Быстрые лепешки на кефире с зеленью и сыром: бездрожжевые лепешки на сковороде

 

Сегодня готовим быстрые бездрожжевые лепешки на кефире с зеленью и сыром. Это прекрасная идея для завтраков, перекусов, их можно взять с собой на работу, в школу, на природу.

Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде

Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде. Слово деревня непроизвольно меня погружает в детство, мысли улетают сразу к бабушке в деревню. Вспоминается аромат хлеба, которого она пекла каждый день. И вот решила приготовить тот самый хлеб. Состав простой, а вкус получается потрясающий.

Обалденная лепёшка с мясом в духовке: даже остыть не успеет!

 

 Такую слоёную лепёшку легко и быстро можно приготовить  в домашних условиях! В результате у вас получится очень вкусная, сытная и хрустящая мясная лепёшка! Она такая сытная что заменит полноценный обед!

 

Рис на гарнир никогда не варю: получается просто идеальным — буквально рисинка к рисинке

Многие хозяйки сталкивались с такой ситуацией, когда готовящийся на гарнир рис превращается в кашу или не доваривается, а ещё к тому же прилипает к кастрюле!

Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом приготовления риса на гарнир.

• Здесь я не контролирую процесс закипания воды, всё готовиться значительно легче.
• И в конечном результате блюдо получается просто идеальным — буквально рисинка к рисинке. Уверена, найдётся немало хозяек, кому пригодится такой рецепт!

 

Баклажаны "как шашлык"

Это чудо какое-то — прекрасный овощ баклажан, поданный в маринаде да с луком и чесноком. Просто великолепно. Новый оригинальный рецепт из баклажанов, которые по вкусу и аромату напоминают шашлык. Советую готовить сразу много, потому что это очень вкусно!

В рецепте нет ничего сложного, готовится все очень просто и быстро!

Эти блины заставят вас покупать кабачки снова и снова: фантастически вкусное блюдо

Эти блины заставят вас покупать кабачки снова и снова: фантастически вкусное блюдо

Мы рассказывали, как вкусно закрыть кабачки на зиму. Если после этого у вас остались эти полезные овощи, обратите внимание на рецепт нежных овощных блинчиков.

Ингредиенты:

400 г кабачка
2 средние картофелины
200 г муки
чайная ложка с горкой разрыхлителя
3 больших или 4 малых яйца
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. молока (стакан 250 мл)
перец по вкусу
0,5 ч. л. сушеного чеснока (не обязательно)
зелень
3 ст. л. растительного масла
масло для жарки

Способ приготовления:

Кабачок натираем на крупную терку. Картофель – на средний. Выкладываем в одну миску, тщательно перемешиваем.
Солим и оставляем на несколько минут. Затем отжимаем из массы лишний сок.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз тщательно перемешиваем.
Вливаем молоко, перемешиваем тесто. Оно должно приобрести консистенцию жидкой сметаны.
Добавляем яйца, перец, чеснок и порезанную зелень. Последним вливаем масло. Тщательно все перемешиваем и даем тесту постоять несколько минут.
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде. Цель – насыщенный золотистый цвет с обеих сторон.

Греческий пирог из кабачков - xит cезона!

 

Летом в жару, когда не хочется подолгу стоять у плиты, а вот желание вкусно поесть и накормить свою семью никто не отменял, то я готовлю греческий пирог с кабачками.

Чебуреки сочные по-домашнему: в тесто - водка, в фарш - кефир

Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Но, чебуреки готовлю не часто, но зато вкусно и очень сытно! Это мой любимый рецепт, готовлю по нему очень давно, и всегда все довольны. Тесто тонкое, хрустящее, раскатывается очень хорошо, абсолютно не рвется, сколько б не катали, на следующий день, если доживают, чебуречки такие же вкусные, даже холодные, так что угощайтесь!  Попробуйте приготовить чебуреки на водке и заварном тесте  для своих любимых!

Сытный, нежный и очень вкусный овощной пирог без теста

 Предлагаю приготовить очень вкусный пирог. Готовить мы его будем без теста в классическом его понимании. Такой пирог получается нежным, сочным и сытным. Обязательно рекомендую приготовить его.

А без дрожжей можно? Конечно! Быстрые воздушные пирожки без дрожжей

Извечная проблема теста для пирожков без дрожжей (чаще на кефире) в том, что как только оно остынет, то пирожки уже невозможно есть с прежнем удовольствием, так как такое тесто быстро становится плотным, а иногда и резиновым (невозможно не откусить пирожок, если еще и рецепт неудачный выбран).

Выход есть! Нужно добавить в тесто еще один кисломолочный продукт, он не только сделает тесто нежным, но и сохранит несколько дней без потери вкуса, даже в холодном виде такие пирожки пойдут «за милую душу». Хотя тесто сегодня на соде, вкуса вы ее не почувствуете, так как сода в правильном количестве (ниже поясню "сколько" и "на сколько" ее нужно брать), будьте внимательны в подсчетах. Начинка для пирожков из картофеля, но не классика! Пирожки жареные, поэтому посчитала лишним что-то дополнительно обжаривать в начинке, мы ее насытим вкусом свежей зелени и небольшим количеством хорошего сыра. Будет вкусно!

Сочный мясной пирог из разряда «гости уже в пути»: начинка очень сочная, а тесто просто изумительное

Лепешки с сыром на кефире: нашла рецепт в газете, 2 месяца не покупаем хлеб!!!

Совершенно волшебные ГУЖЕРЫ (Gougères)

Из духовки тянет сырным духом. Снимаю с противня гужеры - золотистые, в причудливых узорах запекшегося эмменталя, пухлые с виду, но почти невесомые, и думаю: «Это ведь так просто. Так быстро. Так обалденно вкусно. И отчего же, отчего я редко их пеку?»

Это ведь миф, что для гужеров нужен повод. Какой-нибудь фуршет по случаю чего-нибудь. Званый обед или ужин. Да ничего не нужно – кроме кусочка правильного сыра, бутылочки хорошего вина и приятной компании. Поверьте.

Добавьте сыр в заварное тесто – и у вас получится тесто для гужеров, восхитительных маленьких булочек, полых внутри. Очень хороши с шампанским или с другим добрым вином.

Давайте печь гужеры. По случаю или просто так. Они того стоят.

 

Рецепт шакшуки: сытный завтрак из яиц и овощей

Рецепт шакшуки: сытный завтрак из яиц и овощей

Рецепт сытной шакшуки на завтрак

Что нам понадобится:

• 4 яйца
• 1 сладкий болгарский перец
• 3 средних помидора
• половина острого перца чили
• 1 репчатый лук
• 25 г томатной пасты
• 1 стакан томатного сока
• 25 г сливочного масла
• 1 ч. л. сахара
• 3 зубчика чеснока
• соль, черный перец, зира, копченая паприка
• зелень
• растительное масло для жарки.

Как приготовить шакшуку:

1. Поставьте сковороду на огонь и когда она разогреется, влейте оливковое масло и положите порезанный полукольцами лук.
2. Теперь нужно нарезать чеснок и отправить в сковороду, туда же положите кусочек сливочного масла и порезанный болгарский перец. Добавьте специи по вкусу.
3. Далее нужно нарезать помидоры, острый перец чили и отправить к поджаренному луку со сладким перцем. Посолите по вкусу.
4. Готовьте 5 минут, после чего добавьте томатную пасту и томатный сок. Чтобы компенсировать кислотность, всыпьте немного сахара.
5. В сковороде сделайте небольшие углубления и вбейте яйца.
6. Посолите, сделайте минимальный огонь и ждите, пока приготовится белок. По желанию можно добавить черного перца.
7. Теперь блюдо нужно посыпать порезанной зеленью и полить немного оливковым маслом для аромата.

Подают шакшуку в той сковороде, в которой она готовилась. Добавьте также к блюду кусочки белого хлеба или питу. Приятного аппетита!

 

“Клафути” с грибами

Французское блюдо "Клафути", похожее на запеканку, чаще всего готовят в сладком варианте. А это рецепт несладкой французской запеканки с грибами и сыром. В сезон ее лучше готовить с лесными грибами, но и с тепличными шампиньонами или вешенками получается очень вкусно. Технология приготовления проста: обжариваются грибы, выкладываются в форму, заливаются сливочно-яичной заправкой с сыром и запекаются до румяной корочки. Традиционный и любимый многими грибной вкус очень хорошо сочетается здесь с мускатным орехом. Дополнить "Клафути" можно свежими травами - зелёным луком, петрушкой, тимьяном или базиликом.

Французский пирог с сыром и луком - осторожно! пирог вызывает привыкание!

Сегодня мы приготовим быстрый и сытный французский пирог с начинкой из сыра и лука. Пирог готовится быстро и просто ( единственный нюанс, что тесто нужно подержать на холоде 20-30 минут). Этот пирог волшебным образом оказывается всегда кстати, особенно, если за порогом появились нежданные и голодные гости, или вашей душе вдруг захотелось чего-то вкусненького и простого в приготовлении.

Но будьте осторожны, этот пирог может вызвать привыкание, такой он вкусный, что вы просто не сможете выкинуть его из головы и будете рады приготовить это блюдо при первой удачной возможности.