Серия сообщений "Соусы":Выбрана рубрика Соусы.
Часть 1 - Томатный соус "Вкус лета" - прекрасная альтернатива — покупному кетчупу
Часть 2 - Курица в соусе из помидоров и перцев
Часть 3 - Курица в молоке - соус - хоть хлебом с тарелки собирай
Часть 4 - Соус из слив к мясу на зиму
Часть 5 - Томатный соус сацебели
Часть 6 - Майонез без яиц в домашних условиях
Часть 7 - Голландские блинчики уже с начинкой под грибным соусом
Часть 8 - Домашний соус терияки с медом
Часть 9 - Соус для шашлыка
Часть 10 - Рулетики из кабачков с беконом и соусом «Тартар»
Томатный соус "Вкус лета" - прекрасная альтернатива — покупному кетчупу |
Каждый год я стараюсь заготовить на зиму побольше томатного соуса. И сколько бы я его не сделала, до нового урожая томатов нам не хватает. В этом году, несмотря на холодное лето, помидорки всё равно уродились. Пусть чуть помельче, чем обычно, но всё равно слаще покупных.
Итак, готовим томатный соус! Данный вариант соуса прекрасная альтернатива — покупному кетчупу.
Метки: соусы помидоры заготовки |
Курица в соусе из помидоров и перцев |
Метки: соусы |
Курица в молоке - соус - хоть хлебом с тарелки собирай |
Еще с шафраном и лимоном. Я ее уже дважды за неделю приготовила. Сначала кусочек, потом — много кусочков для большой компании. Во второй раз мне шафрана не хватило, но «уровень вкусности» не убавился. А он у этой курицы очень высокий! И совершенно потрясающий соус — хоть хлебом с тарелки собирай!
«Молочная» идея — Джейми Оливера, только он курицу целиком запекал, вы также можете поступить — еще проще будет.
Количество ингредиентов дам на одну порцию и на целую большую курицу (2 кг весом).
Метки: соусы |
Соус из слив к мясу на зиму |
Метки: соусы сливы |
Томатный соус сацебели |
У каждой уважающей себя хозяйки есть свой рецепт томатного соуса сацебели. Здесь как с борщом неминуемы битвы за самый правильный рецепт соуса. Но, несмотря на разнообразие вариантов важно, чтобы соус сацебели из помидоров получился островатый (или острый, как вам больше нравится), гармоничный и сложный по вкусу. Подавать сацебели можно и к мясу, и к овощам, да и просто с ломтиком свежего хлеба.
Метки: соусы сацебели |
Майонез без яиц в домашних условиях |
Я предлагаю вам больше не покупать, а самостоятельно готовить майонез без яиц в домашних условиях блендером. Пошаговый рецепт приготовления пышного соуса на основе растительного масла и молока простой и понятный. Майонез готовится без использования яиц или яичного порошка. Для приготовления вам понадобится кухонный комбайн или погружной блендер с небольшой чашей. Соус можно хранить в холодильном отделении несколько дней.
На приготовление вам понадобится 5 минут, из указанных ингредиентов получится 300 гр.
Метки: майонез в домашних условиях соусы |
Голландские блинчики уже с начинкой под грибным соусом |
Не могу с уверенностью утверждать, что идея в блинное тесто добавить сыр, принадлежит именно голландцам. Но идея гениальная. И беря во внимание, что сыр - это голландское все! С удовольствием поверю в их авторство! Действительно замечательно вкусно и удобно нажарить блинов уже с начинкой. Все так просто блины и тянущийся ароматный сыр с зеленью в одном "флаконе". Быстро, просто и вкусно. А уж если еще и соус... или просто со сметанкой! А уж с икрой или соленой рыбкой - это вообще - жизнь удалась. По моему, печь надо! Срочно! Пусть домашние порадуются и полакомятся домашними блинчиками с новым (голландским) акцентом и звучанием.
Метки: блинчики грибы соусы |
Домашний соус терияки с медом |
Про японский соус терияки не знает только ленивый. Чаще всего его покупают в уже готовом виде. Но зачем платить больше, если можно приготовить его дома с меньшими финансовыми затратами?
Предлагаю вам вариацию на тему терияки, которую очень легко воплотить. Никаких сверхъестественных ингредиентов для этого вам не понадобится.
Готовый соус вы можете использовать для запекания курицы и мяса, для приготовления стир-фрая, им можно глазировать рульку при запекании. Да много куда еще можно применить этот соус.
Берите на вооружение.
Метки: соусы |
Соус для шашлыка |
Метки: шашлыки соусы |
Рулетики из кабачков с беконом и соусом «Тартар» |
Очень вкусное и красивое блюдо, не смотря на наличие бекона оно не кажется тяжелым, а даже наоборот легким и нежным. Готовятся рулетики достаточно быстро, единственная сложность это тонко нарезать кабачок ножом, но если есть ломтерезка это на проблема.
Метки: рулеты кабачки бекон соусы |
Страницы: | [1] |