https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.

Сливки — 250 мл

Чеснок — 2 зубчика

Мука — опционально

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Форель — 4 стейка

Масло сливочное — опционально

Масло растительное — опционально

Специи — по вкусу

Приготовление:

 В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте. Добавьте сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
 Затем обжарьте натертую морковь с луком.
 Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
 Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
 На рыбу – морковь с луком.
 И сверху выложите чесночный соус.
 Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.

 

Приятного аппетита!