместе с 1 небольшой отварной морковкой.

Овощная икра "На хлебушек" за 3 копейки
 

 

1.

Чим чи весеннее по - корейски.

РЕЦЕПТ: Редиска - 1 кг. Огурцы - 3 шт.(средние ) Морковь - 1 шт.(средняя) Укроп - 100 гр. Кинза зеленая - 50 гр. Чеснок - 1 головка. Лук зеленый - 150 гр. Паприка - 3 ч.ложки. Острый перец - по вкусу. Кориандр НЕ ЖАРЕНЫЙ - 4 ч.ложки. Рассол: Вода - 3 литра. Соль крупная - 2 ст.ложки с горкой. Сахар - 7 ст.ложек. Уксусная эссенция 70% - 2ч.ложки (МОЖНО ВМЕСТО ЭССЕНЦИИ ДОБАВИТЬ УКСУС 6%,9%,30%,ПРОБУЙТЕ,ЧТОБЫ ВОДА БЫЛА СЛЕГКА КИСЛЕНЬКОЙ)

Можно убрать в холодильник и кушать через 5 часов.Что бы быстрее сквасилось ,оставьте до утра при комнатной температуре. Кто не ест сахар и уксус,можно и без этих ингредиентов.С сахаром и уксусом водичка получается очень вкусной,чем то похоже на воду от кукси. Получается очень вкусно!

Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок...
 

И (закуска) из этого всего..

 

 

источник

Вкуснятина за 15 минут. Бесподобное блюдо, рецепт которого будут выпрашивать все подруги.
 

Ингредиенты — Творог 200 г — Твердый сыр 50 г — Помидор 1 шт. — Болгарский перец 1 шт. — Зелень по вкусу — Яйцо 2 шт. — Соль по вкусу — Пшеничная мука 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Nata Vi

СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО

Рецепт от Светы: Рецептов cеледочного масла - много. В основном готовят его с яйцами, луком и плавленным сыром. В моем варианте: ни того, ни другого, ни третьего нет. Масло получается очень нежное, слабосоленое, очень красивое и почти диетическое. Оно очень нравится детям в качестве легкого и, в то же время, сытного завтрака. Т.к свежеприготовленное масло долго не хранится, всего 3-4 дня максимум, я его раскладываю сразу в маленькие баночки и замораживаю... Меня такое масло часто выручает, когда гости нежданные бывают. Всем очень нравится. Уходя, всегда спрашивают рецепт.

Икорочка та ложная.
 

Это очень вкусный паштет, при помощи которого можно очень быстро приготовить оригинальные бутерброды для праздничного застолья. Гости даже не догадаются, из чего приготовлен паштет, они будут уверены, что это красная икра. Не верите? Тогда приступайте непосредственно к приготовлению и проверьте сами.

Для того, чтобы приготовить закуску, вам понадобится:

- одна сельдь среднего размера;

- 150 грамм сливочного масла;

- два плавленых сырка;

- три морковки небольшого размера.

Процесс приготовления блюда:

1. Для начала селедку очистите от кожи, внутренностей и костей.

2. Морковку промойте под водичкой проточной и отварите до готовности.

3. Филе сельди, сливочное масло, отварную морковку и плавленые сырки измельчите при помощи мясорубки. Хорошо перемешайте и все, вкуснейший паштет готов.

Такой паштетик можно хранить в холодильнике на протяжение 5 дней. Намазав его на ломтики хлеба и, украсив зеленью и ломтиками сыра, вы получите вкусные и аппетитные бутерброды. Также таким паштетом можно фаршировать яйца. Получается очень вкусная и оригинальная закуска. Всем приятного аппетита!

Закуска из крабовых палочек.
 

Очень много способов приготовления такого вида закусок. Этот вариант из крабовых палочек очень вкусный и очень красивый. Получается нежнейшая масса с хорошо сочетаемыми ингредиентами. Если вы ещё не знакомы с таким рецептом, то обязательно  приготовьте эту закуску из крабовых палочек.

Свекольно-ореховые шарики



Закуска из свеклы готовится очень просто, а главное быстро. В праздничные дни это очень важно. Столько всего хочется приготовить на праздничный стол, а времени как обычно очень мало. Поэтому такой рецепт очень вас выручит, и оригинальная закуска из свеклы будет отличным украшением любого стола. К тому же шарики из свеклы с орешками очень сытные и вкусные.

Сегодня я предлагаю вам приготовить один из моих любимых вариантов закуски к праздничному столу. Эта закуска не только вкусная и красивая, но и проста в приготовлении: готовится быстро и несложно, а со стола исчезает в один миг. Вы только взгляните! Разве можно устоять перед такой красотой? Как вам такой вариант? 👇👇👇

Очень вкусную и красивую такую закуску можно приготовить на раз-два. Быстро! Она сможет украсить любой праздник и отлично подойдёт для фуршетного стола.

Поверьте - это вкуно! Покажется необычно, но...Такие закуски к празднику, как шампиньоны с красной икрой, найдут своё достойное место на столе.

Лимон под сырной шубой с шоколадом
 

Лимон под сырной шубой с шоколадом - отличный вариант фуршетной закуски, который готовится в считанные минуты. Очень вкусно!

Для приготовления закуски  нам потребуется:

- Лимон – 1 шт.
- Сыр твердый – 70 гр.
- Грецкие орехи – 50 гр.
- Шоколад черный – 50 гр.

"Корейские" закуски.
 

По наводке Оли Ольга_Фадейкина, за что ей моя благодарность , попробовала рецепт Ольги Бабич с сайта «Поварёнок.ру» ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА Результат понравился.

     Очень оригинальная праздничная закуска. Но не берите слишком узкие и глубокие рюмочки (как получилось у меня). Может мои гости уже изрядно приняли на тот момент, но получившаяся форма закуски, в совокупности с любвеобильным названием блюда спровоцировала в их затуманенном разуме излишние ассоциации. Если есть такие опасения возьмите лучше чашечку помельче и пошире.

 Настоящая закуска для настоящих мужчин под крепкие спиртные напитки.

Сразу скажу, рецепт не мой, но мне очень понравилось, поэтому делюсь с Вами. Пробуйте и приятного аппетита!!! ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Готовим начинку.Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке.Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать.Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить.Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень.К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать.Сборка «шубы в шубке».Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок).Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см.Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам. Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук.Затем возле неразрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фотоПоверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов.Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить.Помещаем на 3 часа в холодильник.Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо.ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

Закуска из огурцов с семгой
 

 Читать далее

«Мидии» из чернослива
 

Дорогие мои, хочу предложить вам закуску, которую мы готовим в течение нескольких лет, но к сожалению, не знаю автора этого рецепта. Он передавался из рук в руки и в один прекрасный момент попал ко мне. Спасибо автору за вкусную закусочку

канапе с сельдью от Светы Шевчук
 

Очень вкусная закуска, которая моментально исчезнет с вашего стола. Рекомендуется готовить канапе непосредственно перед подачей, дабы избежать высыхания хлеба. Очень красиво и эффектно, смотрится канапе на блюде украшенным листьями салата в дополнение с маслинами и всевозможными рыбными закусками.

Спасибо Виктории "Праздник жизни" за идею данного блюда!

Красная икра домашнего приготовления.
 

Да, это, действительно, получается красная икра домашнего приготовления. Она очень хорошо подойдёт для украшения салатов, где используется икра. Также она готовится без искусственных компонентов и красителей, что не мало важно. В её приготовлении используется морковный сок , в который добавляется сок помидора и свеклы. В общем, интересный рецепт, да и сам процесс приготовления. Знакомьтесь с ним.

Масло бутербродное всякое-разное
 

Масло лучше достать за пару часов до приготовления из холодильника

Масло с зеленой фасолью

80 г стручков зеленой фасоли
80 г сливочного масла
пару веточек чабера
соль, перец

Красная рыба в водке: идеальный рецепт засолки!
 

Малосольная красная рыба — украшение стола. Сама по себе она настолько вкусная, что практически не нуждается в добавлении специй. При этом игнорировать рецепт рыбы в водке было бы неправильно. Уж что-что, а рыбу она не испортит, и даже если это благородные лососевые породы, их всегда можно сделать еще лучше.

Рассказываю как готовлю цветные маринованные яйца, от которых все гости в восторге и просят рецепт
 

Показываю, как вкусно и просто приготовить закусочный куриный торт на праздничный стол
 

Закуски к...
 

Ингредиенты: 1 лимон сахар 1 плитка горького шоколада или растворимый кофе Способ приготовления: Лимон хорошо вымыть, обсушить салфеткой, разрезать на одинаковые кружочки, посыпать сахаром. Горький шоколад натереть на мелкой терке, посыпать им кружочки лимона. Шоколад можно заменить кофе, который придаст закуске специфический вкус.   Закуска под водку! Ингредиенты: 200 г картофеля 100 г сельди 50 г лука 1 ст. ложка растительного масла сливочное масло укроп Способ приготовления: Репчатый лук очистить, измельчить. Чтобы выпустить из него горечь, ошпарить кипятком. Сельдь нарезать небольшими кусочками, положить в нее подготовленный лук, добавить растительное масло, украсить измельченным укропом. Для этой закуски отобрать небольшие картофелины, отварить и разрезать на половинки. Выложить их на тарелку, приправить сливочным маслом. На стол картофель подавать вместе с сельдью. Читать далее

Помидоры в кляре
 

Помидоры в кляре Такие помидоры будут великолепной закуской к приходу неожиданных гостей. Делаются они быстро, а главное, получается очень вкусно! Ингредиенты: далее...

Серия сообщений "помидоры":

Часть 1 - Помидоры по корейски на зиму без горячей стерилизации - три рецепта
Часть 2 - Помидоры в банках бочковым способом!
Часть 3 - А вы пробовали оладьи из … помидор?
Часть 4 - Помидоры в кляре
Часть 5 - Удивительно полезный совет, как хранить томаты круглый год. Плоды остаются вкусными долгое время
Часть 6 - Помидоры по-корейски
Часть 7 - Как заквасить помидоры в домашних условиях
 

Шницель из капусты
 

Есть рецепты, которые сразу же западают в душу и становятся любимыми. Вот так и у меня произошло с этим великолепным рецептом. Я очень люблю шницели из капусты. Что говорить, вкуснее всякого мяса! И сегодня я расскажу об очень вкусном блюде из капусты... Ингредиенты: 1 головка капусты, 150 г твердого сыра, 50 г муки 1 яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу Приготовление: Хорошенько вымыть капусту и оторвать от нее 10 крупных и красивых листов. Проварить листья в кипятке (примерно 10 минут) и оставить остывать. Нарезать сыр небольшими ломтиками. Завернуть в каждый лист по ломтику сыра. В отдельной емкости смешать муку, соль и перец. Обвалять шницели в муке, а после окунуть во взбитое яйцо и сухари. Поджарить на сковородке до хрустящей корочки. Закуска готова. Приятного аппетита!

кабачковые корзинки с куриным филе
 

Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? – подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.

На 4 порции (8 корзинок):

кабачок средний (500г) – 1 шт.
куриное филе – 200г
яйцо куриное – 1 шт.
сыр тертый – 50г
Кабачок очистить и потереть на крупной терке, отжать от жидкости, добавить взбитое вилкой яйцо, посолить, перемешать.
Куриное филе порезать мелким кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле, посолив, минут 5.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам порционных формочек для запекания,

в центр поместить куриное филе и посыпать тертым сыром, у меня была моцарелла, но подойдет любой.
Поставить запекаться в разогретую до 180* духовку на 20-25 минут.

kiskafanny.wordpress.com
Как видите, все очень просто и набор продуктов очень простой, впрочем,  наполнение корзинок можно менять по своему усмотрению, делать их с овощами, грибами, рисом, беконом…

Оригинальная закуска: Блинные роллы с красной рыбой
 

Сочетание вкуса мягких блинчиков на молоке, нежного сливочного сыра и слабосолёной красной рыбы заинтересует многих и вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным! Простая в исполнении эффектная закуска актуальна для любого торжества. Блинные роллы буквально тают во рту и улетают со стола в первую очередь.