Состав:
1 стакан теплой воды;
1 пакетик сухих дрожжей (8-10 грамм);
1-2 ст. ложки сахара;
2 стакана муки;
1 ч. ложка соли;
сахарная пудра для присыпки;
0,3 литра растительного масла.

1. Для приготовления теста, в глубокой чаше необходимо соединить ингредиенты в следующей последовательности: дрожжи, сахар, теплую воду, соль и муку.
2. Массу тщательно перемешать и вымесить мягкое, липкое тесто. Поставить его подходить на 1-1,3 часа в теплое место, предварительно накрыв салфеткой.
3. Когда тесто подойдет, его следует хорошо обмять руками смоченными в растительном масле и приступить к формированию изделий и их жарке.
5. В глубокой кастрюле небольшого диаметра нужно довести масло до кипения. В разогретое масло помещаются сформированные в виде шариков, или шариков с дыркой посередине пончики и обжариваются с двух сторон. Можно делать пончики при помощи десертной ложки, в этом случае пончики будут иметь разную форму.
6. Готовые пончики складываются в бумажные пакеты и оставляются там до остывания.
7. Остывшие пончики перекладываются в блюдо и обильно просыпаются сахарной пудрой.

Состав:
Тесто:
75 г сливочного масла
1 луковица, тонко нарезать
150 г муки
125 г отваренного картофеля, размятого в пюре

Начинка:
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезать
125 г грибов, нарезать ломтиками
125 г болгарского перца
175 г консервированных сердечек артишоков, нарезать.
соль и перец по вкусу
веточки тимьяна для украшения.

1. Растопить в кастрюле 25 г сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Немного охладить.
2. Нарезать оставшееся сливочное масло на кубики и растереть с мукой. Добавить картофельное пюре, а также лук со сковороды вместе с образовавшимся соком. Посолить, поперчить и замесить мягкое тесто. Сформовать из него круглую лепешку диаметром 23 см, выложить на противень или в слегка смазанную маслом форму и приподнять края в виде бортиков.
3. Приготовить начинку. Нагреть в сковороде оливковое масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы, перец и тушить до мягкости.
4. Артишоки разложить поверх теста, сверху выложить смесь из сковороды, приправить специями по вкусу.
5. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавать горячим, украсив веточками тимьяна.

Состав:
250 г сваренного картофеля
250 г муки
20 г масла
70 мл молока
2 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
1 ч.л. сахара

1. Картофель отварить и хорошо растолочь ( через сито, чтобы совсем уж без комочков).
2. Смешать все ингредиенты, замесить тесто и поставить подниматься на 30 минут.
3. Разделить на 8 частей и сформировать булочки. Дать им 15 минут полежать перед выпечкой.
4. Разогреть духовку до 190 градусов. Булочки обмазать белком (молоком, водой), посыпать кунжутом (крупной солью, травами, перцами) и выпекать до готовности (у меня ушло 15 минут и 5 минут подрумянивала).
5. Вынуть готовые булочки на решетку и обмазать растопленным сливочным маслом.

Состав:
Воды или молока – 500 мл.
Свежие дрожжи – 50 гр.
Соль – 2 чай. Лож.
Сахар – 1 ч. Лож.
Картофельное пюре – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 1 кг.
Кунжут
Консервированные грибы для начинки.

1. Дрожжи растворим в теплом молоке вместе с солью и сахаром.
2. Добавим картофельное пюре и перемешаем.
3. Потом добавляя порциями муку и масло замесим тесто.
4. Тесто накроем салфеткой и поставим подходить.
5. Когда тесто подойдет, разделим его на 4 части и раскатаем круги. Каждый круг теста разрежем, как пиццу, на 8 частей (треугольников.)
7. на широкую часть треугольника выложим начинку и свернем рогалик.
8. Рогалики выложим на смазанный маслом противень, дадим немного подойти, смажем подсолнечным маслом и посыпим зернышками кунжута.
9. Выпекаем в духовке до готовности.

Состав:
около 2 килограмм муки,
воды 5 стаканов,
сахар и соль по 1 чайной ложке,
дрожжи 50 грамм.

1. Муку соединить с 1 стаканом уже подслащенной теплой воды, добавить дрожжи и дать время немного подняться, примерно минут 20.
2. Когда заготовка увеличилась в 2 раза, присоединяем оставшиеся ингредиенты и тщательно вымешиваем тесто. Теперь осталось подождать, когда масса созреет.
3. Поставив заготовку в теплое место на пару часов, ждем, когда она увеличится в объеме в несколько раз, затем ее нужно обмять. Чтобы выпечка получилась мягкой, тесто должно подняться не меньше 2 раз.
4. После выполнения всех рекомендаций, можно приступать к лепке булок или хлеба. Только важное правило, до того, как булочки направятся в печь, им можно постоять еще немного. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов.

Состав:
Тесто для пиццы http://www.liveinternet.ru/users/5176189/post257536116/
Соус маринара или другой по вкусу
60 г грибов, мелко нарезать
115 г тертого сыра
1/4 стакана соды
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
соль крупного помола

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Тесто разомните на разделочной доске. Слепите из теста длинную "колбасу". Разрежьте ее на 16 частей. Каждую раскатайте на присыпанной мукой доске.
2. Выложите на каждую лепешку теста 1-2 столовых ложки соуса, 2 столовых ложки сыра и 1 столовую ложку нарезанных грибов.
3. Тесто слегка смочите по края и все плотно скрепите, чтобы начинка оказалась внутри.
4. Выложите булочки на противень. Вскипятите большую кастрюлю с водой, куда забросьте соду и 2 столовых ложки сахара (вода будет активно бурлить). Забросьте в кипящую воду булочки (по 4 шт за раз), оставьте повариться на 30 секунд и шумовкой выловите их, верните на противень.
5. Смажьте каждую растопленным сливочным маслом, присыпьте солью крупного помола. Выпекайте при 175 градусах до золотисто-коричневой корочки.

Состав:
2 стакана муки
125 мл. кефира
30 мл. растительного масла
30 мл. воды
1 щеп соли
1 щеп. сахара
1 ч.л. соды

1. В кефир добавляем соду, хорошенько перемешиваем, и оставляем на 5-10 мин.
2. Затем, добавляем в муку соль, сахар и растительное масло. Добавляем в кефир воду, перемешиваем. Все это выливаем в муку.
3. Замешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой, оставляем на 15 мин.
4. Раскатываем, выкладываем на противень, обрезаем, или заворачиваем края (кто, как любит).

Это тесто достаточно универсально. Например, если вы любитель тоненького теста, необходимо очень хорошо и тонко его раскатать, а если любите пышную пиццу, то оставляйте раскатанное тесто той толщины, которая вам нравится. Но не забудьте, тесто еще немного поднимется при выпечке.
Совет: для того, чтобы тесто хорошо подошло, и не было мокрым, прежде, чем вы нанесете на него томатную пасту, поставьте его буквально, на 3-5 мин в духовку. Пускай оно немного поднимется. Тогда, у вас получится замечательная основа под пиццу!

Состав:
1 маленькая белокочанная капуста или 1/2 небольшого вилка
Кляр:
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана воды
7 ст. ложек (или сколько потребуется) муки
1 ч. ложка соли
специи: черный перец, асафетида, куркума

1. Капустный вилок желательно порезать на куски так, чтобы у каждого был кусочек кочерыжки или просто порезать на плотные кусочки.
2. Отварить в пароварке минут 20 или в подсоленной воде до мягкости. Молодую капусту долго отваривать не стоит.
3. Приготовить кляр, смешав воду, сметану, соль, специи и муку. Он должен получиться по консистенции как негустое тесто на оладьи. Изменяя густоту, такой кляр подойдет и для цветной капусты в кляре, и для овощного шашлыка в тесте, и для капустного шницеля, и даже для овощного омлета.
4. Куски капусты посолить (если вы отваривали их в пароварке) и макать в кляр, чтобы он обволок их со всех сторон.
5. Жарить на сковороде с разных сторон до румяной корочки под закрытой крышкой.
6. Готовые кусочки желательно выкладывать на салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

II вариант: перед тем, как опускать в кляр, можно нафаршировать капусту. Для этого, между листиками нужно засунуть небольшие кусочки сыра, перца, помидоров, зелени. (Если капуста будет немного распадаться, ничего страшного, кляр ее будет держать.)
Полить одну сторону кляром, положить этой стороной на разогретую сковороду с маслом, а затем полить верх. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон.

Состав:
Тесто:
150 гр пшеничной муки
0,5 ч. ложки соды
1 ч. ложка разрыхлителя теста
100 мл простокваши (или йогурта)
100 гр сахара
100 мл подсолнечного масла
150 мл апельсинового сока
1 ч. ложка молотой сухой или свежей апельсиновой цедры (дополнительно, по желанию)

Апельсиновая глазурь:
1 ст. ложка молока
1,5 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка некислой сметаны (20-25%)
0,5 ч. ложки апельсиновой цедры
Или сырный крем:
200 гр адыгейского сыра или тофу
4 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка лимонного сока

1. Включить для разогревания духовку. В одну емкость для приготовления теста просеять муку, соду и разрыхлитель.
2. В другой емкости взбить подсолнечное масло, сахар и простоквашу.
3. Затем в эту же емкость добавить апельсиновый сок и цедру апельсина.
4. Жидкую смесь влить в муку и взбить венчиком (или ложкой). Получится жидковатое тесто.
5. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и посыпать мукой.
6. Тесто переложить в подготовленную форму (или формы) и поставить в разогретую духовку. Если готовить апельсиновый бисквит из двух поочередно выпекаемых коржей, то вторую оставшуюся часть теста лучше поставить в холодильник (прохладное место), чтобы сода в тепле на кухне не начала вступать в реакцию в тесте.
Тесто в форме
7. Выпекать примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность коржей. Если они не пропеклись, оставить в духовке еще минут на пять.
8. Достать бисквитный корж из духовки и оставить на 10 минут в форме. Затем выложить из формы на тарелку, чтобы он полностью остыл.
9. Пока остывает бисквит, приготовить апельсиновую глазурь. Для этого нужно на медленном огне подогреть молоко, добавить сахар и апельсиновую цедру. Помешивать до растворения сахара, затем добавить сметану и продолжать перемешивать. В последнюю очередь добавить масло и варить до загустения примерно пару минут.
10. Еще теплой (но не остывшей) глазурью покрыть бисквитный корж толстым слоем.

Бисквит апельсиновый с сырным кремом:
Сыр натереть на крупной терке. Растереть размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить адыгейский сыр, лимонный сок для вкуса и, перемешав, растереть до получения однородной массы.
Нанести получившийся крем на поверхность бисквитных коржей, украсив по своему вкусу.

Готовый апельсиновый бисквит без яиц поставить в холодильник, чтобы крем полностью застыл.

Состав:
блины http://www.liveinternet.ru/users/5176189/blog#post256504280
адыгейский сыр
сыр Ольтермани
сливочное масло растопленное

1. Готовим блины http://www.liveinternet.ru/users/5176189/blog#post256504280
2. Натрем на крупной терке адыгейский сыр.
3. Далее натираем обычный сыр. Примерно 1:1
4. Растапливаем немного сливочного масла и добавляем в сыр. Тщательно перемешав. Этот этап мы делаем для того, чтобы начинка не рассыпалась и с ней было проще работать.
5. Раскладываем блин на тарелке.
6. Выкладываем с одной стороны начинку.
7. Теперь сворачиваем конвертиком.
8. Так поступаем со всеми блинами.
9. Обжариваем на сковороде.

Состав:
2 и 1/2 стакана муки
1 л молока
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
1/3 пачки (67 гр) сливочного масла

1. Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
2. Добавить в него растительное масло и еще раз перемешать.
Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая, влить в тесто.
3. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины. Добавить его к тесту и перемешать.
4. Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне, пока верх блинчика не будет без мокрых пятен.
5. Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты.
6. Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно.
7. Готовые блины складывать стопочкой. Их тоже не обязательно смазывать маслом, так как в тесте его содержится достаточно.

Состав:
2 стакана гороховых хлопьев (заменила красной чечевицей)
3 столовых ложки свекольного сока
2 чайные ложки кориандра
шепотка перца
шепотка мускатного ореха
6 зубчиков чеснока,
2 чайные ложки соли
100 гр.подсолнечного масла
блендер
пустая пластиковая бутылка
14 гр. агар-агар

1. Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды,и варить 10 минут,помешивая.
2. Чеснок,соль,специи и свекольный сок взбить в блендере ,добавить горячие гороховые хлопья и масло. Добавить агар-агар. Взбить до однородной массы.
3. У бутылки срезать верх и низ. Залить в неё полученную смесь,быстро охладить.

Состав:
шесть штук крупной моркови
4 луковицы, стакан подсолнечного масла
300 грамм томатной пасты (в моем варианте было 3/4 стакана кетчупа и немного воды)
3 головки чеснока
соль, перец - по вкусу
6 штук лаврового листа.

1. В казан налить масло, томантную пасту и мелко нарезаный лук, перемешать, поставить на огонь.
2. Когда лук станет мягким, добавить потертую морковь и оставить тушиться (это займет примерно 1 час)
3. После чего добавляем лавровый лист, измельченный чеснок, соль, перец и тушим еще 15 минут или ставим на такое же время в разогретую духовку.

Состав:
3 стак. (по 250 г) газированной воды
1,5стак. подсолнечного масла без запаха
1,5 стак сахара
0,5 ч.л соды
1 пакетик (18 г) разрыхлителя
3 ст.л варенья
2-3 ст.л какао+ 0,5 ч.л кофе растворимого
изюм (по желанию)
мука (тесто должно быть как сметана)

1. Растереть миксером сахар и масло (хорошо растереть как сливочное не удастся).
2. Влить газировку,добавить варенье (в нем загасить соду).Всыпать муку (ее просеять с разрыхлителем ) и размешать миксером.
3. Разделить на 2 части. В одну часть добавить какао + кофе и еще 1-2 ложки газировки.
4. В центр формы наливать по очереди то темное,то светлое тесто.Оно само будет растекаться.Периодически посыпала изюмом.
5. Ставим в духовку разогретую до 180 гр. (пирог печется минут 30, до характерного запаха).

Состав:
Тесто
1 стакан муки
1/4 стакана воды
1/4 стакана морковного сока
1 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка водки
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара

Варианты начинки
Джем либо повидло
Изюм, размолотый в мясорубке
Мелко нарезанные яблоки, перемешанные с небольшим числом сахара
Ягоды из варенья (без сиропа)

1. Замесить тесто.
2. Раскатать большую лепешку толщиной приблизительно 0,7 см.
3. Стаканом нарезать кружочки одинаковой формы. Положить на каждую из них начинку. Защипнуть края и жарить в раскаленном подсолнечном масле.
4. С тем чтобы убрать лишнее масло, пирожные выложить на 5-10 мин. на салфетку. Затем переложить их на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Давайте кормить голубей краской и наш город станет ярче

Овощ тебе в помощь, т.е. хрен с тобой!

Тут-тук. - Кто там? - Галиматья! - КТО??? - Галиматья!!! - Бред какой-то. - Да не бред я. Гали мать я. Галя у тебя?

Страх - это когда трамвай, задевший ламборджини, скрылся во дворах...

Во время подготовки к экзамену по латыни студенты медики случайно вызвали дьявола

Харьковский Университет Ядерной Кибернетики сокращенно...даже читать не прилично...

Меня трудно найти...легко потерять...
-ты че второй носок?

- Девочка! А ты не боишься так поздно одна возвращаться домой?
- Ещё как боюсь! Вдруг кто-нибудь остановит, а я сегодня без паспорта, и даже без разрешения на оружие!

Ничто так не бодрит с утра, как незамеченный дверной косяк

"Малыфка", "класотуля", "прифет", "ти", "лялицка"... А что, теперь логопеды очень дорогие или я пока не в теме?).

Я умею прощать. Всех прощу. А потом догоню и еще раз прощу. Ну и контрольный простец в голову - чтоб не мучались!

- блин, ну ты же девочка! - ну и что мне теперь одуванчиками срать?

Во-первых, сейчас 6 утра. Во-вторых,я не посылаю, а вежливо интересуюсь, что тебе нужно в такой ранний час. А в-третьих, слово "гнида" вырвалось чисто случайно.

Вы думаете лук -единсвенный овощ от которого плачут?А вы дыней по башке не получали?

Это не принтер – это жопа. Он только бумагу портит.

Что, думал в сказку попал?? Неее.. Это ты в жизнь вляпался..

Не нервируйте меня, мне скоро некуда будет трупы прятать. Да шучу я, шучу, места еще полно!

Если ты становишься похож на фотографию в паспорте, значит тебе пора в отпуск.

У меня нет мании величия. Великие люди ей не страдают.

Берегите родину - отдыхайте за границей.

Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее….

Те, кто на дешевых местах - хлопайте. Прочие могут просто греметь бриллиантами.

Если вы взглянули в зеркало и там никого не обнаружили - вы неотразимы.

Я не знаю, что Вы принимаете от головы, но вам это не помогает. .

Наша кошечка тоже сначала не любила пылесос, а потом ничего - втянулась.

Пошел мальчик в лес пописать, увидел медведя - заодно и покакал.

Когда в детстве придумываешь шалости, думая головой, получаешь по заднице. С возрастом все меняется: когда думаешь задницей, дают почему-то по голове..

Если что-то само плывет к вам в руки, присмотритесь - возможно, оно просто не тонет.

рожденные ползать-расступитесь я взлетаю....
Я люблю себя, себя любит меня, меня любит я, и в общем мы счастливы!!
у каждой девушки в шкафу есть колготки ,под названием "ну, под штанами всё равно не видно"

Психологи утверждают, что для хорошего настроения нужно ежедневно обнимать 8 человек.
Ну или дать одному в морду.

Чем пахнут волосы девочек? ванилью, корицей, карамелью, сигаретами, несбывшимися мечтами, каким-то ведомым одним только девочкам "тобой". Одна я, как идиотка, мою голову шампунем
Судя по моей аптечке у меня 2 цели в жизни - успокоиться, и не обосраться
- Тебя в детстве не роняли? - Быстро поднятое упавшим не считается

Я шла по центру города и привлекала внимание прохожих. Притягательность? Нет. Красота? Вряд ли. Оранжевая бензопила в руке? Возможно...

Заезжаю в новую квартиру. Думаю: "Интересно, здесь хорошая слышимость?" "Очень", - ответил сосед из-за стенки.

85-летняя Клавдия Петровна знает, что на неё никто не подумает, и продолжает жечь кнопки в лифте.

Как иногда хочется разбежаться и тому, кто тебя обидел со всей дури, с ноги, по морде "НА".........но тебе же нельзя.....ты же, блин, лЭди....

Больше всего на свете люблю своего брата, с ним мы живем душа в душу, кулак в глаз, нога в живот…

В постели я - звезда! Руки ноги раскину и сплю, а еще пальцы растопырить - ваще снежинка!!
!
"забудь его", - прошептала судьба.. "прости его", - прошептала любовь. "ВЪЕБИ ЕМУ", - громко кричала нога.

49% несчастных случаев происходит после слов: "смотри как я могу" остальные 51% : "херня... смотри как надо".

Свет мой, зеркальце, скажи, да всю правду доложи, кто на свете всех милее, всех прекрасней и добрее? - Ты прекрасна, спору нет, положи свой пистолет.

Молодой человек, запомните, Дамы отнюдь не “пердят”, как Вы сейчас изволили выразиться… у них это называется “хруст французской булки”.

- Ты что, обиделась?
- Не, я за топором.

Хорошо идут дела, когда в руках бензопила!

Жизнь — это книга… У кого-то детектив, у кого-то роман, у кого-то полная фантастика. Смотрю вокруг себя… У меня походу комикс…

Если долго- долго- долго !Если долго-долго-долго! Если долго- долго- долго-о-оо.. Значит парень маладетсссс!!!

Все сказанное после 5-го бокала- утечка информации)

Интересно! если я что-то натворю, то я кто — творец или тварюга?

По эффективности работы я сегодня где-то на уровне баклажана.

Диалог на стройке:
- Хуяссе! Охуели?! Нахуя дохуя хуйни нахуярили?! Расхуяривайте нахуй!!!
- Нихуя, хуле! Захуярено нихуёво, нахуя расхуяривать?

Когда мужчина любит, ему
кажутся милыми твои
недостатки. И родинка на щеке, и
растрепанные волосы по утрам, и
серебристый иней на усах.

Если Вам кажется, что у меня опустились руки - вы ошибаетесь. Я наклонился за монтировкой!

— Я веду репортаж с полигона, на котором сотрудники МВД сжигают 17 т. марихуаны. Сейчас мы возьмем интервью у этого прекрасного единорога.

Привет, я пиздец. ну что, знакомь меня, где тут у тебя учеба, работа, где жизнь личная, я к вам надолго.

Без труда не вытащишь и руку из мясорубки, с трудом тоже не вытащишь. Пизда тебе.

Моё утро, как маленький артхаусный фильм — что, когда, зачем, что за фигня вокруг происходит, капец, кто всю эту белиберду придумал?

Совет всем, кто ставит суп на плиту и идет за комп: берите с собой
ложку. Этот предмет напомнит вам, что вы что-то готовите.

Самый большой удар по моему самомнению наносят люди, которые отсаживаются от меня в маршрутке, как только освободится другое место.

Моя реакция на объектив фотокамеры, направленный в мою сторону, такая же, как у нормальных людей на дуло огнестрельного оружия

Когда ничего не ждешь от жизни и окружающих, мир становится нереально охуенным.

Злая… Не с той ноги встала… Не на ту метлу села… Еще и полетела не в ту сторону…

Я всегда был уверен, что на том языке, на котором пишут врачи, машинисты пригородных поездов объявляют остановки.

Если моя мама учила меня быть милой, нежной, культурной,
это не значит, что я не врежут ногой в глаз, как меня учил папа.

Есть люди, которые несут свет, добро и радость, есть такие, которые несут тьму, боль и разрушение. А есть я – я несу пакетик.

Есть люди, которых как не фотографируй, они всегда получаются прекрасно на фотографиях. А есть я.

Вегетарианство, позитивное мышление, писательское дело