Десерт "Без лишних калорий"



Умопомрачительный десерт! Все сбалансировано, все натуральное, без грамма подсластителей, легкий, нежный, сливочный - это все о нем. Я настаиваю - этот десерт необходимо попробовать!

Яблочный сыр или вкуснейший домашний мармелад по литовскому рецепту!

далее

Десерт без выпечки "Яблочная неженка"

Нежный, сливочный торт-десерт с яблочным послевкусием. Готовится очень легко и просто. А результат вас порадует! Пробуем?

Читать далее...

Выпечка из песочного теста. Вкусные рецепты
 

Из песочного рассыпчатого теста готовят самые разные изделия — печенье, пирожные, торты и пироги. Традиционный рецепт песочного теста включает 1 часть сахара, 2 части масла или маргарина и 3 части муки. Однако в современных интерпретациях добавляют яйца, воду, разрыхлитель, крахмал и других продукты, кроме дрожжей. Сахар также заменяют сахарной пудрой, которая придает изделию нежную текстуру, особенную тающую мягкость. Часто в песочное печенье добавляют ванильный сахар, лимонную цедру, какао, измельченные орехи, корицу.

Читать далее...

Конфеты домашние оказывается легко и просто приготовить!

Конфеты

Читать далее...

Ватрушки с яблочным повидлом



От этих сдобных булочек с повидлом просто невозможно отвести глаз, такими румяными и аппетитными они получаются. Идеальный вариант воскресного завтрака в кругу семьи.

Яблочный пирог с нежным кремом



Предлагаю попробовать вкусный яблочный пирог, можно даже сказать, легкий тортик по мотивам известного перевернутого пирога тарт татен. Готовится он просто и быстро, а результат просто фантастический. Попробуйте, не пожалеете.

Тающие во рту трубочки с вишней

Песочное печенье- трубочки с вишней. Вкусное хрустящее тесто и сочная начинка.

Яблочно – кефирный коктейль

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Приготовление:

Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке.

Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.

Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.

Всем приятного аппетита!

Яблочные мини-пироги с мороженым

https://www.sloosh.ru/

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ ☝


✔1. Тесто как пух

🔹Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

🔹Приготовление
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

✔2. Творожные пирожки за 15 минут

Творожные пирожки – вкусный и быстрый десерт для детей и взрослых, который приятно есть с чаем, кофе или прохладным ягодным компотом. А благодаря содержанию творога это еще и очень полезное блюдо, его даже можно включать в питание тем, кто соблюдает лечебные диеты и воздерживается от мучного.
Лучше всего с творожным тестом сочетаются какие-нибудь фрукты и ягоды: яблоки, абрикосы, сливы или персики, крыжовник, клубника и другие. Их можно порезать на мелкие кусочки или потереть на крупной терке, смешать с корицей, медом, сахаром или цедрой лимона. Благодаря такому выбору вы сможете каждый раз готовить разные пирожки и постоянно удивлять гостей.
А еще в качестве начинки к такому десерту подходит всевозможное повидло или варенье, в котором много крупных кусочков фруктов, и измельченные грецкие орехи. А если вы очень любите творог, можно приготовить из него не только тесто, но и начинку. Чтобы он был вкуснее, смешайте творог с небольшим количеством сахара, сливочного масла и изюма.
Решив начинить пирожки вареньем, откажитесь от жидкого, так как оно будет вытекать, что испортит вам все блюдо. Лучше всего просто использовать фрукты из него.

🔹Приготовление:

Чтобы приготовить творожные пирожки, смешайте два яйца с 3 ст. ложками сахара и взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Соедините полученную смесь с 500 г творога, размешайте и добавьте к смеси 10 ст. ложек просеянной муки. Еще раз все хорошо перемешайте до образования однородной массы, положите в нее две щепотки соли и столько же соды. Замесите не слишком крутое тесто.

Подготовьте начинку и разделите тесто на необходимое количество кусочков. Их у вас должно получиться примерно 20 штук стандартного размера.

Для деток можно сделать кусочки поменьше, чтобы пирожки получились более миниатюрными и привлекательными.

Придайте кусочкам из теста форму лепешки, положите внутрь небольшое количество начинки и хорошо защипните края. Помните, что начинка не должна вываливаться из пирожка. Затем выложите пирожки на противень, тщательно смазанный оливковым маслом, отдельно друг от друга. Выпекайте в раскаленной духовке в течение 15 минут при температуре в 200 С.

По истечению положенного времени достаньте творожные пирожки и слегка посыпьте их сахарной пудрой. Дайте им некоторое время остыть и подайте на стол к чаю, компоту или молочным напиткам.

✔3. Пирожки-малышки

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...

🔹Ингредиенты:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 стакан (250 мл)
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.

🔹Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут.
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой
Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...
Разделим тесто на 6 кусочков
Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник, размером 50х30 см, толщиной примерно 3 мм
Разложим начинку вдоль длинной стороны
Сворачиваем в рулет
Защипываем края

Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"... Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво! Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания. Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие... Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые... Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!

✔4. Нежнейшие домашние пирожки

Единожды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно

🔹Ингредиенты:
Мука - 600 гр.;
сахар-песок - 4 ст.л.;
яйца - 2 шт.;
маргарин - 50 гр. (можно заменить сливочным маслом);
молоко - 250 мл. (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л., либо кефиром);
соль - 1 ч.л.;
дрожжи - 2 ч.л. сухие (либо примерно 24 гр. прессованных);
ванилин - 1 ч.л. (можно и без него).

🔹Приготовление
Начинку описывать не буду, так как у каждого своя любимая. К этим пирожкам подойдет любая, что мясной фарш, что паштет, что рубленные окорочка, лук и зелень, варенье, капуста, грибы, сыр, шоколад и т.д.
Тесто автор делала в хлебопечке на основной программе теста, но если делать вручную, то тоже ничего сложного нет.
Для этого нужно дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст.л. сахара.
Дать им ожить (дрожжам), и как начнут пениться, можно делать тесто.
Для этого смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки.
Тесто не должно прилипать к рукам.
Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5.
Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.

✔5. Блины-пирожки

🔹Ингредиенты:
2 яйца
500 мл кислого молока (либо кефир+молоко)
200 гр творога любой жирности
1 ч л соды,
12 ст л муки с горкой (300 г)
соль, сахар по вкусу
растительное масло примерно 100 мл.

🔹Приготовление:

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину молока.

Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.

В оставшееся молоко добавляем соду,хорошо перемешиваем и соединяем с творожной массой.

Всё взбиваем миксером или венчиком. Масса получается консистенции густой сметаны.

Далее готовим начинку по вкусу.Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, курица,или сладкая - персики и сливовое варенье, творог.

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Как только будет заметно что низ блинчика зарумянился - кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой, складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.

Накрываем сковороду крышкой на 1 минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

✔6. Пирожки - Вкуснотища без хлопот

Пирожки получаются мягки, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут:)) Тесто готовиться за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется.

🔹Ингредиенты:
1 стакан теплой воды;
50 гр. прессованных дрожжей;
1 ст. ложка сахара;
1 ч. ложка соли;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
4 стакана муки;
1 стакан крутого кипятка;
начинка любая.

🔹Приготовление
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, муку немного перемешать и влить стакан кипятка. Замесить тесто.После того как тесто замешено, сразу начинаем лепить пирожки. Начинку я заготовила заранее, у меня это была картошка с печенью, а так, сюда подойдет любая на ваш вкус. Что мне нравиться в этом рецепте так это то, что совершенно не нужно ждать - хотя тесто и дрожжевое. Пока одни жарились я лепила следующие) По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных.

Приятного аппетита

ТОРТ «ПЕСОЧНЫЙ».


Вам понадобится:
— 250 г сливочного масла или маргарина
— 3 желтка
— 1 стакан сахара
— 3 стакана муки
— 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
— 2 баночки вареного сгущенного молока или фруктовое повидло.
А готовить просто:
1. Желтки растереть с сахаром.
Добавить масло, хорошо перемешать.
Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
2. Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
3. Выпеченный корж разрезать на три части. Смазать каждую часть и верх повидлом или сгущенкой.
Приятного аппетита!

Подруга приехала из Канады и приготовила мясо… Такой вкуснотищи я давно не ела!


Недавно мою маму навестила ее университетская подруга, которую она не видела еще со времен учебы. Дело в том, что на четвертом курсе девушка решила скоропостижно забрать документы, удивив этим легкомысленным поступком всех преподавателей.
В тот период она повстречала свою любовь и решила переехать в Канаду. Со временем мамина сокурсница взялась за учебу, получила иностранный диплом и нашла хорошую работу. Этой весной она приехала на родину и решила навестить маму.

У нас отвисла челюсть от удивления, когда мы увидели ее на пороге с огромными пакетами продуктов. Гостья решила побаловать нас фирменными ребрышками по-канадски! Возможно, тебе тоже понравится это мясное блюдо…
Как приготовить свиные ребрышки

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг свиных ребер
100 г яблочного пюре
100 г кетчупа
1/2 ч. л. чеснока в порошке
1/2 ч. л. красной паприки
1/2 ч. л. черного перца
3–4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай в небольшой емкости яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприку, соевый соус, лимонный сок, сахар и корицу.
Разрежь ребрышки таким образом, чтобы на одну порцию приходилось по одному ребру. Если куски мяса крупные, можно предварительно проварить их в течение 15–20 минут.
Положи мясо в соус и хорошенько обмажь каждый кусок. Убери ребрышки в холодильник для маринования на 30 минут.

Выложи мясо на противень и накрой фольгой. Выпекай при температуре 220 градусов в течение 90 минут.
Соусом, который остался, смазывай мясо каждые 20 минут. Через 40 минут убери фольгу и готовь ребрышки до румяной корочки.
Приятного тебе аппетита!

Яблочный рулет из творожного теста


Если вы любите яблочную выпечку, тогда вам понравится рецепт яблочного рулета из творожного теста. Десерт очень простой в приготовлении и готовится всего около часа.
А его вкус и аромат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, этот десерт стоит затраченного времени!



Ингредиенты

✓ Пшеничная мука 200 г

✓ Сливочное масло 100 г

✓ Творог 200 г

✓ Яблоко 2–3 шт.

✓ Изюм 50–100 г

✓ Коричневый сахар 2 ст. л.

✓ Лимонный сок 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель 1 ч. л.

✓ Соль 1 щеп.

✓ Яичный желток 1 шт.

Рецепт приготовления
Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте муку, сливочное масло, творог, разрыхлитель и добавьте щепотку соли.

Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

В это время подготовьте начинку. Очистите и нарежьте кубиками яблоки, сбрызните их лимонным соком, добавьте промытый изюм и сахар. Также можно добавить корицу.

Достаньте из холодильника тесто и разделите его на 2 части. Раскатайте их в тонкие пласты и распределите начинку. Сверните рулеты.

Смажьте рулеты яичным желтком.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Готовые рулеты посыпьте сахарной пудрой.

Приготовьте этот яблочный десерт для своей семьи и обязательно поделитесь рецептом с друзьями!

Приятного аппетита!

Вишневий пиріг бабусі Марії


Для мене бабусина випічка особлива: чомусь, саме бабусині пироги пахнуть не лише ваніліном, а й безтурботним дитинством, свіжим літнім вітерцем і затишком. Ніколи не забуду, як дитиною ''крала'' в бабусі щойно спечені пиріжки (мені не дозволяли їсти гаряче тісто, щоб живіт не болів - треба було дочекатись, щоб вони хоч трішки вистигли), несла їх на вулицю і пригощала всіх дітей в дворі :-) А коли в нас пеклось щось з вишнями, для мене тоді було свято зі свят! Вчора згадався бабусин вишневий пиріг, ех, як жаль, що бабуся в Тернополі,а я аж в Римі... довелось самій пекти. Вийшла справжня смакота! (Хоча, в бабусі все-таки особливий виходить...)

Для пирога з вишнями потрібно:

(Вказані інгредієнти розраховані на великий пиріг, в мене кругла форма 32см в діаметрі)

(Тісто):
3 склянки борошна
250г масла
15г розпушувача
2 яйця
1 склянка цукру
цедра 1 лимона
(Начинка):
1 літр консервованих вишень у власному соку
5 ст. л. (без чубка) крохмалю
приблизно 5 ст. л. цукру (на ваш смак, залежить від того, наскільки кислі вишні)


Покладіть разом борошно, м'яке масло і розпушувач
Перемішайте все руками, щоб утворились ''крихти''



Додайте яйця, цукор, цедру і замісіть м'яке тісто




Поділіть тісто на 2 частини (одна має бути трішки більша за іншу). Більшу частину розкачайте і викладіть в форму з бортиком



Для начинки вишні добре процідіть (з соку бабуся завжди варить смачнючий кисіль), додайте крохмаль, цукор і перемішайте



Викладіть вишневу начинку на тісто



Розкачайте меншу частину тіста і накрийте нею пиріг, гарно застібніть краї і зверху наколіть виделкою



Нагрійте духовку до 180С і випікайте пиріг впродовж 45 хвилин (до золотавого відтінку)



Витягніть з духовки і посипте цукровою пудрою



Злегка остудіть (за цей час начинка трішки застигне і пропитається) і смакуйте на здоров'я :-)

Бабусин пляцок


Хочу поділитись ще одним забутим рецептом.
0.5 п.дріжджів,
1 п.маргарини
4 яйця
1 ст.цукру
3 ст.муки(+на підміс)
Дріжджі засипаємо 2ч.л.цукру.
Муку і маргарин перетираємо в крихту.Додаємо яйця, дріжджі і замішуємо тісто,як на вареники.
Тісто замотуємо в марлю( або в тоненьку пеленку) і кидаємо в каструлю з холодною водою. Чекаємо коли спливе.
Коли тісто сплило вимішуємо його з 1ст.цукру.
Ділимо на дві частини.
На дно форми викладаємо першу частину, на неї будь-яку фруктову начинку(варення, вишні, яблука, ревінь...),накриваємо другою частиною. Ставимо на деякий час щоб підросло. Випікаємо при 180°С.

Крем-мус із яблучного пюре


Дуже ніжний десерт, яким можна ласувати, не хвилюючись за свою фігуру. А ще можна давати дітям і самим їсти досхочу.
Крем-мус

400 г яблучного пюре, 10 г желатину.

У пюре додати желатин, розмішати, залишити на 5 хв. Нагріти на малому вогні до повного розчинення желатину. Не доводити до кипіння! Коли маса охолоне, збити міксером до м’яких піків. Світлішає і збільшується в об’ємі приблизно у 2,5 раза.

Пиріг з яблуками


Трошки лірики. У нас в домі ніколи не було покупного солодкого. На вихідні мама завжди щось пекла, залежно від сезону, часу, натхнення. Серпень та вересень у мене з дитинства асоціюється з ароматом яблук з корицею. Шарлотки, пироги, дріжджові пиріжки, запечені яблука - це була справжня насолода.
Вже давно не дитина, але згадала рецепт абсолютно не складного, але дуже смачного пирога з яблуками. Вам якраз вистачить на родину на усі вихідні:)
750 гр борошна розтираємо в крихту з 200 гр маргарину та 1стаканом цукру. Добавляємо порошок до печива 1 ч.л. Окремо змішуємо 1стакан сметани з 4 яйцями і добавляємо до борошна, замішуємо м‘яке тісто, загортаємо його в плівку або пакет і відставляємо на годину.
Яблука чистимо від шкуринки, ріжемо пластинками.
Через годину запалюємо духовку та починаємо збирати пиріг. Братванку змащуємо маргарином.
На розкачані 2/3 тіста, перекладені в братванку - велику, з комплекту від духовки, посипаємо панірувальні сухарі, викладаємо яблука, посипаємо усе щедро ванільним цукром та корицею. Накриваємо усю цю смакоту розкачаною 1/3 тіста, проколюємо виделкою та змащуємо збитим яйцем.
В духовку на 200 гр на 45 хв.
Коли по кухні попливе неімовірний аромат - час відкрити духовку і перевірити - чи поставити пиріг вище, чи зменшити ще трошки температуру. Ну а як провіряється готовність пісочного тіста усі знають.
От і усе. Пудрою зверху можна посипати за бажанням, мені чомусь захотілось відтворити мамин рецепт повністю:)
Крухке тісто, ароматні ябка, стакан молока або свіжого компоту - мммм…
Бажаю усім смачних ароматів дитинства)🍏🍏🍏🍏🍷🍷🍷☕️☕️🥧🥧🥧

Самый быстрый вишнёвый пирог



Ничто так не поднимает настроение и не ценится среди торопыг так сильно, как пирог на скорую руку. Найти какой-нибудь из способов приготовления вкусного пирога в наше время легче легкого, но только малая часть из них действительно сэкономит ваше время. Мы предлагаем вам рецепт быстрого пирога, который оправдает все ваши ожидания!
Что может быть ближе к классике, чем выпечка с вишней? Ароматная, нарядная, кисло-сладкая, она пробудит аппетит с первого взгляда на нее. Мы научим вас готовить самое нежное тесто для этого пирога.

Пирог с яблочным кремом

Божественная выпечка с яблоками. Рассыпчатое песочное тесто с ароматным яблочным кремом.

видео