Блюда в мультиварке (50 рецептов) - 2012

 «Блюда в мультиварке (50 рецептов) - 2012»

LADA на Яндекс.Фотках

Подборка рецептов фаршированного перца.

Вы любите фаршированный перец? Это блюдо многими любимое. Представляю Вашему вниманию замечательную подборку рецептов фаршированного перца.  Начинка разнообразная, но все её представленные виды очень хорошие и сочетаются отлично с перцем. Если Вы найдёте для себя новый рецепт из этой подборки, то обязательно по нему приготовьте, пока сезон перца ещё не окончен. Он сейчас идёт очень ароматный и блюдо, конечно же, заслужит, обязательно, своего внимания.

 

Читать далее...

Быстрая уха «Когда мало времени»

Для тех, кто вечно спешит, быстрая уха «Когда мало времени» – настоящая находка. Буквально за полчаса можно состряпать вкусный и питательный супчик, который с удовольствием будут уплетать и взрослые, и дети.

(расчет дается на 2,5 л воды):
• картофель – 0,5-0,7 кг
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 1 крупная головка
• сливочное или растительное масло – для зажарки
• рис – 0,3 стакана
• лавровый лист – 1 шт.
• соль
• белый перец – по вкусу
• рыбные консервы в масле (сайра, скумбрия и т.п.)

Читать далее...

Рецепт - Рассольник

картофель - 300 грамм
лук репчатый - 70 грамм
огурцы соленые - 80 грамм
маргарин - 50 грамм
бульон - 700 грамм
морковь - 50 грамм
перец черный молотый, соль
лавровый лист
сметана - 20 грамм
зелень петрушки рубленая

Читать далее...

Рецепт - Рассольник с курицей

курица - 800 грамм
морковь - две штуки.
лук репчатый - 2 головки
корень петрушки - одна штука.
корень сельдерея - одна штука.
картофель - 4 -6 шт.
огурцы соленые без кожицы и семян - две штуки.
рассол огуречный - 1 стакан
масло топленое - 1-2 ст. ложки
сметана - четыре столовых ложки
перец - 5-6 горошин
соль , лавровый лист, зелень

Читать далее...

Котлеты “РЫБНЫЕ”

филе рыбы хек ,минтая или другой рыбы 300 грамм
яйцо 2 штуки
мука 1 стакан
майонез 2 ст.л.
Соль по вкусу.
Подсолнечное масло для жарки.

Читать далее...

Воздушные кексы на йогурте с джемом

Читать далее...

Варенье из моркови

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусного варенья. А даже если нет, то такой рецепт обязательно имеется у мамы или бабушки. Ведь так приятно устроить чаепитие долгим зимним вечером! И казалось бы, вареньем давно никого не удивить... А так ли это? Поразить гостей помогут овощные варенья, которые по вкусу и аромату не уступают привычным, но с первого раза гостям будет трудно догадаться, что за лакомство перед ними.

Вы когда-нибудь слышали о варенье из моркови? Такое варенье очень популярно за рубежом. Варенье из моркови отлично сочетается с поджаренными тостами.

Рецепт приготовления варенья из моркови

Лодочки" из перца с куриной грудкой


Очень вкусное диетическое блюдо. Готовится просто и быстро

Вишневый кардиган - спицами


Вишневый кардиган - спицами

Размеры: S(M)L(XL)
Российские размеры: 44(46)48(50).

Размеры готового изделия:
обхват груди - 94(100)106(112) см,
длина - 71(72)73(74) см,
длина рукава - 47(46)45(45) см.

Вам потребуется:
-пряжа Sandnes Alfa (85% шерсть, 15% мохер, 60 м/50 г) - 750(800)800(850) г сливового цвета,
-круговые спицы № 7,
-6 пуговиц.

Техника вязания:
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Резинка:
1-й ряд (изнаночный) - 1 кром. п., *1 лиц. п., 1 изн. п.*, повторять *-*, в конце вязать 1 лиц. п. и кром. п.
2-й ряд -1 кром. п., 1 утолщенная петля (= снять 1 п. как лиц. с накидом, в следующем ряду провязать эту петлю вместе с накидом изн.), 5 лиц. п., 1 утолщенная петля, далее вязать петли по рисунку, пока до конца ряда не останется 8 п., провязать 1 утолщенную петлю, 5 лиц. п., 1 утолщенную петлю и кром. п. Повторять 1-2-й ряды.

Плотность вязания, лицевая гладь: 13 п. = 10 см.

Внимание! При вязании прямыми и обратными рядами каждую первую и последнюю петли ряда провязывать всегда лицевыми (кром. петли).

Искала в интернете обсуждения антивирусных программ и попала на сайт, где обсуждается много разных вопросов. Здесь задают вопросы и делятся своими мнениями. Например, что лучше windows phone или android , интересует очень многих. На сайте sravnivalka.com большой список обсуждаемых тем.

Подборка вкусных и полезных рецептов зимних заготовок

 Заготовки на зиму - ни одна настоящая хозяйка не забудет сделать для своей семьи вкусные запасы, домашние заготовки. Наслаждаясь летом изобилием свежих овощей и фруктов, не стоит забывать о том, что зима не за горами. Есть множество способов сохранить дары природы до морозного времени. Ведь так приятно зимой похрустеть огурчиком, который выглядывает на нас из баночки-выручалочки. Или выпить чашечку горячего чая с любимым вареньем.

В этом разделе я собрала самые вкусные заготовки на зиму, которые порадуют вас, ваших любимых домочадцев и ваших гостей:

Маринованные кабачки

Маринованный чеснок

Маринованный перец

Рецепт домашнего кетчупа

Икра из зеленых помидор

Маринованная морковь

Джем из тыквы

Пюре из тыквы

Маринованная свекла

Варенье из шиповника

Варенье из клюквы

Варенье из моркови

Варенье из кабачков

Варенье из яблок

 

Бордовый жакет на молнии.

Жакет с описанием из журнала "Вязаная одежда для солидных дам - осенние хиты ". Все модели, из этого номера, можно посмотреть здесь
Мне понравился жакетик (посажу на подкладу и будет курточка) но там много интересных моделек для солидных дам.

Читать далее...

Авоська. Выкройка

Шитье. Сумка

открытый пирог Киш Лорен с куриной грудкой

открытый пирог, пикантный, ароматный и удивительно вкусный



Восхитительный аромат пирога соберет всю семью за общим столом

Вязаная одежда и обувь ... от MyM Especial Bebes часть 2

Especial Bebes 1

В номере... комплекты и кофточки, штанишки и платья, пинетки и шапочки...

  

ДАЛЕЕ

   Источник: Muestras y Motivos Especial Bebes 1
Жанр: Рукоделие  Описание: Испанский журнал посвященный различным видам рукоделия. Спицы, крючок, вышивка, макрамэ. Много номеров посвященных детям.

Пирог с копчёной курицей и грибами.

Среди разнообразия несладких пирогов, можно и этот рецепт отнести к разряду быстрых и вкусных. Получается очень ароматным и сытным. Прекрасный вариант ужина или даже завтрака.

Читать далее...

Ажурные тюльпаны

Схема узора:

В схеме указаны лицевые (нечетные ряды-вяжем  справа налево)      и изнаночные ( четные ряды- вяжем слева направо).

Раппорт узора 24 петли в ширину и 34  ряда в высоту. В высоту вяжем с 1-го по 34 ряд, затем с 3-го по 34 ряд.

Петли выделенные голубым цветом( петли над накидами в изн. ряду) вяжем лицевой скрещенной.

Условные обозначения к схеме:

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА  -изнаночная ( в лицевых рядах изнаночной, в изнаночных рядах- лицевой)

лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных изнаночная)

 Две лицевые провязать вместе лицевой с наклоном вправо ( Спицу ввести во  2-ю петлю и 1-ю петлю, начиная со второй и провязать их вместе.)

 Две  лицевые  провязать вместе с наклоном влево (Первую петлю снять как при лицевом вязании, 2-ю петлю провязать лицевой и протянуть через неё снятую петлю)

 накид

 3 петли провязать вместе лицевой с наклоном вправо

 3 петли провязать вместе лицевой с наклоном влево ( 1 петлю снять не провязывая, 2 следующие провязать вместе за передние стенки, и протянуть полученную петлю через снятую)

 

Подробнее способы вязания некоторых петель можно посмотреть ЗДЕСЬ

 

Цветы из ткани. Основы цветоделия.

Основные материалы, используемые в цветоделии

Чтобы работа шла без досадных задержек, заранее заготовьте всё необходимое. Начнём с выбора ткани. Начинающим мастерам лучше использовать материю плотного переплетения, она хорошо держит форму. Учтите, что из грубых некрасивых тканей изящное изделие не получится, используйте блестящий плотный шёлк, атлас или бархат. Попробуйте скомбинировать разные вида тканей, так вы лучше отразите всё многообразие цветочного мира. Возможно, от какого-то рукоделия у вас остались красивые лоскутки — не пренебрегайте мелкими обрезками, работать с ними очень удобно.

Материя выбрана, но прежде, чем приступить к раскрою, её нужно обработать специальным составом.

Залейте 3 ч. ложки желатина стаканом воды, дайте настояться и подогрейте до полного растворения.

Пропитайте раствором ткань и просушите, не отжимая. После полного высыхания, ткань готова к раскрою.

Читать далее...

изумительный рыбный рулет "Наслаждение"

Вкусный, сытный рулетик! Нежный и ароматный! Рыбку предпочла использовать пожирней и без костей. Пангасиус вполне подошел! Рекомендую!



Восхитит своим видом и вкусом самых привередливых гостей!

домашний хлеб

Уже несколько раз убеждалась, что домашний хлеб сделать гораздо проще, чем кажется. Смотрите сами

Ингредиенты:

Мука 500 гр

Вода 30 мл

Масло растительное 20 гр

<<

Читать далее...

Лечение отита уха народными средствами

Отит уха представляет собой закупорку евстахиевой трубы, вызывающей застаивание жидкости в среднем ухе. Причиной развития отита являются бактерии, попавшие из носоглотки в евстахиеву трубу и среднее ухо. Развитию заболевания способствуют аллергические реакции, вызывающие большое выделение слизи, воспаленные аденоиды, частые инфекции верхних дыхательных путей. При остром отите появляется внезапная сильная боль в ушах, снижение слуха, ухудшения сна и гнойные выделения из уха. Народные средства для лечения отита уха • При возникновении гнойного отита в больное ухо закапывают по три-пять капель сока листьев грецкого ореха. Лечение отита уха травами: мятой, календулой, чистотелом, зверобоем, верблюжьей колючкой, корневищем аира и другими растениями • Берут в равных соотношениях корневища аира обыкновенного, корневища лапчатки прямостоячей, кору дуба и траву чабреца, все перемешивают. Две соловых ложки полученной смеси заворачивают в ткань и помещают в стакан с кипятком на пять минут, затем отжимают и делают припарки несколько раз в день. • Берут одну соловую ложку травы верблюжьей колючки измельчают и заливают одним стаканом кипятка, подогревают на водяной бане около десяти минут. Затем настаивают полчаса и процеживают. Принимают по одному стакану в день, разделив его на три приема. • Смешивают по одной чайной ложке меда и сока мяты в половине стакана теплой кипяченой воды, полученный раствор закапывают в больное ухо по несколько капель. • Очищенный чеснок нарезают и заполняют им половину стакана, доверху наливают растительное масло и настаивают восемь-десять дней. Затем процеживают и готовое масло хранят в холодильнике. Ватный фитилек намазывают чесночным маслом и кладут его в ухо достаточно глубоко. Сверху прикладывают мешочек подогретых отрубей, которые по мере остывания подогревают снова.

Читать далее...

МК БОТИКИ - ПИНЕТКИ.Из Страны мам.

СПАСИБО Genri ИЗ СМ ЗА МАСТЕР КЛАСС http://www.stranamam.ru/post/1802402/

МК пинеток на 4-х спицах без шва.

http://club.osinka.ru/topic-48383?&start=90

Если нравится, жмите: НРАВИТСЯ! Спасибо!

Читать далее...

Самая простая и самая любимая модель пинеточек.От karinalitvinova


http://club.osinka.ru/topic-73693?start=4470
Набираем 35 петель (или по вашему размеру). Вяжем платочной вязкой (все ряды - лицевые).
1 ряд: 1 кромочная, 1 лиц, 1 накид, 15 лиц, накид, 1 лиц, накид, 15 лиц, накид, 1 лиц. , 1 кромочная. (получилось 39). Дальше кромочные писать не буду. Накиды на изнанке провязываем перевёрнутой лицевой, чтобы не образовывалось дырочек. Вместо накида прибавку можно делать из протяжки - кому как удобнее.
3 ряд: 2 лиц,, прибавка, 15 лиц, прибавка, 3 лиц, прибавка, 15 лиц, прибавка, 2 лиц. (43)
5 ряд: 3 лиц, прибавка, 15 лиц, приб, 5 лиц, приб, 15 лиц, приб, 3 лиц. (47)
7 ряд: 4 лиц, приб, 15 лиц, приб, 7 лиц, приб, 15 лиц, приб, 4 лиц. (51)
9 ряд: 5 лиц, приб, 15 лиц, приб, 9 лиц, приб, 15 лиц, приб, 5 лиц. (55)

Если вам нужны пинеточки меньше или больше, размер изменяем , провязывая не 15 петель, а больше или меньше (перерасчёт набора сделать нетрудно).

Без прибавлений - 8-12 рядов платочной вязкой.

Вяжем неполными рядами
1ряд: 32 лиц, 2 лиц вместе с наклоном влево, поворот,
2 ряд: 1 снять, 9 лиц, 2 вместе лиц, поворот
Вяжем 1-2 ряд 7-9 раз, пока мысочек не будет нужного размера. Заканчиваем вторым рядом, после поворота довязываем ряд до конца.

2 ряда платочной вязкой,
Вяжем дырочки для завязок:
1 лиц, накид, 2 вместе лиц - до конца ряда.
Далее платочной вязкой на желаемую высоту, учитывая отворот. Я на месте линии сгиба провязала 1 ряд изнаночными петлями. Закрыть, оставив нить для сшивания.
Сшить задний шов и подошву.
Всё!

Megzti batukai kudikiui

Пинетки - сандалики

http://www.homyak55.ru/blog/pinetki_sandaliki_dlja_malysha/2013-02-15-530

Пинетки-кеды



Пряжа Phil Cotton 3 –100% хлопок, 50г-121м
Спицы: 2.5 мм;
шнурки

Используемые узоры:

- лицевая гладь в полоску
- платочная вязка
Убавки за 1 п. от края
Справа: провязать 1 п., выполнить 1 протяжку
Слева: вязать до последних 3 петель, 2 вм., 1 п.

Плотность: 10 см лицевой гладью на спицах 2,5мм = 28 п.х36 р.

Описание вязания

Булочки с яблоком из быстрого теста

Ингредиенты:

200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко

Приготовление:
Просеять в миску 3 столовых ложки муки,смешать с дрожжами, влить теплое молоко,размешать,пока опару отставить в сторону.
Растопить масло,перелить в миску,добавить сахар,соль,ванильный сахар,растительное масло и яйцо,все хорошо перемешать,перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку,замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть,убрать в тепло на 30-40 минут,не более,тесто должно за это время немного подойти.
Натереть яблоко на мелкую терку,отжать лишний сок,смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1-2 ст. ложки,можно добавить немного корицы.
Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять,поделить на 2 части.Раскатать первую половину в прямоугольный пласт,смазать его не много сливочным масло,затем немного вареной сгущенкой,нанести половину яблочной начинки. Свернуть не туго в рулетик,порезать не очень широкими кусочками. Так же поступить со второй половинкой теста. Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.
Прикрыть пленкой и оставить так минут на 10 пока греется духовка. Духовку включить на 180 градусов. Булочки смазать взбитым яйцом,посыпать сахаром,я посыпала коричневым. Выпекать при температуре 180 гр. пока булочки максимально не поднимутся,затем можно прибавить на 200,выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой,затем при помощи ножа аккуратно разделить. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Закуска ”Фантазия“

Ингредиенты:
-100 г филе селедки
-1 вареное яйцо
-1 малюсенькая или половина луковицы
-1 свежий огурец

Приготовление::
Филе сельди и лук мелко нарубить, смешать. Сформировать в виде шайбы.
Желток аккуратно вынуть из яйца, белок порезать очень мелко. В центре селедочной шайбы сделать небольшое углубление и положить в него желток, Белком посыпать оставшееся свободным кольцо селедочной массы. Огурец помыть и, не очищая от кожицы, нарезать длинными полосками. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Крабовые палочки в пивном кляре c соусом

Ингредиенты:
200 г плавленого сыра
200 г крабовых палочек
2 зубчика чеснока
майонез

Пивной кляр:
70 мл пива
70 мл аоды
2 яйца
1 неполный стакан муки
0,5 ч.л. соли

Соус:
200 – 300 г сметаны
2 – 3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки или укропа
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Плавленый сыр натираем на крупной терке, добавляем продавленный через чеснокодавилку чеснок и немного майонеза, чтобы масса стала пастообразной. Все хорошо перемешиваем. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем (если они плохо разворачиваются, можно попробовать опустить их в горячую воду на пару минут), выкладываем по 1 ч.л. сыра с чесноком. Разравниваем и сворачиваем обратно. Повторяем подобную процедуру со всеми крабовыми палочками. Затем приготовим пивной кляр, для этого яичные желтки отделяем от белков и растираем с солью. Затем добавляем холодную воду, пиво и постепенно всыпаем муку. Тесто должно напоминать тесто на оладьи. Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и затем аккуратно добавляем к желткам, перемешивая лопаточкой. В небольшой кастрюле разогреваем масло, его должно быть столько, чтобы крабовая палочка полностью была покрыта. Фаршированные крабовые палочки аккуратно обмакивать во фритюр и опускать в масло. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Готовые палочки выкладывать на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Для приготовления соуса сметану смешиваем с продавленным чесноком, мелко нарезанной петрушкой, солью и перцем. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Кромочные петли

Выбор варианта вязания кромочных петель очень важен и зависит от того как вы в дальнейшем будете использовать край вязаного полотна: сшивать, соединяя детали определенным швом; набирать петли по кромке для дальнейшего вязания или кромка будет в качестве законченного открытого края изделия. Кромочными петлями обычно считают первую и последнюю петлю и обычно их не принимают в счет основного узора полотна, но иногда кромка может вывязываться из двух и трех петель от края. Рассмотрим виды основных и декоративных кромок далее.

Самая распространенная кромка с образованием по краю цепочки, такой край хорошо подходит для дальнейшего сшивания, образует ровный плоский край с единственным недостатком – он скручивается. При вязании данной кромки в лицевом ряду первую петлю снимайте, как лицевую (нить за работой), далее провязав лицевой ряд, последнюю вяжите лицевой; перевернув работу, в изнаночном ряду, первую петлю снимите, не провязывая как изнаночную (нить перед работой), а последнюю петлю вяжите изнаночной.Читать далее...

Набор петель с утолщенным краем



1.

При наборе петель таким способом получают аккуратную плотную кромку с утолщенным краем. Этот способ применяется для укрепления края в легких кофточках, коротких рукавов, вязании изделий из мохера.

Вначале нить складывают в 3 сложения (сложенная нить должна быть в 3 – 4 раза длиннее вывязываемого полотна).Читать далее...

Беарнский соус 

Готовим Чахохбили

Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни.
Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 6

Ингредиенты:

1-1,3 кг курицы
1 головка лука
1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор
50-70мл. белого сухого вина
2 ст. л. мелко порубленных грецких орех
50 гр. сливочного масла
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
2- 3 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра
Соль
красный молотый перец

Приготовление:

Один из способов вязания ковров и шалей

Баклажаны на зиму - варианты приготовления.

Баклажаны в чесночном соусе на зиму.


+ читать дальше

Чрезвычайно шоколадный тарт

Чрезвычайно шоколадный тарт:)

Это рецепт Джейми Оливера и он прекрасен.



Ингредиенты:

Для основы:

Мука примерно 170 гр.+-;
Масло сливочное 120 гр.;
Сахар 100 гр.;
2 куриных яйца;
3 ст.л. какао-порошка.
Начинка:
250 мл. сливок (33%);
150 гр. горького шоколада (75% и более);
3-4 ст.л. сахара;
1 куриное яйцо;
50 гр. горького шоколада для подачи (факультативно)

Быстрый пирог

Быстрый пирог



Ингредиенты:

-Яйцо куриное — 2 шт
-Кефир— 1 стак.
-Содa — 0.5 ч. л.
-Мукa— 1 стак.
-Соль— 0.5 ч. л.
-Сыр твердый — 250 г
-Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г
-Зелень

Приготовление:

Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой

Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой



Потрясающей красоты пирог с пирожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!

Для приготовления пирога с творожной начинкой понадобится:

• 100 грамм сливочного масла;
• 50 грамм сахара;
• 1 желток;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для творожной начинки:

• 500 грамм творога;
• 100 грамм сахара;
• цедра одного лимона;
• пакетик ванилина;
• 3 яйца;
• 1 столовая ложка крахмала.

Для «кудряшек»:

• 150 грамм кокосовой стружки;
• 70 грамм сахара;
• 100 грамм сливочного масла.

Еще нужна любая начинка на ваш вкус - фрукты из варенья, консервированные в сиропе(дать хорошо стечь), чернослив или что сами придумаете.

"Невесткин пирог" для тещиных посиделок

"Невесткин пирог" для тещиных посиделок

Да пирог не из самых "легких", но зато очень вкусный, самое то для воскресного обеда в кругу семьи!

Ингредиенты



Для теста:
1 стакан 10% сметаны
0,5 стакана майонеза (я взяла обезжиренный)
3 яйца
1 стакан муки
1 ст ложка разрыхлителя
Для начинки:
3 картофелины
300 гр куриного мяса отварного
Способ приготовления

ГОТОВИМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Нужно: 150г пшеничной муки, 4 яйца, 300 мл холодной воды,125г сливочного масла, щепотка соли

Приготовление. Муку с солью дважды просеиваем. Масло с водой доводим в кастрюльке до кипения, как вскипело — сразу высыпаем всю муку с солью, убавляем огонь до слабого и взбиваем миксером или деревянной ложкой, пока тесто не начнёт отходить от стенок кастрюльки. Снимаем кастрюльку с огня и отставляем на 10 минут, пусть немного остынет. Яйца растереть, и понемногу ввести в теплую массу. Вымешиваем тесто так, чтобы оно стало гладким и однородным, но оставалось достаточно густым ( возможно, понадобятся не все яйца — это зависит от их размера). Вымешали. Теперь накроем тесто пищевой плёнкой, пусть стоит 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом и смачиваем водой, чтобы в духовке образовался пар. При помощи двух ложек выкладываем тесто на противень на расстоянии не менее 5 см. Профитроли пекутся 20 минут, булочки 35. Спеклись. Вынимаем из духовки, делаем на боковой стороне разрез, чтобы выпустить пар. Перекладываем остывать на решётку. Начинкой наполняем незадолго до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Чебуреки на заварном тесте



тесто:
3,5 стакана муки
350 мл. воды
1 яйцо
1 стол. ложка топленого масла (или просто масла)
0,5 чайной ложки соли

Серия сообщений "заварное тесто":

Моя_кулинарная_книга

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

http://vk.com/feed?z=photo-37724792_299135870%2Falbum-37724792_00%2Frev

Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
5. Начинку берем любую.

Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.

Приятного аппетита!

Заварное тесто

 

Читать далее...

Торт из заварного теста



тесто:
180 гр. воды
100 гр. сливочного масла
щепотка соли
200 гр. муки
6 яиц
Читать далее

Серия сообщений "заварное тесто":

Моя_кулинарная_книга

Бисквит "Нежность"

Бисквиты — это европейский вид тортов. Пропитанные простым сиропом или ароматизаторами, они восхитительные. Рецепт этого бисквита я взяла из книги On Cooking, в оригинале рецепта была апельсиновая пропитка, но я решила сделать обычную, из сгущёнки и нежирной сметаны. Текстура этого бисквита получается нежная и очень воздушная. Так как бисквит очень хорошо поднимается, он чудесно подойдёт и как основа для любых бисквитных тортов.

Рецепт

Серия сообщений "заварное тесто":

Моя_кулинарная_книга

Заварные булочки с сыром

 

Рецепт сайта foodclub.ru.

Автор Оля-В***

777

Мне понравился этот рецепт возможностью самой создавать дома такую вкуснятину! Как правило, подобную выпечку многие привыкли покупать в булочных, думая, что сделать в домашних условиях такое просто невозможно. А зря! Благодаря этому рецепту и дома у вас получатся такие вкусные булочки с хрустящей корочкой, нежные и воздушные! Готовятся они очень быстро, очень вкусно с кофе.

Читать далее...

Пирог из лаваша с сыром и зеленью.

Пирог из лаваша с сыром и зеленью.


+ читать дальше

Осетинские пироги с сыром

Осетинские пироги с сыром



Ну, вот и осетинские пироги, на этот раз самые что ни на есть классические - со свежим сыром и зеленью. Такие же вкусные, как и все другие модификации осетинских пирогов!

Ингредиенты:

Для теста:

150 мл простокваши или кефира
100 мл воды
50 мл растительного масла
25 г сливочного масла
450 -500 г муки
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. сухих активных дрожжей

Для начинки:

200 г сыра фета или брынзы
500 г свежей моцареллы или свежего домашнего сыра
большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук, у меня в этот раз еще был базилик)
1/2 ч.л. сушеного чабера (savory)
соль и молотый черный перец по вкусу.

Для смазывания верха пирогов:

20 г сливочного масла
Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать тесто и обычным способом.

круговое вязание на спицах

круговое вязание на спицах 

Набор петель крючком для кругового вязания на спицах 

автор мастер - класса Татьяна Коробкова 

 

Сначала сделаем вот такую петельку.

 

Читать далее...