Три причины, почему не нужно выливать кипяток после варки яиц.

Какая польза у этой воды

Можно добавлять в супы или соусы

Евреи персидского (иранского) происхождения считаются людьми зажиточными и экономными. Точнее, зажиточными, поскольку уж очень экономны.

Свекольный холодник и окрошку умеют делать все, я собрала для вас несколько рецептов холодных супов со всего мира.

Зеленый гаспачо с авокадо

Зеленый огуречный гаспачо

Ингредиенты кочан капусты, стакан сухой фасоли, 2 моркови, 3 луковицы, 1/3 корня сельдерея, петрушка, укроп, морская соль и перец по вкусу.

Читать далее

Такого супа вы еще не пробовали: традиционно мы подаем запеченные перцы в качестве гарнира или в составе салатов, но в этом рецепте они играют главную, солирующую роль. Запеченные перцы легко очистить, если сразу после выпечки выложить в жароустойчивую посуду, обмотать пищевой пленкой и дать остыть - кожица отойдет сама при минимальных усилиях.

 Вы знали, что черную чечевицу из-за визуальной схожести с черной икрой называют белугой? А еще существует красная, желтая, зеленая и коричневая — почти как цветовая палитра художников золотого века голландской живописи.

Чечевицу начали употреблять еще время неолита, об этом свидетельствуют многочисленные находки археологов, например, Иерихо.

https://the-challenger.ru/food/z-retsepta-zelyonogo-supa-dlya-vegetariantsev/

 https://the-challenger.ru/food/z-retsepta-zelyonogo-supa-dlya-vegetariantsev/

http://votetovkusno.ru/

Ингредиенты 
Свекла 1 кг 
Масло оливковое 4 столовые ложки 
Лук репчатый 2 головки 
Имбирь тертый 1 столовая ложка 
Сельдерей 4 стебля 
Кориандр молотый ½ чайной ложки 
Соль по вкусу 
Овощной бульон 600 мл 

1. Свеклу хорошо промойте щеткой, вытрите насухо, заверните плотно в фольгу и отправьте запекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку (свеклу можно и просто сварить, но, поверьте, самая вкусная именно запеченная). Запекать около часа (если легко протыкается вилкой — готово). 
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости. 
3. Очистите и порежьте небольшими кубиками свеклу. 
4. Добавьте в кастрюлю к луку имбирь, обжаривайте 2 минуты. Добавьте кубики свеклы и специи, перемешайте. 
5. Влейте в кастрюлю бульон (или воду), доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте минут 20, пока овощи не станут очень мягкими. 
6. Снимите кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера пюрируйте суп. Не забудьте про соль и перец, по вкусу.